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无定形态姜黄素纳米颗粒的制备及乳化特性研究

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无定形态姜黄素纳米颗粒的制备及乳化特性研究

作者：张志翔华南理工大学

学位级别：硕士

姜黄素,作为一种健康效应广泛的食源性植物多酚,得到了大量且深入的研究。现阶段的研究工作旨在解决姜黄素水溶性差、生物利用度低的问题,最常规的技术手段是将其负载于各种类型的载体颗粒中。由此而来的问题包括有限的荷载量、载体基... 详细信息

姜黄素,作为一种健康效应广泛的食源性植物多酚,得到了大量且深入的研究。现阶段的研究工作旨在解决姜黄素水溶性差、生物利用度低的问题,最常规的技术手段是将其负载于各种类型的载体颗粒中。由此而来的问题包括有限的荷载量、载体基质的生物安全性和姜黄素稳定性,目前,仅有少量关于姜黄素共晶纳米颗粒的研究,而共晶体系能极大提高姜黄素的占比,减少颗粒中其它潜在的有害物质,改善颗粒界面性质进而提升稳定性。此外,进一步探究了姜黄素共晶纳米颗粒应用于食品体系的技术和途径,发现该颗粒具备构建水包油Pickering乳液的能力,并有助于颗粒自身的稳定。因此,共晶纳米颗粒系统是一种有前途的技术用于解决姜黄素的研究瓶颈,主要研究结果如下:首先,采用反溶剂法制备姜黄素纳米颗粒,期间引入水溶性的苹果多酚作为共晶辅助分子,调控姜黄素颗粒的形成、生长以及表面性质,并且大幅降低颗粒尺寸并提高其稳定性。姜黄素纳米颗粒的最佳制备参数为搅拌转速1500 r/min,温度5℃,溶剂比1:25,姜黄素:苹果多酚=1:6,所得纳米悬浮液最适p H=5.5,颗粒直径为117.63 nm,呈现为不规则的无定形态,体外溶出速率大幅提高。其次,以无定形态姜黄素纳米颗粒作为乳化剂制备水包油型Pickering乳液,姜黄素颗粒主要富集于油水界面,稳固的锚定颗粒使得乳液在常规状态具有一定稳定性。首先确定正十二烷作为油相,优化了姜黄素颗粒浓度、水相p H和油相含量。所得乳液对盐离子、酸和热等不利环境较为敏感,值得注意的是,该Pickering乳液对姜黄素颗粒的稳定性约为水分散液的4倍,同时,对负载的生物活性物质具有良好的保护作用。最后,姜黄素Pickering乳液易受不利环境的影响,以上环境因素会导致姜黄素纳米颗粒结晶和集聚状态改变,进而影响其Pickering稳定效应。通过在水相中引入PVP,其与姜黄素分子产生非共价相互作用从而在颗粒表面建立空间屏障,限制其分子的移动、交换和氧化降解等。这有效抑制姜黄素在贮藏过程中的结晶和颗粒聚集,从而维持颗粒在油水界面的锚定和完整性,提升姜黄素颗粒的乳化稳定能力。因此,PVP稳定的Pickering乳液表现出粒径稳定,在不利环境下如酸、盐离子、热等抗性增强,且随着PVP量的增加,稳定效果更好。其次,以大豆油作为油相制备的乳液,PVP的存在有利于乳滴在胃肠道的稳定,能有效降低油脂的消化速率和最终程度。综上所述,借助共晶辅助分子苹果多酚,采用反溶剂法构建无定形态姜黄素纳米颗粒,该颗粒具有制备水包油型Pickering乳液的能力,进一步以PVP协助姜黄素颗粒在油水界面的稳定,达到乳液稳定和环境耐受性增强的目的,该Pickering乳液能够作为一种活性物质运输载体。本课题丰富了姜黄素的应用场景,为姜黄素和其它多酚类化合物在食品领域的应用奠定基础。

关键词：反溶剂法无定形态姜黄素纳米共晶体 Pickering乳液运输载体

胡椒活性成分的提取和无定形态固体分散体制备研究

同方学位论文库评论

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中国调味品 2017年第1期42卷 76-79,84页

作者：房一明李恒初众吴桂苹张彦军谷风林中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁571533 国家重要热带作物工程技术研究中心海南万宁571533 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室海南万宁571533

以胡椒鲜果为原料,采用热回流提取方法测定不同处理的黑胡椒中胡椒碱和油树脂含量,利用无定形态糖包埋技术制备含油树脂的固体分散体,通过DSC检测固体分散体稳定性,SEM观察微观结构与形态。研究表明:轻度成熟胡椒采后日晒1天至基本干燥... 详细信息

以胡椒鲜果为原料,采用热回流提取方法测定不同处理的黑胡椒中胡椒碱和油树脂含量,利用无定形态糖包埋技术制备含油树脂的固体分散体,通过DSC检测固体分散体稳定性,SEM观察微观结构与形态。研究表明:轻度成熟胡椒采后日晒1天至基本干燥,移至室内避光存放2天再日晒至干燥,该方法下制备的黑胡椒中胡椒碱含量较高,可达6.18g/100g;中度成熟胡椒经热烫方法制备的黑胡椒油树脂得率最高,为12.56%;DSC分析结果显示无定形态α-乳糖包埋效果优于蔗糖,峰值温度为214.05℃,吸热量为136.21J/g,分散体呈球状结构,表面形态完整,有良好的包埋效果。

关键词：胡椒活性成分无定形态固体分散体

非负载无定形态Mn-Ce催化剂的脱硝性能分析

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化工环保 2016年第6期36卷 666-670页

作者：孟刘邦房晶瑞马腾坤汪澜管学茂中国建筑材料科学研究总院绿色建筑材料国家重点实验室北京100024 河南理工大学材料科学与工程学院河南焦作454000

以自制复配无机锰盐和分析纯六水合硝酸铈为原料，制备了非负载无定形态Mn—Ce催化剂，运用XRD，XPS，NH3-TPD技术对其进行了表征，并对其脱硝活性进行了评价。结果表明：所制备催化剂的体相结构为高度无定形态；催化剂中的Mn和ce元素... 详细信息

以自制复配无机锰盐和分析纯六水合硝酸铈为原料，制备了非负载无定形态Mn—Ce催化剂，运用XRD，XPS，NH3-TPD技术对其进行了表征，并对其脱硝活性进行了评价。结果表明：所制备催化剂的体相结构为高度无定形态；催化剂中的Mn和ce元素主要以MnO2和CeO2的形式存在；催化剂表面有大量的化学吸附氧和弱酸位点，并表现出较好的NH3吸附性能；该催化剂不仅具有较高的脱硝活性，而且还有较宽的活性温度范围，80－300℃的脱硝率均达90％以上。

关键词：非负载 Mn—Ce催化剂无定形态脱硝选择性催化还原

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无定形态药物制备技术研究进展

药学进展 2018年第9期42卷 675-684页

作者：张杰蔡挺中国药科大学药学院药剂系江苏南京210009 中国药科大学天然药物活性组分与药效国家重点实验室江苏南京210009

将药物的固体形态由晶态转变成分子无序排列的无定形态,可用于提高难溶性药物溶解度和溶出速率。无定形药物制剂已经成为提高难溶性药物生物利用度的最常用策略之一。目前,已有多种技术方法可将药物从晶态转变为无定形态,其中应用最成... 详细信息

将药物的固体形态由晶态转变成分子无序排列的无定形态,可用于提高难溶性药物溶解度和溶出速率。无定形药物制剂已经成为提高难溶性药物生物利用度的最常用策略之一。目前,已有多种技术方法可将药物从晶态转变为无定形态,其中应用最成熟的技术包括喷雾干燥、热熔挤出技术等,在药物制剂工业中得到广泛的运用。此外,一些新型的技术方法例如3D打印技术和电纺丝技术等近年来也被报道用于无定形态药物的制备。这些不同的制备方法将会对无定形态药物的理化性质产生重要的影响。对无定形态药物制备方法的最新研究进行总结和分析,为无定形态药物的开发提供借鉴。

关键词：难溶性药物无定形态晶态制备固体分散体

无定形态及晶态颗粒堆积的DEM三维构建及结构表征

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无定形态及晶态颗粒堆积的DEM三维构建及结构表征

无定形态H_3PW_(12)O_(40)/TiO_2光催化剂降解有机染料

中国颗粒学会第七届学术年会暨海峡两岸颗粒技术研讨会

作者：安希忠杨润宇邹瑞萍余艾冰东北大学材料与冶金学院 Laboratory for Simulation and Modeling of Particulate System School of Materials Science and EngineeringUniversity of New South WalesSydney 2052Australia

采用离散元（DEM）数值仿真对同一尺寸球形粒子在振动条件下堆积形成的无定形结构及晶态结构进行了三维（3D）构建,并对其从宏观和微观尺度进行了表征。结果表明:通过适当选取振动的振幅和频率,在一维（1D）连续振动及整体加料情况下,... 详细信息

采用离散元（DEM）数值仿真对同一尺寸球形粒子在振动条件下堆积形成的无定形结构及晶态结构进行了三维（3D）构建,并对其从宏观和微观尺度进行了表征。结果表明:通过适当选取振动的振幅和频率,在一维（1D）连续振动及整体加料情况下,可以获得最大密度的无定形堆积结构,该结果已得到我们的物理实验验证;而在3D间歇振动及批量加料的情况下,可以获得最密的晶态结构。无定形结构的径向分和函数（RDF）只在r=1.0d（粒子直径）和r=2.0d（分叉峰）处有明显峰,这是无定形态的典型特征;而除这两个峰以外,晶态结构的RDF还在其它位置上显示出明显的峰,表明其结构存在远程相关性。无定形结构的配位数（CN）分布及Voronoi/Delaunay孔尺寸分布较品态宽且低,且分别向左和右移,表明品态结构较好的致密性及均匀性。

关键词： DEM数值模拟颗粒材料无定形态晶态

来源： cnki会议评论

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工业催化 2013年第11期21卷 73-76页

作者：张志红赵秀峰昌吉学院化学与应用化学系新疆昌吉831100

以钛酸丁酯和磷钨酸为主要原料,采用溶胶-凝胶法制备H3PW12O40/TiO2光催化剂,采用红外光谱、X射线衍射、热重分析和比表面分析对光催化剂进行表征。结果表明,H3PW12O40/TiO2光催化剂为无定形态,比表面积202 m2·g-1,杂多阴离子保持了Keg... 详细信息

以钛酸丁酯和磷钨酸为主要原料,采用溶胶-凝胶法制备H3PW12O40/TiO2光催化剂,采用红外光谱、X射线衍射、热重分析和比表面分析对光催化剂进行表征。结果表明,H3PW12O40/TiO2光催化剂为无定形态,比表面积202 m2·g-1,杂多阴离子保持了Keggin骨架结构。在TiO2中掺杂H3PW12O40,使催化剂的光响应范围扩展到可见光区,从而提高光催化活性。光催化剂对甲基橙、酸性红、罗丹明B和亚甲基蓝均有较好的光催化降解活性,催化剂易于分离,重复使用稳定性较好。对甲基橙降解的适宜条件为:1.7×10-5mol·L-1甲基橙溶液50 mL,H3PW12O40/TiO2光催化剂用量0.03 g,500 W碘钨灯照射60 min,此条件下,甲基橙脱色率可达到96%。

关键词：催化化学无定形态磷钨酸二氧化钛光催化降解有机染料

晶态、无定形态同质异形配合物的合成及转化热力学研究

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材料科学 2019年第4期9卷 368-378页

作者：王雨杭辛雨濛吴梦琦李成勋郭伟河北医科大学药学院河北石家庄

利用不同的方法制备出基于尿刊酸和ZnSO4?7H2O的晶态(CryZn)和无定形态(AmZn)两种同质异形固体。利用X-射线单晶衍射(XRD)、X-射线粉末衍射(XRPD)、扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、紫外分光光度法等技术和方法进行了表征... 详细信息

利用不同的方法制备出基于尿刊酸和ZnSO4?7H2O的晶态(CryZn)和无定形态(AmZn)两种同质异形固体。利用X-射线单晶衍射(XRD)、X-射线粉末衍射(XRPD)、扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、紫外分光光度法等技术和方法进行了表征,比较了不同固态形式的微观结构、形貌、摩尔电导率和平衡溶解度,并推导计算了水溶液中晶态配合物向无定形态的转化温度和热力学参数。结果表明CryZn与AmZn在水中的转化温度为308.3 K,CryZn向AmZn转变属焓驱动过程,温度越高,越不利于转化的发生。

关键词：同质异形 Zn配合物无定形态转化热力学溶解度

利用Mg的三同位素体系揭示碳酸盐从无定形态向结晶态的转变机理

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利用Mg的三同位素体系揭示碳酸盐从无定形态向结晶态的转变机理

固体无定形态和熔融态时吲哚美辛的化学稳定性

中国矿物岩石地球化学学会第17届学术年会

作者：刘传李伟强南京大学地球科学与工程学院内生金属矿床成矿机制研究国家重点实验室

＜正＞无定形的碳酸盐（AC）是一种富水,无序的亚稳态物质,其转化成结晶态碳酸盐矿物的过程在自然界中广泛存在。目前学界对于无定形态向结晶态转变的机制主要存在两种观点,分别是固态转换和溶解再沉淀。这两种机制会导致固液两相间不... 详细信息

＜正＞无定形的碳酸盐（AC）是一种富水,无序的亚稳态物质,其转化成结晶态碳酸盐矿物的过程在自然界中广泛存在。目前学界对于无定形态向结晶态转变的机制主要存在两种观点,分别是固态转换和溶解再沉淀。这两种机制会导致固液两相间不同的物质交换行为:对于固态转换,最后形成的结晶态矿物会继承原来AC的组分;而对于溶解再沉淀,AC会与周围

关键词：碳酸盐岩无定形态结晶态镁同位素

来源： cnki会议评论

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国际药学研究杂志 1994年第1期21卷 60-61页

作者： Carstensen-JT 陆兵