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酶型生物改性抗菌材料的研究进展

精细化工 2023年第3期40卷 465-477页

作者：唐亚丽王立苹卢立新潘嘹丘晓琳江南大学机械工程学院江苏无锡214122 江苏省先进食品制造装备技术重点实验室江苏无锡214122

细菌微生物感染是食品、药品、生物医疗等研究领域亟待解决的难题。抗生素的出现缓解了人们对抗菌材料的需求,但也导致耐药细菌的产生。因此,开发具有抗菌活性强、生物安全性高的天然抗菌剂和抗菌材料非常有意义。目前,抗菌酶在医疗机... 详细信息

细菌微生物感染是食品、药品、生物医疗等研究领域亟待解决的难题。抗生素的出现缓解了人们对抗菌材料的需求,但也导致耐药细菌的产生。因此,开发具有抗菌活性强、生物安全性高的天然抗菌剂和抗菌材料非常有意义。目前,抗菌酶在医疗机械、食品、药品、化妆品等领域具有广泛的应用前景,用于对抗微生物和生物膜的形成具有研究意义。该文综述了几种常见的酶型生物改性抗菌材料用的抗菌酶和抗菌酶系统,以及将抗菌酶与材料结合得到的酶型释放杀菌材料和酶型接触杀菌材料的研究进展,并对酶型生物改性抗菌材料的未来研究方向进行了总结和展望。

关键词：抗菌酶生物改性抗菌材料固定化酶抗菌性能

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卤胺类抗菌材料的现状及进展

塑料 2024年第3期53卷 131-136,142页

作者：计烨杨建军吴庆云吴明元张建安刘久逸安徽大学化学化工学院安徽省水基高分子材料高性能化工程实验室安徽合肥230601

卤胺类化合物是一类新型的抗菌剂,其有效地克服了传统抗菌剂在实际应用中存在的稳定性较差、抗菌时效短、杀菌率较低及分解产物有毒等缺陷,由于其能快速灭活,具有可再生的生物杀灭活性、广谱抗菌性、长期稳定性及对人类和环境安全等特点... 详细信息

卤胺类化合物是一类新型的抗菌剂,其有效地克服了传统抗菌剂在实际应用中存在的稳定性较差、抗菌时效短、杀菌率较低及分解产物有毒等缺陷,由于其能快速灭活,具有可再生的生物杀灭活性、广谱抗菌性、长期稳定性及对人类和环境安全等特点,得到了研究人员的关注。概述了卤胺类化合物及其分类,阐述了卤胺类抗菌材料的抗菌机理及其形貌分类,较全面地综述了卤胺类化合物在各种抗菌材料领域的研究应用,主要包括抗菌纺织品、抗菌涂料、抗菌高分子材料、抗菌水凝胶及抗菌纳米粒子,分析了卤胺类抗菌材料在开发与应用上存在的缺陷,展望了未来卤胺类抗菌材料的研究重点和发展方向。

关键词：抗菌剂抗菌机理卤胺类化合物抗菌材料进展

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静电纺抗菌材料的研究进展

化工新型材料 2023年第3期51卷 79-83页

作者：陈永辉岳洪印朱染染李惠军新疆大学纺织与服装学院乌鲁木齐830046

近年来,静电纺丝纳米纤维因其比表面积大、孔隙率高、形状可控等优点引起了人们的广泛关注。静电纺丝在应用于空气过滤、伤口敷料和食品包装等领域时通常要求具有一定的抗菌性能。为了更好地促进静电纺丝技术在抗菌材料领域的产业化应用... 详细信息

近年来,静电纺丝纳米纤维因其比表面积大、孔隙率高、形状可控等优点引起了人们的广泛关注。静电纺丝在应用于空气过滤、伤口敷料和食品包装等领域时通常要求具有一定的抗菌性能。为了更好地促进静电纺丝技术在抗菌材料领域的产业化应用,从天然、无机和有机抗菌纤维出发,对抗菌纤维进行总结,并展望了其未来发展趋势。

关键词：静电纺丝抗菌性能纳米纤维抗菌材料抗菌剂

抗菌材料在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

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食品工业科技 2020年第18期41卷 360-367页

作者：黄余年张维张群李高阳朱向荣单杨湖南大学研究生院隆平分院湖南长沙410081 湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室湖南长沙410125

抗菌材料是近年来发展的新型保鲜材料,因其优良的抗菌活性和广阔的应用潜能而成为研究的热点之一。本文首先阐述了无机抗菌材料、有机抗菌材料和复合抗菌材料的主要作用物质及其作用机理,然后着重介绍了各类型抗菌材料在果蔬采后病害控... 详细信息

抗菌材料是近年来发展的新型保鲜材料,因其优良的抗菌活性和广阔的应用潜能而成为研究的热点之一。本文首先阐述了无机抗菌材料、有机抗菌材料和复合抗菌材料的主要作用物质及其作用机理,然后着重介绍了各类型抗菌材料在果蔬采后病害控制领域的研究进展,最后对抗菌材料的发展进行了分析和展望,以期为果蔬采后抗菌保鲜材料的进一步研究开发提供借鉴。

关键词：抗菌材料果蔬病害控制采后衰老品质保持

澳洲坚果壳活性炭载锌复合抗菌材料的制备及性能研究

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西南林业大学学报（自然科学） 2024年第1期44卷 166-175页

作者：张建珠杨正芳潘源江张彬聂艳丽普洱市林业和草原科学研究所云南普洱665000 昆明理工大学理学院云南昆明650500 云南省林业和草原技术推广总站云南昆明650224

以澳洲坚果壳为原料,采用氯化锌活化法制备粉末活性炭作为抗菌材料载体,通过浸渍法将Zn^(2+)负载于活性炭的表面和微孔中,得到活性炭载锌复合抗菌材料。利用碘吸附值、氮气吸脱附、扫描电子显微镜、电感耦合等离子体-发射光谱及抗菌实... 详细信息

以澳洲坚果壳为原料,采用氯化锌活化法制备粉末活性炭作为抗菌材料载体,通过浸渍法将Zn^(2+)负载于活性炭的表面和微孔中,得到活性炭载锌复合抗菌材料。利用碘吸附值、氮气吸脱附、扫描电子显微镜、电感耦合等离子体-发射光谱及抗菌实验对材料进行表征。结果表明:活性炭材料具有多孔结构,比表面积达644.118 m^(2)/g,平均孔径为2.289 nm,碘吸附值为1018 mg/g。以硫酸锌为锌源,炭锌接触时间7 h、炭锌浸渍比1∶25、锌溶液浓度1.0 mol/L时,制备的活性炭载锌复合抗菌材料具有较好的杀菌性能,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都能达到99.9%的抗菌率。活性炭载锌复合抗菌材料与织物浸渍得到的抗菌织物也具有较好的抗菌效果,展现了良好的应用前景。本研究可为拓宽废弃生物质资源的应用范围提供参考。

关键词：澳洲坚果果壳活性炭 Zn^(2+) 抗菌性能抗菌材料

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抗菌材料研究现状及进展

广州化工 2023年第1期51卷 20-22页

作者：张天祥汪园青刘昕宇潘育松安徽理工大学材料科学与工程学院安徽淮南232001

随着近些年人们经济水平的不断提高,人类对于生活环境以及健康防护的意识的要求也不断提高。这也使得抗菌材料近些年来备受关注,尤其是2019年新型冠状病毒肺炎的暴发,使抗菌材料再次成为研究热点。抗菌材料是具有抑制或杀灭微生物功能... 详细信息

随着近些年人们经济水平的不断提高,人类对于生活环境以及健康防护的意识的要求也不断提高。这也使得抗菌材料近些年来备受关注,尤其是2019年新型冠状病毒肺炎的暴发,使抗菌材料再次成为研究热点。抗菌材料是具有抑制或杀灭微生物功能能力的新型功能材料的总称,其核心是抗菌剂,而抗菌剂包括天然抗菌剂、有机抗菌剂、无机抗菌剂和有机-无机复合抗菌剂四大类型。本文将论述抗菌材料的分类以及其在医疗、建筑、水处理等领域的应用。

关键词：抗菌剂抗菌材料抗菌机理抗菌材料应用

N-卤胺类高分子与纳米抗菌材料的制备及应用

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化学进展 2017年第2期29卷 318-328页

作者：李平董阿力德尔图孙梓嘉高歌吉林大学化学学院长春130021 内蒙古大学化学与化工学院呼和浩特010021

在诸多的抗菌剂中,N-卤胺类抗菌剂作为新型抗菌剂,具有高效、持久、广谱、可再生、无毒和对环境无污染等优点,是一种绿色环保高效的抗菌剂。因此,对N-卤胺类抗菌剂的研究受到广大学者的高度重视。本文综述了高分子N-卤胺和纳米N-卤胺抗... 详细信息

在诸多的抗菌剂中,N-卤胺类抗菌剂作为新型抗菌剂,具有高效、持久、广谱、可再生、无毒和对环境无污染等优点,是一种绿色环保高效的抗菌剂。因此,对N-卤胺类抗菌剂的研究受到广大学者的高度重视。本文综述了高分子N-卤胺和纳米N-卤胺抗菌材料的合成途径以及应用。高分子N-卤胺材料的合成主要包括三种方法:由单体聚合得到的高分子N-卤胺;N-卤胺前驱体接枝在其他高分子材料表面而形成的接枝聚合物;以及共混、静电纺丝、包覆等其他手段。对于N-卤胺抗菌材料而言,接触面积对其抗菌活性至关重要,纳米尺寸的N-卤胺抗菌材料具有非常大的比表面积,因而显示出更加优异的抗菌性能。本文着重介绍了纳米N-卤胺抗菌材料的研究进展和发展方向,并在分析N-卤胺基抗菌材料研究现状的基础上,对其开发和应用前景进行了展望。

关键词： N-卤胺抗菌材料纳米粒子

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抗菌材料在食品包装中的研究进展

食品科学 2015年第5期36卷 260-265页

作者：束浩渊潘磊庆屠康赵葵儿蒋星仪陈继昆梅为云南京农业大学食品科技学院江苏南京210095 云南省绿色食品发展中心云南昆明650034 石林绿汀甜柿产品开发有限公司云南石林652200

食品抗菌包装可以有效抑制被包装食品所处环境中微生物的生长,延长食品的货架期,保证食品品质,在食品领域的地位越发重要。本文阐述了抗菌材料作用机理,介绍了常用的有机抗菌剂、无机抗菌剂和天然抗菌剂,并对食品抗菌包装的5种实现方式... 详细信息

食品抗菌包装可以有效抑制被包装食品所处环境中微生物的生长,延长食品的货架期,保证食品品质,在食品领域的地位越发重要。本文阐述了抗菌材料作用机理,介绍了常用的有机抗菌剂、无机抗菌剂和天然抗菌剂,并对食品抗菌包装的5种实现方式进行了比较。对国内外近年来抗菌材料的研究进展,特别是对天然抗菌剂的应用做了详细说明。最后,结合目前抗菌包装膜和抗菌纸的生产现状,对食品抗菌包装的未来发展趋势和研究重点进行展望。

关键词：抗菌材料食品包装货架期抗菌剂

UV固化有机硅超支化大分子抗菌材料的制备工艺及性能

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UV固化有机硅超支化大分子抗菌材料的制备工艺及性能

作者：宋艳杭州师范大学

学位级别：硕士

细菌和真菌是人类生活环境中古老的微生物,有些细菌和真菌具有致病性。它们往往黏附和定植在物体表面,然后通过人体与物体表面接触,引发威胁人类生命健康的疾病。抗菌材料可以抑制或杀灭黏附和定植在物体表面的细菌/真菌,从而保护人类... 详细信息

细菌和真菌是人类生活环境中古老的微生物,有些细菌和真菌具有致病性。它们往往黏附和定植在物体表面,然后通过人体与物体表面接触,引发威胁人类生命健康的疾病。抗菌材料可以抑制或杀灭黏附和定植在物体表面的细菌/真菌,从而保护人类生命安全。将抗菌功能基通过共价键键合在高分子链上的有机高分子材料,因其毒性低、抗菌持久、便于加工成型等优点,成为当前抗菌材料的研究热点之一。其中,有机硅高分子改性抗菌材料,具有良好的生物相容性、生理惰性等优点,已在生物医疗等领域获得较广泛的应用。目前研究较广泛的有机硅高分子改性抗菌材料是聚二甲基硅氧烷(PDMS)的表面改性材料。但是,因为PDMS的化学稳定性,需要采用氧等离子体表面处理等复杂、成本高昂的处理工艺。同时,因PDMS自身的疏水性,材料在使用过程中易发生蛋白质黏附,细菌定植等问题。以上原因都严重限制了有机硅高分子改性抗菌材料的应用开发。为了克服这些缺点,本论文通过化学改性方法,合成了含抗菌功能基的UV固化有机硅超支化大分子预聚物,然后经UV固化反应,制备了系列有机硅改性高分子抗菌材料,系统研究了所得的抗菌材料的制备工艺和性能,具体如下:(1)制备了含有席夫碱结构和巯基的有机硅超支化大分子预聚物,将其与蓖麻油基丙烯酸酯聚氨酯通过UV引发巯基-烯点击反应固化,制备了含席夫碱结构的有机硅高分子抗菌材料SBSiHPs@CO-PUA。其优化的制备方法为:巯基与丙烯酸酯基摩尔比为1:2.5,UV光引发剂用量为3 wt%,UV固化时间90 s。SBSiHPs@CO-PUA透光率高于92%,铅笔硬度可达4 H,拉伸强度可达11.6MPa,显示出良好的机械力学性能。该材料对大肠杆菌和粗糙脉孢菌具有较好的抗菌活性。该材料还具有一定的亲水性,可在一定程度上克服现有PDMS改性有机硅高分子抗菌材料因疏水性带来的缺陷。(2)合成了含N+和巯基的有机硅超支化大分子预聚物和含磷脂结构的三官能丙烯酸酯,将两者经UV引发巯基-烯点击反应固化,获得含N+的UV固化有机硅改性高分子抗菌材料P@Nn+-Si。其较佳制备条件是:固化时间为120 s,巯基与丙烯酸酯基摩尔比1:3。所得材料机械力学性能良好,抗拉伸强度可达4.6MPa,断裂伸长率约12.2%,铅笔硬度达3H。所得材料具有良好的抗菌性,对金黄色葡萄球菌的灭菌率都在90%以上,最高可达95.6%。该抗菌材料因N+与磷脂的存在,也具有一定亲水性。同时,细胞毒性测试结果表明,磷脂结构的引入一定程度上降低了材料的生物毒性。

关键词：抗菌材料有机硅席夫碱阳离子 UV固化材料