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L-苹果酸的生产方法、生理功能及其应用

安徽农学通报 2024年第1期30卷 82-87页

作者：盛明俊詹凯马龙蚌埠学院食品与生物工程学院安徽蚌埠233000

L-苹果酸是一种天然有机酸,易溶于水和乙醇,其作为良好的食品酸味剂,被广泛应用于食品工业。本文介绍了L-苹果酸的生产方法和生理功能,探究了酶转化或细胞转化法和微生物发酵法的研究进展,综述了L-苹果酸在食品工业中的应用情况,对L-苹... 详细信息

L-苹果酸是一种天然有机酸,易溶于水和乙醇,其作为良好的食品酸味剂,被广泛应用于食品工业。本文介绍了L-苹果酸的生产方法和生理功能,探究了酶转化或细胞转化法和微生物发酵法的研究进展,综述了L-苹果酸在食品工业中的应用情况,对L-苹果酸在食品工业中的应用前景和生产方法的研究方向进行了展望,为L-苹果酸的进一步研究提供参考。

关键词： L-苹果酸酶转化细胞转化法微生物发酵法食品工业

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氨基酸的生产与应用

氨基酸和生物资源 1980年第2期8卷 26-39页

作者： Yoshiharu Izumi 张世炜

氨基酸工业是1909年以谷氨酸钠作为一种调味料首先在市场上出售开始的,其后得到不断的巩固和发展。目前,氨基酸的生产产值已达到约十亿美元的水平。氨基酸的生产就其方法而论有蛋白质水解抽(?)法、微生物发酵法、酶法和化学合成法。从... 详细信息

氨基酸工业是1909年以谷氨酸钠作为一种调味料首先在市场上出售开始的,其后得到不断的巩固和发展。目前,氨基酸的生产产值已达到约十亿美元的水平。氨基酸的生产就其方法而论有蛋白质水解抽(?)法、微生物发酵法、酶法和化学合成法。从化学合成去制取天然L-型氨基酸,通常还要经过光学拆分和D-型异构体的外消旋化两个步骤。氨基酸的最重要用途是用来补充植物性食物和饲料中所缺少的必需氨基酸。我们姑且不谈氨基酸在食品工业上的应用,就是在医药方面作为高营养制剂和治疗药物也变得越来越重要。

关键词：外消旋化氨基酸组成微生物发酵法谷氨酸钠植物性食物营养制剂蛋白质水解酶法生产营养缺陷己内酞胺

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透明质酸的制备和生产应用

医药化工 2005年第12期 30-35页

作者：庆月

透明质酸（hyaluronic acid，HA），又名玻璃酸，是一种大分子酸性黏多糖，广泛存在于结缔组织及某些微生物荚膜中，是具有特殊功能的胞外大分子酸性黏多糖。HA广泛分布在各组织中，具有黏性强、保湿性好、能润滑关节等特点，其独特的... 详细信息

透明质酸（hyaluronic acid，HA），又名玻璃酸，是一种大分子酸性黏多糖，广泛存在于结缔组织及某些微生物荚膜中，是具有特殊功能的胞外大分子酸性黏多糖。HA广泛分布在各组织中，具有黏性强、保湿性好、能润滑关节等特点，其独特的分子结构和理化性质在机体内有多种生理功能，此外HA还在组织生成、创伤愈合、肿瘤入侵和调节细胞功能诸多方面具有重要的生理功能。我国从80年代开始研究HA的分离纯化制备工艺和临床应用，90年代初已经有HA制剂作为新药上市，生产方法由提取法发展到微生物发酵法。

关键词：透明质酸制备工艺生产应用微生物发酵法结缔组织生理功能理化性质分子结构创伤愈合细胞功能

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L-苯丙氨酸制备的研究进展

生物加工过程 2019年第2期17卷 117-124页

作者：韩建福富敏霞祝铃钰贠军贤浙江工业大学化学工程学院浙江杭州310032

笔者对化学和生物合成L-苯丙氨酸的研究进展进行了综述。首先简述L-苯丙氨酸化学合成和酶促合成方法;然后综述微生物发酵法制备L-苯丙氨酸的研究进展,简单介绍大肠杆菌和谷氨酸棒杆菌发酵法生成L-苯丙氨酸的代谢机制,同时,对发酵法合成L... 详细信息

笔者对化学和生物合成L-苯丙氨酸的研究进展进行了综述。首先简述L-苯丙氨酸化学合成和酶促合成方法;然后综述微生物发酵法制备L-苯丙氨酸的研究进展,简单介绍大肠杆菌和谷氨酸棒杆菌发酵法生成L-苯丙氨酸的代谢机制,同时,对发酵法合成L-苯丙氨酸的各项应用研究展开重点介绍;最后,对L-苯丙氨酸在生物领域的发展进行了展望。

关键词： L-苯丙氨酸微生物发酵法重组大肠杆菌谷氨酸棒杆菌代谢机制

响应面优化乳酸菌-柚子核共发酵体系中多肽的制备

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农产品加工 2020年第13期 5-10,13页

作者：刘袆帆吴戈仪吴继红王琴仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510000 北京工商大学食品学院北京市风味化学重点实验室北京100048

以乳酸菌-柚子核共发酵体系为研究对象,应用Design Expert 8.0(MSR)软件的Box-benhnken中心组合试验设计原理,以发酵温度、发酵时间、料液比、接种量作为响应面分析试验的因素,优化乳酸菌-柚子核共发酵体系制备多肽的工艺。结果表明,最... 详细信息

以乳酸菌-柚子核共发酵体系为研究对象,应用Design Expert 8.0(MSR)软件的Box-benhnken中心组合试验设计原理,以发酵温度、发酵时间、料液比、接种量作为响应面分析试验的因素,优化乳酸菌-柚子核共发酵体系制备多肽的工艺。结果表明,最佳工艺为发酵温度10℃,发酵时间40 h,料液比1∶15,接种量50%,在此条件下,多肽得率为7.04%±0.23%,显著提高了原柚子核中的多肽得率3.00%±0.11%,为进一步研究乳酸菌-柚子核共发酵体系中多肽的生理活性奠定基础。

关键词：柚子核乳酸菌多肽响应面微生物发酵法

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柞蚕蛹皮甲壳质生物提取方法的设想

北方蚕业 2014年第1期35卷 44-46页

作者：薛强李金志刘隽彦孙继红吉林省蚕业科学研究院吉林吉林1320120

柞蚕蛹皮中甲壳质含量丰富,对其进行充分提取将产生很高的价值。传统的提取方法是化学酸碱法,此法工艺简单,投入少产量高,但存在严重污染环境、产物结构易破坏等缺点。借鉴虾蟹壳甲壳质的生物提取法,对柞蚕蛹皮甲壳质的提取工艺进行优化... 详细信息

柞蚕蛹皮中甲壳质含量丰富,对其进行充分提取将产生很高的价值。传统的提取方法是化学酸碱法,此法工艺简单,投入少产量高,但存在严重污染环境、产物结构易破坏等缺点。借鉴虾蟹壳甲壳质的生物提取法,对柞蚕蛹皮甲壳质的提取工艺进行优化,探讨了柞蚕蛹皮甲壳质生物提取法的研究方向。

关键词：柞蚕蛹皮甲壳质微生物发酵法酶法

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秸秆生化颗粒饲料育肥肉牛试验报告

中国饲料添加剂 2009年第6期 41-42页

作者：李天海四川省会理县畜牧局四川会理615100

本文旨在探讨用微生物发酵法处理秸秆制成秸秆生化颗粒饲料育肥肉牛的效果。结果表明，饲喂秸秆生化颗粒饲料的试验组与饲喂未处理秸秆的对照组相比，试验组适口性得到显著改善，肉牛的日采食量、采食率分别比对照组提高36．8％和27．1... 详细信息

本文旨在探讨用微生物发酵法处理秸秆制成秸秆生化颗粒饲料育肥肉牛的效果。结果表明，饲喂秸秆生化颗粒饲料的试验组与饲喂未处理秸秆的对照组相比，试验组适口性得到显著改善，肉牛的日采食量、采食率分别比对照组提高36．8％和27．1％，且试验期试验组肉牛头均日增重较对照组提高77．69％，试验组肉牛比对照组头均多获纯利204．72元。效益显著。

关键词：秸秆生化颗粒饲料育肥肉牛微生物发酵法