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  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
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    • 1 篇 中国史

主题

  • 14 篇 彭铿
  • 7 篇 彭祖
  • 3 篇 烹饪
  • 2 篇 王逸
  • 2 篇 中国烹饪
  • 2 篇 大彭氏
  • 2 篇 徐州地区
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  • 1 篇 于明
  • 1 篇 烹饪文化
  • 1 篇 中华饮食文化
  • 1 篇 学生评价
  • 1 篇 饮食文化
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  • 1 篇 朝野杂记
  • 1 篇 课程标准
  • 1 篇 术语
  • 1 篇 李玉芬
  • 1 篇 上古时代
  • 1 篇 墉城集仙录

机构

  • 1 篇 汝南幼儿师范附小
  • 1 篇 杭州大学

作者

  • 1 篇 西杨庄
  • 1 篇 石玉林
  • 1 篇 吴正格
  • 1 篇 李玉芬
  • 1 篇 江林昌
  • 1 篇 巴全东
  • 1 篇 柳杨
  • 1 篇 江礼旸
  • 1 篇 胡传富
  • 1 篇 袁珂
  • 1 篇 李新鲜
  • 1 篇 祝日升
  • 1 篇 谢金华
  • 1 篇 胡德荣
  • 1 篇 袁晓国
  • 1 篇 秦刚

语言

  • 14 篇 中文
检索条件"主题词=彭铿"
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一个传说一道菜——探访历史悠久的徐州美食
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餐饮世界 2022年 第1期 64-67页
作者： 祝日升 不详
徐州菜是中华饮食文化的一个重要流派。其历史,可以追溯到上古时代的帝尧时期,尧封颛顼后裔彭铿(彭祖)于此,称“大彭氏国”(《汉书·地理志》)。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落,历经夏、商,灭于商纣王时期。徐州的烹饪文... 详细信息
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饮食术:天下第一羹“寓养于膳”
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老同志之友（上半月） 2022年 第4期 62-63页
作者： 巴全东 不详
《楚辞·天问》感慨:“彭铿斟雉,帝何飨?受寿永多,夫何久长?”彭祖因为向帝尧献雉羹而被封于大彭(今徐州市铜山区),中国的烹饪之道也正因为那一碗雉羹而改变。汉代王逸在为《楚辞·天问》作注时说:“彭铿,彭祖也,好和滋味,善斟雉羹,能... 详细信息
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论从彭咸形象的系统性谈屈赋有关问题
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浙江学刊 1990年 第3期
作者： 江林昌 杭州大学古籍所 硕士研究生
彭咸在屈赋中凡七见:《离骚》二次,《抽思》一次,《思美人》一次,《悲回风》三次。在屈赋研究中,彭咸是举足轻重的人物。他直接涉及有关作品的主题评价、作期确定、艺术分析等问题,故历代学者都重视这一问题的探讨。然而,彭咸是一位神... 详细信息
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彭祖长寿的神话和仙话
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民间文学论坛 1994年 第2期 2-7页
作者： 袁珂
神话和仙话,在我广义神话的思想观念里,原来没有太大的区别。中国古代的一些著名的神话人物,如像黄帝、西王母、嫦娥、瑶姬……等,既是神话人物,也是仙话人物。
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彭祖爨阵八法·天灶
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中国烹饪 2007年 第8期 86-87页
作者： 胡传富 谢金华 胡德荣（顾问）
徐州厨行流传古诗云：“燧人取火熟食兴，彭铿执鼎起烹精，三材五味有调理，爨法技艺源彭城”。虽寥寥数语，却包含了烹饪之道的起源和发展。从本期开始，我们将古老的爨阵八法与术语为读者一一解读，也许它会为您的厨房工作提供了新的... 详细信息
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食神小考
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中华文化画报 2008年 第3期 52-55页
作者： 柳杨
在周星驰那部脍炙人口的喜剧片中,以荒诞不经的情节记述了一位下界食神的传奇故事。不过,这位神通广大、厨艺绝伦的食神到底是何方神圣,片中却交待得语焉不详。于是。
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天下第一羹 彭祖美食雉羹
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中医健康养生 2016年 第7期2卷 34-35页
作者： 李玉芬
开栏的话:淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,在1949年开国第一宴时就担任主角。淮扬菜不仅美味,而且在选材和做法上讲究膳食健康,是古人"医食同源"理论的活典范。为了告诉广大读者真正的淮扬菜是什么样子,本刊特约请国家级烹饪大师、... 详细信息
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徐州谈吃(三题)
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中国铁路文艺 2011年 第2期 72-74页
作者： 石玉林
烹调祖师爷彭祖据说,人类发展史上,中国人第一个将食物做出味道,即美味又有营养的是"彭祖"。帝尧时期,颛顼的第八代玄孙钱铿是个善于鼓捣食物的人。尧由于终日忙于治水,体力不支而昏倒,多日不能进食。这时,钱铿做了一碗由野鸡肉糜熬制... 详细信息
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让语文教学活起来
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才智 2008年 第12期 65-65,144页
作者： 李新鲜 汝南幼儿师范附小
《语文课程标准》的颁发,给语文教学带来万紫千红的春天。广大语文教师雷厉风行地转变作风,更新教育观念,树立新的理念,坚持教法不断改革,学法不断更新,亮出自己的绝招,凸显自身的大运作不断涌现,形势非常好。多年的教学实践,学生评价... 详细信息
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不说徐州 只说彭城
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中国铁路文艺 2006年 第11期 62-66页
作者： 吴正格
一记不清我在津浦和陇海铁路的火车上往返过多少次了。每至站停徐州,也就是下去吸支烟和活动一阵筋骨的功夫。尽管在站边的小卖亭里买过当地的"蜜三刀"和"羊角蜜",但我咀嚼不出徐州的回味。随着一阵汽笛的嘶鸣,车厢又哐哐移动。一城厚... 详细信息
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