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宴会

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美术大观 1996年第2期 12-14页

作者：岫石程吉

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宴会

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现代装饰 2007年第12期 10-11页

作者：余健辉广州万朗装饰设计院有限公司

本案融和浓厚的东方风格和现代手法，营造出—个时尚中又带有传统味道的用餐环境。整个设计色调采用了对比的手法，以黑色与金色的强烈对比为主调。具有艺术气氛的灯光是设计的关键，除了保持餐厅空间所需的柔和光线外，这里还增添了独... 详细信息

本案融和浓厚的东方风格和现代手法，营造出—个时尚中又带有传统味道的用餐环境。整个设计色调采用了对比的手法，以黑色与金色的强烈对比为主调。具有艺术气氛的灯光是设计的关键，除了保持餐厅空间所需的柔和光线外，这里还增添了独特的灯光效果及光影造型。

关键词：宴会现代手法灯光效果东方风格用餐环境设计味道时尚餐厅

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宴会设计

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丛书名：烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材

2016年

作者：杨囡囡车延红张怡王长冰主审

本书包括概述、宴会部管理、宴会的预订、宴会环境气氛设计、宴会菜点设计与菜单制作、中式宴会摆台与服务、西餐宴会摆台与服务、冷餐会、鸡尾酒会与自助餐服务、宴会经营与销售等十章内容。

ISBN: (纸本)9787209094535

关键词：宴会设计

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宴会设计 1版

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丛书名：高等职业教育教材高等院校本科、专科选用

2002年

作者：陈金标

高等职业教育教材高等院校本科、专科选用:本书介绍了宴会部的组织与工作职责，宴会管理，宴会的预订，宴会的环境气氛设计，宴会菜点设计与菜单制作，酒会与自助餐会的服务等内容。

ISBN: (纸本)7501928096

关键词：宴会设计高等学校:技术学校教材

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宴会设计 1版

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丛书名：全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材

2009年

作者：刘根华谭春霞

全书共8章，最后还有3个附录，供读者参考。本书用详细的案例介绍了各类宴会的设计要求和方法，每章节都引入了一些小知识链接，便于学习者了解与之相关的知识点。所以，虽然此书有一些文字语句方面的欠缺，但是从结构上以及内容的知识... 详细信息

ISBN: (纸本)9787562450764

全书共8章，最后还有3个附录，供读者参考。本书用详细的案例介绍了各类宴会的设计要求和方法，每章节都引入了一些小知识链接，便于学习者了解与之相关的知识点。所以，虽然此书有一些文字语句方面的欠缺，但是从结构上以及内容的知识性与丰富性方面来讲，对工作在餐饮业一线的服务人员以及学习本专业的学生，都是一本较好的学习资料，所以总体质量还是较好，具有一定的出版价值。

关键词：宴会设计高等学校:技术学校教材

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宴会策划与运行管理 1版

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丛书名：酒店餐饮经营管理服务系列教材

2014年

作者：李晓云鄢赫

本书首先介绍了宴会的基础知识、宴会策划与洽谈的具体流程，同时详细阐述了不同的主题宴会策划所需要考虑的细节。在宴会服务与策划的基础上，本书也从宴会管理的角度探讨了宴会成本控制的具体内容和方法，同时也提供了宴会策划管理相... 详细信息

ISBN: (纸本)9787563728398

本书首先介绍了宴会的基础知识、宴会策划与洽谈的具体流程，同时详细阐述了不同的主题宴会策划所需要考虑的细节。在宴会服务与策划的基础上，本书也从宴会管理的角度探讨了宴会成本控制的具体内容和方法，同时也提供了宴会策划管理相关实例介绍。本书具有定位明确、内容翔实的特点。本书紧密围绕宴会策划、服务、经营管理为中心，以各个主题宴会为模块，依托案例分析展开讨论，其内容实践性强，方便教学。

关键词：商业管理设计宴会

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