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干酪乳杆菌IMAU60149的存活性及其对人工胃肠液的耐受性研究

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中国乳品工业 2013年第7期41卷 4-6页

作者：陈明王记成张和平内蒙古大学生命科学学院生物学基地班呼和浩特010021 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室呼和浩特010018

研究了乳饮料贮藏期间Lactobacillus casei IMAU60149的存活性,以及对人工胃肠液的耐受性。将其以5.0×106g-1的接种量接种于脱脂乳中,37℃发酵,并制成活性乳饮料,之后于4℃贮藏30 d,测定贮藏期间活菌数及对人工胃肠液的耐受性。结果表... 详细信息

研究了乳饮料贮藏期间Lactobacillus casei IMAU60149的存活性,以及对人工胃肠液的耐受性。将其以5.0×106g-1的接种量接种于脱脂乳中,37℃发酵,并制成活性乳饮料,之后于4℃贮藏30 d,测定贮藏期间活菌数及对人工胃肠液的耐受性。结果表明,4℃贮藏30d后,L.casei IMAU60149活菌数保持在5×108g-1以上。贮藏30 d后,乳饮料样品中L.casei IMAU60149在pH值为2.5和2.0人工胃液消化3h后,其存活率分别为90.60%和43.00%,分别在pH值为8.0的人工肠液消化8 h后,存活率分别降为71.35%和11.11%。L.casei IMAU60149保持良好的贮藏稳定性及较好的人工胃肠液耐受性,可进一步研究其在其他发酵乳制品中的应用。

关键词：干酪乳杆菌乳饮料存活性耐受性

肌源干细胞联合移植促进脂肪存活性的实验研究

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哈尔滨医科大学学报 2012年第1期46卷 35-39页

作者：王彦龙韩端阳马志强王海涛朴太奎刘建宇哈尔滨医科大学附属第二医院骨一科黑龙江哈尔滨150081

目的从微观与宏观两方面同时探讨肌源干细胞(muscle-derived stem cells,MDSC)对肌肉内脂肪移植的辅助异化作用。方法实验共分A、B、C三组:A组为实验组:用MDSC细胞悬液与自体脂肪组织联合移植在小鼠的右侧后肢。B组为对照组:用PBS液取... 详细信息

目的从微观与宏观两方面同时探讨肌源干细胞(muscle-derived stem cells,MDSC)对肌肉内脂肪移植的辅助异化作用。方法实验共分A、B、C三组:A组为实验组:用MDSC细胞悬液与自体脂肪组织联合移植在小鼠的右侧后肢。B组为对照组:用PBS液取代了细胞悬液植入在左侧后肢。C组为健康雄性成年C57小鼠(15～20 g)的胫前肌作为空白对照组。通过大体观察、MRI成像、组织学染色比较各组之间的差异。结果大体观察治疗组小鼠后肢体积明显大于对照组;MRI成像发现MDSC治疗组的脂肪移植物显影显著强于对照组;组织学染色进一步发现MDSC治疗组多数由细胞结构完整,细胞形态良好的脂肪细胞组成。与之相反,对照组组织学染色可见广泛的纤维增生和大量的脂肪液化坏死。毛细血管计数结果显示,MDSC治疗组含有的毛细血管数量约是对照组的3倍。结论 MDSC与自体脂肪组织联合移植可以通过促进毛细血管新生而达到提高肌肉内脂肪移植物的长期存活率。

关键词：肌源干细胞移植脂肪存活性

主动脉内球囊反搏对急性心梗心肌存活性的影响

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中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2021年第9期 0016-0016,18页

作者：王广能刘欢南华大学附属南华医院心血管内科湖南衡阳421002

探讨主动脉内球囊反搏对急性心梗心肌存活性的影响。方法:选择于2020年5月至2021年1月在我院心内科住院的急性心梗合并泵衰竭的患者50例,随机将50例患者分为实验组和对照组两组,每组各25例,对照组患者选择普通药物治疗,实验组患者在普... 详细信息

探讨主动脉内球囊反搏对急性心梗心肌存活性的影响。方法:选择于2020年5月至2021年1月在我院心内科住院的急性心梗合并泵衰竭的患者50例,随机将50例患者分为实验组和对照组两组,每组各25例,对照组患者选择普通药物治疗,实验组患者在普通药物治疗的基础上进一步联合使用主动脉内球囊反搏(IABP)辅助治疗3-7天。观察分析两组患者的心衰症状的改善情况、血中N-末端脑钠肽前体(NT-ProBNP)及肌钙蛋白I(cTnI)的变化情况。结果:实验组患者的心衰症状比对照组患者的心衰症状有明显改善,差异有统计学意义(P<0.05);实验组患者治疗后血NT-ProBNP和cTnI水平比对照组患者治疗后血NT-ProBNP和cTnI水平有所降低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:在普通药物治疗基础上对急性心梗合并泵衰竭患者实施主动脉内球囊反搏(IABP)治疗可明显改善患者的心功能,且降低患者的血NT-ProBNP和cTnI水平。主动脉内球囊反搏(IABP)治疗值得临床推广应用。

关键词：急性心梗合并泵衰竭主动脉内球囊反搏存活性心功能

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双歧杆菌直投式发酵剂贮藏存活性研究

中国乳品工业 2011年第11期39卷 29-31页

作者：邵建宁张文齐麻和平刘彩云慕婷婷魏亚琴赵昊星甘肃省科学院生物研究所兰州730000

通过存活性试验、加速贮藏试验、长期贮藏试验、牛乳发酵试验对双歧杆菌直投式发酵剂的贮藏条件和有效期进行了确定研究。综合加速贮藏试验、长期贮藏试验、牛乳发酵试验结果,双歧杆菌冷冻浓缩直投式发酵剂在-30～-20℃贮藏,有效期为6个... 详细信息

通过存活性试验、加速贮藏试验、长期贮藏试验、牛乳发酵试验对双歧杆菌直投式发酵剂的贮藏条件和有效期进行了确定研究。综合加速贮藏试验、长期贮藏试验、牛乳发酵试验结果,双歧杆菌冷冻浓缩直投式发酵剂在-30～-20℃贮藏,有效期为6个月;双歧杆菌冷冻干燥直投式发酵剂在-20℃贮藏,有效期为24个月。

关键词：双歧杆菌贮藏存活性发酵

培养基、保护剂和饥饿处理对冻干乳酸菌存活性的影响

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食品科学 2007年第7期28卷 296-299页

作者：靳志强李平兰长治学院生化系山西长治046011 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

研究了培养基、冻干保护剂、饥饿处理对冻干乳酸菌存活性的交互影响。结果表明,培养液中加入NaCl、干燥介质中添加冻干保护剂蔗糖、冻干前对L.bulgaricus S-1细胞饥饿,这三种处理都可以提高冻干菌体在贮藏期的存活性;然而当培养液中含有... 详细信息

研究了培养基、冻干保护剂、饥饿处理对冻干乳酸菌存活性的交互影响。结果表明,培养液中加入NaCl、干燥介质中添加冻干保护剂蔗糖、冻干前对L.bulgaricus S-1细胞饥饿,这三种处理都可以提高冻干菌体在贮藏期的存活性;然而当培养液中含有NaCl时,保护剂蔗糖以及对细胞饥饿处理并不能进一步提高该培养液中生长的细胞在贮藏期的存活性。

关键词：乳酸菌存活性培养基保护剂饥饿处理

高静压力结合热处理对肉品中微生物存活性的影响

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食品与发酵工业 2005年第4期31卷 134-136页

作者：李宗军李罗明湖南农业大学食品科技学院长沙410128

研究了压力( 30 0MPa ,15min)、温度( 5 ,2 0 ,35 ,5 0℃)共同处理灭活肉制品中微生物(细菌总数、乳酸细菌、葡萄球菌、假单胞菌和肠杆菌)的效果。实验表明,压力、温度处理可以明显降低猪肉中微生物数量;革兰氏阴性细菌对压力更敏感;当... 详细信息

研究了压力( 30 0MPa ,15min)、温度( 5 ,2 0 ,35 ,5 0℃)共同处理灭活肉制品中微生物(细菌总数、乳酸细菌、葡萄球菌、假单胞菌和肠杆菌)的效果。实验表明,压力、温度处理可以明显降低猪肉中微生物数量;革兰氏阴性细菌对压力更敏感;当加压温度为5 0℃时,灭活微生物的效果更好;微生物对高压处理的敏感性与压力处理时的温度。

关键词：高静压力存活性热处理革兰氏阴性细菌肉品微生物数量细菌总数乳酸细菌葡萄球菌假单胞菌温度处理高压处理肉制品肠杆菌敏感性灭活猪肉

满益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium animalis V9在豆乳中生长及活性豆乳饮料中存活性研究

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河套学院论坛 2011年第4期 67-75页

作者：张青张和平河套大学农学系巴彦淖尔市015000 内蒙古农业大学呼和浩特010018

对益生菌Lactobacillu s casei Zhang和Bifidobacterium animalis V9单独及混合(1:1)发酵豆乳及以其制作的活性豆乳饮料进行研究。测定豆乳37℃发酵期间及活性豆乳饮料4℃28d贮藏期间的pH、TA、FAN和活菌数。结果表明,豆乳发酵过程中,... 详细信息

对益生菌Lactobacillu s casei Zhang和Bifidobacterium animalis V9单独及混合(1:1)发酵豆乳及以其制作的活性豆乳饮料进行研究。测定豆乳37℃发酵期间及活性豆乳饮料4℃28d贮藏期间的pH、TA、FAN和活菌数。结果表明,豆乳发酵过程中,混合发酵豆乳酸度变化大于单独发酵,且可有效缩短发酵时间;B.animali s V9发酵的豆乳FAN含量变化最大。活性豆乳饮料贮藏期间,含有B.animalis V9活性豆乳饮料的pH值和TA变化不明显,含有L.casei Zhang活性豆乳饮料的pH值显著降低,TA显著升高;所有样品的FAN在贮藏7d期间显著下降,之后变化不明显;在28d储藏结束时L.caseiZhang和B.animalis V9单独及混合发酵豆乳饮料时活菌数分别是2.28×10~9,4.27×10~8,1.56×10~9和2.8×10~8cfu/g。本研究初步表明在豆乳中L.casei Zhang和B.animali s V9混合发酵优于单独发酵,在活性豆乳饮料中L.casei Zhang和B.animalis V9具有优良的贮藏稳定性,显示了其应用于发酵豆乳制品具有良好的潜力.

关键词：益生菌干酪乳杆菌Zhang 双歧杆菌V9 发酵豆乳饮料存活性