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碳氮源对姬菇液体菌种培养及其胞外酶活性影响的探究

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北方园艺 2022年第19期 114-121页

作者：田浩原徐彦军吴宸印李雪芹杨期登贵州大学食用菌研究院贵州贵阳550025

以“姬菇1号”为试材,采用不同碳源和氮源制作液体菌种培养基,研究不同碳氮源配方对姬菇菌丝生物量、直径和密度的影响,并作各碳氮源配方对姬菇菌丝培养液胞外酶的诱导研究,以期为进一步优化姬菇液体菌种培养提供参考依据。结果表明:“... 详细信息

以“姬菇1号”为试材,采用不同碳源和氮源制作液体菌种培养基,研究不同碳氮源配方对姬菇菌丝生物量、直径和密度的影响,并作各碳氮源配方对姬菇菌丝培养液胞外酶的诱导研究,以期为进一步优化姬菇液体菌种培养提供参考依据。结果表明:“姬菇1号”液体菌种在以玉米粉为碳源的培养基中表现最好,在以豆粕为氮源的培养基中表现最好。通过双因素饱和-D最优设计得出最优配方DY为玉米粉2.48 g,豆粕1 g,磷酸二氢钾0.3 g,硫酸镁0.2 g,维生素B_(1)2 mg,菌丝生物量达到1.70 g;碳源中的玉米粉对液体菌种纤维素酶、多酚氧化酶及漆酶的诱导效果较好,以可溶性淀粉为碳源时其过氧化物酶活性最高;而在氮源中集中表现在豆粕培养基,其对纤维素酶、多酚氧化酶及漆酶的诱导作用均是最高,与其它处理具有极显著性差异,在以蛋白胨为氮源时其过氧化物酶活性最高,诱导作用最强。

关键词：姬菇碳氮源液体菌种胞外酶

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姬菇培养料配方优化与胞外酶活性研究

姬菇培养料配方优化与胞外酶活性研究

作者：田浩原贵州大学

学位级别：硕士

姬菇(Pleurotus cornucopiae)是一种独特的小平菇,味道鲜美,具有强身健体、增强免疫力、抗氧化等作用,食药用价值高。姬菇目前的生产方式正处在由传统的固体菌种栽培方式向工厂化液体菌种栽培转变的过程,而姬菇工厂化液体菌种培养及菌... 详细信息

姬菇(Pleurotus cornucopiae)是一种独特的小平菇,味道鲜美,具有强身健体、增强免疫力、抗氧化等作用,食药用价值高。姬菇目前的生产方式正处在由传统的固体菌种栽培方式向工厂化液体菌种栽培转变的过程,而姬菇工厂化液体菌种培养及菌棒优化配方的研究报道较少。本研究通过对培养基成分和培养条件的筛选优化,结合姬菇生物转化率和品质等指标得到培养基优化配方,分析姬菇胞外酶活性对不同营养物与培养条件间的关系,为贵州省平菇类工厂化高效栽培提供理论支撑。获得的主要结果如下:(1)发现J-1菌株为优先降解木质素的优势姬菇菌株。通过对两个菌株活化培养,对平板内菌丝形态及显微镜下菌丝结构观察并对其进行分子生物学鉴定分析,确定两个菌株都为姬菇(Pleurotus cornucopiae)。经Bavendamm显色反应、苯胺蓝脱色反应及变色圈试验,明确两个姬菇菌株具有纤维素、木质素降解能力,结合两者对木质素降解能力及生长曲线的差异,确定J-1菌株为优先降解木质素的优势姬菇菌株。(2)获得了姬菇的最佳液体培养基配方和培养条件。通过单因素试验确定了较适合姬菇菌丝生长的液体培养基碳源(玉米粉)和氮源(豆粕),利用两次正交试验筛选出最佳的液体培养基配方和培养条件(OG):玉米粉2.0 g,豆粕1.0 g,磷酸二氢钾0.3 g,硫酸镁0.2 g,VB2 mg,水100 m L,摇床转速130r·min,250 m L锥形瓶装液量120 m L,培养温度25℃,培养时间5 d。此时菌丝干重最大为1.81 g·100 m L,与对照组菌丝生物量0.79 g·100 m L相比提高了129%。(3)明确了不同培养条件及不同碳氮源对姬菇胞外酶活力的影响。不同温度和转速下液体菌种纤维素酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、漆酶酶活变化曲线趋势相近,在25℃时纤维素酶(149.57 U/m L)、过氧化物酶(77.34 U/m L)、多酚氧化酶(15.23 U/m L)酶活均为最高,高温和低温对这三种酶的酶活有抑制作用,而漆酶在21℃情况下酶活(21.12 U/m L)较高,表明低温对漆酶的酶活有促进作用。在150 r·min时纤维素酶(149.57 U/m L)和过氧化物酶(77.34U/m L)酶活均为最高,说明转速过高或过低对这两种酶的酶活有抑制作用;多酚氧化酶和漆酶在较高或较低转速下酶活较150 r·min要高,说明在转速达到110或者190 r·min时对多酚氧化酶和漆酶酶活有促进作用。在姬菇液体菌种四种胞外酶分析中,当以玉米粉为碳源时,菌丝的多酚氧化酶酶活(218.11U/m L)最强,以可溶性淀粉为碳源时其过氧化物酶酶活(22.80 U/m L)最强;以豆粕为氮源时,液体种内的漆酶酶活最佳(935.22 U/m L),以蛋白胨为氮源时其过氧化物酶酶活(13.23 U/m L)最高。对优化后的配方(OG)液体种内纤维素酶、过氧化物酶、多酚氧化酶及漆酶酶活测定,OG液体种对纤维素和木质素的降解能力显著优于CK。(4)获得最佳碳源氮源及优化配方。通过菌丝生长速率、姬菇生物转化率和姬菇子实体品质分析,选择毛栗木屑和麸皮为姬菇栽培种主要碳氮源。对碳氮比和接种量进行调整正交试验,得到姬菇栽培种最佳配方为:毛栗木屑40%、麸皮40%、棉籽壳15%、硫酸镁0.1%、磷酸二氢钾0.2%、石膏粉2%、石灰粉2%、白糖0.7%,p H自然,液体菌种接种量30 m L,此时生物转化率达48.56%,与优化前相比提高了13.08%。(5)栽培种培养基成分对酶的活性影响显著,而对其变化趋势影响较小。不同碳源氮源间纤维素酶在菌丝生长阶段的酶活活性较低,原基形成后开始升高,在子实体阶段酶活性达到顶峰;多酚氧化酶在菌丝生长阶段活性较高,原基形成后大幅降低,在子实体阶段酶活性达到顶峰;过氧化物酶在菌丝生长阶段酶活活性较低,原基形成后酶活性大幅升高达到顶峰,在子实体形成后酶活大幅降低,说明其与原基生长分化有关。漆酶在菌丝生长阶段酶活性最高,达到顶峰,随着菌龄增长至子实体阶段其活性呈下降趋势。木聚糖酶在菌丝生长阶段酶活性最高,达到顶峰,随着菌龄增长至原基阶段,木聚糖酶酶活性下降至最低,随后又呈上升趋势,说明其与菌丝营养生长和子实体生长分化都存在相关性。

关键词：姬菇培养料配方优化胞外酶

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纯化对姬菇多糖抗氧化与抑菌能力的影响

粮食与油脂 2022年第10期35卷 92-95,101页

作者：李春林江苏连云港中等专业学校江苏连云港222000

采用超声波辅助提取后得到姬菇粗多糖,经三氯乙酸脱蛋白质、双氧水脱色和透析后得到纯化的精多糖,研究纯化过程对姬菇多糖体外抗氧化性和抑菌效果的影响。结果表明:粗多糖和精多糖能够清除·OH和ABTS^(+)·,并具有一定的还原力。姬菇精... 详细信息

采用超声波辅助提取后得到姬菇粗多糖,经三氯乙酸脱蛋白质、双氧水脱色和透析后得到纯化的精多糖,研究纯化过程对姬菇多糖体外抗氧化性和抑菌效果的影响。结果表明:粗多糖和精多糖能够清除·OH和ABTS^(+)·,并具有一定的还原力。姬菇精多糖对·OH和ABTS^(+)·的清除能力和还原力均低于粗多糖和维生素C。精多糖对大肠杆菌的生长有较好的抑制效果,当多糖质量浓度为4.00 mg/mL时,大肠杆菌被完全抑制,抑菌圈大于10.00 mm。粗多糖对大肠杆菌的抑制效果不明显,最小抑菌浓度仍高于8.00 mg/mL。姬菇多糖的纯度越高,抗氧化性越小,抑菌能力越强。

关键词：姬菇多糖纯化抗氧化抑菌

不同碳氮源培养基对姬菇1号三级种质量的影响

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种子 2022年第9期41卷 110-114页

作者：田浩原徐彦军陈松游华芳许娟贵州大学农学院/贵州大学食用菌研究院贵阳550025 贵阳金黔农业科技有限公司贵州贵阳550081

采用不同碳、氮源配方培养姬菇三级菌种,研究姬菇1号菌种长势、满袋时间、外观质量及出菇表现。结果表明,桦槁、毛栗为碳源的三级菌种质量较好。桦槁培养基菌丝满袋时间最短(20.33 d),并与核桃、大豆秸秆、玉米秆、麦秆、油菜秆等处理... 详细信息

采用不同碳、氮源配方培养姬菇三级菌种,研究姬菇1号菌种长势、满袋时间、外观质量及出菇表现。结果表明,桦槁、毛栗为碳源的三级菌种质量较好。桦槁培养基菌丝满袋时间最短(20.33 d),并与核桃、大豆秸秆、玉米秆、麦秆、油菜秆等处理差异显著;毛栗、桦槁、杨树培养基的姬菇子实体生物转化率较高,分别为39.01%、35.67%和35.48%,玉米秆和毛栗木屑作培养基的姬菇蛋白质含量较高。以豆粕、玉米芯为氮源的培养基姬菇三级菌种质量较好;各处理中,麸皮作氮源培养基的姬菇蛋白质含量最高,为31.03%。麸皮、豆粕为氮源培养基的姬菇生物转化率较高,分别为35.48%和24.67%,并与其他处理呈极显著差异。

关键词：培养基姬菇三级种子实体

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白灵菇与姬菇原种谷物培养基筛选研究

牡丹江师范学院学报（自然科学版） 2023年第2期 37-39页

作者：朱柏润马怀良李丹林于博唯付晨曦马诗雨牡丹江师范学院生命科学与技术学院黑龙江牡丹江157011

筛选白灵菇与姬菇菌丝最适生长原种谷物培养基.制备红豆、绿豆、高粱、黑米、大麦五种谷物培养基,研究菌种在不同培养基上的生长情况.实验结果表明:白灵菇最适谷物培养基为红豆培养基,其次是高粱培养基;姬菇最适谷物培养基为高粱培养基... 详细信息

筛选白灵菇与姬菇菌丝最适生长原种谷物培养基.制备红豆、绿豆、高粱、黑米、大麦五种谷物培养基,研究菌种在不同培养基上的生长情况.实验结果表明:白灵菇最适谷物培养基为红豆培养基,其次是高粱培养基;姬菇最适谷物培养基为高粱培养基,其次为红豆培养基.

关键词：白灵菇姬菇二级菌种谷物培养基

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姬菇杂交菌株的出菇产量及商品性研究

西南农业学报 2010年第5期23卷 1599-1605页

作者：谭伟郭勇周洁贾定洪四川省农业科学院土壤肥料研究所四川成都610066 四川金地菌类有限责任公司四川成都610066

通过对40株姬菇杂交菌株与2个亲本菌株进行栽培出菇试验,考察其出菇产量和商品性状。结果表明:40个杂交菌株与亲本J2-1的平均单产比较,其中有29个杂交菌株的平均单产高于亲本,13个杂交菌株(506、36、16、66、58、670、238、444、185、29... 详细信息

通过对40株姬菇杂交菌株与2个亲本菌株进行栽培出菇试验,考察其出菇产量和商品性状。结果表明:40个杂交菌株与亲本J2-1的平均单产比较,其中有29个杂交菌株的平均单产高于亲本,13个杂交菌株(506、36、16、66、58、670、238、444、185、296、258、191和203)的差异达到显著水平,9个杂交菌株(58、670、238、444、185、296、258、191和203)的差异呈极显著水平;对具有典型姬菇特征的7个杂交菌株(36、41、68、71、258、432、608)与2个亲本菌株进行菇体商品性比较表明,4个菌株(608、36、258、432)是商品性较好的杂交菌株,其中杂交菌株432综合商品性状表现最佳。

关键词：姬菇杂交菌株出菇产量菇体分级商品性状

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姬菇液体菌种发酵技术优化

江苏农业科学 2011年第6期39卷 413-415页

作者：孟德龙戴虹李冠喜江苏徐淮地区连云港农业科学研究所江苏连云港222006 江苏省东海县农业技术推广中心江苏东海222000

对实验室规模的姬菇液体菌种培养基和培养条件进行优化。结果表明:姬菇液体菌种的最佳碳、氮源分别为甘露醇、酵母膏;最佳的培养条件为添加1%的玉米粉、初始pH值=6、培养温度26℃、装液量90 mL、摇床转速150 r/min。

关键词：姬菇液体菌种发酵优化

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姬菇杂交菌株的ISSR分析

西南农业学报 2009年第6期22卷 1694-1698页

作者：周洁郭勇贾定洪谭伟张小平郑林用彭卫红甘炳成黄忠乾四川农业大学资源环境学院四川雅安625014 四川省农业科学院土壤肥料研究所四川成都610066

采用ISSR标记技术对40个姬菇杂交菌株及2个亲本菌株进行分析，使用NTSYSpe2．1生物软件对42个供试菌株进行聚类分析，构建系统树。试验筛选出了11个扩增谱带清晰、多态性好的ISSR引物，共扩增出81条清晰易辨的多态性谱带。聚类分析结果... 详细信息

采用ISSR标记技术对40个姬菇杂交菌株及2个亲本菌株进行分析，使用NTSYSpe2．1生物软件对42个供试菌株进行聚类分析，构建系统树。试验筛选出了11个扩增谱带清晰、多态性好的ISSR引物，共扩增出81条清晰易辨的多态性谱带。聚类分析结果表明，42个供试菌株遗传相似系数变异范围为0．4286～0．8537，在相似系数0．6680时，42个菌株聚为7类，两亲本各聚一类，杂交菌株与亲本菌株遗传差异较大。

关键词：姬菇杂交菌株亲本 ISSR

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姬菇栽培基质替代原料初步筛选研究

西南农业学报 2013年第3期26卷 1137-1142页

作者：黄忠乾苗人云谭伟周洁郭勇唐利民郑林用四川省农业科学院土壤肥料研究所四川成都610066 四川金地菌类有限责任公司四川成都610066

针对近年姬菇栽培主要原料之一的稻草粉价格大幅度上涨,栽培成本不断增加,导致栽培经济效益不断下滑的现实问题,在主产区现有栽培料配方(CK)基础上,设计了6个姬菇栽培料配方,以农村丰富的玉米杆、油菜杆、小麦杆、猕猴桃枝、桑枝屑、高... 详细信息

针对近年姬菇栽培主要原料之一的稻草粉价格大幅度上涨,栽培成本不断增加,导致栽培经济效益不断下滑的现实问题,在主产区现有栽培料配方(CK)基础上,设计了6个姬菇栽培料配方,以农村丰富的玉米杆、油菜杆、小麦杆、猕猴桃枝、桑枝屑、高粱壳等资源部分替代稻草,进行姬菇栽培试验。结果表明,配方5(添加高粱壳)的菌丝生长势强、生长速度最快(0.92 cm/d),鲜菇产量最高(0.77 kg/袋),高出CK(0.71 kg/袋)的8.45%,且差异显著;S级菇比例最高(69.68%),即优质菇的比例最高,高出CK(63.88%)的9.08%;其鲜菇利润(1.21元/袋)和盐渍菇利润(1.24元/袋)都最高,分别高出CK的9.1%和21.57%,这一配方部分替代料稻草,栽培经济效益高,可在生产上示范应用。认为姬菇培养料的最适宜C/N为(28～29)∶1。

关键词：姬菇栽培料配方商品菇率分级菇比例鲜菇产量栽培利润最适宜C N