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大豆异黄酮苷元的提取工艺研究

食品工业 2009年第4期30卷 14-16页

作者：任平国党卫红漯河职业技术学院漯河462000

采用酸水解和碱水解结合的方法从大豆中提取大豆异黄酮苷元,并通过单因素试验和正交试验确定了水解的最佳工艺参数是:水解温度50℃、水解时间1h、水解pH值8.7。在此条件下大豆异黄酮苷元的提取率可达48.3%。

关键词：大豆异黄酮苷元水解提取

茯茶“金花”菌发酵豆粕转化大豆异黄酮苷元的研究

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食品与发酵工业 2021年第16期47卷 141-146页

作者：上官修蕾顾秋亚余晓斌江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)江苏无锡214122

研究了分离自安化茯茶的不同“金花”菌对豆粕中大豆异黄酮糖苷的转化能力,采用高效液相色谱法测定发酵豆粕中大豆异黄酮糖苷以及苷元含量,以此为指标,结合糖苷转化率筛选出1株最优转化菌株谢瓦曲霉JH-4,并对菌株谢瓦曲霉JH-4液态发酵... 详细信息

研究了分离自安化茯茶的不同“金花”菌对豆粕中大豆异黄酮糖苷的转化能力,采用高效液相色谱法测定发酵豆粕中大豆异黄酮糖苷以及苷元含量,以此为指标,结合糖苷转化率筛选出1株最优转化菌株谢瓦曲霉JH-4,并对菌株谢瓦曲霉JH-4液态发酵豆粕产大豆异黄酮苷元的条件进行了研究。结果表明,最适发酵条件为:豆粕添加量12%(质量分数),接种量8%,发酵温度30℃,发酵时间72 h。在此条件下大豆苷转化率为91.40%,染料木苷转化率为99.58%,大豆素从35.75μg/mL增至292.94μg/mL,染料木素从30.58μg/mL增至309.82μg/mL,分别比发酵前提高8.19和10.13倍。

关键词：大豆异黄酮苷元微生物转化茯茶金花菌

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少孢根霉发酵豆粕制备大豆异黄酮苷元

食品工业科技 2011年第12期32卷 258-260,393页

作者：孙强孙洁心张永忠黑龙江农垦职业学院黑龙江哈尔滨150025 东北农业大学应用化学系黑龙江哈尔滨150030 教育部大豆生物学重点实验室黑龙江哈尔滨150030

研究了以少孢根霉作为菌种对豆粕进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素实验和正交实验确定了发酵的最佳培养基是豆粕∶水=1∶3,0.8%乳酸,最佳发酵条件是发酵时间24h,发酵温度30℃。在此条件下,黄豆苷元转化率为90.95%,染料木黄... 详细信息

研究了以少孢根霉作为菌种对豆粕进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素实验和正交实验确定了发酵的最佳培养基是豆粕∶水=1∶3,0.8%乳酸,最佳发酵条件是发酵时间24h,发酵温度30℃。在此条件下,黄豆苷元转化率为90.95%,染料木黄酮转化率为92.24%。为豆粕的综合利用和大豆异黄酮苷元的产业化生产提供参考。

关键词：少孢根霉固态发酵法大豆异黄酮苷元高效液相色谱

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固态发酵法制备大豆异黄酮苷元

食品科学 2008年第4期29卷 163-166页

作者：蒋大海田娟娟白志明黑龙江省粮食科学研究所黑龙江哈尔滨150001 黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司黑龙江哈尔滨150001

研究了一种能分泌β-葡萄糖苷酶的黑曲霉作为菌种对大豆异黄酮粉进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素及正交试验确立了产β-葡萄糖苷酶的最优培养基配比和水解大豆异黄酮粉的最佳工艺条件,为实现大豆异黄酮苷元的产业化生产提... 详细信息

研究了一种能分泌β-葡萄糖苷酶的黑曲霉作为菌种对大豆异黄酮粉进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素及正交试验确立了产β-葡萄糖苷酶的最优培养基配比和水解大豆异黄酮粉的最佳工艺条件,为实现大豆异黄酮苷元的产业化生产提供了参考。

关键词：黑曲霉固态发酵法 β-葡萄糖苷酶制备大豆异黄酮苷元

微生物发酵产大豆异黄酮苷元的连续超声波提取工艺及其定量分析研究

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食品科学 2011年第5期32卷 239-243页

作者：张晓玲惠芸华杨桥中国水产科学研究院东海水产研究所农业部水产品质量监督检验测试中心上海200090

选取浅玫瑰链霉菌、红色糖多孢菌及黑曲霉为发酵菌种,采用Plackett-Burman设计及正交试验,对影响微生物发酵法产大豆异黄酮苷元(染料木黄酮、黄豆苷元、黄豆黄素)的连续超声波提取工艺的主要试验因素进行系统优化。以浅玫瑰链霉菌为发... 详细信息

选取浅玫瑰链霉菌、红色糖多孢菌及黑曲霉为发酵菌种,采用Plackett-Burman设计及正交试验,对影响微生物发酵法产大豆异黄酮苷元(染料木黄酮、黄豆苷元、黄豆黄素)的连续超声波提取工艺的主要试验因素进行系统优化。以浅玫瑰链霉菌为发酵菌种的实验结果表明:各主要试验因素对3种异黄酮苷元提取率影响程度大小为:抽提溶剂组分、超声波时间、淋洗液体积。而温度、溶剂流速两个因素与提取效率负相关。连续超声波作用时间及抽提溶剂组分为影响异黄酮苷元提取工艺的两个主要影响因素。当两因素的最优值分别为7min及70%时,总异黄酮苷元提取率为(98.7±1.23)%。通过固相萃取(SPE)可有效去除发酵提取液中杂质对HPLC定量分析的干扰,并使3种异黄酮苷元含量浓缩10倍以上,从而使HPLC方法的检测限达到10-3μg/mL,样品总分析时间小于10min,样品回收率为96.2%～103.4%,RSD值小于2.34%。上述结果表明,该方法可满足微生物发酵法产大豆异黄酮苷元的高效提取纯化及快速定量分析。

关键词：大豆异黄酮苷元连续超声波提取固相萃取微生物发酵

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三种预处理法对酶解产大豆异黄酮苷元的影响

食品工业科技 2016年第2期37卷 254-259页

作者：李笑梅马慧玲哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室黑龙江哈尔滨150076

以市售大豆异黄酮粉为样品,采用炒制、微波、烘箱加热法对其进行预处理,研究其对酶解大豆异黄酮转化大豆异黄酮苷元含量的影响。结果表明:炒制效果明显好于烘箱和微波法(p<0.05),炒制后大豆异黄酮苷元含量比烘箱、微波处理后分别增加1.... 详细信息

以市售大豆异黄酮粉为样品,采用炒制、微波、烘箱加热法对其进行预处理,研究其对酶解大豆异黄酮转化大豆异黄酮苷元含量的影响。结果表明:炒制效果明显好于烘箱和微波法(p大豆异黄酮苷元含量比烘箱、微波处理后分别增加1.238、1.240 mg/g。再运用单因素、响应曲面法对炒制条件进行优化,得到最优条件为:炒制时间103 s,炒制温度137℃,物料量13 g,此时大豆异黄酮苷元含量和转化率为13.33 mg/g、72.23%。

关键词：炒制酶解大豆异黄酮苷元响应曲面

自筛β-葡萄糖苷酶高产菌-N_1制备大豆异黄酮苷元的研究

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中国食品添加剂 2010年第3期21卷 139-142,68页

作者：邓媛汪大敏杨国武李皎陕西省微生物研究所西安710043

目的:探索一种用自筛的β-葡萄糖苷酶高产菌-N1制备大豆异黄酮苷元的方法。方法:应用酶学研究常规方法在实验室条件下,用自筛的β-葡萄糖苷酶高产菌-N1获得β-葡萄糖苷酶液,探索制备大豆异黄酮苷元的工艺。结果:实验室制备的大豆异黄酮... 详细信息

目的:探索一种用自筛的β-葡萄糖苷酶高产菌-N1制备大豆异黄酮苷元的方法。方法:应用酶学研究常规方法在实验室条件下,用自筛的β-葡萄糖苷酶高产菌-N1获得β-葡萄糖苷酶液,探索制备大豆异黄酮苷元的工艺。结果:实验室制备的大豆异黄酮苷元样品纯度为91.33%,收率为11.44%。大豆异黄酮粗品经处理后,苷的数量减少,大豆苷和黄豆黄苷从28.21%降低到22.93%,染料木苷从8.24%降低到5.67%。苷元的数量明显的增加,大豆苷元从0.04%增加至0.05%,黄豆黄素从的0.003%增加至0.09%,染料木素从0.006%增加至0.07%。结论:研究表明以自筛菌-N1作为酶促反应制备大豆异黄酮苷元的β-葡萄糖苷酶产生菌完全可行。大豆异黄酮粗品经酶液处理后,苷元的数量有明显的增加,尤其是黄豆黄素和染料木素,分别增加了30倍和11.67倍。为进一步研究奠定了基础。

关键词： β-葡萄糖苷酶高产菌大豆异黄酮苷元制备方法.

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黑曲霉发酵豆粕制备大豆异黄酮苷元的研究

食品工业 2013年第5期34卷 26-29页

作者：孙洁心孙强张永忠黑龙江农垦职业学院哈尔滨150025 东北农业大学应用化学系哈尔滨150030 教育部大豆生物学重点实验室哈尔滨150030

研究了以黑曲霉作为菌种对豆粕进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素试验和正交试验确定了发酵最佳培养基是豆粕质量分数25%,硫酸铵质量分数0.2%,固液比1:4(m:V),乳酸质量分数0.8%。发酵温度40℃,发酵时间18 h。在此条件下,黄... 详细信息

研究了以黑曲霉作为菌种对豆粕进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素试验和正交试验确定了发酵最佳培养基是豆粕质量分数25%,硫酸铵质量分数0.2%,固液比1:4(m:V),乳酸质量分数0.8%。发酵温度40℃,发酵时间18 h。在此条件下,黄豆苷元转化率81.77%,染料木黄酮转化率83.61%。

关键词：黑曲霉固态发酵法大豆异黄酮苷元高效液相色谱

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大豆异黄酮苷元滴丸的制备和含量测定

药学与临床研究 2009年第3期17卷 168-171页

作者：习志刚董海松任冬冬杨红广东药学院基础学院广州510006

目的：研究大豆异黄酮苷元滴丸的处方、制备工艺和含量测定方法。方法：用单因素实验法确定制备工艺中的各种条件；用正交设计法优选处方组成；用HPLC法测定异黄酮苷元的含量。结果：最佳工艺条件为：冷凝剂二甲基硅油温度10℃，药液温... 详细信息

目的：研究大豆异黄酮苷元滴丸的处方、制备工艺和含量测定方法。方法：用单因素实验法确定制备工艺中的各种条件；用正交设计法优选处方组成；用HPLC法测定异黄酮苷元的含量。结果：最佳工艺条件为：冷凝剂二甲基硅油温度10℃，药液温度80℃，滴距6cm，滴速15滴／min。染料木素在3．6～36μg·mL^-1（r=0．9992）范围内，与色谱峰面积呈良好的线性关系。染料木素、黄豆苷元和黄豆黄素的含量分别为13．32％、6．00％和0．89％。结论：本制备工艺稳定性好、成型率高，建立的含量测定方法可控性强、专属性高。

关键词：大豆异黄酮苷元染料木素滴丸