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鲜奶的外源性污染及其控制措施

黑龙江畜牧兽医 2005年第5期 23-24页

作者：杨雪峰杨艳玲张杰河南科技学院动物科学系河南新乡453003 河南农业大学牧医工程学院河南郑州450002 河南裕泰生物技术股份有限公司河南焦作454100

一般合格牛奶要求其中的细菌指标不超过50万CFU/mL,特级奶则要求细菌指标不超过10万CFU/mL.当生产中不能严格遵守卫生要求、挤奶操作不规范时,极易造成鲜奶的外源性污染,导致其中的微生物数量增加.这不但会使细菌含量超标,而且会引起鲜... 详细信息

一般合格牛奶要求其中的细菌指标不超过50万CFU/mL,特级奶则要求细菌指标不超过10万CFU/mL.当生产中不能严格遵守卫生要求、挤奶操作不规范时,极易造成鲜奶的外源性污染,导致其中的微生物数量增加.这不但会使细菌含量超标,而且会引起鲜奶的酸败变质,从而降低鲜奶及其制品的品质,严重时甚至危害人体健康,并在乳品厂按质按级论价收购的过程中,直接影响奶农的经济效益.因此,如何控制鲜奶的外源性污染,提高鲜奶的卫生质量,以提供安全卫生的高品质鲜奶,并提高养奶牛的经济效益,仍是当前奶农普遍关注的问题.

关键词：鲜奶外源性污染控制措施微生物挤奶卫生日常卫生管理

武汉地区猪乙型脑炎病毒分离鉴定及外源性污染检定

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湖北畜牧兽医 1995年第2期16卷 1-4页

作者：方雨玲姜天童徐涤平李刚明甘桂娥杨宜生湖北省农科院畜牧兽医研究所 430209

从武汉地区两个规模化猪场的母猪流产胎儿脑组织和罹患急性睾丸炎公猪的睾丸实质中首次分离出2株乙型脑炎病毒(JEV),定名为HW_1和HW_2。经理化及生物学检验、电镜观察、血清学交叉中心试验及外源性污染检验证实,HW_1和HW_2是两株纯净的... 详细信息

从武汉地区两个规模化猪场的母猪流产胎儿脑组织和罹患急性睾丸炎公猪的睾丸实质中首次分离出2株乙型脑炎病毒(JEV),定名为HW_1和HW_2。经理化及生物学检验、电镜观察、血清学交叉中心试验及外源性污染检验证实,HW_1和HW_2是两株纯净的JEV强毒株,抗原性良好,可用作灭活疫苗的制苗毒种及效力试验的攻毒用毒株。

关键词：猪病乙型脑炎病毒分离鉴定外源性污染

探析生猪屠宰后肉品外源性污染的途径及解决方法

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现代畜牧兽医 2006年第6期 34-34页

作者：闫俊臣辽宁省辽阳市动物防疫监督检验所辽宁辽阳110000

肉品污染就是指病原微生物或其产生的毒素或寄生虫等对肉品的污染.其中以细菌污染为主,如坏死杆菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌、肉毒梭菌、炭疽杆菌、结核分枝杆菌、布氏杆菌、葡萄球菌、链球菌等;其次为黄曲霉菌.就其来源可分为外源性污染... 详细信息

肉品污染就是指病原微生物或其产生的毒素或寄生虫等对肉品的污染.其中以细菌污染为主,如坏死杆菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌、肉毒梭菌、炭疽杆菌、结核分枝杆菌、布氏杆菌、葡萄球菌、链球菌等;其次为黄曲霉菌.就其来源可分为外源性污染和内源性污染.本文仅就生猪宰后新鲜肉品在生产、加工、运输、销售等过程中所造成外源性污染的途径及解决方法来作以简要介绍.

关键词：外源性污染肉品污染宰后生猪结核分枝杆菌病原微生物沙门氏杆菌细菌污染坏死杆菌大肠杆菌

冷鲜猪肉内外细菌菌群分离鉴定及变化规律研究

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食品科学 2011年第23期32卷 240-243页

作者：刘超群王宏勋宫智勇武汉工业学院食品科学与工程学院湖北武汉430023

采用选择性培养基,分别对冷鲜猪肉内外的菌相组成进行分析鉴定,并研究其在储藏过程中的变化规律。实验鉴定出热杀索丝菌、假单胞菌、乳酸菌、肠杆菌科各2株以及葡萄球菌属1株;热杀索丝菌为托盘包装冷鲜猪肉的主要优势菌;整个培养过程中... 详细信息

采用选择性培养基,分别对冷鲜猪肉内外的菌相组成进行分析鉴定,并研究其在储藏过程中的变化规律。实验鉴定出热杀索丝菌、假单胞菌、乳酸菌、肠杆菌科各2株以及葡萄球菌属1株;热杀索丝菌为托盘包装冷鲜猪肉的主要优势菌;整个培养过程中肠杆菌科和假单胞菌生长趋势明显;肉块内部的微生物生长速度高于肉块表面。

关键词：冷鲜猪肉腐败微生物变化规律内源性污染外源性污染

干细胞实验研究中的生物安全风险及其防控对策

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军事医学 2011年第1期35卷 17-20页

作者：王壮李劲松裴雪涛军事医学科学院野战输血研究所全军干细胞与再生医学重点实验室北京100850 军事医学科学院微生物流行病研究所北京100071

干细胞生物学是20世纪末和本世纪初生命科学最令人瞩目的研究领域之一,它的研究几乎涉及了所有生命科学和生物医药学领域,尤其对再生医学的发展及其在遗传代谢性疾病或创伤修复治疗中的应用具有重要意义。在干细胞的基础与应用研究飞速... 详细信息

干细胞生物学是20世纪末和本世纪初生命科学最令人瞩目的研究领域之一,它的研究几乎涉及了所有生命科学和生物医药学领域,尤其对再生医学的发展及其在遗传代谢性疾病或创伤修复治疗中的应用具有重要意义。在干细胞的基础与应用研究飞速发展的同时,干细胞的体外培养和实际应用中可能出现的安全问题同样引起了广泛的关注。文章分析了导致干细胞污染的可能途径,探讨了针对不同污染途径所进行的防控措施,为我国干细胞研究与应用的实施提供参考。

关键词：干细胞内源性污染外源性污染防控细胞培养技术实验室感染再生医学

丹东地区出口动物产品中李斯特菌污染调查分析

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中国兽医杂志 2013年第7期49卷 77-78页

作者：陈晓东于兵高世光杨维仪王俊宝麻丽丹丹东出入境检验检疫局辽宁丹东118000 辽宁省丹东市畜牧兽医局辽宁丹东118000

单核细胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一种能引起人畜共患病。在自然界分布广泛,可造成各种食品的外源性污染。该菌致病性强,病死率高,不易被寒冷日晒等强烈因素所杀灭。近年来,世界各地,特别是北美和西欧由食品感染的... 详细信息

单核细胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一种能引起人畜共患病。在自然界分布广泛,可造成各种食品的外源性污染。该菌致病性强,病死率高,不易被寒冷日晒等强烈因素所杀灭。近年来,世界各地,特别是北美和西欧由食品感染的单核细胞增生性李斯特菌病患者数目呈上升趋势,并且死亡率高,国外对该菌高度重视,世界卫生组织（WHO）将其列为90年代食品中四大致病菌之一。本文选取丹东地区出口动物产品521份,进行了单核细胞增生性李斯特菌监测,检测结果报告如下。

关键词：单核细胞增生性李斯特菌动物产品丹东地区污染调查出口世界卫生组织人畜共患病外源性污染

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节水渔业养殖技术

中国水产 2007年第3期376卷 30-31页

作者：戴银根江西省水产技术推广站 330046

随着我国水产养殖业的不断发展，养殖产量迅速增长，总产量已跃居世界第一位，然而，外源性污染和养殖水体的自身污染日趋严重，养殖水域的环境质量呈下降趋势，水产品的质量安全受到社会的广泛关注。因此，必须改变传统的养殖观念，实... 详细信息

随着我国水产养殖业的不断发展，养殖产量迅速增长，总产量已跃居世界第一位，然而，外源性污染和养殖水体的自身污染日趋严重，养殖水域的环境质量呈下降趋势，水产品的质量安全受到社会的广泛关注。因此，必须改变传统的养殖观念，实施可持续的、健康的养殖。

关键词：养殖技术渔业节水水产养殖业外源性污染养殖产量自身污染养殖水体

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层流净化在接台手术中的消毒效果

江苏医药 2011年第20期37卷 2471-2472页

作者：庞建红江苏盛泽医院护理部江苏省吴江市215228

洁净技术是空调净化系统通过三级空气过滤（初效、中效、高效）来控制手术间空气中的微生物含量,减少外源性污染、控制院内感染的一项关键措施。我院手术室于2008年7月开始启用层流净化系统,为手术患者缩短了等待时间和开展连续接台手... 详细信息

洁净技术是空调净化系统通过三级空气过滤（初效、中效、高效）来控制手术间空气中的微生物含量,减少外源性污染、控制院内感染的一项关键措施。我院手术室于2008年7月开始启用层流净化系统,为手术患者缩短了等待时间和开展连续接台手术的无菌提供了有利的保障。为了及时掌握接台手术间空气净化的效果,现将层流净化结果分别与传统的紫外线和电子灭菌灯消毒结果进行对比。

关键词：层流净化消毒效果手术中空调净化系统空气过滤微生物含量外源性污染制院内感染

外源性重金属铅和镉对河流底泥微生物酶活和有机质降解的影响研究

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外源性重金属铅和镉对河流底泥微生物酶活和有机质降解的影响研究

作者：徐娟娟湖南大学

学位级别：硕士

随着工业化、城市化进程的加快,大量的工业废水、废渣、生活污水被排放到河流中,使得河流底泥中重金属污染日益严重,并对人类的生活健康产生一定的危害。重金属铅和镉是河流底泥中常见的两种重金属污染物。本文选择河流底泥微生物酶活... 详细信息

随着工业化、城市化进程的加快,大量的工业废水、废渣、生活污水被排放到河流中,使得河流底泥中重金属污染日益严重,并对人类的生活健康产生一定的危害。重金属铅和镉是河流底泥中常见的两种重金属污染物。本文选择河流底泥微生物酶活和有机质降解率为研究对象,在不同浓度外源性铅和镉污染培养条件下,通过监测底泥中脲酶活性、过氧化氢酶活性、蛋白酶活性、有机质含量、离子态铅含量、离子态镉含量、EDTA态铅含量和EDTA态镉含量的变化,分析了底泥微生物酶活对外源性重金属污染的响应机制,以及外源性重金属污染对有机质降解率的影响。实验结果表明,外源性重金属浓度和污染时间是影响生物酶活性和有机质降解的重要因素,且这两个因素之间的交互作用对生物酶活性有显著的影响。实验初期,中低浓度的外源性铅对脲酶有促进作用,中高浓度的镉对脲酶有抑制作用,受外源性铅和镉污染的底泥中过氧化氢酶活性和蛋白酶活性受到抑制;实验中期和后期,低浓度的外源性重金属污染对底泥中脲酶、过氧化氢酶和蛋白酶有促进作用;实验后期,受抑制的生物酶酶活性有所恢复,但是高浓度重金属污染条件下,生物酶活性仍受到抑制。底泥中离子态铅和镉的含量先上升后下降,底泥中EDTA态铅和镉的含量随着时间的变化而上升。皮尔森相关分析显示,脲酶活性变化和离子态或EDTA态铅和镉的含量负相关性,过氧化氢酶活性和EDTA态铅含量之间在第3天、第10天和第30天存在极显著的负相关性,过氧化氢酶和蛋白酶与离子态镉和EDTA态镉含量存在显著的负相关性,蛋白酶活性变化和EDTA态铅含量之间的相关性不显著。有机质的含量随着时间的变化逐渐减少,受重金属污染的底泥中有机质含量比未受重金属污染的底泥中含量要低,不同浓度外源性铅和镉污染条件下有机质降解率存在显著性差异,有机质含量和外源性重金属铅污染下的底泥脲酶活性在第45天有显著的正相关性,与过氧化氢酶活性在第30天有显著地正相关性,与蛋白酶活性存在负相关性。有机质含量和外源性重金属镉污染下的底泥脲酶活性在第7天、第15天和45天有显著的正相关性,与过氧化氢酶活性在第45天有显著地正相关性,与蛋白酶活性在第7和第30天存在显著地正相关性。研究发现的结果将有利于提高对底泥生态毒理机制的认识。

关键词：外源性污染铅镉酶有机质