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壳聚糖／大豆果胶多糖可食性复合膜及LDPE膜对辽西大枣贮藏品质的影响

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中国食品学报 2013年第4期13卷 125-131页

作者：朱丹实刘贺励建荣渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高校重大科技平台“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心” 辽宁锦州121013

以辽西大枣为试验原料,研究以果胶为基质,添加壳聚糖、聚乙烯醇、甘油后形成的复合膜对大枣外观和内部品质的影响。考察水洗后贮藏、涂膜贮藏和LDPE膜包装贮藏条件下辽西大枣的感官品质、失重率、VC含量、可滴定酸含量、呼吸强度和质构... 详细信息

以辽西大枣为试验原料,研究以果胶为基质,添加壳聚糖、聚乙烯醇、甘油后形成的复合膜对大枣外观和内部品质的影响。考察水洗后贮藏、涂膜贮藏和LDPE膜包装贮藏条件下辽西大枣的感官品质、失重率、VC含量、可滴定酸含量、呼吸强度和质构的变化情况。试验结果表明:涂膜保鲜对保持大枣的水分和VC含量,保持呼吸强度的稳定以及维持枣果的硬度和粘附性等方面均明显优于对照组,而对维持大枣滴定酸含量效果不明显。LDPE膜在维持枣果水分含量、硬度、粘附性方面效果显著,但在贮藏后期,枣果加速腐败变质,完全失去食用价值。总体来看,可食性涂膜保鲜在常温贮藏大枣方面效果较好。

关键词：可食膜壳聚糖大豆果胶大枣贮藏

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壳聚糖与硫酸软骨素共混膜性质的研究

中国生物医学工程学报 2005年第1期24卷 43-49页

作者：曹鹏刘万顺韩宝芹陈列欢中国海洋大学海洋生命学院青岛266003

以壳聚糖和硫酸软骨素按一定比例制备出共混膜 ,研究了膜片的透光性、含水量、渗透性、力学性质、表面结构、生物降解性、生物相容性等性质。结果表明该共混膜具有较好的透光性、通透性、生物降解性和生物相容性 ,膜表面较粗糙。以此共... 详细信息

以壳聚糖和硫酸软骨素按一定比例制备出共混膜 ,研究了膜片的透光性、含水量、渗透性、力学性质、表面结构、生物降解性、生物相容性等性质。结果表明该共混膜具有较好的透光性、通透性、生物降解性和生物相容性 ,膜表面较粗糙。以此共混膜为载体培养兔角膜基质细胞 ,发现细胞在此共混膜上生长良好。制备膜片随着加入CaSO4 量的增加 ,膜的通透性也随之增加。

关键词：壳聚糖硫酸软骨素共混膜性质生物降解细胞培养

壳聚糖碳点的水热法制备及其对金属离子的选择性研究

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发光学报 2019年第3期40卷 289-297页

作者：汪雪琴洪碧云杨旋梁倩黄彪唐丽荣福建农林大学材料工程学院福建福州350002 福建农林大学金山学院福建福州350002

以壳聚糖为碳源通过水热法合成碳点,对影响碳点荧光强度的水热温度、水热时间和壳聚糖质量分数进行考察。通过紫外分光光度计、荧光分光光度计、原子力显微、Fourier红外光谱仪、X-ray光电子能谱、X射线衍射仪对壳聚糖碳点的光学性质、... 详细信息

以壳聚糖为碳源通过水热法合成碳点,对影响碳点荧光强度的水热温度、水热时间和壳聚糖质量分数进行考察。通过紫外分光光度计、荧光分光光度计、原子力显微、Fourier红外光谱仪、X-ray光电子能谱、X射线衍射仪对壳聚糖碳点的光学性质、化学结构、晶体结构、形貌结构等进行表征分析。结果表明,在水热温度200℃、水热时间9 h、壳聚糖质量分数2%的条件下制备得到的壳聚糖碳点量子产率为32.86%。碳点呈现出主要尺寸为3～10 nm的球形颗粒状,且在波长335 nm激发下,发射峰位于410 nm(蓝)。对金属离子的选择性研究分析表明,Fe^(3+)对碳点溶液的荧光猝灭效应最显著,说明碳点对Fe^(3+)具有较好敏感性和高选择性,且荧光猝灭效率对Fe^(3+)浓度在0～100μmol/L范围内呈现线性响应,因此有望将碳点作为荧光探针应用于Fe^(3+)的检测表征。

关键词：碳点壳聚糖荧光探针水热法 Fe3+

壳聚糖／羟基磷灰石引导组织再生膜材料的制备和性能

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材料研究学报 2007年第2期21卷 155-160页

作者：胡巧玲陈亮鲍扬波沈家骢浙江大学高分子复合材料研究所教育部高分子合成与功能构造重点实验室浙江理工大学材料与纺织学院杭州310018

用生物矿化交替沉积法成功在CS基质膜表面构建HA涂层,并进行了表征．结果表明,HA含量随着沉积循环数增加而增加,且在4个循环后基本达到饱和,饱和含量为8．8％;随着沉积循环数增加HA由均一颗粒状转变为无规则平板状;拉伸强度由纯CS膜的68... 详细信息

用生物矿化交替沉积法成功在CS基质膜表面构建HA涂层,并进行了表征．结果表明,HA含量随着沉积循环数增加而增加,且在4个循环后基本达到饱和,饱和含量为8．8％;随着沉积循环数增加HA由均一颗粒状转变为无规则平板状;拉伸强度由纯CS膜的68．6 MPa降低到沉积5个循环后的46．9 MPa．控制沉积数可调控HA的含量、形貌和力学强度,以满足引导组织再生术需要．

关键词：无机非金属材料壳聚糖羟基磷灰石交替沉积

壳聚糖/魔芋葡甘聚糖/透明质酸钠共混多孔膜的制备与表征

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高分子材料科学与工程 2015年第5期31卷 159-163,168页

作者：李真朱维波尹研婷颜廷亭陈庆华昆明理工大学材料科学与工程学院云南昆明650093

为研究一种可降解生物材料——壳聚糖/魔芋葡甘聚糖/透明质酸钠(CS/KGM/SH)复合多孔膜,通过正交试验设计采用流延成型和冷冻干燥方法制备了该多孔膜材料,利用扫描电镜、热重-差热同步分析仪、傅里叶变换红外光谱、MTT细胞毒性试验等手... 详细信息

为研究一种可降解生物材料——壳聚糖/魔芋葡甘聚糖/透明质酸钠(CS/KGM/SH)复合多孔膜,通过正交试验设计采用流延成型和冷冻干燥方法制备了该多孔膜材料,利用扫描电镜、热重-差热同步分析仪、傅里叶变换红外光谱、MTT细胞毒性试验等手段分析了材料相关性能,考察其组分和制备条件对微观形貌的影响。结果表明,多孔膜内部存在部分闭孔,外部孔径较大;大量氢键在CS、KGM和SH分子间形成,部分CS氨基在碱性溶液中发生了N-乙酰化,交联作用脱除了KGM中的乙酰基;交联处理能提高CS/KGM/SH多孔膜的热稳定性;CS/KGM/SH多孔膜的毒性反应为0级反应,具有良好的生理活性。

关键词：壳聚糖魔芋葡甘聚糖透明质酸钠复合多孔膜正交试验

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壳聚糖基可注射型温度敏感性水凝胶

化学进展 2008年第2期20卷 239-244页

作者：汤玉峰杜予民武汉大学资源与环境科学学院武汉430079

壳聚糖基可注射型温度敏感性水凝胶是一种pH值中性的,在室温或低于室温时可保持液态,温度达到体温时可凝胶化的材料,有望被广泛应用于药物释放和组织工程领域,作为多肽和蛋白质等生物活性药物的可注射型释放载体或组织修复材料。本文介... 详细信息

壳聚糖基可注射型温度敏感性水凝胶是一种pH值中性的,在室温或低于室温时可保持液态,温度达到体温时可凝胶化的材料,有望被广泛应用于药物释放和组织工程领域,作为多肽和蛋白质等生物活性药物的可注射型释放载体或组织修复材料。本文介绍了壳聚糖基可注射型温敏性水凝胶的种类、特性、机制和应用等方面的研究进展。

关键词：壳聚糖可注射温敏性水凝胶

壳聚糖/三聚磷酸盐/栀子素共交联圆珠的物化性质分析

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中国食品学报 2015年第10期15卷 44-51页

作者：邓月蔡敏郎李和生宁波大学海洋学院浙江宁波315211 台湾海洋大学食品科学系台湾基隆20224

利用去乙酰含量分别为68.3%,70.3%,85.3%和92.2%的4种壳聚糖与离子交联剂三聚磷酸盐及共价交联剂栀子素共交联作用,制备出具有一定机械强度的共交联圆珠,分别命名为CB-Ⅰ、CB-Ⅱ、CB-Ⅲ和CB-Ⅳ。测定这些圆珠的直径、交联程度、硬度与弹... 详细信息

利用去乙酰含量分别为68.3%,70.3%,85.3%和92.2%的4种壳聚糖与离子交联剂三聚磷酸盐及共价交联剂栀子素共交联作用,制备出具有一定机械强度的共交联圆珠,分别命名为CB-Ⅰ、CB-Ⅱ、CB-Ⅲ和CB-Ⅳ。测定这些圆珠的直径、交联程度、硬度与弹性,结果 CB-Ⅰ、CB-Ⅱ、CB-Ⅲ和CB-Ⅳ的粒径分别为2.13,2.30,2.64 mm和3.28 mm。测定壳聚糖圆珠交联前、后自由胺基含量,计算得到CB-Ⅰ、CB-Ⅱ、CB-Ⅲ和CB-Ⅳ的交联程度分别为49.57%,52.27%,66.93%和61.71%。圆珠的硬度和弹性随着去乙酰度的增大而减小。扫描电子显微镜照片显示:随着去乙酰度的提高,圆珠表面粗糙度增大,并且其内部结构逐渐从紧致的蜂窝状转变为松散的海绵状。选择差异性较大的CB-Ⅰ、CB-Ⅲ和CB-Ⅳ3种圆珠于25℃,初质量浓度为0.2 mg/m L的条件下对胰蛋白酶抑制剂进行吸附,结果表明CB-Ⅲ具有最佳的吸附效果。

关键词：壳聚糖去乙酰度三聚磷酸盐栀子素吸附

壳聚糖海藻酸钠铁锰泥吸附剂制备与除As(V)研究

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中国环境科学 2020年第3期40卷 1146-1155页

作者：曾辉平王繁烁于亚萍李冬张杰北京工业大学水质科学与水环境恢复工程北京市重点实验室北京100124 哈尔滨工业大学城市水资源与水环境国家重点实验室黑龙江哈尔滨150090

将生物除铁除锰水厂反冲洗铁锰泥包埋在壳聚糖海藻酸钠水凝胶中,成功制备了一种具有高机械强度和稳定性的复合除砷吸附剂(CAFB).表征结果显示,其表面粗糙,铁锰元素含量为69.31%,比表面积达117.20m2/g,且具有介孔结构.吸附动力学数据更... 详细信息

将生物除铁除锰水厂反冲洗铁锰泥包埋在壳聚糖海藻酸钠水凝胶中,成功制备了一种具有高机械强度和稳定性的复合除砷吸附剂(CAFB).表征结果显示,其表面粗糙,铁锰元素含量为69.31%,比表面积达117.20m2/g,且具有介孔结构.吸附动力学数据更符合准二级动力学模型(R 2=0.963).Langmuir等温吸附模型能更好地描述As(V)吸附过程(R2=0.969),25℃时最大吸附容量为15.80mg/g.酸性条件有利于As(V)的吸附,在pH=3-7范围内As(V)去除率能达到80%以上.H2PO4-,SiO3 2-离子对吸附过程抑制作用明显.用0.1mol/L的NaOH溶液再生4次后吸附量能达到初始值的70.68%,具有在工程上运用的前景.

关键词：铁锰泥壳聚糖海藻酸钠除砷吸附

壳聚糖、Nisin涂膜在鲢鱼块冷藏保鲜中的应用

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中国食品学报 2013年第8期13卷 132-139页

作者：张进杰阙婷婷曹玉敏徐玉亭姚燕佳胡亚芹叶兴乾宁波大学海洋学院浙江宁波315211 浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州3100583 浙江大学馥莉食品研究院杭州310058

研究壳聚糖、Nisin涂膜处理对冷藏条件下鲢鱼块的保鲜作用。在g℃冷藏条件下，采用C。（空气包装，对照）、Cl（经1％壳聚糖涂膜，空气包装）和C2（1％壳聚糖-0．1％Nisin涂膜，空气包装）3种方法处理样品并贮藏15d，定期检测pH值、挥... 详细信息

研究壳聚糖、Nisin涂膜处理对冷藏条件下鲢鱼块的保鲜作用。在g℃冷藏条件下，采用C。（空气包装，对照）、Cl（经1％壳聚糖涂膜，空气包装）和C2（1％壳聚糖-0．1％Nisin涂膜，空气包装）3种方法处理样品并贮藏15d，定期检测pH值、挥发性盐基氮（TVB—N值）、K值、脂肪氧化（TBARS值）、菌落总数和感官指标。试验结果显示，贮藏过程中C1和C2处理样品组鲢鱼块的pH值、1TvB—N值、K值、TBARS值、茵落总数均显著（P〈O．05、低于对照组Co。综合感官评定结果：Cl和C2的货架期9～12d，相对于对照组Co样品延长3d左右；相对于C1,Nisin复合壳聚糖涂膜C2对鲢鱼块的保鲜效果稍有提高，但对整个货架期的延长无显著作用（P〈0．05）。

关键词：鲢鱼壳聚糖乳链菌肽货架期