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文献类型

  • 8 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 4 篇 管理学
    • 2 篇 工商管理
    • 1 篇 管理科学与工程(可...
    • 1 篇 农林经济管理
  • 3 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 轻工技术与工程
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 地理学

主题

  • 8 篇 地方特色美食
  • 2 篇 饮食文化
  • 2 篇 渔家文化
  • 2 篇 包装设计
  • 1 篇 美食产业发展
  • 1 篇 美食学
  • 1 篇 帮扶
  • 1 篇 运动员
  • 1 篇 “食”旅游
  • 1 篇 旅游区
  • 1 篇 品牌建设与发展
  • 1 篇 改善民生
  • 1 篇 食品安全
  • 1 篇 区域经济
  • 1 篇 稳定就业
  • 1 篇 单县羊肉汤
  • 1 篇 小作坊
  • 1 篇 客家
  • 1 篇 治理力度
  • 1 篇 发展路径分析

机构

  • 2 篇 巢湖学院
  • 1 篇 龙岩学院
  • 1 篇 辽宁科技学院
  • 1 篇 云南大学
  • 1 篇 菏泽学院

作者

  • 2 篇 孙国珍
  • 1 篇 李桂星
  • 1 篇 林锦屏
  • 1 篇 胡升平
  • 1 篇 周美岐
  • 1 篇 钟竺君
  • 1 篇 李升祥
  • 1 篇 代乙弘
  • 1 篇 翟丽莹
  • 1 篇 徐维群
  • 1 篇 崔洪

语言

  • 8 篇 中文
检索条件"主题词=地方特色美食"
共 8 条 记 录，以下是1-10 订阅
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地方特色美食的品牌建设与发展研究——以“单县羊肉汤”为例
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老字号品牌营销 2024年 第2期 13-16页
作者： 李升祥 翟丽莹 菏泽学院人文与新闻传播学院 菏泽274015
近年来,品牌建设与美食文化产业发展如火如荼,为当地经济转型发展提供全新思路,即利用地域美食传播地方文化,打造地域旅游文化名片,实现产业品牌化发展。文章以鲁西南地区特色地域美食“单县羊肉汤”为例,结合地域环境、地方文化传承、... 详细信息
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地方特色美食区域品牌研究——以永定“下洋牛系列”为例
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龙岩学院学报 2017年 第6期35卷 75-80页
作者： 胡昇平 徐维群 龙岩学院 福建龙岩364000
地方特色美食下洋牛系列形式多样,市场基础良好。历史感厚重、原料供应方便且成规模是下洋牛系列美食的区域特色,但其区域品牌的培育存在诸多问题。下洋牛系列区域品牌培育可以从意识、产品、宣传和品牌管理寻找提升的突破口,以期推动... 详细信息
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“渔文化”融入巢湖地方特色美食包装设计创意初探
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现代营销(下旬刊) 2021年 第9期 70-71页
作者： 孙国珍 巢湖学院
产品的包装是一个产品的重要组成部分,因为它不仅能够抓住消费者的眼球,还能影响消费者的购买欲望。通过对巢湖地方特色美食包装现状,以及巢湖半岛的渔家文化发展现状的分析,探索巢湖地方特色美食在管理和营销中所存在的问题,制定出其... 详细信息
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地方特色美食走进训练局运动员餐厅
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中国食品 2012年 第3期 38-38页
作者： 崔洪 不详
中国奥运军团备战伦敦奥运会进入关键期，为了丰富和改善运动员的伙食，让中国体育健儿在大赛前吃得更美味、更营养，又避免出现饮食安全问题，继2011年11月成功举办云南饮食文化周后，12月26—30日，国家体育总局训练局膳食处邀请山西... 详细信息
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“渔家文化”融入巢湖地方特色美食包装设计创意初探
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现代营销（下） 2021年 第9期 70-71页
作者： 孙国珍 巢湖学院 安徽合肥238000
产品的包装是一个产品的重要组成部分,因为它不仅能够抓住消费者的眼球,还能影响消费者的购买欲望。通过对巢湖地方特色美食包装现状,以及巢湖半岛的渔家文化发展现状的分析,探索巢湖地方特色美食在管理和营销中所存在的问题,制定出其... 详细信息
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旅游区地方特色美食产业发展路径分析
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饮食科学 2017年 第7X期 85-85页
作者： 代乙弘 辽宁科技学院
经济的快速提高带动旅游业的发展,而旅游业的发展同时带动美食业的发展。旅游美食是近年来新兴的行业,生产者通过打造地方特色美食吸引更多游客慕名而来,从而提高旅游业经济效益。对旅游区地方特色美食产业发展路径进行分析,指出未来各... 详细信息
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国内外“食”旅游研究进展
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云南地理环境研究 2021年 第2期33卷 69-78页
作者： 钟竺君 周美岐 林锦屏 云南大学地球科学学院 云南昆明650500
“食”旅游强调以地方特色美食作为吸引物,结合自然和人文景观充实旅游者体验过程,是一种具有休闲、文化属性的新兴旅游活动。“食”旅游研究包含国外“Food Tourism”与国内“美食旅游”、“饮食旅游”,通过搜集国内外1996~2020年间的... 详细信息
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监管与帮扶并重 加强小作坊综合治理
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市场监督管理 2020年 第14期 9-11页
作者： 李桂星 不详
小作坊是地方特色美食的传承者,是稳定就业改善民生的载体。截至2019年年底,我国共有小作坊32.9万家。小作坊数量多、规模小,存在食品安全隐患,亟须加大治理力度,促进小作坊规范发展,保障人民群众食品安全。
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