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无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2002年第2期21卷 164-166页

作者：袁德云章克昌江南大学工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡214036

采用一种特殊培养基培育灰树花液体菌种 ,并进行固体料的搅拌式接种 .此栽培方式由于发菌很快而大大缩短了栽培周期 ,是一种灰树花的制种、栽培新技术 .

关键词：灰树花液体菌种固体栽培食药两用真菌

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不同营养条件对野生蝉花人工固体栽培的影响

山东农业大学学报（自然科学版） 2018年第3期49卷 477-483页

作者：谢春芹凡军民许俊齐陈庶曹正江苏农林职业技术学院生物工程系江苏句容212400

为了加快蝉花的产业化开发,在过去的3年里,主要研究了野生蝉花人工固体培养基栽培,将液体菌种接种到不同主料和不同氮源的培养基上,在相同的管理条件下进行培养,通过测定蝉花孢梗束的长速、鲜重、生物转化率,比较蝉花在不同培养基上的... 详细信息

为了加快蝉花的产业化开发,在过去的3年里,主要研究了野生蝉花人工固体培养基栽培,将液体菌种接种到不同主料和不同氮源的培养基上,在相同的管理条件下进行培养,通过测定蝉花孢梗束的长速、鲜重、生物转化率,比较蝉花在不同培养基上的生长状况。结果表明,野生蝉花人工固体栽培的最适培养基为小麦40 g、氮源为蛋清2 g、营养液60 m L。

关键词：营养条件蝉花固体栽培生长影响

稻壳和蚕沙在食用菌深层培养和固体栽培中的应用

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稻壳和蚕沙在食用菌深层培养和固体栽培中的应用

作者：洪培安徽师范大学

学位级别：硕士

本文对蚕沙和稻壳在食用菌(平菇、杏鲍菇和茶树菇)深层培养及固体栽培中的应用进行了研究。研究了以稻壳粉为碳源，蚕沙为氮源对食用菌深层培养菌丝体生长的影响，及对食用菌进行栽培的子实体生长的影响，找出了深层培养及固体栽培食用... 详细信息

本文对蚕沙和稻壳在食用菌(平菇、杏鲍菇和茶树菇)深层培养及固体栽培中的应用进行了研究。研究了以稻壳粉为碳源，蚕沙为氮源对食用菌深层培养菌丝体生长的影响，及对食用菌进行栽培的子实体生长的影响，找出了深层培养及固体栽培食用菌廉价而优质的新型碳源及氮源，并获得了最优浓度配比。为了提高深层培养食用菌菌丝体的产量，在以蚕沙、稻壳粉为主要基质的培养基中，研究了杏鲍菇菌糠提取液、啤酒酵母发酵液对食用菌深层培养菌丝体生长的影响及金属离子对食用菌分泌纤维素酶活性的影响。主要研究结果如下： 1．以葡萄糖、碳酸钾分别为有机和无机碳源对照，研究了以稻壳粉为碳源深层培养下平菇、杏鲍菇和茶树菇菌丝体的生长，结果表明：(1)以3%的稻壳粉为碳源，平菇、杏鲍菇、茶树菇的菌丝体干重分别达到1.7737g/100mL、1.8343g/100mL、2.0767g/100mL，分别高出以3%碳酸钾为碳源时的79%、44%和11%;平菇、杏鲍菇分别高出以3%葡萄糖为碳源的41%和25%，茶树菇的菌丝体干重也达到葡萄糖的92%;以稻壳粉做碳源的培养基中，平菇和杏鲍菇的菌球个体小、密度高，对茶树菇来说，以稻壳粉和葡萄糖做碳源的培养基中菌丝长势良好。而以碳酸钾做碳源的平菇、杏鲍菇、茶树菇培养基中菌丝长势最差。(2)以2%、3%、4%和5%稻壳粉为碳源，研究了平菇、杏鲍菇和茶树菇菌丝体的生长情况，结果表明，平菇生长的最适浓度为4%，杏鲍菇为2%，茶树菇为3%，且三种食用菌之间的菌丝体干重关系为茶树菇>杏鲍菇>平菇。 2.以蛋白胨和硝酸钾为有机和无机氮源对照，研究了蚕沙为氮源深层培养下平菇、杏鲍菇和茶树菇菌丝体的生长，结果表明：(1)三种食用菌在对氮源的利用上是比较相似的，1%蚕沙做氮源，平菇、杏鲍菇和茶树菇的菌丝体干重分别为2.2543g/100mL、1.1173g/100mL和0.7559g/100mL，分别达到以蛋白胨为氮源时的78%、98%和97%，且分别高出以硝酸钾为氮源时的25%、57%和94%。以蚕沙和蛋白胨做氮源的培养基中菌球个体小、密度高。(2)在以1%、1.5%、2%和2.5%的蚕沙为氮源深层培养平菇、杏鲍菇和茶树菇，表明平菇的最适生长浓度为1%，杏鲍菇的最适生长浓度为0.5%，茶树菇的最适生长浓度为1%。 3．研究以不同比例的蚕沙和稻壳(98:0、78:20、58:40、38:60、18:80和0:98)为主料栽培平菇和杏鲍菇，比较它们出菇的生物学效率。结果表明：蚕沙与稻壳的配比为58:40时，平菇出菇的生物学效率最大，为64.21%，达到以棉籽壳为对照时的90.2%;蚕沙与稻壳的配比为18:80时，菌丝满袋天数最短。当蚕沙与稻壳的比例为38:60时，杏鲍菇出菇的生物学效率最高，为104.02%，达到以棉籽壳为对照的90.2%;而此比例时，杏鲍菇满袋天数也最短。 4．研究了杏鲍菇菌糠提取液及啤酒酵母发酵液对平菇、杏鲍菇和茶树菇液体培养菌丝体生长的影响。结果表明：与对照相比，10%和20%的杏鲍菇菌糠提取液能显著提高平菇和杏鲍菇菌丝体产量，其菌丝体干重分别为2.2805g/100mL和1.8899g/100mL，较对照提高了67%和3%;10%和50%杏鲍菇菌糠提取液分别显著提高平菇和杏鲍菇的菌球数，分别为92个/mL和65个/mL，较对照提高了114%和71%;但所试浓度(10%-80%)的菌糠提取液对茶树菇菌丝体的生长有一定的抑制作用。与对照相比，40%的啤酒酵母发酵液能显著提高平菇和杏鲍菇菌丝体产量，其产量分别为4.5122g/100mL和3.6640g/100mL，较对照提高了275%和156%;而50%的啤酒酵母发酵液使茶树菇的菌丝体产量达4.1263g/100mL，较对照提高了201%;60%啤酒酵母发酵液显著提高平菇菌球密度，高达98个/mL，较对照提高了46%;而浓度为50%时，则显著提高了杏鲍菇和茶树菇的菌球密度，分别达到73个/mL和96个/mL，分别较对照高出了40%和174%。 5．研究了金属离子(Fe、Cu、 Mn和Zn，浓度均为0.5mM)对平菇、杏鲍菇和茶树菇液体发酵过程中纤维素酶系中滤纸酶、Cx酶酶活的影响，结果表明，三种食用菌滤纸酶酶活均在第6天达到最高水平，与对照相比， Mn、Zn均显著促进产酶活性，且Zn实验组中，平菇、杏鲍菇和茶树菇产酶活性均最高，分别高达1574，3061和1928U/L，高出对照组的16.2%、37.5%和29.7%，而Fe和Cu则显著抑制产酶活性;Mn和Zn显著提高平菇Cx酶的活性，分别在第4和5天达到峰值，为2412和2969U/L，高出对照组378和1183U/L。Zn对杏鲍菇Cx酶有显著的促进作用，于接种后第5天达到峰值，为3308U/L，高出对照组1095U/L，而Cu显著抑制其活性;对茶

关键词：稻壳蚕沙深层培养固体栽培菌丝生长出菇生物学效率

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蛹虫草固体栽培及下脚料深加工工艺研究

蛹虫草固体栽培及下脚料深加工工艺研究

作者：王军西北大学

学位级别：硕士

本研究课题深入而系统地研究了蛹虫草固体栽培技术和蛹虫草栽培下脚料中虫草多糖和虫草素的提取纯化工艺、检测方法、结构鉴定以及虫草多糖和虫草素综合提取的工艺路线,得到了满意的结果。1、蛹虫草固体栽培需从优良菌种的选择、培养料... 详细信息

本研究课题深入而系统地研究了蛹虫草固体栽培技术和蛹虫草栽培下脚料中虫草多糖和虫草素的提取纯化工艺、检测方法、结构鉴定以及虫草多糖和虫草素综合提取的工艺路线,得到了满意的结果。1、蛹虫草固体栽培需从优良菌种的选择、培养料的科学配制以及栽培的精心管理等几个环节加以注意,方可获得优质、高产。2、蛹虫草栽培下脚料中虫草多糖的提取,热水提取法优于超声波:水提法;虫草素的提取,超声波酒精提取法略优于热水提取法、酒精热回流提取法和超声波水提取法。3、通过对影响虫草多糖和虫草素提取率的单因素进行分析,并通过四因素三水平的正交实验分析,最终确定用水80℃热回流提取3次,90min/次,料液比为1:20的工艺条件为提取虫草多糖的最佳工艺条件;确定用75%乙醇超声波提取三次,20min/次,料液比为1:10的工艺条件为提取虫草素的最佳工艺条件。4、对影响虫草多糖与虫草素提取的工艺条件进行分析并进行综合利用提取放大试验得到综合提取工艺路线。结论为从蛹虫草栽培下脚料中综合提取虫草多糖和虫草素时应用20倍量的水,80℃热回流提取3次,每次2小时,提取液经醇沉法将虫草多糖和虫草素分开,采用Sevage法除去虫草多糖中的蛋白获得虫草多糖粗品;将醇沉上清液加入1%活性炭于60℃水浴中脱色30min,得虫草素提取液,在用阴离子交换树脂层析法分离、纯化虫草素得虫草素精品。经苯酚-硫酸法和HPLC法测定,除蛋白工序后得到的虫草多糖收率均大于5.28%,纯度均高于50%,阴离子交换树脂纯化后得到的虫草素精品的收率均大于0.38‰,纯度均高于97%。5、研究中分别对薄层色谱法、分光光度法、HPLC、红外光谱等在虫草多糖和虫草素的定性和定量测试分析方面进行探索,分别采用苯酚-硫酸法和HPLC对虫草多糖和虫草素进行含量测定,确定了不同纯化方法所得虫草多糖、虫草素的含量差异。对虫草素精品和虫草素标准品红外光谱对比,确定为虫草素。

关键词：蛹虫草及栽培下脚料固体栽培虫草多糖虫草素提取分离结构鉴定

北虫草菌株诱变选育、固体栽培条件优化及粗多糖活性研究

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北虫草菌株诱变选育、固体栽培条件优化及粗多糖活性研究

作者：杨东生吉林大学

学位级别：硕士

北虫草是冬虫夏草理想的替代品,它的大规模培养成为了人们关注的焦点。本文利用亚硝基胍诱变筛选高产突变株,优化固体栽培条件,并对子实体粗多糖体外细胞活性进行比较研究。本实验利用期望函数将北虫草生长周期、子实体产量、子实体中... 详细信息

北虫草是冬虫夏草理想的替代品,它的大规模培养成为了人们关注的焦点。本文利用亚硝基胍诱变筛选高产突变株,优化固体栽培条件,并对子实体粗多糖体外细胞活性进行比较研究。本实验利用期望函数将北虫草生长周期、子实体产量、子实体中多糖、腺苷、甘露醇、蛋白的产量综合为一个考察指标——期望值D,利用D值对亚硝基胍诱变的突变株进行筛选,获得了稳定遗传的高产诱变菌株N165。采用Plackett- Burman、Box-Behnken设计实验及响应面分析对北虫草固体栽培培养基优化,在获得最佳培养基的基础上,并考察不同pH值、培养温度、培养湿度、光照条件和植物激素对期望值D的影响,从而提高诱变菌株的D值。最后考察蛹虫草诱变菌株N165和原始菌株子实体多糖对Hela、HepG-2和A549细胞增值的抑制作用。

关键词：北虫草诱变固体栽培粗多糖细胞活性

柱状田头菇固体栽培条件及多糖麦角固醇提取方法

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食用菌 1999年第4期21卷 3-5页

作者：李惠珍许旭萍谢华玲福建师大生物工程学院福州350007

本文探讨了柱状田头菇固体袋栽条件和多糖、麦角固醇的分析及其提取方法.结果表明,固体袋栽以木屑配以部分麸皮,pH自然.液体菌种接种量5%,为较佳条件,生物效率可达87.8%以上.柱状田头菇子实体多糖含量为6.63%(g/100g).麦角固醇为1.46%(m... 详细信息

本文探讨了柱状田头菇固体袋栽条件和多糖、麦角固醇的分析及其提取方法.结果表明,固体袋栽以木屑配以部分麸皮,pH自然.液体菌种接种量5%,为较佳条件,生物效率可达87.8%以上.柱状田头菇子实体多糖含量为6.63%(g/100g).麦角固醇为1.46%(mg/100mg).多糖的提取方法酶法优于酸、碱和热水没提法,酶法提取多糖含量为6.63%.热水浸提法为4.73%,麦角固醇提取以不加酶优于酶法.前者其麦角固醇含量为1.46%.后者为1.27%.

关键词：柱状田头菇固体栽培多糖麦角固醇提取

“玉米芯+豆秸”真姬菇固体栽培配方筛选研究

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陕西农业科学 2019年第8期65卷 56-58页

作者：魏雅冬郭海滨李贺郝立冬李艳芳张腾霄胡畔绥化学院农业与水利工程学院黑龙江绥化152061 绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061

以玉米芯和豆秸为主要栽培料,以菌丝长势、子实体形态特征、第一潮菇产量及生物学效率、子实体主要营养成分含量为观测指标,对真姬菇做最佳栽培配方筛选。结果表明:最佳配方为木屑20%、麦麸8%、玉米芯50%、豆秸20%、葡萄糖1%、石膏1%,... 详细信息

以玉米芯和豆秸为主要栽培料,以菌丝长势、子实体形态特征、第一潮菇产量及生物学效率、子实体主要营养成分含量为观测指标,对真姬菇做最佳栽培配方筛选。结果表明:最佳配方为木屑20%、麦麸8%、玉米芯50%、豆秸20%、葡萄糖1%、石膏1%,各观测指标均能达到对照组水平。

关键词：真姬菇固体栽培配方筛选

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高核苷蝉花子实体培养工艺优化研究

高核苷蝉花子实体培养工艺优化研究

作者：张宇薇贵州大学

学位级别：硕士

蝉花作为我国传统名贵中药材,是一种药食同源的虫生真菌,其孢梗束（子实体）和寄主昆虫可以用作中药材配伍或保健品食用。天然蝉花产量稀少,无法满足市场日益增长的需求,子实体作为蝉花重要的药用部位,对天然蝉花具有代替作用,因此人工... 详细信息

蝉花作为我国传统名贵中药材,是一种药食同源的虫生真菌,其孢梗束（子实体）和寄主昆虫可以用作中药材配伍或保健品食用。天然蝉花产量稀少,无法满足市场日益增长的需求,子实体作为蝉花重要的药用部位,对天然蝉花具有代替作用,因此人工培育蝉花子实体逐渐成为虫草资源研究的重点。蝉花活性成分众多,其中核苷类成分具有抗神经炎症、抗氧化等药理功能,能够改善记忆及延缓神经退化。基于以上,本研究开展高产核苷的蝉花子实体栽培试验,通过高效液相色谱法（High Performance Liquid Chromatography,HPLC）检测子实体中尿苷、鸟苷、腺苷、虫草素和N6-（2-羟乙基）腺苷（HEA）五种核苷类物质含量,筛选出一株高产核苷的蝉花菌株,比较子实体加工方式、提取方法及提取溶剂对核苷含量的影响,对提高子实体核苷产量的培养工艺进行优化,并探究蝉花子实体对退行性神经的保护作用。得到以下研究结果:1.选育一株高活性、高产核苷的蝉花菌株。以小麦为基质栽培不同蝉花菌株,观察子实体形状、颜色等形态特征,观测子实体高度、出芽时间、倒伏时间、生长速率、鲜重、含水量和生物转化率等生长指标。利用高效液相色谱法（HPLC）检测子实体中尿苷、鸟苷、腺苷、虫草素和HEA五种核苷类物质含量,结合子实体的生长速率、鲜重和生物转化率等生长指标,进行菌株筛选及评价。结果显示,蝉花GZUIFR-3716（简称3716）在核苷总含量（P固体栽培基质条件。采用不同碳源和氮源进行单因素栽培实验,在单因素实验结果的基础上,以复合碳源、氮源作为四个因素,每个因素设置3个水平,设计L9（3～4）正交栽培实验,通过HPLC检测不同栽培条件下蝉花子实体中尿苷、鸟苷、腺苷、虫草素和HEA五种核苷类物质含量,确定碳氮源最佳配比。经优化后的培养基营养液组分为:12 g蔗糖,10 g酵母膏,50 g豆粉,1 g磷酸二氢钾,1 g硫酸镁,维生素B10片,1 g柠檬酸,水1000 m L,总核苷产量比初始培养基提高38.5%。4.探究蝉花虫草的退行性神经保护作用。采用秀丽隐杆线虫野生型N2及阿尔兹海默症转基因线虫CL4176为生物模型,通过观测线虫吞咽情况、运动情况、瘫痪情况、生殖情况评估蝉花子实体对N2线虫衰老的影响,对CL4176线虫Aβ蛋白沉积情况的影响。结果显示,蝉花具有促进CL4176线虫繁殖（P<0.0001）、延缓N2线虫运动速率下降（P<0.05）等作用。

关键词：蝉花子实体核苷类化合物固体栽培退行性神经疾病