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  • 8 篇 工学
    • 8 篇 食品科学与工程（可...
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  • 3 篇 经济学
    • 3 篇 应用经济学
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    • 2 篇 生态学
  • 1 篇 文学
    • 1 篇 中国语言文学

主题

  • 20 篇 四鳃鲈
  • 5 篇 松江鲈鱼
  • 2 篇 莼鲈之思
  • 1 篇 物产
  • 1 篇 松江
  • 1 篇 嘎牙子
  • 1 篇 吴江县
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  • 1 篇 上海史
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  • 1 篇 老上海
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  • 1 篇 三奇
  • 1 篇 栖息环境
  • 1 篇 食品安全风险监测
  • 1 篇 地理标志保护
  • 1 篇 珍品

机构

  • 1 篇 威海牧海人海洋科...
  • 1 篇 中国作家协会
  • 1 篇 山东省海洋生物研...
  • 1 篇 苏州市娄门外苏安...
  • 1 篇 上海四鳃鲈水产科...
  • 1 篇 黑龙江省抚远县前...
  • 1 篇 江苏省海洋水产研...
  • 1 篇 《新民周刊》编辑部
  • 1 篇 上海作家协会
  • 1 篇 南通大学
  • 1 篇 常熟理工学院

作者

  • 1 篇 王中清
  • 1 篇 何丹
  • 1 篇 徐建荣
  • 1 篇 菅玉霞
  • 1 篇 陆廷龙
  • 1 篇 王翠玉
  • 1 篇 韩开春
  • 1 篇 李莉
  • 1 篇 张孜怡
  • 1 篇 徐宏博
  • 1 篇 保罗
  • 1 篇 许怡彬
  • 1 篇 杨忠明
  • 1 篇 方志建
  • 1 篇 张志勇
  • 1 篇 胡发文
  • 1 篇 杨燕男
  • 1 篇 殷苏绿
  • 1 篇 陈志强
  • 1 篇 沈嘉禄

语言

  • 20 篇 中文
检索条件"主题词=四鳃鲈"
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四鳃鲈内脏组织细胞原代培养
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常熟理工学院学报 2014年 第2期28卷 23-27页
作者： 殷苏绿 杨燕男 徐宏博 徐献民 张志勇 常娥 何丹 徐建荣 常熟理工学院生物与食品工程学院 江苏常熟215500 南通大学医学院 江苏南通226001 江苏省海洋水产研究所 江苏南通226007
采用动物组织块培养法对四鳃鲈（Trachidermus fasciatus）内脏组织进行离体培养研究.对培养条件进行了优化，比较了不同培养基（DMEM、M199）、不同生长条件（加生长因子、不加生长因子）和不同培养条件（CO2培养箱、恒温培养箱）下离... 详细信息
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遥忆鸡汤四鳃鲈
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食品与生活 2014年 第8期 26-27页
作者： 杨周彝
外婆家在松江县城经营百年南货店"李万泰",抗战前小有名望,惜毁于"八·一三"战火。母亲自幼生活殷实,锦衣玉食谈不上,但精致的饮食习惯却保留始终。老太太善烹调,颇得江南美食精髓。小时候,吃过她做的松江名菜"鸡汤四鳃鲈",迄今记忆犹... 详细信息
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松江四鳃鲈及其烹饪
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中国烹饪 1989年 第9期 37-38页
作者： 陆全
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五十载后又见松江四鳃鲈
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食品与生活 2010年 第2期 45-45页
作者： 王中清
四大名鱼之首的松江四鳃鲈,目前已由上海四鳃鲈公司、上海复旦大学科学院教授王金秋带领团队培殖成功,并获农业部许可销售。想当年,全国消灭血吸虫病时,血吸虫的
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春耕正当时  002
春耕正当时
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东方城乡报
作者： 刘芮孜 陈祈 施勰赟 许怡彬 张孜怡
春风渐暖，沪郊田野迎来新一季的耕耘。田垄间，此起彼伏的轰隆声响起，农机在田野上奔驰;蔬菜大棚内，菜农们忙着田间管理，种下一茬的当季蔬菜;水产养殖基地里，育苗工作正有条不紊地进行中……一年的忙碌，正式拉开了序幕。 早春耕... 详细信息
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回鳃鲈鱼 舌尖上的绝唱
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食品与生活 2019年 第3期 18-19页
作者： 姜龙飞
和大多数上海人一样,对盛名之下的上海传统珍馐松江四鳃鲈鱼,笔者也是只闻其名,未明其详,别说品尝,连见都没见过,只能凭历史上文人墨客的闲笔逸趣稍作脑补。据记载,上海拿四鳃鲈鱼来待客的公共记录,最早是在1972年美国总统尼克松到访,... 详细信息
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我国四大淡水名鱼之首 四鳃鲈鱼——松江经典符号
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上海商业 2014年 第10期 26-28页
2014年9月29日,四鳃鲈被评为松江"66个经典符号"土特产之首。它不但具有历史底蕴,又有现代传承,更完美诠释了"人无我有"、"人有我优"松江元素的精髓,其文化性、独特性、地域性和标志性倍受推崇,是松江市民引以自豪的经典符号。"秋风起... 详细信息
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水精灵
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雨花 2017年 第1期 63-75页
作者： 韩开春
季花鱼季花鱼:学名鳜鱼,鱼纲鲈形目鮨科鳜亚科鳜属。又名桂鱼、桂花鱼、花鲫鱼等。'李大华子在大春家门口小汪里撒到两条季花鱼了。'消息像一阵风一样瞬间刮过了时庄队的每一个角落,连大亮子家的小羊圈都没放过。'哪儿呢?哪儿呢?让我看... 详细信息
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莼鲈之思 思的是哪条鱼
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食品与生活 2018年 第3期 14-16页
作者： 沈嘉禄 中国作家协会
大型纪录片《舌尖上的中国》第三季拍到了在苏州"南石皮记"举办文会宴的场景,园子的主人是叶放,文化圈里不少人熟识。近年来,他将插花、闻香、品茗、抚琴等生活艺术传播到欧洲,对中国文化的推介起到了积极作用。几天后,不少网民质疑,认... 详细信息
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松江鲈鱼
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大自然 2004年 第5期25卷 18-19页
作者： 陆廷龙 沈金鳌
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