检索结果-南通市图书馆

四川烹饪高等专科学校学报 2009年第3期 79-80页

四川烹饪高等专科学校创办于1985年，以培养餐饮、旅游、休闲运动行业高级应用型人才为主，是全国唯一独立设置的烹饪类公办高等学校，是中国最有特色和最具行业影响力的餐旅类高职高专院校。

关键词：四川烹饪高等专科学校高级应用型人才餐饮文化旅游高地招生高职高专院校休闲运动

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

《四川烹饪高等专科学校学报》征稿启事

四川烹饪高等专科学校学报 2012年第6期 F0003-F0003页

《四川烹饪高等专科学校学报》是以烹饪、旅游为主的综合性学术刊物,是中国高职高专核心期刊、四川省高校特色科技期刊。本学报现为双月刊,一年6期,印制精美,主要栏目有饮食文化、烹饪工艺、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、餐旅教育等... 详细信息

《四川烹饪高等专科学校学报》是以烹饪、旅游为主的综合性学术刊物,是中国高职高专核心期刊、四川省高校特色科技期刊。本学报现为双月刊,一年6期,印制精美,主要栏目有饮食文化、烹饪工艺、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、餐旅教育等。根据国家新闻出版总署有关文件精神,《四川烹饪高等专科学校学报》实施《〈中国学术期刊〉（光盘版）检索与评价数据规范（试行）》,现将有关事项敬告作者。1.论文题目、作者（包括合作者）姓名、工作单位、单位所在地、邮政编码、摘要、关键词置于文首,

关键词：四川烹饪高等专科学校学报旅游开发工作单位学术刊物核心期刊高职高专科技期刊

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

胡晓军引领芝加哥中餐时尚

餐饮世界 2013年第11期 59-60页

作者：本刊编辑部

1989年毕业于四川烹饪高等专科学校，1993年以特殊技术人才来美，1994年至1996年就读于美国芝加哥华盛顿大学。1998年至今成立了“美国晓军美食集团”，旗下拥有“老四川”“老北京”、“老上海”“老友聚”“老湖南”“老云南”“老壹... 详细信息

1989年毕业于四川烹饪高等专科学校，1993年以特殊技术人才来美，1994年至1996年就读于美国芝加哥华盛顿大学。1998年至今成立了“美国晓军美食集团”，旗下拥有“老四川”“老北京”、“老上海”“老友聚”“老湖南”“老云南”“老壹拾捌”等著名品牌……“老”字号掌门人胡晓军的创业经历，完全可以用传奇两个字形容。

关键词：芝加哥四川烹饪高等专科学校时尚中餐华盛顿大学技术人才美国美食

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

四川省高职高专学报研究会召开理事会议

成都电子机械高等专科学校学报 2011年第4期14卷 96-96,97页

2011年11月4日--7日，全国高职高专学报研究会2011年“三优”评比暨学术年会在四川烹饪高等专科学饺隆重召开。11月6日，四川I省高职高专学报研究会套开了理事会议。研究会秘书长、成都电子机械高等专科学校学报常务副主编王庆跃编审主... 详细信息

2011年11月4日--7日，全国高职高专学报研究会2011年“三优”评比暨学术年会在四川烹饪高等专科学饺隆重召开。11月6日，四川I省高职高专学报研究会套开了理事会议。研究会秘书长、成都电子机械高等专科学校学报常务副主编王庆跃编审主持会议。成都电子机械高等专科学校、四川烹饪高等专科学校、四川文化产业职业学院、绵阳职业技术学院、四川商务职业技术学院、四川工程职业技术学院、四川交通职业技术学院、成都职业技术学院、乐山职业技术学院、阿坝师范高等专科学校、成都航空职业技术学院、四川职业技术学院、

关键词：高职高专理事会议四川省四川烹饪高等专科学校学报职业技术学院师范高等专科学校电子机械

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国菜，融合还是分立

中国烹饪 2012年第5期 46-47页

学渚诸家之长，走自己的路刘学治四川烹饪高等专科学校教授融合菜的确是当下很多餐饮经营者和厨师都在讨论、关注的热门话题。他们认为，现在做餐饮，不存在菜系之别了，什么菜好吃就做什么。于是在餐饮市场上就出现了一种同质化的倾向。

关键词：四川烹饪高等专科学校中国菜餐饮市场经营者同质化厨师菜系

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

杜莉一个属于川菜的更好的时代

餐饮世界 2018年第7期 22-23页

从1987年进入四川烹饪高等专科学校,饮食文化专家杜莉教授专研川菜至今已经30年,现在她不仅是四川省教学名师,还是食品科学类专业学科带头人。回望30年川菜的发展,她说：＂这是一个属于川菜的‘更好’的时代＂。

关键词：川菜四川烹饪高等专科学校学科带头人饮食文化食品科学四川省

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

美味营养的挪威鲱鱼