检索结果-南通市图书馆

酒花制品在不同类型的啤酒中对喷涌现象的影响

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啤酒科技 2015年第6期 30-37页

作者：林海 Brian Buffin pHilip Campbell 凯斯克中国区

了解喷涌的发生以及控制喷涌对于酿酒师来说是非常重要的质量控制要点。过去大量的研究、文献材料以及讲座都涉及过这个命题。确定喷涌因子的研究更多地关注在麦芽降解产物和被污染的方面，很少扩展到酒花及其他因素。

关键词：喷涌现象酒花制品质量控制要点啤酒类型降解产物酿酒麦芽

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乌苏33号石油探井喷涌现象的调查与分析

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内陆地震 2006年第1期20卷 93-96页

作者：史杰高小其黄新民王在华新疆维吾尔自治区地震局新疆乌鲁木齐830011 乌苏市地震局新疆乌苏833000

简要介绍了新疆乌苏33号石油探井的喷涌现象及调查情况,对该探井喷涌水样的测试结果与背景资料进行了对比,根据该地区的井水温梯度数据理论计算了喷涌水深度,并对调查结果进行了分析。

关键词：新疆乌苏33号石油探井喷涌现象流量地温梯度

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浅谈啤酒的喷涌现象

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啤酒科技 2000年第2期 34-36页

作者：曹程节安徽圣泉集团池州九华山啤酒有限公司 247100

正常啤酒开启时,因瞬间减压能发出一种清脆的响声,但有的啤酒开盖的瞬间泡沫从瓶中喷出,严重的在短时间内冒出半瓶,这就是啤酒的喷涌现象。1.啤酒的喷涌类型啤酒喷涌因涉及面不同而产生的影响不同,一般可分为两种类型。第一种属偶然性... 详细信息

正常啤酒开启时,因瞬间减压能发出一种清脆的响声,但有的啤酒开盖的瞬间泡沫从瓶中喷出,严重的在短时间内冒出半瓶,这就是啤酒的喷涌现象。1.啤酒的喷涌类型啤酒喷涌因涉及面不同而产生的影响不同,一般可分为两种类型。第一种属偶然性短暂喷涌,这种喷涌仅局限于某个啤酒厂,它是由于啤酒内混入了外部颗粒,以这些微小颗粒为核心,将

关键词：啤酒厂喷涌现象两种类型大麦表面活性物质偶然性微小颗粒酒花浸膏过饱和状态麦芽

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谈啤酒的喷涌现象

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山东食品发酵 2002年第3期 47-49页

作者：曹程节安徽省九华山啤酒有限公司安徽247100

正常啤酒开启时,因瞬时减压能发出一种清脆的响声,但有的啤酒开盖的一瞬间泡沫从瓶中喷出,严重的在短时间内冒出半瓶,对消费者产生不必要的损失。 1 啤酒喷涌的类型啤酒喷涌因涉及面不同而产生的影响不同,一般可分为两种类型。第一种类... 详细信息

正常啤酒开启时,因瞬时减压能发出一种清脆的响声,但有的啤酒开盖的一瞬间泡沫从瓶中喷出,严重的在短时间内冒出半瓶,对消费者产生不必要的损失。 1 啤酒喷涌的类型啤酒喷涌因涉及面不同而产生的影响不同,一般可分为两种类型。第一种类型属偶然性短暂喷涌,这种喷涌仅局限于某个啤酒厂,它是由于啤酒内混入外部颗粒,并从这些微小颗粒为核心,将CO_2吸附在其表面形成小气泡而造成喷涌;或是用改正生产工艺过程中的某种错误造成某种因素而引起的喷涌。如滤酒时中断致使过滤介质的颗粒混入酒中;贮酒时形成的非正常混浊的颗粒(如草酸钙结晶);发酵液污染细菌;

关键词：啤酒喷涌现象成因大麦受潮酒花防止措施

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