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健康食品,选对吃法很重要

健康 2012年第2期 6-8,1页

作者：谭敦民

在各种饮料中，最经济、最实惠也最安全的莫过于白开水了。不过，白开水并不像人们想象的那么简单——把水烧开就行了。众所周知，开水久沸，所含的致癌物亚硝酸盐会相对增加，于是人们大都一见水开就立刻关火。殊不知，这样虽然避开了... 详细信息

在各种饮料中，最经济、最实惠也最安全的莫过于白开水了。不过，白开水并不像人们想象的那么简单——把水烧开就行了。众所周知，开水久沸，所含的致癌物亚硝酸盐会相对增加，于是人们大都一见水开就立刻关火。殊不知，这样虽然避开了亚硝酸盐之害，却可能造成水中氯化物含量大大提高。

关键词：健康食品吃法亚硝酸盐开水致癌物氯化物饮料

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人参的科学吃法及其功效(二)

人参研究 2011年第3期23卷 59-64页

作者：孙文采王嫣娟吉林省通化师范学院吉林通化134002

这里主要介绍上海民间服用人参的方法,其次也介绍中外其他地方的一些服用法。（一）蒸服。将人参切片,取6~9克,加适量的水,按需要加冰糖,放在磁碗或磁杯或专用参罐里,加盖之后,再放在铝锅里,隔水以文火蒸炖一小时,直至炖透。先饮汁,后食... 详细信息

这里主要介绍上海民间服用人参的方法,其次也介绍中外其他地方的一些服用法。（一）蒸服。将人参切片,取6~9克,加适量的水,按需要加冰糖,放在磁碗或磁杯或专用参罐里,加盖之后,再放在铝锅里,隔水以文火蒸炖一小时,直至炖透。先饮汁,后食渣,或者带渣一起吃下。

关键词：人参功效吃法科学隔水

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米的N种新奇吃法

中华遗产 2014年第2期 94-99页

作者：天笑

除了做年糕粽子，糯米还能怎么吃？浙江有道大菜．名曰“八宝鸡”，将糯米与冬笋、干贝、虾米、莲子、香菇、火腿、胡萝卜等物以味精、食盐拌匀，填入鸡腹内，淋童霸幅、撒上葱花姜片，上锅蒸制。

关键词：吃法胡萝卜宝鸡粽子年糕干贝莲子火腿

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人参的科学吃法及其功效(三)

人参研究 2011年第4期23卷 57-63页

作者：孙文采王嫣娟吉林省通化师范学院吉林通化134002

五、人参的功效本节是一组调查报告，试图以大量的病例，给人信心和鼓舞，同时介绍了相关的知识，以期达到科普的目的。

关键词：功效人参吃法科学调查报告

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黑芝麻有益健康的吃法

中国老年 2016年第14期 24-26页

作者：王路勇

1．芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放人沙拉酱里，能得到芝麻百分之百的好处。

关键词：黑芝麻吃法健康蜂蜜

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古人的鸭蛋花样吃法

环境经济 2022年第9期 70-72页

作者：邱俊霖不详

端午的鸭蛋汪曾祺先生曾在《端午的鸭蛋》里记叙了家乡高邮端午节的一些风俗,并着重介绍了高邮的咸鸭蛋。汪曾祺先生提到:“高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”在高邮,端午节的午饭要吃“十二红”,其中鸭蛋是必不可少的。因... 详细信息

端午的鸭蛋汪曾祺先生曾在《端午的鸭蛋》里记叙了家乡高邮端午节的一些风俗,并着重介绍了高邮的咸鸭蛋。汪曾祺先生提到:“高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”在高邮,端午节的午饭要吃“十二红”,其中鸭蛋是必不可少的。因为高邮咸蛋的蛋黄是通红的,其中红心咸蛋更是久负盛名。

关键词：咸鸭蛋咸蛋汪曾祺端午节吃法高邮

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青鱼的吃法

垂钓 2002年第5期2卷 62-63页

作者：洪丕谟上海

说到鱼，上海一带名牌水产中，青鱼可谓是占尽风光。青鱼浑身是宝，不管哪一段，都可制成鲜肥可口的佳肴。买只大青鱼头滚成洁白浓汤，那滋味真让人叫绝。要是买来中段，无论清蒸还是红烧，鱼肉既厚且嫩又美，也是一流的口福享受。还有... 详细信息

说到鱼，上海一带名牌水产中，青鱼可谓是占尽风光。青鱼浑身是宝，不管哪一段，都可制成鲜肥可口的佳肴。买只大青鱼头滚成洁白浓汤，那滋味真让人叫绝。要是买来中段，无论清蒸还是红烧，鱼肉既厚且嫩又美，也是一流的口福享受。还有青鱼尾巴，俗称划水，上海菜馆里的红烧划水，不要太出名噢；另外，苏州菜里的出骨糟卤划水，也有盛名。

关键词：青鱼吃法上海尾巴俗称