检索结果-南通市图书馆

安徽农业科学 2008年第28期36卷 12299-12302,12310页

作者：刘所锋李东方冷绍生中国海洋大学山东青岛266003 山东中烟工业公司青岛卷烟厂山东青岛266101

针对目前国内以降焦减害为主线的烟草科技工作背景下烟草制品香吃味研究的科研工作现状进行了分析,并对未来这方面工作的发展方向进行了展望。

关键词：香气吃味烟草化学烟草工艺烟草农业

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采收时间及干制条件对白肋烟外观性状及吃味品质的影响

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烟草科技 1983年第1期 50-55页

作者：刘乃云

烟叶的吃味品质本来和其外观性状有着密切的关系.多年来,根据外观性状评价烟叶品质的方法一直作为一种鉴定技术使用着.然而,近年来由于品种、栽培方法以及干制方法的变化较大,有人认为有时外观品质和吃味品质的评价不太一致.因此,笔者... 详细信息

烟叶的吃味品质本来和其外观性状有着密切的关系.多年来,根据外观性状评价烟叶品质的方法一直作为一种鉴定技术使用着.然而,近年来由于品种、栽培方法以及干制方法的变化较大,有人认为有时外观品质和吃味品质的评价不太一致.因此,笔者对影响白肋烟外观和吃味品质较大的烟叶熟度、干制条件作了各种对比.结果可以认为,外观品质和吃味品质间仍有密切关系,符合传统的看法,现简要报告如下,

关键词：吃味外观品质白肋烟干制食品加工烟叶外观性状

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烟草芳香吃味化学成分指标的探索

烟草科技 1981年第4期 21-23页

作者：钟庆辉上海卷烟厂

评定烟草制品香吃味质量最直接的手段,莫过于对烟草的烟气进行详尽分析,从其中概括出体现香吃味的化学成分,再按其含量来判别香吃味质量的优劣。但是,在烟草的烟气中含有40,000多种化学成分,要从这样复杂的化学成分中进行质量归纳,并不... 详细信息

评定烟草制品香吃味质量最直接的手段,莫过于对烟草的烟气进行详尽分析,从其中概括出体现香吃味的化学成分,再按其含量来判别香吃味质量的优劣。但是,在烟草的烟气中含有40,000多种化学成分,要从这样复杂的化学成分中进行质量归纳,并不是简单易举的事。要达到这个目的,尚需科学家们付出浩繁、艰苦的努力。在目前,这

关键词：吃味烟草制品烟草还原糖还原性糖化学成分

日本烟草调制的研究 Ⅰ、烤烟烘烤条件与香气吃味的关系

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中国烟草科学 1986年第2期 40-42页

作者：茆寅生中国农业科学院烟草研究所

烤烟在田间的生长过程中形成了成熟叶片的素质,不同荣质的鲜叶。烘烤后其外观品质与内在品质也不同,可以说鲜叶的素质是烘烤后干叶品质的基础。烤后干叶的外观品质与其内在香吃味密切相关。故烟叶的出售以外观品质来评定。但是,近年来,... 详细信息

烤烟在田间的生长过程中形成了成熟叶片的素质,不同荣质的鲜叶。烘烤后其外观品质与内在品质也不同,可以说鲜叶的素质是烘烤后干叶品质的基础。烤后干叶的外观品质与其内在香吃味密切相关。故烟叶的出售以外观品质来评定。但是,近年来,由于易烤品种的育成推广,烤烟技术的提高以及烤烟设备性能的改善,使一些素质欠佳的鲜叶也能烘烤出鲜亮的色泽,大大降低了干叶外观品质与内在品质的相关性,出现了干叶外观品质好而内在品质不佳的现象。另外,

关键词：吃味外观品质香味风速烤烟机变黄期黄变期香气质烘烤条件日本

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烤烟优质增产技术

农业科技通讯 1990年第7期 11-12页

作者：刘洪祥中国农业科学院烟草所

我所在武陵山区一些县(市)政府和业务部门的参加和协同下,以鄂西为实验区,对该山区的土地和气象等自然资源特点及烟草生产现状进行了较深入的调查研究。针对存在的问题,采用优质良种、模式栽培和调查种植布局相结合的技术体系,通过3年... 详细信息

我所在武陵山区一些县(市)政府和业务部门的参加和协同下,以鄂西为实验区,对该山区的土地和气象等自然资源特点及烟草生产现状进行了较深入的调查研究。针对存在的问题,采用优质良种、模式栽培和调查种植布局相结合的技术体系,通过3年的系统试验研究,总结提出了适于武陵山区的烤烟优质增产栽培技术。通过示范、推广,使实验区烟叶持续增产,质量连年提高,效益成倍增长。与基期对照(1984～1986年平均值)相比,1.16万亩示范田新增

关键词：武陵山区烟叶吃味抑芽打顶摘心烟田麦套

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烟制品加料剂的制造方法

烟草科技 1984年第2期 43-48页

作者：毛保红

申请专利的范围: 1.在无花果的榨汁中加入烟叶、烟末、烟梗等的浸提液及发酵所需的营养物质,经2,3一丁二醇发酵后,再选择进行乳酸发酵、丙三醇发酵制造烟草加料剂的方法. 2.如“1”中所登记的在2,3-丁二醇发酵后的培养基中补充糖份的方... 详细信息

申请专利的范围: 1.在无花果的榨汁中加入烟叶、烟末、烟梗等的浸提液及发酵所需的营养物质,经2,3一丁二醇发酵后,再选择进行乳酸发酵、丙三醇发酵制造烟草加料剂的方法. 2.如“1”中所登记的在2,3-丁二醇发酵后的培养基中补充糖份的方法. 3.如1.2项所登记的、以购自市场的无花果酱或无花果汁为原料、制取无花果榨汁的方法.

关键词：吃味香气榨汁培养液菌种卷烟压榨烟草制品烟制品烟叶无花果酱

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全国各省部分晒晾烟的质量鉴定

烟草科技 1980年第3期 26-32页

作者：王如定张敬祥陈雅申轻工业部烟草工业科学研究所

根据济南全国卷烟增产节约会议提出发展中国式混合型卷烟的问题。势将必须挖掘和发展晾晒烟的生产来改革配方的结构,以提高卷烟的质量和降低烟气焦油含量,减少对人体健康有害的物质。会议希望各烟厂进行调查,开发适合卷烟的晾晒烟资源... 详细信息

根据济南全国卷烟增产节约会议提出发展中国式混合型卷烟的问题。势将必须挖掘和发展晾晒烟的生产来改革配方的结构,以提高卷烟的质量和降低烟气焦油含量,减少对人体健康有害的物质。会议希望各烟厂进行调查,开发适合卷烟的晾晒烟资源。为了配合这次会议要求,现将一九六二年以来我所调查的我国十七个省145个县的红黄晒烟,

关键词：晾晒烟吃味燃烧性杂气棕褐香气油分油含量较苦卷烟烟草制品雪茄

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雪茄烟的发酵

烟草科技 1978年第4期 57-63页

作者：金熬熙

雪茄烟的原料——晒晾烟叶,在调制之后,还必须经过一定时期的发酵或/和陈化,使其吸食品质和加工性能得到显著改善,符合工厂加工的要求.这一点,人们早就有了认识.最早,人们发现,晒晾烟叶经过一段时间的贮存之后,色泽、香气、吃味显著改善... 详细信息

雪茄烟的原料——晒晾烟叶,在调制之后,还必须经过一定时期的发酵或/和陈化,使其吸食品质和加工性能得到显著改善,符合工厂加工的要求.这一点,人们早就有了认识.最早,人们发现,晒晾烟叶经过一段时间的贮存之后,色泽、香气、吃味显著改善,燃烧性变好,也不易发霉了.而且,在一定的年限内,贮存的时间越久,这种改进越大.在贮存过程中,人们观察到,烟包(捆)内或烟堆内有缓慢的自热和“

关键词：烟叶发酵水份堆积发酵自然陈化燃烧性翻堆吃味晒烟杂气糊米

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雪茄烟工艺(Ⅱ)

烟草科技 1979年第3期 33-42页

作者：金敖熙

雪茄烟芯的预制一、雪茄烟芯预制的任务与预制工艺的重要性烟芯预制的基本任务有二: 1、按产品烟芯配方,把各种烟叶均匀的混合在一起,并加入必要的添加剂,全部或部份地达到产品的香气和吃味等质量要求,即达到产品烟芯配方所要求的质量.... 详细信息

雪茄烟芯的预制一、雪茄烟芯预制的任务与预制工艺的重要性烟芯预制的基本任务有二: 1、按产品烟芯配方,把各种烟叶均匀的混合在一起,并加入必要的添加剂,全部或部份地达到产品的香气和吃味等质量要求,即达到产品烟芯配方所要求的质量.这里所说的“全部”是指大多数的非叶卷雪茄

关键词：烟支卷制包皮裁切烟梗叶片吃味香气烟叶回潮雪茄烟雪茄去梗

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卷烟工业的香味研究

烟草科技 1976年第4期 46-51页

香味的生理方面吃味(Taste)只叙述由口腔(大部分是舌)发现的感觉.香气(Aroma)专指由鼻腔(所谓嗅的印象)的感觉.香味(F1avor)则指包括香气和吃味的总印象,综合感觉. 基本吃味是咸、酸、甜和苦.这些吃味可由舌上的味蕾觉察出来.这些味蕾... 详细信息

香味的生理方面吃味(Taste)只叙述由口腔(大部分是舌)发现的感觉.香气(Aroma)专指由鼻腔(所谓嗅的印象)的感觉.香味(F1avor)则指包括香气和吃味的总印象,综合感觉. 基本吃味是咸、酸、甜和苦.这些吃味可由舌上的味蕾觉察出来.这些味蕾位于舌上的乳头内,约有几千个.舌上的吃味区域分的很清楚:苦在舌根,甜在舌尖,酸在舌边,而咸则在舌的上面和近舌尖处最敏感. 除以上四种基本吃味外舌还能察觉出其他感觉.例如罐头内的果汁打开后留在铁听

关键词：香味试验室吃味烟叶卷烟工业