日本烟草调制的研究 Ⅰ、烤烟烘烤条件与香气吃味的关系
作者机构：中国农业科学院烟草研究所
出 版 物：《中国烟草科学》 (Chinese Tobacco Science)
年 卷 期：1986年第2期
页 面：40-42页
主 题：吃味 外观品质 香味 风速 烤烟机 变黄期 黄变期 香气质 烘烤条件 日本
摘 要：烤烟在田间的生长过程中形成了成熟叶片的素质,不同荣质的鲜叶。烘烤后其外观品质与内在品质也不同,可以说鲜叶的素质是烘烤后干叶品质的基础。烤后干叶的外观品质与其内在香吃味密切相关。故烟叶的出售以外观品质来评定。但是,近年来,由于易烤品种的育成推广,烤烟技术的提高以及烤烟设备性能的改善,使一些素质欠佳的鲜叶也能烘烤出鲜亮的色泽,大大降低了干叶外观品质与内在品质的相关性,出现了干叶外观品质好而内在品质不佳的现象。另外,
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