检索结果-南通市图书馆

食品与发酵科技 1998年第Z1期 63-66页

作者：马美荣无锡轻工大学生物工程学院 214036

发酵液中乳酸的提取与纯化技术,直接影影到产品的质量和得率。根据国内外有关研究情况,总法了乳酸提纯的各种方法以及国内外最新研究动态。

关键词：发酵乳酸提纯

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发酵乳酸的开发前景

适用技术市场 2001年第1期 15-16页

作者：吕绍杰中国食品用化学品工业协会北京100013

发酵乳酸可以用作酸味剂、防腐剂、乳化剂,具有营养性、安全性、对环境友好性,因此,可以用来加工成聚乳酸塑料,替代一次性塑料袋、快餐盒、地膜等;还可以用于食品中调味、做补钙制剂等,在我国具有广阔的市场。

关键词：发酵乳酸食品添加剂聚乳酸塑料乳酸盐用途产品开发乳酸酯

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发酵乳酸的特性及发展前景

精细与专用化学品 2000年第20期8卷 13-14页

作者：吕绍杰中国食品用化学品工业协会

发酵乳酸可以用作酸味剂、防腐剂、乳化剂,具有营养性、安全性、对环境友好性,因此,可以用来加工成聚乳酸塑料,替代一次性塑料袋、快餐盒、地膜等;还可以用在食品中调味;做补钙制剂等。我国有丰富的发酵乳酸原料,随着世界市场对发酵乳... 详细信息

发酵乳酸可以用作酸味剂、防腐剂、乳化剂,具有营养性、安全性、对环境友好性,因此,可以用来加工成聚乳酸塑料,替代一次性塑料袋、快餐盒、地膜等;还可以用在食品中调味;做补钙制剂等。我国有丰富的发酵乳酸原料,随着世界市场对发酵乳酸需求量的增加,发酵乳酸在我国具有广阔的市场。

关键词：发酵乳酸食品添加剂聚乳酸塑料特性有机酸

发酵乳酸工厂废渣生产蛋白饲料影响因子的研究

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饲料工业 2005年第10期26卷 33-35页

作者：蔡俊王立新湖北工业大学生物工程学院朝阳市兽药饲料监察所

着重研究了以乳酸工厂废渣为原料多菌种混合固态发酵生产高蛋白的饲料中,影响蛋白质提高的相关因子,即无机氮源和无机盐;并确定出相关因子的最佳水平。

关键词：影响因子蛋白饲料废渣生产发酵乳酸工厂固态发酵生产相关因子无机氮源高蛋白多菌种蛋白质无机盐

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发酵乳酸工艺的一些改进

发酵科技通讯 1990年第3期19卷 11-12,10页

作者：关岳孙钦廉邬行彦华东化工学院生化工程系

发酵乳酸广泛用作食品添加剂,需求日益增加。乳酸有特殊的酸味,实际应用有代替柠檬酸的趋势,制成各种乳酸饮料和食品,颇受人们青睐。发酵法生产乳酸本世纪初始于美国。该法通过乳酸菌转化碳源(通常为单糖)。发酵过程中有两点对转化率不... 详细信息

发酵乳酸广泛用作食品添加剂,需求日益增加。乳酸有特殊的酸味,实际应用有代替柠檬酸的趋势,制成各种乳酸饮料和食品,颇受人们青睐。发酵法生产乳酸本世纪初始于美国。该法通过乳酸菌转化碳源(通常为单糖)。发酵过程中有两点对转化率不利:第一。

关键词：发酵乳酸乳酸饮料食品添加剂发酵液乳酸生产初级代谢产物发酵周期同型发酵接种量大米淀粉

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我国发酵乳酸提取方法的现状及新技术

江苏食品与发酵 1997年第1期 22-28页

作者：曹本昌费克晖匡群江苏省微生物研究所无锡214063

乳酸发酵液中分离和纯化乳酸技术，直接影响到产品的质量和收率。我国多数企业采用乳酸钙结晶──酸解工艺，乳酸收得率在40％～45％之间，劳动强度大，环境污染严重。作者的新工艺，使产品收得率提高至70％左右。文章还就异丙醚对乳酸... 详细信息

乳酸发酵液中分离和纯化乳酸技术，直接影响到产品的质量和收率。我国多数企业采用乳酸钙结晶──酸解工艺，乳酸收得率在40％～45％之间，劳动强度大，环境污染严重。作者的新工艺，使产品收得率提高至70％左右。文章还就异丙醚对乳酸逆流萃取的溶剂萃配法；国外普遍采用的收得率达97％，纯度比较高的酯化法；利用膜技术的电渗析法；离子交换法和树脂吸附法等分高技术的进展作了叙述。

关键词：发酵乳酸分离提纯

饲用发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum)生物学特性的研究

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江西农业大学学报 2004年第4期26卷 596-600页

作者：黄沧海谯仕彦李德发集美大学水产学院福建厦门361021 中国农业大学动物科技学院北京100094

在体外研究了1株仔猪源的发酵乳酸杆菌(Lactobacillusfermentum)的生长曲线、耐热存活率、耐酸存活率、贮藏存活率等生物学特性,采用均匀设计法优化发酵乳酸杆菌的发酵培养基。结果表明,发酵乳酸杆菌的浓度在2h之后从105个数量级迅速上... 详细信息

在体外研究了1株仔猪源的发酵乳酸杆菌(Lactobacillusfermentum)的生长曲线、耐热存活率、耐酸存活率、贮藏存活率等生物学特性,采用均匀设计法优化发酵乳酸杆菌的发酵培养基。结果表明,发酵乳酸杆菌的浓度在2h之后从105个数量级迅速上升,到第24h菌体浓度达到最高值,第28h之后,活菌浓度开始缓慢下降到1011数量级以下。pH2.0处理6h的存活率为80.9%,经过1个月贮藏存活率为78.4%,75℃处理15min之后存活率为45.1%。优化的发酵参数为:时间:20h;葡萄糖:10g/L;蔗糖:60g/L;胰蛋白胨:30g/L;酵母浸粉:30g/L;柠檬酸铵:12g/L。研究证明该发酵乳酸杆菌具有良好的生长繁殖性能和较强的抗逆性,在仔猪饲料中可以用作益生素菌种。

关键词：发酵乳酸菌生物学特性发酵参数存活率

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我国发酵乳酸提取方法的现状及新技术

食品安全导刊 2015年第1X期 122-页

作者：钮涛河南金丹乳酸科技股份有限公司

乳酸发酵液中分离和纯化乳酸的技术,对产品的质量和产量有直接影响。当前,我国企业大多采用酸解的工艺来提取乳酸,产量并不高,但劳动强度很大,对环境也会造成污染。因此应当对发酵乳酸提取的技术进行必要的研究,使得产品的产量和质量都... 详细信息

乳酸发酵液中分离和纯化乳酸的技术,对产品的质量和产量有直接影响。当前,我国企业大多采用酸解的工艺来提取乳酸,产量并不高,但劳动强度很大,对环境也会造成污染。因此应当对发酵乳酸提取的技术进行必要的研究,使得产品的产量和质量都得到提高,进而推动整个乳酸行业的快速发展。本文主要从我国当前普遍采用的发酵乳酸提取工艺、溶剂萃取法的研究和膜技术的研究这三方面做了具体阐述。乳酸作为一种重要的有机酸,在各个行业得到了广泛应用。

关键词：发酵乳酸膜技术发酵液溶剂萃取法生物反应器液膜酸解超滤膜膜分离技术离子交换膜

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得益乳业的“领鲜”探索

齐鲁周刊 2015年第42期 38-页

作者：秦梦琪

得益印象9月29日,本刊记者随"创新发展看鲁企"媒体行来到得益乳业,这里空阔敞亮,空气清新,刚刚出产的牛奶乳香四溢,它们都有美丽的名字曰"鲜境"、"醇境"等。得益还有意制造味蕾上的创意,同时也不停探索新工艺,如鲜境鲜牛奶、醇境鲜牛奶... 详细信息

得益印象9月29日,本刊记者随"创新发展看鲁企"媒体行来到得益乳业,这里空阔敞亮,空气清新,刚刚出产的牛奶乳香四溢,它们都有美丽的名字曰"鲜境"、"醇境"等。得益还有意制造味蕾上的创意,同时也不停探索新工艺,如鲜境鲜牛奶、醇境鲜牛奶产品采用的脱气工艺、优谷发酵乳酸奶采用的谷粒包埋技术等。不远处,若干乳白色运奶车并排停靠,得益乳业执行董事谷宁立解释":为了缩短牛奶进入市场的时间。

关键词：发酵乳酸包埋技术乳品消费中国奶业气相色谱分析仪养殖园区生鲜乳巴氏杀菌生鲜奶鉴评