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微生物学通报 1995年第1期22卷 61-62页

作者：张长铠陈雅丽房敏王洪桂山东大学微生物系博山石马食用菌种厂

在国内香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ）栽培料常规配方基础上，设计了添加１．２％盐酸取代常规配方中１％蔗糖的新工艺。经测定，两种栽培料灭菌后还原糖与总糖浓度、发菌周期与子实体产量基本一致。新配方栽培料灭菌后ｐＨ降至... 详细信息

在国内香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ）栽培料常规配方基础上，设计了添加１．２％盐酸取代常规配方中１％蔗糖的新工艺。经测定，两种栽培料灭菌后还原糖与总糖浓度、发菌周期与子实体产量基本一致。新配方栽培料灭菌后ｐＨ降至５．６，亦是香菇菌丝生长最适ｐＨ值。新配方工艺在山东省淄博市石马等生产单位应用，可降低生产成本１０％左右。

关键词：香菇栽培栽培料配方发菌周期子实体产量

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