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食品与发酵工业 2020年第3期46卷 188-193页

作者：邹莉马依莎孙健王世新王旭彤刘增才东北林业大学林学院

通过筛选鸡腿菇(Coprinus comatus)培养基配方,以提高其生产效率。通过比较红糖、马铃薯-葡萄糖-麦粒、玉米粉3种配方对菌丝体生物量、培养液外观、菌丝球生长状态和营养成分的影响,筛选鸡腿菇最适液体种配方。分别对比菌丝在以麦粒、... 详细信息

通过筛选鸡腿菇(Coprinus comatus)培养基配方,以提高其生产效率。通过比较红糖、马铃薯-葡萄糖-麦粒、玉米粉3种配方对菌丝体生物量、培养液外观、菌丝球生长状态和营养成分的影响,筛选鸡腿菇最适液体种配方。分别对比菌丝在以麦粒、玉米芯及豆秸为主要成分的培养料中的生长速度及状况,选出最适原种配方(质量分数):豆秸88%,麦麸10%,过磷酸钙1%,生石灰1%。在原种培养基中分别添加质量分数为0%、4%、8%的玉米须,进行出菇试验,并对鸡腿菇子实体形成、商品性状、产量及营养成分进行比较分析。结果显示,最适的液体种配方为玉米粉配方,最适的原种配方为麦粒配方。添加玉米须的栽培种配方栽培出的鸡腿菇商品性状、生物转化率以及各种营养成分均优于对照组;添加4%玉米须的配方综合表现较理想,其生物转化率达91.58%,黄酮含量比对照组提高91.52%,从覆土到子实体成熟平均用时为35.15 d,与对照差异不显著。玉米粉液体配方、麦粒原种配方,添加4%(质量分数)玉米须的栽培种配方可作为鸡腿菇高产高效的培养基配方推广使用。

关键词：鸡腿菇液体种配方原种配方栽培种配方营养成分

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杏鲍菇生物学特性及栽培配方初筛

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江苏农业科学 2021年第19期49卷 168-171页

作者：陆珠于延申于春艳吉林省蔬菜花卉科学研究院吉林长春130033 吉林省农安县前岗乡农业技术推广站吉林农安130208

以杏鲍菇菌株作为试验材料,对其进行生物学特性及原种配方、栽培种栽培配方研究。结果表明,菌丝的最适生长条件如下:pH值为8.0,最适生长温度为25℃,最适碳源为可溶性淀粉,最适氮源为酵母浸粉,最适微量元素为KH2PO4。各因素对菌丝的影响... 详细信息

以杏鲍菇菌株作为试验材料,对其进行生物学特性及原种配方、栽培种栽培配方研究。结果表明,菌丝的最适生长条件如下:pH值为8.0,最适生长温度为25℃,最适碳源为可溶性淀粉,最适氮源为酵母浸粉,最适微量元素为KH2PO4。各因素对菌丝的影响程度排序为温度>碳源>pH值>氮源,各因素影响间差异极显著,最佳原种配方为2号配方,即85%玉米、5%麦麸、5%锯末、2%豆粕、1%玉米粉、0.5%石灰、1.5%石膏、60%含水量。最佳栽培种配方为5号配方,即65%锯末、20%麦麸、10%稻壳、3%豆粕、1%石灰、1%石膏、60%含水量。

关键词：杏鲍菇生物学特性栽培碳源氮源原种配方

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野生墨汁鬼伞的驯化与栽培

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食用菌学报 2012年第1期19卷 51-55,F0003页

作者：郝册牛玉蓉陈青君刘雅谢书清北京农学院植物科学技术学院农业应用新技术北京市重点实验室北京102206 北京市怀柔区宝山镇种植业合作社北京101411

以北京市怀柔区宝山镇野生墨汁鬼伞(Coprinus atramentarius)为试验材料,对其母种、原种培养基配方进行优化筛选,并采用不同栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件。结果表明:实验范围内供试菌株的菌丝体生长最适碳源为葡萄糖+... 详细信息

以北京市怀柔区宝山镇野生墨汁鬼伞(Coprinus atramentarius)为试验材料,对其母种、原种培养基配方进行优化筛选,并采用不同栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件。结果表明:实验范围内供试菌株的菌丝体生长最适碳源为葡萄糖+玉米淀粉,最适氮源是蛋白胨,最适pH值为9。培养料配方以棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、锯末、石膏的配方最好,出菇以菌棒立栽覆土效果最好,覆土后55d现菇蕾,3～5d可采收。第一潮出菇生物学效率可达40%左右,条件适宜可出3～4潮菇。

关键词：墨汁鬼伞母种培养基原种配方驯化栽培

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野生墨汁鬼伞的驯化与栽培

野生墨汁鬼伞的驯化与栽培

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：郝册牛玉蓉陈青君刘雅谢书清北京农学院

本文以北京怀柔宝山镇野生墨汁鬼伞（Coprinus atramentarius）为试验材料,在纯培养条件下对野生墨汁鬼伞最佳母种、最佳原种配方进行了初步研究,并采用不同的栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件。结果表明:实验范围内墨汁... 详细信息

本文以北京怀柔宝山镇野生墨汁鬼伞（Coprinus atramentarius）为试验材料,在纯培养条件下对野生墨汁鬼伞最佳母种、最佳原种配方进行了初步研究,并采用不同的栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件。结果表明:实验范围内墨汁鬼伞菌丝体生长的最适碳源为葡萄糖+玉米淀粉;最适氮源是蛋白胨;其菌丝体生长的pH范围为5～10,最适pH值为9。原种配方筛选试验结果表明,以棉籽壳70%、麸皮18%、玉米粉5%、石灰3%、锯末3%、石膏1%的配方最好。驯化栽培试验结果表明,墨汁鬼伞以菌棒立栽覆土效果最好,覆土后55 d现菇蕾,3～5 d可采收。第一潮出菇生物学效率可达40%左右,条件适宜时可出3～4潮菇。

关键词：墨汁鬼伞母种培养基原种配方驯化栽培

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