野生墨汁鬼伞的驯化与栽培
作者单位：北京农学院
会议名称：《第九届全国食用菌学术研讨会》
会议日期：2010年
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
摘 要：本文以北京怀柔宝山镇野生墨汁鬼伞（Coprinus atramentarius）为试验材料,在纯培养条件下对野生墨汁鬼伞最佳母种、最佳原种配方进行了初步研究,并采用不同的栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件。结果表明:实验范围内墨汁鬼伞菌丝体生长的最适碳源为葡萄糖+玉米淀粉;最适氮源是蛋白胨;其菌丝体生长的pH范围为5～10,最适pH值为9。原种配方筛选试验结果表明,以棉籽壳70%、麸皮18%、玉米粉5%、石灰3%、锯末3%、石膏1%的配方最好。驯化栽培试验结果表明,墨汁鬼伞以菌棒立栽覆土效果最好,覆土后55 d现菇蕾,3～5 d可采收。第一潮出菇生物学效率可达40%左右,条件适宜时可出3～4潮菇。