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食品科学 2022年第21期43卷 275-281页

作者：李宝军刘志恬薛素琳柴秀伟李志程毕阳 Dov PRUSKY 张锋岗甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 以色列农业研究组织农产品采后科学部以色列里雄莱锡安7505101 海南正业中农高科股份有限公司海南海口570216

目的:探讨果实发育期氨基寡糖素多次喷施对采后厚皮甜瓜愈伤的影响。方法:在果实发育的4个时期(幼果期、膨大前期、膨大后期及成熟期)用2 mL/L氨基寡糖素对‘玛瑙’甜瓜植株和果实进行4次喷施。评价氨基寡糖素处理对采后果实愈伤期间的... 详细信息

目的:探讨果实发育期氨基寡糖素多次喷施对采后厚皮甜瓜愈伤的影响。方法:在果实发育的4个时期(幼果期、膨大前期、膨大后期及成熟期)用2 mL/L氨基寡糖素对‘玛瑙’甜瓜植株和果实进行4次喷施。评价氨基寡糖素处理对采后果实愈伤期间的质量损失率和病情指数的影响,观察伤口表面封闭层的形成情况,分析相关代谢酶活力。结果:氨基寡糖素喷施有效降低了愈伤期间损伤果实的质量损失率,以及Trichothecium roseum接种损伤果实的病情指数,愈伤第7天时处理组果实的质量损失率和病情指数分别比同期对照组低28.64%和32.00%。氨基寡糖素喷施促进了伤口处聚酚软木脂和木质素的沉积,愈伤第5天时处理组果实伤口处两种物质沉积的细胞层厚度分别高出对照组22.70%和25.07%。喷施处理提高了伤口处的苯丙氨酸解氨酶活力以及总酚、类黄酮、木质素含量。此外,喷施处理还提高了果实伤口处的H_(2)O_(2)含量,增强了过氧化物酶活力。结论:氨基寡糖素采前多次喷施可通过激活采后厚皮甜瓜的苯丙烷代谢,提高H_(2)O_(2)含量及过氧化物酶活力,从而促进果实愈伤。

关键词：氨基寡糖素采前喷施厚皮甜瓜愈伤苯丙烷代谢

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厚皮甜瓜新品种‘骄红4号’

园艺学报 2022年第S1期49卷 107-108页

作者：张立民北京骄雪种苗科技开发有限公司北京100070 廊坊师范学院河北廊坊065000

‘骄红4号’是以M-095L为母本,M-010为父本杂交选育的中早熟厚皮甜瓜新品种。植株生长势中等,耐低温、弱光,全生育期100~105 d左右,果实发育期30~35 d,平均单果质量1.5~2.0 kg。果实椭圆形,白皮,成熟后微透红,果面光滑。橘红肉,平均果... 详细信息

‘骄红4号’是以M-095L为母本,M-010为父本杂交选育的中早熟厚皮甜瓜新品种。植株生长势中等,耐低温、弱光,全生育期100~105 d左右,果实发育期30~35 d,平均单果质量1.5~2.0 kg。果实椭圆形,白皮,成熟后微透红,果面光滑。橘红肉,平均果肉厚度4.5cm,中心可溶性固形物含量16.0%~17.0%,脆甜爽口。适宜华北地区春季温室及大棚种植。

关键词：厚皮甜瓜品种

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厚皮甜瓜新品种‘贵妃’

园艺学报 2018年第12期45卷 2457-2458页

作者：张骁兵张果山东省果树研究所山东泰安271000 泰安市正太科技有限公司山东泰安271000

‘贵妃’是适宜设施栽培的厚皮甜瓜杂交一代新品种。果实椭圆形,果皮浅黄绿色,覆较密凸网。平均单果质量2.07 kg,肉厚4.2 cm,果肉橙红色,质脆,淡香,中心可溶性固形物含量14%～16%。全生育期117 d,果实发育期55 d。产量51.86 t·hm^(-2)... 详细信息

‘贵妃’是适宜设施栽培的厚皮甜瓜杂交一代新品种。果实椭圆形,果皮浅黄绿色,覆较密凸网。平均单果质量2.07 kg,肉厚4.2 cm,果肉橙红色,质脆,淡香,中心可溶性固形物含量14%～16%。全生育期117 d,果实发育期55 d。产量51.86 t·hm^(-2)。耐低温弱光,耐贮运。

关键词：厚皮甜瓜设施栽培品种

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厚皮甜瓜新品种‘明珠3号’

园艺学报 2022年第S1期49卷 111-112页

作者：林涛马国斌张克岩李菊芬上海市农业科学院园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海201106

‘明珠3号’是以M9-1为母本,PM2为父本杂交育成的中熟厚皮甜瓜新品种。植株长势中等。果实圆形,白皮、光皮,平均单果质量2.0 kg。果肉绿色,肉厚4.5 cm左右,肉质松软、细腻多汁,可溶性固形物含量16%左右。春季栽培全生育期约110 d,夏秋... 详细信息

‘明珠3号’是以M9-1为母本,PM2为父本杂交育成的中熟厚皮甜瓜新品种。植株长势中等。果实圆形,白皮、光皮,平均单果质量2.0 kg。果肉绿色,肉厚4.5 cm左右,肉质松软、细腻多汁,可溶性固形物含量16%左右。春季栽培全生育期约110 d,夏秋季栽培约80 d,果实发育期40~45 d左右。综合抗性好,平均产量44.1 t·hm^(-2)以上,适合于各类设施和保护地栽培。

关键词：厚皮甜瓜设施栽培品种

呼吸代谢参与粉红单端孢侵染厚皮甜瓜果实不同阶段的防御反应

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食品科学 2021年第21期42卷 145-152页

作者：薛素琳南米娜龚迪王斌姜红 Dov PRUSKY 毕阳薛华丽甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070 以色列农业研究组织农产品采后科学部以色列里雄莱锡安7505101

目的:探讨三羧酸(tricarboxylic acid cycle,TCA)循环和磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway,PPP)在病原真菌侵染果实中的作用。方法:用粉红单端孢(Trichotheciumroseum)接种‘玉金香’厚皮甜瓜果实,观察(22±2)℃、相对湿度55%~60%条件下病斑直径的变化,测定接种果实病健交界处组织TCA循环和PPP关键酶活力以及中间产物含量的变化,分析不同侵染阶段TCA循环和PPP发挥的作用。结果:果实病斑直径在接种后24 h内无明显变化,48 h时明显增大,72 h时显著高于对照组(P厚皮甜瓜早期诱导了果实组织TCA循环,后期促进了PPP,说明TCA循环参与了更多果实早期的抗病防御,而PPP在后期寄主防御反应中发挥更大的作用。

关键词：厚皮甜瓜粉红单端孢侵染三羧酸循环磷酸戊糖途径

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厚皮甜瓜新品种‘翠雪7号’的选育

果树学报 2020年第6期37卷 948-950页

作者：张跃建寿伟松沈佳许昕阳王国华浙江省农业科学院蔬菜研究所杭州310021 浙江省舟山市农业科学研究院浙江定海316004

‘翠雪7号’是由‘154 CJ’×‘163 CZ’杂交育成的早中熟厚皮甜瓜新品种。果实椭圆形,平均单果质量1.66 kg。果皮白色,果实充分成熟时,果面会有不规则细纹。果肉白色,囊微红,果肉厚3.7 cm,质地细脆,味好纯正,中心可溶性固形物含量17%左... 详细信息

‘翠雪7号’是由‘154 CJ’×‘163 CZ’杂交育成的早中熟厚皮甜瓜新品种。果实椭圆形,平均单果质量1.66 kg。果皮白色,果实充分成熟时,果面会有不规则细纹。果肉白色,囊微红,果肉厚3.7 cm,质地细脆,味好纯正,中心可溶性固形物含量17%左右,贮运性好。在浙江省杭州地区早春2月下旬至6月上中旬栽培,全生育期100 d左右,果实发育期38 d左右,易坐果,666.7 m^2产量为2500 kg左右。较耐低温,抗逆性好,对蔓枯病耐性较强,适宜于春季保护地栽培。

关键词：厚皮甜瓜新品种 ‘翠雪7号’

两种代表性厚皮甜瓜风味指纹图谱的构建及差异分析

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中国食品学报 2019年第3期19卷 256-265页

作者：罗东升庞雪莉高林胡小松廖小军吴继红中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室北京100083

通过滋味指标、挥发性成分、香气轮廓构建呼吸跃变型与非呼吸跃变型甜瓜风味指纹图谱,并结合主成分分析,明确不同类型甜瓜的特征香味差异及其关键挥发性成分。试验结果显示,不同类型甜瓜均具有高甜度与低酸度的滋味特征。两类甜瓜的挥... 详细信息

通过滋味指标、挥发性成分、香气轮廓构建呼吸跃变型与非呼吸跃变型甜瓜风味指纹图谱,并结合主成分分析,明确不同类型甜瓜的特征香味差异及其关键挥发性成分。试验结果显示,不同类型甜瓜均具有高甜度与低酸度的滋味特征。两类甜瓜的挥发性成分具有一定差异,其成分类型以酯类、醇类和醛类为主。其中,呼吸跃变型网纹瓜中以酯类成分为主,占总含量的85.83%;而非呼吸跃变型伽师瓜中以C9醇和C9醛类成分为主,占总含量的63.91%。网纹瓜的特征香味是"果香味",主要源于4种酯类成分;而伽师瓜的特征香味是"黄瓜清香"和"青草味",主要源于4种醇和醛类成分。本试验建立的不同类型甜瓜的风味指纹图谱,可用于区分呼吸跃变型与非呼吸跃变型甜瓜,评估不同类型甜瓜风味品质。

关键词：厚皮甜瓜风味指纹图谱滋味挥发性成分香气轮廓主成分分析

厚皮甜瓜贮期腐烂病病原菌分离鉴定及抑菌实验研究

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陕西师范大学学报（自然科学版） 2016年第5期44卷 119-124页

作者：吴倩张润光张亮江琦张有林陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119 陕西师范大学生命科学学院陕西西安710119

对厚皮甜瓜采后贮藏期间腐烂病的病原菌进行了分离、纯化与鉴定,研究了ε-聚赖氨酸、壳寡糖、纳他霉素和右旋龙脑对厚皮甜瓜病原菌生长繁殖的影响。结果表明,厚皮甜瓜贮期腐烂病病原菌为链格孢菌(Alternaria alternata)和爪甲曲霉(Asper... 详细信息

对厚皮甜瓜采后贮藏期间腐烂病的病原菌进行了分离、纯化与鉴定,研究了ε-聚赖氨酸、壳寡糖、纳他霉素和右旋龙脑对厚皮甜瓜病原菌生长繁殖的影响。结果表明,厚皮甜瓜贮期腐烂病病原菌为链格孢菌(Alternaria alternata)和爪甲曲霉(Aspergillus unguis)。ε-聚赖氨酸和纳他霉素抑菌效果显著,当ε-聚赖氨酸浓度为20.0mg/L、纳他霉素浓度为4.0mg/L时,即可完全抑制两种病原菌的生长繁殖。壳寡糖和右旋龙脑对链格孢菌和爪甲曲霉均有一定的抑制作用。

关键词：厚皮甜瓜贮期病原菌分离鉴定抑菌

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厚皮甜瓜栽培技术规范化研究

中国农业科学 1989年第3期22卷 43-49页

作者：马德伟俞良甫孙岚刘明锵方学忠曾占文王建国河北农业大学河北武邑县河北武邑县易县阜平县完县农业局

用五元二次正交旋转回归数学模型,在华北厚皮甜瓜新产区,对影响果实含糖量、产量的五项主要栽培措施进行了试验,经电子计算机运算,完成了3125个组合设计方案。其中含糖量>11%的优化方案2164个,可为在各种条件下选择低耗、高糖、高产的... 详细信息

用五元二次正交旋转回归数学模型,在华北厚皮甜瓜新产区,对影响果实含糖量、产量的五项主要栽培措施进行了试验,经电子计算机运算,完成了3125个组合设计方案。其中含糖量>11%的优化方案2164个,可为在各种条件下选择低耗、高糖、高产的厚皮甜瓜最佳生产方案服务。对方案分析结果,磷对提高含糖量有关键性的作用,亩施磷肥(过磷酸钙)应在75公斤以上;钾肥与含糖量呈正相关,华北栽培厚皮甜瓜应施钾肥;氮肥与含糖量呈直线负相关,施用量应控制。氮肥与磷肥和钾肥有密切的交互效应:当磷钾不足时,大大限制了氮肥的施用水平;磷钾充足是提高含糖量、产量的关键,而且可以充分发挥氮肥的效益。

关键词：厚皮甜瓜栽培规范化