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卵磷脂对妊娠期肝内胆汁淤积症患者SOCS-3及ET-1的影响

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中国妇产科临床杂志 2024年第3期25卷 224-227页

作者：陈卫凌张日沅张健伟郑苏华陈翀单云峰温州医科大学附属平阳医院浙江平阳325400 温州医科大学温州1325000

目的本研究旨在探讨观察卵磷脂对妊娠期肝内胆汁淤积症患者SOCS-3及ET-1的影响。方法以温州医科大学附属平阳医院2020年2月至2022年1月收治入院的妊娠期肝内胆汁淤积症患者106例为研究对象,随机分为对照组和研究组各53例,分别给予熊去... 详细信息

目的本研究旨在探讨观察卵磷脂对妊娠期肝内胆汁淤积症患者SOCS-3及ET-1的影响。方法以温州医科大学附属平阳医院2020年2月至2022年1月收治入院的妊娠期肝内胆汁淤积症患者106例为研究对象,随机分为对照组和研究组各53例,分别给予熊去氧胆酸片治疗及联合卵磷脂治疗。对比治疗前后两组瘙痒评分、肝功能、SOCS-3及ET-1水平,统计治疗后两组瘙痒及黄疸消失时间及母婴结局。结果治疗前,两组瘙痒评分比较差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,与对照组瘙痒评分、瘙痒及黄疸消失时间相比,研究组更低(P0.05);治疗后,与对照组TPB、AST、ALT相比,研究组更低(P0.05);治疗后,与对照组SOCS-3及ET-1相比,研究组更低(P0.05)。结论卵磷脂能够有效地促使妊娠期肝内胆汁淤积症患者肝功能恢复正常,改善母婴结局,值得临床推广应用。

关键词：卵磷脂妊娠期肝内胆汁淤积症母婴结局

卵磷脂对乳清分离蛋白乳液性质和乳液凝胶结构特性及其所负载β-胡萝卜素的影响

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食品安全质量检测学报 2023年第7期14卷 164-172页

作者：吕静雯曹杨刘潇张燕鹏胡志雄胥伟胡春大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学) 武汉430023 安琪酵母股份有限公司宜昌443003 农产品加工与转化湖北省重点实验室(武汉轻工大学) 武汉430023

目的研究卵磷脂(lecithin,LEC)添加对乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)乳液的理化性质和乳液凝胶体系的微观结构、流变特性及其所负载β-胡萝卜素热稳定性的影响。方法以未添加LEC乳液为对照,测定添加不同浓度LEC(0.1%~0.5%)所制... 详细信息

目的研究卵磷脂(lecithin,LEC)添加对乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)乳液的理化性质和乳液凝胶体系的微观结构、流变特性及其所负载β-胡萝卜素热稳定性的影响。方法以未添加LEC乳液为对照,测定添加不同浓度LEC(0.1%~0.5%)所制备WPI乳液的粒径、ζ-电位及乳液稳定性,并将上述乳液经酸诱导处理后制成乳液凝胶,分析其微观结构形态、流变特性及所负载β-胡萝卜素热稳定性的变化。结果LEC可通过降低蛋白质溶液的界面张力而使得其乳液的粒径、多分散系数(polydispersity,PDI)值降低,从而有效改善乳液的稳定性;同时LEC的加入显著提高了WPI-LEC乳液凝胶的表观黏度和黏弹性模量,表明有助于形成结构更加紧密的乳液凝胶体系,使得β-胡萝卜素在100℃加热10 h后保留率可达60%。结论通过添加LEC来提高WPI乳液的稳定性,可以有效改善其乳液凝胶的流变特性和微观结构,从而增强所负载β-胡萝卜素的稳定性。

关键词：乳清分离蛋白卵磷脂乳液凝胶流变特性稳定性

卵磷脂/SMS混合体系对菜籽油凝胶特性的影响

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中国油脂 2022年

作者：毛筱艺王丽萍吴玉柱刘军吴迅牛银红刘敦华宁夏大学食品与葡萄酒学院

本文以菜籽油凝胶为研究对象，探究不同比例（0：10、1：9、2：8、3：7和4：6）的卵磷脂/山梨醇单硬脂酸酯（Sorbitan monostearate，SMS）混合体系对其结构和理化特性的影响。结果表明：混合体系添加比例对菜籽油凝胶硬度和析油率具有... 详细信息

本文以菜籽油凝胶为研究对象，探究不同比例（0：10、1：9、2：8、3：7和4：6）的卵磷脂/山梨醇单硬脂酸酯（Sorbitan monostearate，SMS）混合体系对其结构和理化特性的影响。结果表明：混合体系添加比例对菜籽油凝胶硬度和析油率具有显著影响（P卵磷脂/SMS）制备的菜籽油凝胶样品全部形成凝胶结构，且混合体系添加比例为2：8时的油凝胶具有最高的弹性模量(G′=6643.7×10;Pa)和粘性模量(G″=16352.5×10;Pa)；通过X-衍射、傅里叶光谱、热力学和氧化稳定性分析可知，随着卵磷脂：SMS混合体系比例的增加，促进了菜籽油凝胶的结晶和氧化稳定性的提升，油凝胶网络分子间作用力以氢键为主，但降低了油凝胶的焓(δH;)和熵(δS;)，使得菜籽油凝胶样品热力学稳定性也降低。综上，本研究可为食用油凝胶在食品工业上的应用提供重要的理论参考。

关键词：油凝胶菜籽油卵磷脂山梨醇单硬脂酸酯凝胶特性

卵磷脂对HTPB-苯乙烯溶液流变特性的影响

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含能材料 2015年第8期23卷 760-765页

作者：谢虓鲁洪王云罗观中国工程物理研究院化工材料研究所四川绵阳621999

采用黏度法考察卵磷脂对端羟基聚丁二烯(HTPB)-苯乙烯溶液流变特性的影响。以黏度变化因子C为指标,表征卵磷脂与HTPB分子间相互作用大小,通过这一方法,探讨了混合溶液体系中卵磷脂与HTPB的共混行为,同时比较了两者相对含量变化对其相互... 详细信息

采用黏度法考察卵磷脂对端羟基聚丁二烯(HTPB)-苯乙烯溶液流变特性的影响。以黏度变化因子C为指标,表征卵磷脂与HTPB分子间相互作用大小,通过这一方法,探讨了混合溶液体系中卵磷脂与HTPB的共混行为,同时比较了两者相对含量变化对其相互作用的影响。结果表明:随着卵磷脂含量增加,溶液的黏度随之增大,呈现出更加显著的非牛顿流体特性;而混合溶液的流动活化能(E)呈现先减小后增大的趋势,HTPB与卵磷脂分子间相互作用呈现先增大后减小的趋势。当卵磷脂质量分数增加至0.053时,C增至最大值0.165,E/R降至最小值,1004.9。

关键词：端羟基聚丁二烯(HTPB) 卵磷脂聚合物溶液流变特性

卵磷脂和维生素E提高烯禾啶对杂草的有效性及对谷子安全性的研究

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农药学学报 2021年第6期23卷 1140-1149页

作者：宋喜娥周浩郭永新姚翔赵娟杨雪芳原向阳董淑琦温银元郭平毅山西农业大学农学院作物化学调控工程技术研究中心山西太谷030801 山西省繁峙县平型关镇政府山西繁峙034300

为探明以卵磷脂和维生素E为主要成分的安融乐对烯禾啶(sethoxydim)的增效作用及在烯禾啶胁迫下对谷子Setaria italica品种‘晋谷21号’药害的缓解作用,采用盆栽试验方法,以‘晋谷21号’和牛筋草Eleusine indica(L.)Gaertn.为研究对象,... 详细信息

为探明以卵磷脂和维生素E为主要成分的安融乐对烯禾啶(sethoxydim)的增效作用及在烯禾啶胁迫下对谷子Setaria italica品种‘晋谷21号’药害的缓解作用,采用盆栽试验方法,以‘晋谷21号’和牛筋草Eleusine indica(L.)Gaertn.为研究对象,设置不同浓度烯禾啶和安融乐混合药液,于谷子和杂草3~5叶期于叶面喷施,于药后7 d测定谷子农艺性状及光合生理指标,于药后7、15和30 d调查添加安融乐后对烯禾啶防除牛筋草的增效作用。结果表明:施用烯禾啶单剂对‘晋谷21号’株高、叶面积、光合色素含量、叶绿素荧光均有显著抑制作用,且随浓度增加抑制作用加强;1/8倍推荐剂量(推荐剂量为有效成分187.5 g/hm^(2))的烯禾啶对‘晋谷21号’已经产生药害,1/2倍推荐剂量下谷子株高、叶面积均显著低于对照,分别比对照降低了23.41%和33.15%,此剂量下谷子光合色素含量及叶绿素荧光参数也均显著低于对照。添加不同稀释倍数的安融乐后,对低浓度烯禾啶胁迫的缓解作用不显著,对高浓度烯禾啶胁迫的缓解作用显著。其中安融乐稀释倍数为2500倍时,对1/2倍推荐剂量烯禾啶胁迫的缓解作用最好,谷子株高和叶面积比施用烯禾啶单剂分别增加16.76%和24.94%,光合色素含量及叶绿素荧光参数等生理指标均在此剂量下显著高于对照及其他处理。1/8倍推荐剂量烯禾啶对牛筋草防效较差,株防效几乎为0,但随着烯禾啶浓度的升高,对牛筋草的防效逐渐升高。1/2倍推荐剂量下药后30 d烯禾啶对牛筋草的株防效和鲜重防效分别为53.33%和73.10%,在此剂量下添加稀释倍数为2500倍的安融乐后,牛筋草株防效和鲜重防效分别上升至73.33%和84.65%。综上,添加稀释倍数为2500倍的安融乐可以提高烯禾啶对牛筋草的防效同时提高对谷子的安全性。

关键词：卵磷脂维生素E 安融乐烯禾啶谷子安全性牛筋草防治效果

小麦醇溶蛋白/卵磷脂复合纳米粒子制备Pickering乳液研究

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中国粮油学报 2023年第3期38卷 52-60页

作者：鲁路通杨雪飞刘凤茹钟昔阳罗水忠李兴江郑志合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室合肥230601

以小麦醇溶蛋白和卵磷脂为原料,利用pH循环法制备小麦醇溶蛋白/卵磷脂复合纳米粒子,并以此为稳定剂制备Pickering乳液。探究了纳米粒子质量分数、油相体积分数对Pickering乳液的粒径、微观形貌、乳析稳定性、储藏稳定性及流变学特性的... 详细信息

以小麦醇溶蛋白和卵磷脂为原料,利用pH循环法制备小麦醇溶蛋白/卵磷脂复合纳米粒子,并以此为稳定剂制备Pickering乳液。探究了纳米粒子质量分数、油相体积分数对Pickering乳液的粒径、微观形貌、乳析稳定性、储藏稳定性及流变学特性的影响。结果表明:制备的Pickering乳液为水包油型乳液。当小麦醇溶蛋白/卵磷脂质量比为2∶1时,Pickering乳液的乳化活性和乳化稳定性分别为9.33 m 2/g和93.33%。固定油相体积分数为50%,当纳米粒子质量分数由0.1%增加到2.0%时,Pickering乳液的粒径由56.19μm减小到36.57μm,乳析指数由46.5%增加到91.0%;固定纳米粒子质量分数为1.5%,当油相体积分数由20%增加到60%时,Pickering乳液的粒径由31.43μm增大到38.79μm,乳析指数由54%增加到93%。流变学结果表明,乳液的表观黏度和弹性性能随着纳米粒子质量分数以及油相体积分数的增加而增加,且都具有剪切稀化的现象,形成了凝胶网络结构;环境应力稳定性实验表明,Pickering乳液具有良好的NaCl离子稳定性。

关键词：小麦醇溶蛋白卵磷脂 Pickering乳液稳定性流变特性

卵磷脂桶混助剂的特性及其在防治稻飞虱中对氟啶虫胺腈的协同增效作用

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农药学学报 2019年第2期21卷 227-232页

作者：徐鹏飞康廷浩张园秦雪莹何顺李建洪万虎华中农业大学植物科学技术学院昆虫资源利用与害虫可持续治理湖北省重点实验室武汉430070 武汉康科植保技术有限公司武汉430070

为明确新型卵磷脂类桶混助剂"融透"的特性,采用透射电镜和激光粒度分析仪表征了其物理性质,并通过室内生物测定和田间药效试验测定了其在防治稻飞虱中对氟啶虫胺腈的协同增效作用。结果表明,"融透"中含有圆形脂质体,Z平均粒径为129.5 n... 详细信息

为明确新型卵磷脂类桶混助剂"融透"的特性,采用透射电镜和激光粒度分析仪表征了其物理性质,并通过室内生物测定和田间药效试验测定了其在防治稻飞虱中对氟啶虫胺腈的协同增效作用。结果表明,"融透"中含有圆形脂质体,Z平均粒径为129.5 nm。室内生物测定结果表明,"融透"可使氟啶虫胺腈对褐飞虱的毒力增加1.67倍。田间药效试验表明,"融透"可使氟啶虫胺腈对稻飞虱的防效提高9.04%～41.77%;当氟啶虫胺腈减量40%时,添加"融透"的处理对稻飞虱的防效与未添加"融透"的常量组相当。研究结果表明,卵磷脂桶混助剂"融透"可以通过形成脂质体提高药剂的利用率,从而达到增效的作用。

关键词：卵磷脂脂质体桶混助剂融透氟啶虫胺腈稻飞虱协同增效

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卵磷脂/果胶锌复合凝胶球的制备及性能

复合材料学报 2013年第4期30卷 142-147页

作者：武文洁李维爽赵远航刘敏王丽娟天津科技大学材料科学与化学工程学院天津300457

采用滴制法,以吲哚美辛(IDM)为模型药物,皂化高甲氧化苹果果胶为骨架材料,氯化锌为交联剂,并复合卵磷脂(PC)制成吲哚美辛卵磷脂/果胶锌复合凝胶球。针对工艺参数对复合凝胶球粒径、粒重、载药量与包封率以及体外释药性能的影响进行了讨... 详细信息

采用滴制法,以吲哚美辛(IDM)为模型药物,皂化高甲氧化苹果果胶为骨架材料,氯化锌为交联剂,并复合卵磷脂(PC)制成吲哚美辛卵磷脂/果胶锌复合凝胶球。针对工艺参数对复合凝胶球粒径、粒重、载药量与包封率以及体外释药性能的影响进行了讨论。凝胶球均成均匀球形,粒径1.13～1.42mm,粒重1.13～2.32mg,包封率范围70.72%～94.76%,载药量范围5.84%～13.54%。同时实验结果表明,卵磷脂的加入比例、药胶比(吲哚美辛与果胶的质量比)和皂化用NaOH浓度对复合凝胶球的形态、载药及释药性能均有明显影响。其中,卵磷脂的加入使复合凝胶球载药性能和在模拟肠液中的缓释性能明显提高,当卵磷脂与果胶的质量比为5∶4,皂化用NaOH浓度为30g/L,药胶质量比1∶4时,复合凝胶球在肠模拟液中8h累计释药率为8.93%。稳定性实验结果表明,在高温和光照的条件下放置,卵磷脂/果胶锌复合凝胶球比原药及果胶锌凝胶球具有更好的稳定性,显示出卵磷脂对果胶锌复合凝胶球在结肠定位给药系统的明显改善作用。

关键词：吲哚美辛果胶卵磷脂结肠定位释药凝胶球

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蛋白质-卵磷脂复合体系功能特性的研究进展

食品安全质量检测学报 2023年第11期14卷 96-102页

作者：兰天彤李炎彤刘磊王莹菊孙维徐阳张钰茹张浩吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程研究中心长春130118 中国检验认证集团吉林有限公司长春130015

蛋白质与卵磷脂间发生的相互作用可以增强蛋白质功能特性,且二者形成的复合体系不仅能够作为递送系统传递生物活性物质、药物等以达到在胃肠道中的缓释效果,提高包埋物质的装载率及体外释放度,还能够实际应用于食品工业中提高传统蛋白... 详细信息

蛋白质与卵磷脂间发生的相互作用可以增强蛋白质功能特性,且二者形成的复合体系不仅能够作为递送系统传递生物活性物质、药物等以达到在胃肠道中的缓释效果,提高包埋物质的装载率及体外释放度,还能够实际应用于食品工业中提高传统蛋白基产品的质量,并拓宽其种类,如蛋白粉、婴儿配方乳及运动营养食品等。本文综述了玉米醇溶蛋白、大豆蛋白、卵磷脂的理化性质和功能特性,蛋白质-卵磷脂二者间的相互作用对蛋白理化、功能特性的改善,蛋白质-卵磷脂复合纳米颗粒、乳液及凝胶的特性,以及复合体系在食品工业、医药等领域作为递送系统提高食品质量中的应用,为改善单一蛋白体系的稳定性及提高其应用价值提供理论依据,进一步推动我国蛋白基食品产业高质量发展。

关键词：蛋白卵磷脂复合体系功能特性改性