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食品工业 2015年第4期36卷 214-217页

作者：王辉于鹏任璐苗君莅蔡涛肖杨光明乳业股份有限公司研究院乳业生物技术国家重点实验室上海200436

选择单纯血脂异常者104例,根据胆固醇水平随机分为试食组和对照组各52例,以双盲法进行试验。按照每日1次,每次1盒(250 m L/盒),连续服用45 d,观察功能性牛奶对人体辅助降血脂功能。结果显示,试食组和对照组各有两例为无效数据,其中试食... 详细信息

选择单纯血脂异常者104例,根据胆固醇水平随机分为试食组和对照组各52例,以双盲法进行试验。按照每日1次,每次1盒(250 m L/盒),连续服用45 d,观察功能性牛奶对人体辅助降血脂功能。结果显示,试食组和对照组各有两例为无效数据,其中试食组50例单纯血脂异常者试食45 d未见不良反应,试食组血清植物甾烷醇水平无显著性差异。试食组血清总胆固醇(p性(p<0.01)。

关键词：功能性牛奶辅助降血脂人体试验

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功能性牛奶辅助降血糖的人体试食研究

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食品工业 2018年第9期39卷 194-197页

作者：王辉乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司研究院上海200436

为研究功能性牛奶对人体的降血糖效果,选择Ⅱ型糖尿病患者102例,根据双盲对照法的要求随机分为功能性牛奶试食组和安慰剂试食组各51例,服用样品每日1次,每次250 m L。维持原治疗药物并控制饮食。结果表明,试食前后血象、血脂、肝肾功能... 详细信息

为研究功能性牛奶对人体的降血糖效果,选择Ⅱ型糖尿病患者102例,根据双盲对照法的要求随机分为功能性牛奶试食组和安慰剂试食组各51例,服用样品每日1次,每次250 m L。维持原治疗药物并控制饮食。结果表明,试食前后血象、血脂、肝肾功能、尿常规、大便常规等各项检测未见异常,试食期间也未见过敏及其他不良反应。功能性牛奶试食组糖尿病主要临床症状得到改善,空腹血糖(p10%,表明功能性牛奶具有辅助降血糖功能。

关键词：功能性牛奶辅助降血糖人体试验

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功能性牛奶对糖尿病小鼠的辅助降血糖作用

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食品研究与开发 2013年第18期34卷 103-106页

作者：王辉张锋华光明乳业股份有限公司研究院(乳业生物技术国家重点实验室) 上海200436

评价辅助降血糖功能性牛奶的降血糖功能,采用小鼠腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病动物模型,以添加不同剂量功效成分的脱脂牛奶灌胃给予糖尿病小鼠30 d,分别测定0,30 d时空腹血糖值和30 d时糖耐量。结果表明,功能性牛奶对正常小鼠空腹血糖无... 详细信息

评价辅助降血糖功能性牛奶的降血糖功能,采用小鼠腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病动物模型,以添加不同剂量功效成分的脱脂牛奶灌胃给予糖尿病小鼠30 d,分别测定0,30 d时空腹血糖值和30 d时糖耐量。结果表明,功能性牛奶对正常小鼠空腹血糖无影响(p>0.05)。与模型对照组比,高剂量组(125 mL/kg)2 h血糖含量和血糖曲线下面积有显著性差异(p功能性牛奶连续喂养30 d后,具有辅助降血糖功能。

关键词：辅助降血糖功能性牛奶四氧嘧啶

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一种功能性牛奶对高脂血症大鼠的降血脂作用

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食品科技 2013年第5期38卷 74-77页

作者：王辉张锋华苗君莅任璐蔡涛肖杨光明乳业股份有限公司研究院、乳业生物技术国家重点实验室上海200436

目的:研究一款功能性牛奶对饮食性高脂血症大鼠的辅助降血脂功能。方法:建立SD大鼠高脂血症动物模型。除空白对照组继续喂维持饲料外,其余各组继续给予高脂饲料喂养。空白对照组和模型对照组给予2%的蔗糖脂肪酸酯溶液,其余3组分别给予... 详细信息

目的:研究一款功能性牛奶对饮食性高脂血症大鼠的辅助降血脂功能。方法:建立SD大鼠高脂血症动物模型。除空白对照组继续喂维持饲料外,其余各组继续给予高脂饲料喂养。空白对照组和模型对照组给予2%的蔗糖脂肪酸酯溶液,其余3组分别给予低、中、高3个剂量样品,给样时间为45d,经眼眶取空腹血,测定血清总胆固醇TC、血清甘油三酯TG、低密度脂蛋白LDL-C、高密度脂蛋白HDL-C。结果:经口给予大鼠不同剂量的样品45d,中剂量组和高剂量组的TC含量、TG含量、LDL-C含量明显低于模型对照组(p性差异。

关键词：功能性牛奶辅助降血脂高脂血症

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一种功能性牛奶的降血脂功能研究

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食品工业 2014年第5期35卷 69-72页

作者：王辉于鹏任璐苗君莅蔡涛肖杨光明乳业股份有限公司研究院乳业生物技术国家重点实验室上海200436

研究含植物乳杆菌ST-Ⅲ、植物甾烷醇酯和磷脂酰胆碱的功能性牛奶对饮食性高脂血症大鼠的辅助降血脂功能。采用SD大鼠,设3个剂量组1 6.7 mL/kg、33.3 mL/kg、100 mL/kg(分别相当于人体推荐量的5倍、10倍、30倍),连续给样30 d,经眼眶取空... 详细信息

研究含植物乳杆菌ST-Ⅲ、植物甾烷醇酯和磷脂酰胆碱的功能性牛奶对饮食性高脂血症大鼠的辅助降血脂功能。采用SD大鼠,设3个剂量组1 6.7 mL/kg、33.3 mL/kg、100 mL/kg(分别相当于人体推荐量的5倍、10倍、30倍),连续给样30 d,经眼眶取空腹血,测定血清总胆固醇TC、血清甘油三酯TG、高密度脂蛋白HDL-C。结果表明,100 mL/kg剂量组的血清胆固醇和血清甘油三酯含量明显低于模型对照组(p性差异。

关键词：功能性牛奶辅助降血脂高脂血症

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富含共轭亚油酸牛奶的生产原理和方法

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中国饲料 2010年第5期 6-10页

作者：王芳董国忠杨磊西南大学动物科技学院

本文综述了共轭亚油酸(CLA)的理化特性,乳脂CLA的合成途径,影响乳脂CLA含量的日粮因素及其通过营养调控提高奶牛乳脂CLA的方法。

关键词：功能性牛奶共轭亚油酸营养调控

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