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食品包装用功能性添加剂灯心草黄酮含量测定的研究

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包装工程 2006年第5期27卷 82-83页

作者：黎彧邝守敏李双胡瑾超黄国朝张剑李利宏李国梁中山大学广东轻工职业技术学院广州510300 广东轻工职业技术学院

研究了紫外光分光光度法测定食品包装用功能性添加剂———灯心草黄酮苷含量的方法,以芦丁为参照品,测量波长为359 nm,平均回收率为100.01%,精密度为1.72%,说明紫外分光光度法是一种较理想的测定方法。

关键词：灯心草黄酮功能性添加剂食品包装

几种功能性添加剂对断奶仔猪生长性能、肠道结构及免疫功能的影响

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中国饲料 2018年第20期 22-26页

作者：王亮马小静崔江玉河南省鹤壁市动物卫生监督所河南鹤壁458000 鹤壁市畜产品质量监测检验中心河南鹤壁458000

文章旨在评估几种添加剂(肌醇、谷氨酸、核苷酸和酵母蛋白)对断奶仔猪生长性能、肠道结构及免疫功能的影响。选择21日龄平均体重为(6.14±0.09)kg的断奶仔猪1000头,随机分为5组,每组5个重复,每个重复40头猪。对照组饲喂基础日粮,处理组... 详细信息

文章旨在评估几种添加剂(肌醇、谷氨酸、核苷酸和酵母蛋白)对断奶仔猪生长性能、肠道结构及免疫功能的影响。选择21日龄平均体重为(6.14±0.09)kg的断奶仔猪1000头,随机分为5组,每组5个重复,每个重复40头猪。对照组饲喂基础日粮,处理组分别在基础日粮中添加0.02%、0.3%、0.2%和2%的肌醇、谷氨酸、核苷酸和酵母蛋白,各组营养水平一致。试验从断奶后第1天进行到第21天,最后仔猪出栏时观察断奶后21 d到出栏时的生长性能。结果显示:酵母蛋白组较对照组、肌醇组和核苷酸组显著降低了仔猪断奶后21 d的料肉比(P 0.05);核苷酸组较其他各组有降低仔猪断奶后21 d-出栏时料肉比的趋势(P=0.07)。酵母蛋白组较对照组和肌醇组显著提高了十二指肠绒毛高度(P 0.05)。谷氨酸和肌醇组较对照组和核苷酸组显著提高了仔猪断奶后21 d血清IgG的含量(P 添加酵母蛋白对仔猪生长性能的提高作用可以从断奶后21 d一直延续到出栏,酵母蛋白可以提高仔猪断奶后21 d十二指肠绒毛高度。

关键词：功能性添加剂断奶仔猪生长性能肠道结构免疫功能

标准日粮和低蛋白日粮中功能性添加剂替代抗生素对生长育肥猪生产性能、养分消化率和粪中微生物的影响

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标准日粮和低蛋白日粮中功能性添加剂替代抗生素对生长育肥猪生产...

作者：王鑫源河北北方学院

学位级别：硕士

本论文旨在探究在标准日粮和低蛋白日粮中,功能性添加剂替代抗生素对生长育肥猪生产性能、养分消化率和粪中微生物的影响。试验一研究标准日粮中功能性添加剂替代抗生素对生长猪生产性能、养分消化率和粪中微生物数量的影响。选取96头体... 详细信息

本论文旨在探究在标准日粮和低蛋白日粮中,功能性添加剂替代抗生素对生长育肥猪生产性能、养分消化率和粪中微生物的影响。试验一研究标准日粮中功能性添加剂替代抗生素对生长猪生产性能、养分消化率和粪中微生物数量的影响。选取96头体重45 kg左右“大×长”二元生长猪,根据窝别、体重采用随机区组方法分为6个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪,公母各半。试验期35天。对照组饲喂标准日粮,试验组依次在标准日粮中分别添加75 mg/kg金霉素、1 000 mg/kgα-GML、100 mg/kg牛至油、100 mg/kg复合植物精油、0.2%发酵穿心莲。结果表明:与对照组相比,各试验组的生产性能指标均无显著差异(P>0.05);添加金霉素显著提高了钙、磷的消化率(P添加发酵穿心莲显著降低粪中大肠杆菌和沙门氏菌数量(P功能性添加剂替代抗生素对生长育肥猪的影响。试验2-1,低蛋白小肽营养策略替代抗生素对生长猪生产性能、养分消化率和粪中微生物丰度的影响。试验选用48头体重14 kg左右的健康“大×长”二元生长猪,公母各半,根据窝别、体重采用随机区组方法分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复4头猪,试验期29天。4个处理分别为18.5%cp标准日粮+100 mg/kg金霉素,16.5%cp低蛋白日粮,低蛋白日粮+100 mg/kg金霉素,低蛋白日粮+0.25%小肽。结果表明:与对照组相比,低蛋白+小肽组显著降低了腹泻指数(P性指数均无显著性差异(P>0.05),与对照组相比,低蛋白+金霉素组拟杆菌门的丰度显著提高(P功能性添加剂替代抗生素对育肥猪生产性能、养分消化率和粪中微生物丰度的影响。试验选用112头80 kg左右健康“大×长”二元育肥阉公猪,根据窝别、体重采用随机区组方法分为7个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪,试验期32天。7个处理依次为13.5%cp标准日粮(对照组)、标准日粮+75 mg/kg金霉素、10.5%cp低蛋白日粮、低蛋白日粮+75 mg/kg金霉素、低蛋白日粮+100 mg/kg牛至油、低蛋白日粮+0.16%小肽、低蛋白日粮+0.16%小肽+0.2%发酵穿心莲。结果表明:标准日粮+金霉素组的平均日增重显著高于低蛋白组、低蛋白+金霉素组、低蛋白+牛至油组和低蛋白+小肽组(P添加金霉素、牛至油、小肽、小肽+发酵穿心莲均可提高养分消化率;低蛋白+牛至油组、低蛋白+小肽组和低蛋白+小肽+发酵穿心莲组的Shannon指数均显著高于对照组(P性能,可降低腹泻指数,提高养分消化率,不影响微生物群落的丰富度和多样性。在低蛋白日粮中,育肥猪饲粮蛋白水平降低3个百分点对生产性能和养分消化率有不利影响;低蛋白日粮中添加小肽、牛至油、小肽+发酵穿心莲均可提高养分消化率,提高粪中微生物群落的多样性;低蛋白日粮可提高拟杆菌门的丰度;小肽、牛至油、小肽+发酵穿心莲均可替代抗生素。

关键词：标准日粮低蛋白日粮功能性添加剂营养策略抗生素生长育肥猪

日粮添加奇亚籽及功能性添加剂对生产DHA营养强化鸡蛋性质研究

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日粮添加奇亚籽及功能性添加剂对生产DHA营养强化鸡蛋性质研究

作者：王姿颐江南大学

学位级别：硕士

二十二碳六烯酸(DHA)是一种对人体健康有益(如促进脑细胞、视网膜发育等)的多不饱和脂肪酸(PUFA)。但DHA无法在人体中直接富集,因此需要通过摄入食物获得,鸡蛋便可作为DHA的优良摄入来源。蛋黄中DHA受蛋鸡饲料中ω-3 PUFA的调控,因此可... 详细信息

二十二碳六烯酸(DHA)是一种对人体健康有益(如促进脑细胞、视网膜发育等)的多不饱和脂肪酸(PUFA)。但DHA无法在人体中直接富集,因此需要通过摄入食物获得,鸡蛋便可作为DHA的优良摄入来源。蛋黄中DHA受蛋鸡饲料中ω-3 PUFA的调控,因此可以通过在蛋鸡饲料中添加含有ω-3 PUFA的物质,得到DHA营养强化鸡蛋,从而为人们获取DHA提供重要途径。本论文选择富含ω-3 PUFA的奇亚籽为富集来源,并选择姜黄素、紫花苜蓿、茶多酚、维生素E、维生素B、维生素C这6种功能性添加剂,探究其在日粮中添加后对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、脂肪酸组成、DHA沉积效率等的影响,为禽蛋企业生产DHA营养强化鸡蛋提供依据。主要研究内容和结果如下:(1)探究日粮中添加不同水平奇亚籽对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、脂肪酸组成及DHA沉积效率的影响:选取26周龄健康的海兰褐蛋鸡200只,随机分成8个组,每组5个重复,每重复组5只蛋鸡。日粮中依次添加0%(即对照组,w/w,下同)、3%、6%、9%、12%、15%、18%、21%奇亚籽。预试期1周,正试期8周。试验结果表明:(1)与对照组相比,21%奇亚籽组平均蛋重显著降低(P性能均无显著影响;(2)与对照组相比,18%、21%奇亚籽组蛋壳厚度显著降低(P添加组在试验第4周后DHA含量高于120 mg/100 g,均能够达到DHA营养强化鸡蛋标准的A级要求,并在第5周、第7周时高于150 mg/100 g,达到AA级要求;(4)随着奇亚籽添加水平的提高,DHA沉积效率降低。当添加3%、6%奇亚籽时分别为0.097±0.003、0.043±0.002,但是当添加水平超过6%时,沉积效率大幅降低。当添加水平为21%时,DHA沉积效率约为0.014±0.001,与3%奇亚籽组相比降低近85%。(2)探究基于6%奇亚籽的日粮中复配功能性添加剂对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、脂肪酸组成及DHA沉积效率的影响:选择64周龄健康的海兰褐蛋鸡200只,随机分成8个组,每组5个重复,每重复组5只蛋鸡。日粮中除添加基础饲料外,选择6%奇亚籽添加水平,分别复配30 mg/kg姜黄素、3%紫花苜蓿、0.3%茶多酚、50 mg/kg维生素E、40 mg/kg维生素B、50 mg/kg维生素C。预试期1周,正试期4周。试验结果表明:(1)基于6%奇亚籽添加水平,日粮中复配0.3%茶多酚、50 mg/kg维生素E能够显著提高平均蛋重(P性能没有显著影响;(2)基于6%奇亚籽添加水平,日粮中复配30 mg/kg姜黄素、0.3%茶多酚、50 mg/kg维生素C能够显著提高鸡蛋的蛋白比例(P添加水平,日粮中复配6种功能性添加剂均可以提高鸡蛋中DHA和ω-3 PUFA的含量,其中30 mg/kg姜黄素、40 mg/kg维生素B、50 mg/kg维生素C效果显著(P添加水平,日粮中复配30 mg/kg姜黄素、0.3%茶多酚、40 mg/kg维生素E、50 mg/kg维生素C能够显著提高DHA沉积效率(P添加较低水平的奇亚籽就能够富集鸡蛋中DHA,且蛋鸡生产性能、鸡蛋品质无负面影响,从而生产符合行业要求的DHA营养强化鸡蛋。在此基础上,发现日粮中复配姜黄素、维生素C能够在不影响生产性能与鸡蛋品质的前提下提高DHA沉积效率,进一步提高鸡蛋中DHA的富集量,并能够达到行业要求的AA级、AAA级DHA营养强化鸡蛋。本论文的研究以期降低禽蛋生产企业饲料投喂成本,从而生产出一款满足人们DHA推荐摄入量的高品质DHA营养强化鸡蛋。

关键词：奇亚籽鸡蛋 DHA 功能性添加剂

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功能性添加剂在宠物食品中的应用进展

饲料博览 2023年第1期 20-23,27页

作者：王响刘峰李思勉吕继蓉成都大帝汉克生物科技有限公司/四川省动物采食调控中心成都611130

近年宠物食品安全与宠物营养健康是养宠人群关注的热点,功能性添加剂可提高宠物食品的安全性,有利于宠物的健康。文章主要阐述功能性添加剂的概念和意义,以及生物酶解产物、植物提取物、中药复方、微生态制剂、复合酶制剂及其他化合物... 详细信息

近年宠物食品安全与宠物营养健康是养宠人群关注的热点,功能性添加剂可提高宠物食品的安全性,有利于宠物的健康。文章主要阐述功能性添加剂的概念和意义,以及生物酶解产物、植物提取物、中药复方、微生态制剂、复合酶制剂及其他化合物等功能性保健成分作为添加剂在宠物食品中的研究应用,以期为宠物食品行业发展提供新思路。

关键词：功能性添加剂生物酶解产物植物提取物中药复方微生态制剂

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功能性添加剂在饲料应用中的研究进展

湖南饲料 2013年第6期 35-38页

作者：曹磊磊林化成袁卫东黄金昌江苏长江桂柳生物科技集团有限公司江苏徐州221004

功能性添加剂是指具有调节动物机体营养和生理代谢、促进动物的正常发育和生长、增强动物机体免疫力、预防疾病发生、提高饲料利用率、便于饲料的贮藏与保存、改善产品品质、改善饲料的加工性能等特定功能的饲料添加剂。功能性添加剂具... 详细信息

功能性添加剂是指具有调节动物机体营养和生理代谢、促进动物的正常发育和生长、增强动物机体免疫力、预防疾病发生、提高饲料利用率、便于饲料的贮藏与保存、改善产品品质、改善饲料的加工性能等特定功能的饲料添加剂。功能性添加剂具有种类多、作用广、功效大,本身无毒,无残留等特点,是一种天然绿色产品。本文针对功能性饲料添加剂的功能、应用及研究的情况予以综述,旨在为功能性添加剂在饲料生产中合理有效安全使用以及研发提供科学依据。

关键词：功能性添加剂酶制剂有机微量元素安全应用

不同功能性添加剂对肉鸡生产性能、肉品质和养分利用影响的比较研究

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不同功能性添加剂对肉鸡生产性能、肉品质和养分利用影响的比较研...