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鲜味蘑菇

幼儿教育（父母孩子） 2019年第10期 24-25页

作者：异族极限广东汕头

蘑菇含有人体必需的多种氨基酸和丰富的维生素B,其胰蛋白酶、麦芽糖酶等有助于食物的消化,适合成长中的儿童食用.蘑菇炒鸡肉备材料蘑菇、鸡腿肉、胡萝卜、生抽、生粉、食用油、生姜.开始做1.蘑菇洗净、切片,用盐水浸泡.2.鸡腿剔骨,取鸡... 详细信息

蘑菇含有人体必需的多种氨基酸和丰富的维生素B,其胰蛋白酶、麦芽糖酶等有助于食物的消化,适合成长中的儿童食用.蘑菇炒鸡肉备材料蘑菇、鸡腿肉、胡萝卜、生抽、生粉、食用油、生姜.开始做1.蘑菇洗净、切片,用盐水浸泡.2.鸡腿剔骨,取鸡肉切丁,用食用油、生抽、生粉腌渍.3.生姜在锅中爆香,放入蘑菇和鸡丁翻炒,出锅前加点葱花.

关键词：盐水浸泡食用油生粉剔骨切丁鸡腿肉麦芽糖酶鲜味

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时隔12年美国牛肉重返中国餐桌

中国食品 2016年第20期 86-87页

作者：马琤琤

12年前,美国牛肉因疯牛病被禁止对华出口。今年9月下旬,我国农业部和质检总局发布公告称,有条件解除对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令,允许符合中国追溯体系要求和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。这意味着美国牛肉将重回中... 详细信息

12年前,美国牛肉因疯牛病被禁止对华出口。今年9月下旬,我国农业部和质检总局发布公告称,有条件解除对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令,允许符合中国追溯体系要求和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。这意味着美国牛肉将重回中国百姓餐桌。据专家分析,美国牛肉重返中国,将进一步削减澳大利亚牛肉市场的份额,但对此前突出重围、超越澳大利亚成为中国最大牛肉进口国的巴西不会产生太大影响。

关键词：牛肉生产中国百姓检疫要求追溯体系剔骨带骨中国检验检疫突出重围肉类产品牛海绵状脑病

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我的电影浮生

中学生百科（阅读写作） 2005年第5期 44-45页

作者：北方

是的,那些让你们熟悉或陌生的电影,那些让你们铭记或遗忘的电影,正是我经历的浮生。我出生在陈塘关总兵李靖府中,那时我不知道我将那样决绝地离开这个家,我将剔骨还亲,那时我以为住在海边。

关键词：电影剔骨李靖《巴黎圣母院》爱斯梅拉达单身母亲《英雄》抵抗运动《知音》萨拉热窝

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学厨不易

明日风尚 2010年第10期 94-98页

作者：苏朗智谭志荣周耀恩

工作刻苦,清洁、清肠或洗菜,从来不是很有趣的粗活;剖鱼、屠宰或剔骨,更是一件血淋淋的事。就算你做得好开始烹调做菜,往往都是听命行事的工匠;只有大厨能真正享受创作的乐趣。还不提那闷热的工作环境,或是一不小心便很容易割伤或烫伤... 详细信息

工作刻苦,清洁、清肠或洗菜,从来不是很有趣的粗活;剖鱼、屠宰或剔骨,更是一件血淋淋的事。就算你做得好开始烹调做菜,往往都是听命行事的工匠;只有大厨能真正享受创作的乐趣。还不提那闷热的工作环境,或是一不小心便很容易割伤或烫伤。两个人。一个是俗称"红裤子"出身,从"讨厌"厨房到学会懂得烹调的艺术,亦从迷失彷徨中找到了理想和方向。另一个半途出家,本是想握相机变成了拿锅铲,法国学厨归来开了一片小店儿,亦要将自己所学到的传授给有志的年轻厨师。更有趣的是,从他们身上看到,要成为一名出色的厨师,到最后,技巧是其次,最重要是认真和专注,关乎性格和态度。

关键词：提那剔骨工作环境法国蓝烹饪艺术给你小村落一道菜行政总厨中厨

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关于分割肉车间合理布局的探讨

肉类工业 1988年第6期 15-17页

作者：高蔚林江苏高邮肉联厂

为适应国内外肉食市场的需要,许多肉联厂都在改建或新建楼层设计的分割肉车间。下面结合我厂的现状,谈谈中小型肉联厂分割肉车间的合理布局,供同行们参考。我厂现有职工800人,日宰生猪1500头,分割肉日加工量10吨左右。由于地理条件的限... 详细信息

为适应国内外肉食市场的需要,许多肉联厂都在改建或新建楼层设计的分割肉车间。下面结合我厂的现状,谈谈中小型肉联厂分割肉车间的合理布局,供同行们参考。我厂现有职工800人,日宰生猪1500头,分割肉日加工量10吨左右。由于地理条件的限制,屠宰车间、分割肉车间全部是两层楼结构。分割肉车间,楼上分割肉加工,楼下预冷、包装。分割肉车间楼上总面积895.2M~2(见图二)

关键词：分割肉两层楼包装间输送线原料肉地理条件卫生设施肥膘冷热水剔骨