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旅游专业增设前厅实训周
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中国职业技术教育 2006年 第33期22卷 41-42页
作者： 黄志刚 常州轻工职业技术学院 江苏常州213164
本文通过分析增设前厅实训周的必要性，提出了相应的实训目标，并构思了如何建立前厅实训室和配备实训师资，最后给出了前厅实训周课程设置的范例。
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当代多厅影院前厅空间研究
当代多厅影院前厅空间研究
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作者： 任旭东 西南交通大学
学位级别：硕士
近年来,在国民经济飞速发展和文化产业地位日益提高的时代背景下,多厅影院已成为我国公共娱乐事业的重要组成部分,这对于保持和提高城市活力,改善人们生活环境和质量有着特殊的意义和作用。 多厅影院前厅空间与其它建筑前厅相比,最... 详细信息
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前厅后厨全透明——无障碍沟通的新一代智能厨房系统
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信息与电脑 2013年 第9期25卷 81-83页
作者： 何文 新一代餐饮信息化实验中心
＂我们点的麻辣牛蛙还上不上了,是不是还没做啊,没做我们就不要了？＂ ＂对不起,您稍等一下啊,我去帮您看看!＂服务员一路小跑到厨房,麻辣牛蛙刚刚开始制作.
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前厅后厨全透明 无障碍沟通的新一代智能厨房系统
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餐饮世界 2012年 第6期 123-124页
后厨作为最核心的服务部门，长期被当做生产车间看待，这是餐饮业的严重误区。让厨师直接面对顾客，全方位服务顾客，以厨艺和个性化服务打动顾客，无疑是成本最低、最有效的营销方式。
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前厅装修的败笔
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中国烹饪 2011年 第6期 36-37页
作者： 史莱克
装修，对于一间餐厅来说，具有非常重大的意义，它既是餐厅实力、品味的具体呈现，也与餐厅的定位、风格有关，不仅餐厅新开业时要装修.
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前厅与后厨de协调
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烹调知识 2005年 第10期 23-24页
作者： 史春生 辽宁
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前厅服务质量影响因素分析
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当代旅游 2017年 第8期 177-177页
作者： 张恒维 大连财经学院
在本文的研究过程中,对优质服务这一概念予以了简单的阐述,并立足于这一概念的基础,对酒店前厅服务质量的影响因素予以了分析,并提出了相关的解决措施。
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《前厅服务与管理》项目化课程体系的实施与评价
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石家庄铁路职业技术学院学报 2014年 第4期13卷 108-113页
作者： 刘亮亮 河北政法职业学院 河北石家庄050061
《前厅服务与管理》课程是酒店管理专业的核心课程,本课程创新"STEP"课程体系,采用学、练、训、践一体化教学模式,立足职业岗位群的进阶分析,以项目教学为切入点,使学生熟练掌握酒店前厅部各岗位服务与管理技能。并通过职业基本能力和... 详细信息
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深巷中的“迷魂”前厅
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美食与美酒 2015年 第3期 190-191页
作者： Lady in Red
尽管有不少客人骂骂咧咧地下了车，可从你踏进餐厅的一刻，你的火爆脾气休想有一丝爆发的机会。没错，你会被那里的氖围融化掉，然后半推半就地被侍者的一个眼神和一个微笑俘虏。也有极挑剔的美食家对菜品本身摇头，问他还来吗，他斩钉... 详细信息
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高职“前厅服务与管理”课程线上线下混合式教学现状及实施建议
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中国新通信 2024年 第15期26卷 112-114页
作者： 刘月 苏州旅游与财经高等职业技术学校
信息技术的发展催生了新型的教学模式。线上线下混合式教学是一种以学生为中心的教学模式,强调线上学习和线下学习相融合。在“互联网+”时代,混合式教学已成为课程教学的主流模式之一。本文从“前厅服务与管理”课程的混合式教学现状出... 详细信息
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