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微拟球藻分级醇沉多糖的理化特性与抗氧化活性

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食品与发酵工业 2024年

作者：林丽芹王宝贝肖金艳向瑞琦路亚辉加晶近海资源生物技术福建省高校重点实验室微藻生物能源与资源北京市重点实验室泉州师范学院化工与材料学院国家开发投资集团有限公司国投生物科技投资有限公司国投微藻生物科技中心泉州师范学院海洋与食品学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室福州大学先进制造学院

为促进微拟球藻多糖的高值化利用，该研究采用40%、60%和80%的乙醇分级沉淀微拟球藻多糖得到NSP40、NSP60和NSP80 3个组分，通过高效液相色谱（high performance liquid chromatography， HPLC）、凝胶色谱-示差-多角度激光光散射系统（... 详细信息

为促进微拟球藻多糖的高值化利用，该研究采用40%、60%和80%的乙醇分级沉淀微拟球藻多糖得到NSP40、NSP60和NSP80 3个组分，通过高效液相色谱（high performance liquid chromatography， HPLC）、凝胶色谱-示差-多角度激光光散射系统（high pressure gel chromatography-muitiple angle light scattering detector-differential refractive index detector， HPSEC-MALS-RI）、傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectrometer， FT-IR）和流变仪等方法对多糖的单糖组成、分子质量、结构、流变特性等理化性质进行分析，并评价其抗氧化活性。结果表明，多糖得率、总糖含量与乙醇浓度呈正相关。当乙醇浓度为80%时，多糖得率和总糖含量最高，分别为（3.48±0.04）%和（74.43±0.76）%。NSP的糖醛酸含量、单糖组成、分子质量分布等理化性质受乙醇浓度影响。其中，NSP60的平均分子质量和黏度是所有NSP中最高的。3个NSP组分均为Glc、Man、Gal、Rib、Rha、Fuc、Xyl、Ara和Glc-UA等9种单糖为单元构建的杂多糖，各组分间的单糖摩尔比差异较大。抗氧化分析结果表明，NSP40的ABTS阳离子自由基、羟自由基的清除能力最强，而NSP60的总还原力最强。可见，分级醇沉法可以用于对微拟球藻多糖的初步分离，获得不同理化性质和生物活性的多糖组分。

关键词：微拟球藻多糖分级醇沉理化特性抗氧化活性

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辣木籽粗多糖的分级提取及抗氧化活性

中国油脂 2024年第7期49卷 124-129页

作者：李玲玲徐妍然牛延菲金春秀胡玲华吴春华西南林业大学材料与化学工程学院昆明650224 云南省药物研究所昆明650111

为了更好地开发与利用辣木籽,以辣木籽为原料,研究了不同体积分数乙醇(20%、40%、60%、80%)分级醇沉得到的辣木籽粗多糖(P_(20)、P_(40)、P_(60)、P_(80))的单糖组成差异以及抗氧化活性,并采用紫外可见光谱(UV-Vis)和傅里叶红外光谱(FT-... 详细信息

为了更好地开发与利用辣木籽,以辣木籽为原料,研究了不同体积分数乙醇(20%、40%、60%、80%)分级醇沉得到的辣木籽粗多糖(P_(20)、P_(40)、P_(60)、P_(80))的单糖组成差异以及抗氧化活性,并采用紫外可见光谱(UV-Vis)和傅里叶红外光谱(FT-IR)对纯化后的辣木籽多糖结构进行表征。结果表明:4种辣木籽粗多糖的主要成分均为鼠李糖(Rha)、半乳糖(Gal)和葡萄糖(Glc),其中粗多糖P_(80)中单糖总含量最高(84.09μg/mg);在4种辣木籽粗多糖中,P_(20)(1 mg/mL)对DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除率均最高,分别为50.24%、34.54%,P40(1 mg/mL)对羟自由基清除率最高,为76.92%,P_(80)的总还原力最强;通过UV-Vis和FT-IR表征可知,不同体积分数乙醇能够对辣木籽粗多糖进行分级醇沉。综上,采用不同体积分数乙醇进行醇沉的辣木籽粗多糖有不同的抗氧化活性,需要根据具体应用有针对性地提取。

关键词：辣木籽多糖分级醇沉抗氧化活性

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水提豆腐柴果胶的提取分离及精细结构解析

食品与发酵工业 2024年

作者：常军辉杨岩松张继翔赵屹赵舒頔刘欢欢郭庆彬康继天津科技大学食品科学与工程学院天津益膳康生物科技有限公司天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室

为探究豆腐柴果胶的结构特征，以热水为萃取剂提取豆腐柴果胶（water-soluble pectin，WSP），通过分级醇沉分离收集到纯度较高的组分(water-soluble pectin with 50%-55% （V/V） ethanol-induced precipitation，WSP-55)，结合傅里叶变换红外光谱（fourier transform infrared spectroscopy，FT-IR）、高效凝胶排阻色谱（high-performance size exclusion chromatography，HPSEC）、高效阴离子交换色谱、气质联用仪、核磁共振波谱（nuclear magnetic resonance spectroscopy，NMR）等仪器对豆腐柴果胶的分子结构进行解析。HPSEC结果表明，WSP-55的相对分子质量为139 kDa。结合红外、甲基化分析表明，WSP-55为含有丰富的同型半乳糖醛酸聚糖（homogalacturonan，HG）结构域和少量鼠李半乳糖醛酸聚糖I型（rhamnogalacturonan-Ⅰ，RG-I）结构域的低酯果胶。NMR结果分析显示，WSP-55的→4)-α-GalpA-（1→和→4）-α-GalpA-6-O-Me-（1→以4:1的摩尔比组成HG结构域，RG-I结构域的主链结构则由重复单元[→2）-α-Rhap-（1→4）-α-GalpA-(1→]n构成，Araf糖残基和Galp糖残基位于RG-I的侧链。该研究将为豆腐柴果胶构效关系的研究奠定基础，并为其在食品及生物医药等多个领域的有效应用提供理论支撑。

关键词：豆腐柴果胶分级醇沉结构表征

不同方法制备的海带褐藻糖胶得率及品质的比较

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食品工业科技 2024年第14期45卷 194-203页

作者：钟玉美王雷许加超高昕付晓婷海洋食品加工与安全控制全国重点实验室中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266000

为建立褐藻中活性多糖褐藻糖胶的标准制备工艺,本研究以海带为原料,选择高温高压提取、酸提取、微波提取(M400 W、M500 W、M600 W)3种方法,分别使用氯化钙沉淀(CP)和乙醇沉淀(GAP)脱除褐藻胶,再使用高浓度乙醇进行醇沉,得到褐藻糖胶。... 详细信息

为建立褐藻中活性多糖褐藻糖胶的标准制备工艺,本研究以海带为原料,选择高温高压提取、酸提取、微波提取(M400 W、M500 W、M600 W)3种方法,分别使用氯化钙沉淀(CP)和乙醇沉淀(GAP)脱除褐藻胶,再使用高浓度乙醇进行醇沉,得到褐藻糖胶。比较了10种提取条件下海带褐藻糖胶的得率,对提取得到的褐藻糖胶的总糖、总酚、蛋白质、糖醛酸、硫酸基含量进行测定,并对其Fe3+还原能力及ABTS+、DPPH自由基清除能力进行研究,并对上述测定结果进行相关性分析,筛选出高得率、高纯度、抗氧化活性好的褐藻糖胶制备方法。结果表明,酸提取-钙沉(AE-CP)和微波提取-钙沉(M400 W-CP、M500 W-CP、M600 W-CP)褐藻糖胶得率分别为3.821%、3.516%、3.376%、2.998%,硫酸基含量分别为17.734%、23.872%、23.376%、22.149%,蛋白质和总酚含量均在1%以下,糖醛酸含量低于10%,Trolox当量(ABTS+自由基清除能力)分别为5.637、5.336、6.567、5.616μg/mg,均为理想的褐藻糖胶制备方法。其中,微波提取-钙沉法具有耗时短、溶剂用量少的特点,符合绿色加工的要求。本研究系统地考察了褐藻糖胶制备方法对其得率和品质的影响,建立了高得率、高纯度、高抗氧化活性褐藻糖胶的制备工艺。

关键词：海带褐藻糖胶钙沉分级醇沉抗氧化活性

桑树木屑栽培的瓦尼桑黄子实体分级醇沉粗多糖组成特征与活性相关性

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菌物学报 2023年第4期42卷 984-996页

作者：楚文琪吴迪陈万超李正鹏张忠杨焱上海理工大学健康科学与工程学院上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所、国家食用菌工程技术研究中心、国家食用菌加工技术研发中心、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403

对桑树木屑代料栽培瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii子实体分级醇沉粗多糖组分的多糖含量、总酚含量、重均分子量分布、红外光谱、单糖组成、抗氧化活性和免疫活性进行了研究,并采用Pearson相关性分析对各醇沉粗多糖组分的组成特征与活... 详细信息

对桑树木屑代料栽培瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii子实体分级醇沉粗多糖组分的多糖含量、总酚含量、重均分子量分布、红外光谱、单糖组成、抗氧化活性和免疫活性进行了研究,并采用Pearson相关性分析对各醇沉粗多糖组分的组成特征与活性进行了关联性分析。结果表明,不同醇沉组分粗多糖的组成特征及活性差异较大,其中,各分级醇沉粗多糖组分的多糖含量随着醇沉浓度的增加而增加;20%醇沉多糖组分的总酚含量较高,50%醇沉多糖组分中的总酚含量较低;粗多糖重均分子量随着醇沉浓度的增加而降低;红外光谱结果表明,70%醇沉组分的多糖羟基振动峰不显著,与其分子量分布较低相关;就单糖组成而言,在50%醇沉组分中,果糖及甘露糖含量较高,而在20%和70%醇沉组分中含量较高的单糖是葡萄糖。相关性分析结果显示,子实体粗多糖组分中的总酚含量与DPPH及ABTS自由基清除能力呈显著正相关关系;3个粗多糖组分均能激活RAW 264.7细胞释放NO,促进其分泌肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)和白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)等免疫调节因子,NO释放量与多糖含量呈显著正相关关系,总酚含量较低,且半乳糖和果糖含量较高的S50具有较好的体外免疫活性。本研究为代料栽培瓦尼桑黄子实体多糖类功效成分的研究及开发利用提供参考。

关键词：桑黄多糖分级醇沉抗氧化体外免疫活性相关性分析

黑牛肝菌多糖提取工艺比较及其体外抗氧化活性研究

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资源开发与市场 2024年第3期40卷 437-443页

作者：王俊杰牛蓓时小东胡凯丹徐莺成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 成都大学基础医学院四川成都610106 四川大学生命科学学院四川成都610065

以得率为标准,从3种多糖提取方法(热水提取法、超声提取法、超声辅助复合酶法)中筛选并优化出黑牛肝菌多糖的最佳提取流程,进而获取黑牛肝功多糖体外抗氧化活性信息。利用单因素实验选出多糖得率最高提取法,利用响应面法进一步优化提取... 详细信息

以得率为标准,从3种多糖提取方法(热水提取法、超声提取法、超声辅助复合酶法)中筛选并优化出黑牛肝菌多糖的最佳提取流程,进而获取黑牛肝功多糖体外抗氧化活性信息。利用单因素实验选出多糖得率最高提取法,利用响应面法进一步优化提取方法,采用分级醇沉法对多糖进行分级,采用DPPH自由基清除法、ABTS自由基清除法、羟自由基清除法以及还原力测定法了解黑牛肝菌多糖的体外抗氧化活性。结果发现:热水提取法、超声提取法、超声辅助复合酶提取法的多糖得率分别为5.64%、6.74%、18.47%。优化后的超声辅助复合酶提取法最佳工艺方案为:复合酶比例(m纤维素酶:m蛋白酶)2:1,酶解温度42.7℃,酶解时间67 min,酶添加量为1.92%,超声时间为20 min,预期得率18.867%;各级醇沉黑牛肝菌多糖均具有良好的抗氧化活性,抗氧化能力与多糖浓度和醇沉浓度呈正比,80%乙醇沉淀获得的多糖综合体外抗氧化活性最佳。超声辅助复合酶提取法可显著提高黑牛肝菌多糖得率,获得的黑牛肝菌多糖具有良好的体外抗氧化活性。

关键词：黑牛肝菌多糖提取方法分级醇沉体外抗氧化活性

草石蚕多糖的制备及其对高糖诱导大鼠肾小球系膜细胞的影响

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广东化工 2024年第7期51卷 55-57,36页

作者：郭海慧殷瑞王福生大理大学药学院云南大理671000

为研究草石蚕多糖对高糖诱导大鼠肾小球系膜细胞(HBZY-1)的影响。草石蚕水提液经脱蛋白、AB-8大孔树脂柱层析分离,得草石蚕粗多糖并进行分级醇沉分离得到30%醇沉组分(SSMP-30%)、60%醇沉组分(SSMP-60%)和90%醇沉组分(SSMP-90%),其中SSMP... 详细信息

为研究草石蚕多糖对高糖诱导大鼠肾小球系膜细胞(HBZY-1)的影响。草石蚕水提液经脱蛋白、AB-8大孔树脂柱层析分离,得草石蚕粗多糖并进行分级醇沉分离得到30%醇沉组分(SSMP-30%)、60%醇沉组分(SSMP-60%)和90%醇沉组分(SSMP-90%),其中SSMP-90%的含量最高。以高糖诱导HBZY-1为细胞模型对醇沉组分进行体外活性测试。结果表明,不同醇沉组分对模型细胞均无毒性,与高糖对照组比较,SSMP-30%和SSMP-90%组分对高糖诱导HBZY-1的增殖具有显著抑制作用(P<0.01),且呈浓度依赖性,其中SSMP-90%的活性最强。提示其对高糖诱导大鼠肾小球系膜细胞具有保护作用。

关键词：草石蚕分级醇沉肾小球系膜细胞高糖诱导糖尿病肾病

代料和段木栽培瓦尼桑黄子实体分级醇沉粗多糖理化性质及活性

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食用菌学报 2022年第5期29卷 81-89页

作者：楚文琪吴迪李正鹏陈万超张忠李文张劲松杨焱上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海201403 上海理工大学健康科学与工程学院上海200093 上海菇林源菌业专业合作社上海201615

用20%、50%、70%乙醇分级醇沉栎树木屑代料栽培(DL)、桑树木屑代料栽培(DS)、柞树段木栽培二年生(D 2)和三年生(D 3)瓦尼桑黄(Sanghuangporus vaninii,以下简称桑黄)子实体粗多糖,并比较同一醇沉组分下,4种粗多糖的多糖含量、总酚含量... 详细信息

用20%、50%、70%乙醇分级醇沉栎树木屑代料栽培(DL)、桑树木屑代料栽培(DS)、柞树段木栽培二年生(D 2)和三年生(D 3)瓦尼桑黄(Sanghuangporus vaninii,以下简称桑黄)子实体粗多糖,并比较同一醇沉组分下,4种粗多糖的多糖含量、总酚含量、重均分子量分布、单糖组成、免疫活性和抗氧化活性。结果表明:就多糖含量而言,在3个醇沉组分中,50%醇沉组分的差异最显著,段木栽培D 2、D 3(54.56%、58.55%)高于代料栽培DL、DS(32.42%、33.56%)。就总酚含量而言,在20%醇沉组分中,DL、DS、D 2(10.65%、15.47%、15.70%)较高,而D 3在50%、70%醇沉组分中(9.98%、8.43%)均较高。就重均分子量而言,在3个醇沉组分中,与DL、D 2和D 3相比,DS的重均分子量均较小;在50%醇沉组分中,DL、D 2、D 3主要分布在1.359×10^(5)、7.439×10^(4)、6.823×10^(4);在70%醇沉组分中,DL、D2、D3主要分布在1.124×10^(5)、2.417×10^(4)、2.179×10^(4)。就单糖组成而言,在20%醇沉组分中,D 3仅由葡萄糖构成,在50%与70%醇沉组分中DL均由半乳糖、葡萄糖和甘露糖构成,而D2的单糖组成最复杂。就免疫活性而言,在3个醇沉组分中,50%醇沉组分的差异最显著,柞树段木栽培的D 2和D 3刺激巨噬细胞释放NO的量高于代料栽培的DL和DS。就抗氧化活性而言,在3个醇沉组分中,D 2对DPPH和ABTS自由基清除率均高于DL、DS和D 3。人工栽培瓦尼桑黄可根据需要的活性组分和栽培适应性选择合适的栽培料和栽培方式。

关键词：代料栽培段木栽培分级醇沉体外免疫活性抗氧化活性

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分级醇沉竹荪多糖的结构及抗氧化活性比较

徐州工程学院学报（自然科学版） 2023年第1期38卷 61-70页

作者：韩伟卜原玲姚泽远王承潇华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海200237 华东理工大学药学院上海市新药设计重点实验室上海200237 昆明理工大学生命科学与技术学院云南昆明650000

通过缓冻协同微波法提取竹荪多糖,以20%~80%乙醇分级制备得到4种多糖组分,分别为PI-20、PI-40、PI-60和PI-80;采用UV、FI-IR、HPSEC-MALLS-RI、HPAEC对多糖结构进行分析.结果表明4种组分均含有少量蛋白质,但未检测到糖醛酸存在,PI-20和P... 详细信息

通过缓冻协同微波法提取竹荪多糖,以20%~80%乙醇分级制备得到4种多糖组分,分别为PI-20、PI-40、PI-60和PI-80;采用UV、FI-IR、HPSEC-MALLS-RI、HPAEC对多糖结构进行分析.结果表明4种组分均含有少量蛋白质,但未检测到糖醛酸存在,PI-20和PI-40多糖含量均在50%以上;低浓度乙醇醇沉的多糖PI-20和PI-40的相对分子质量达到千万级,而高体积分数乙醇醇沉的多糖相对分子质量在万级水平;20%~60%醇沉多糖均由Gal、Glu和Man构成,PI-80仅由Glu和Man组成.4种醇沉多糖组分均具有一定的抗氧化能力,在3种抗氧化试验中,4种醇沉组分PI-80综合抗氧化能力最佳,清除ABTS自由基半抑制质量浓度为0.2484 mg/mL,PI-40综合抗氧化活性最弱,清除ABTS自由基半抑制质量浓度为2.9043 mg/mL.

关键词：竹荪多糖分级醇沉抗氧化活性