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介绍几种新型鱼虾类冻结设备

制冷 1991年第2期10卷 64-65页

作者：张之中深圳市水产供销公司

本文介绍几种由澳大利亚艾克米(TAME)公司设计和生产的适用于鱼虾类冻结加工的新型设备: (一) 多用途鱼虾冻结器: 该装置适用于船上或岸上使用,可作盐水沉浸式鱼虾冻结器,也可用来生产小型冰块,或生产预冷鱼获物的冷却水,以及作为贮存... 详细信息

本文介绍几种由澳大利亚艾克米(TAME)公司设计和生产的适用于鱼虾类冻结加工的新型设备: (一) 多用途鱼虾冻结器: 该装置适用于船上或岸上使用,可作盐水沉浸式鱼虾冻结器,也可用来生产小型冰块,或生产预冷鱼获物的冷却水,以及作为贮存鱼虾冻结物的冷藏库。 1.用作沉浸式鱼虾冻结器(I.Q.F)用(见图1):

关键词：鱼类虾类冻结设备水产加工

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进口冻结设备的性能分析

制冷 1990年第2期9卷 24-27页

作者：陈兆益湛江水产学院

我省湛江地区近几年养虾事业迅速发展,为适应虾类冷冻加工的需要,相继于多处建立了小型冷冻厂,并引进了大批水产品冻结设备,主要包括平板冻结机和速冻库二类,对丹麦(GRAM)平板冻结机、英国 APV—PARAFREEZE 组装式平板冻结机以及美国 SU... 详细信息

我省湛江地区近几年养虾事业迅速发展,为适应虾类冷冻加工的需要,相继于多处建立了小型冷冻厂,并引进了大批水产品冻结设备,主要包括平板冻结机和速冻库二类,对丹麦(GRAM)平板冻结机、英国 APV—PARAFREEZE 组装式平板冻结机以及美国 SUPER—FREEZE(超冷牌)组台式速冻库的测试和运行观察,对这些设备的冻结性能作出分析。

关键词：冻结设备性能水产品冷冻加工

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牧区移动式冻结装置

食品科学 1980年第10期 16-21页

为探讨收购、加工当年育成羔羊对我国畜牧业发展的实际意义,考察纯牧区冷冻加工的方式。一九七九年十月一十日至三十日,内蒙区商业局、北京二南局、东乌旗各有关单位、华

关键词：冻结设备冻结装置制冷装置冻结器冻结时间可移动式冻肉肉制品牧区

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水产冷库冻结室技术经济指标的分析

冷藏技术 1980年第1期 20-25页

作者：余根法山东省水产学校

水产冻结室的特点和要求水产冷库大都迠于产地,(尸专)生产性冷库,冻结室是冷库的核心。因为渔汛集中,进货不匀,冻结能力就决定了冷库可能的收容量和整个冷库的经营效果。在设备投资一定的传况下,冻结设备的效能就成了决定的因素。

关键词：冻结能力冻结设备冷库收容量经营效果技术经济指标特点和要求生产性

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艉拖网渔船上渔获物的处理和加工

渔业机械仪器 1975年第2期2卷 45-51页

在第二次世界大战后国外多数大型艉拖网渔船装有冷冻装置和冷藏舱，部分大型艉拖网渔船和大量总长在50米以下的中小型艉拖网渔船，仍然采用冰鲜。因为小型艉拖网渔船每一作业航次只有几天，冰鲜方法完全可以满足要求，鱼货质量良好。

关键词：艉拖网渔船渔获物加工低温保鲜海上冻结冻结设备冷藏设备冷藏舱

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冻结食品和冻结装置

食品与发酵工业 1984年第6期 60-67+23页

作者：丁淇上海轻工业设计院

随着近代科学技术的日益发展、人们的饮食习惯和食品结构都有了不同程度的变化,普遍要求生产和供应现代化食品,而冻结食品便是其中之一。“冻结食品”一般泛指冻结生鲜食品和冻结预制食品。前者一般用作进一步加工的原料,如冻猪半胴体... 详细信息

随着近代科学技术的日益发展、人们的饮食习惯和食品结构都有了不同程度的变化,普遍要求生产和供应现代化食品,而冻结食品便是其中之一。“冻结食品”一般泛指冻结生鲜食品和冻结预制食品。前者一般用作进一步加工的原料,如冻猪半胴体、冻羊腔、冻分割肉,冻块状鱼虾等,这些实际上属于原料型冻结食品;后者则是将原料经加工处理,如煮、蒸、炒、烤、炸后,按小份额包装而后冻结的食品,这种食品经过简单解冻、加热或烹调后即可食用,如冻结快餐、冻结正餐、电视餐等,本文所谈的“冻结食品”主要就是指这类食品,或称“预制冻结食品”。

关键词：食品品质管理中心温度消费者产品质量冻结设备制冷装置冻结装置

现代虾类加工的技术要求——美国制冷工程公司(RECO)工程报告

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制冷学报 1988年第3期 59-65页

作者：仲维勤中国制冷学会

一、综述虾类工业是海洋食品工业的重要组成部分。在这份报告中,将介绍虾类加工厂的特殊要求,着重介绍对制冷装置的要求,还叙述了适合不同应用的各种冻结方法,及其投资和运行费用等。在世界食品行业中,虾类加工是一项发展很快的行业,只... 详细信息

一、综述虾类工业是海洋食品工业的重要组成部分。在这份报告中,将介绍虾类加工厂的特殊要求,着重介绍对制冷装置的要求,还叙述了适合不同应用的各种冻结方法,及其投资和运行费用等。在世界食品行业中,虾类加工是一项发展很快的行业,只有应用十分现代化的保鲜技术,才能适应当今对保鲜质量的严格要求。

关键词：包冰衣镀冰虾类甲壳类 RECO 单体快速冻结流态化冻结冻结装置冻结物冷藏间低温冷藏间冻结设备制冷装置冻结器清洗池贮藏期美国美利坚合众国北美洲

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丹麦和瑞典肉类冷藏概况

食品科学 1982年第5期3卷 24-29页

作者：寿祖庚汪瑛荪王英若王银龙

丹麦、瑞典是北欧肉类加工生产相当发达的国家之一,不仅有一定数量的肉类食品要出口国外,而且国内销费量亦较大。另外各种冷冻食品、饮料、冰淇淋等生产的增长。因此,制冷技术在食品的冷却、结冻、贮藏运输、分配、销售及家庭消费等环... 详细信息

丹麦、瑞典是北欧肉类加工生产相当发达的国家之一,不仅有一定数量的肉类食品要出口国外,而且国内销费量亦较大。另外各种冷冻食品、饮料、冰淇淋等生产的增长。因此,制冷技术在食品的冷却、结冻、贮藏运输、分配、销售及家庭消费等环节上都得到较普遍的

关键词：丹麦食品北欧肉类加工厂食品厂冻结器冷库冷藏库瑞典分配性商品冻结设备制冷装置

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D1委员会上宣读的部分论文介绍

制冷学报 1984年第1期 34-42页

作者：寿祖庚张廷全邱忠岳麦嘉穗

D1委员会负责冷藏库建设、使用、管理以及冷冻加工等方面的研究。这次大会提出的论文54篇,主要内容涉及下列五个方面:1.冷藏库的计划、建设和操作的进展;2.节能与产品的冷却、冻结及融霜工艺的关系;3.在制冷装置中,实际应用制冷系统废... 详细信息

D1委员会负责冷藏库建设、使用、管理以及冷冻加工等方面的研究。这次大会提出的论文54篇,主要内容涉及下列五个方面:1.冷藏库的计划、建设和操作的进展;2.节能与产品的冷却、冻结及融霜工艺的关系;3.在制冷装置中,实际应用制冷系统废热的方法;4.通过适当设计的制冷设备减少食品生产的损失;5.自动搬运和贮藏系统——消费者定货的准备——发展中国家的冷藏库和制冰。

关键词：冷藏库干耗冷库冷库设计 D1 冷藏间气调冷库冷风幕冷空气幕冻鱼块集装箱包装箱混凝土板冷风机冻结设备制冷装置透平制冷机贮藏量农产品委员会