检索结果-南通市图书馆

作者：尹雪梅大连工业大学

学位级别：硕士

本论文采用2216E培养基,对大连养殖河豚鱼肠道可培养细菌进行分离,通过细菌形态和16S rDNA分子生物学相结合的方法对分离纯化的细菌进行鉴定和通过构建细菌16S rDNA克隆文库的两种不同方法对养殖河豚鱼肠道细菌多样性进行分析。采用2216... 详细信息

本论文采用2216E培养基,对大连养殖河豚鱼肠道可培养细菌进行分离,通过细菌形态和16S rDNA分子生物学相结合的方法对分离纯化的细菌进行鉴定和通过构建细菌16S rDNA克隆文库的两种不同方法对养殖河豚鱼肠道细菌多样性进行分析。采用2216E培养基,对大连养殖河豚鱼肠道可培养细菌进行分离与鉴定,并通过细菌形态和16S rDNA分子生物学相结合的方法对分离纯化的细菌进行鉴定,从而了解大连养殖河豚鱼肠道可培养细菌的菌群组成。结果表明,从河豚鱼肠道中分离纯化了 12株细菌,鉴定出的结果分别是:绿脓杆菌(Pseudomonas azotoformans),谢瓦纳拉杆菌(Shewanella putrefaciens),解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultella terriqena),销氨醇杆菌(Sphinqobacterium sp.),拟杆菌(Bizionia sp.),菲达利丝希瓦氏菌(Shewanella fidelis),蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),松鼠葡萄球菌(Staphylococcus sciuri),肠道弧菌(Vibrio scophthalmi),费希尔氏弧菌(Aliivibrio sp.),苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis),哈氏弧菌(Vibrioharveyi sp.)。从养殖河豚鱼肠道内容物中提取细菌基因组DNA,通过PCR和TA克隆构建了细菌的16S rDNA基因文库研究肠道内容物细菌的多样性。构建16S rDNA克隆文库,共挑取100个阳性克隆子,经Hinf Ⅰ和HaeⅢ酶切分析后,将有60个PCR产物进行序列测定,最终确定29个可操作分类单元(OTUs)。克隆文库库容覆盖率Coverage C值为71%,结果表明,大部分序列通过NCBI数据库的BLAST搜索发现相似率从88%到99%,共有8个OTUs的序列相似率小于98%,鉴定出4类系统发育菌群,分别是变形菌门γ亚群(Gamma-proteobacteria,44.8%)、CFB 菌群细菌(Cytophaga-Flexibacter-Bacteroides,6.9%),厚壁菌门(Firmicutes,13.8%)、Unclassified group(34.5%),其中变形菌门γ亚群为肠道内容物中的优势细菌类群。文库多样性分析结果显示养殖河豚鱼肠道内容物中有着丰富的细菌多样性群落。养殖河豚鱼肠道细菌分属于13个菌属,分别为:Vibrio,Psychrobacter,Pseudomonas,Bacillus,Staphylococcus,Aliivibrio,Raoultella,Exiguobacterium, Weissella,Sphingobacterium,Bizionia和Mycoplasma,uncultured bacterium,其中Vibrio,Shewanella和Photobacterium为养殖河豚鱼肠道细菌中的主要菌属。

关键词：养殖河豚鱼可培养细菌克隆文库肠道细菌多样性

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小鼠生物法和酶联免疫法(ELISA)定量监测沿海5省养殖河豚鱼中的河豚毒素(TTX)

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水产学报 2010年第4期34卷 589-597页

作者：纪元刘岩宫庆礼中国海洋大学水产学院

为进一步扩大国内养殖河豚鱼消费市场提供依据,应用小鼠生物法监测了我国辽宁、河北、山东,江苏和福建4种养殖河豚鱼(红鳍东方鲀,菊黄东方鲀,双斑东方鲀和暗纹东方鲀4种组织(皮、肉、肝脏和性腺)中河豚毒素(TTX)含量及周年变化,并用酶... 详细信息

为进一步扩大国内养殖河豚鱼消费市场提供依据,应用小鼠生物法监测了我国辽宁、河北、山东,江苏和福建4种养殖河豚鱼(红鳍东方鲀,菊黄东方鲀,双斑东方鲀和暗纹东方鲀4种组织(皮、肉、肝脏和性腺)中河豚毒素(TTX)含量及周年变化,并用酶联免疫法(ELISA)同步检测了山东红鳍东方鲀的皮,肉和肝脏各组及个别卵巢样品。结果4种养殖河豚鱼的皮,肉和肝脏每组平均含毒量均属无毒(小鼠生物法检测结果小于0.5μg/g,ELISA检测结果小于0.8μg/g)。卵巢发现一强毒例,精巢则全部无毒。通过监测,发现养殖河豚鱼组织器官的毒力呈现一定的周年变化。ELISA法与小鼠生物试验测得的结果相符合。养殖河豚鱼皮,肉和精巢认为可以考虑科学安全的利用,肝脏须谨慎对待,由于养殖河豚鱼上市规格较小,卵巢一般无食用意义,加工过程应注意不要污染可食部分。

关键词：养殖河豚鱼河豚毒素小鼠法酶联免疫检测法

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三种养殖河豚鱼肌肉营养成分分析及评价

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营养学报 2011年第1期33卷 92-94,98页

作者：陶宁萍龚玺刘源王锡昌上海海洋大学食品学院上海201306

河豚鱼（puffer fish）又名气泡鱼,广义上指硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Actino-pterygii）、鲈形总目（Percomorpha）、豚形目（Tetrodontiformes）中所有种类河豚鱼的统称,但实际上河豚鱼是指与我们的文化生活密切相关的一... 详细信息

河豚鱼（puffer fish）又名气泡鱼,广义上指硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Actino-pterygii）、鲈形总目（Percomorpha）、豚形目（Tetrodontiformes）中所有种类河豚鱼的统称,但实际上河豚鱼是指与我们的文化生活密切相关的一类剧毒却又味道鲜美的经济种类。

关键词：养殖河豚鱼肌肉营养成分评价

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河豚毒素快速检测技术在养殖河豚鱼监管中的应用

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食品安全质量检测学报 2016年第5期7卷 1851-1857页

作者：田娟娟许玉艳李晋成吴立冬王书刘欢中国水产科学研究院北京100141 上海海洋大学水产与生命学院上海201306

河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)是一种分子量约为319的含氮生物碱,具有极高的毒性,食用河豚毒素含量高的河豚鱼易发生中毒事件。TTX含量的多少因河豚鱼的种类、部位及季节等而有差异,TTX主要集中于河豚的卵巢和肝脏,且在卵巢孕育阶段毒性最... 详细信息

河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)是一种分子量约为319的含氮生物碱,具有极高的毒性,食用河豚毒素含量高的河豚鱼易发生中毒事件。TTX含量的多少因河豚鱼的种类、部位及季节等而有差异,TTX主要集中于河豚的卵巢和肝脏,且在卵巢孕育阶段毒性最强,河豚鱼肉(皮)、精囊无毒。日、韩等国对河豚鱼消费实行科学分类管理,严格区分了"可食用"和"不可食用"的河豚鱼品种、部位等。我国对河豚鱼一直实行"禁食"管理;然而,我国河豚鱼产业却处于"禁食而不禁养"状况,且在国内已形成了较大的"灰色"消费市场。本文梳理了近年来TTX的快速检测技术发展现状,并对快速检测技术在养殖河豚鱼监管中的应用发展前景进行探讨,以期为从事食品安全监管及快速检测技术研究工作的人员提供参考。

关键词：河豚毒素快速检测养殖河豚鱼监管

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