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放养密度对中华绒螯蟹“六月黄”养殖性能和经济效益的影响

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上海海洋大学学报 2024年

作者：彭涛张冬冬张光宝周捷陈文彬蒋仁奎姜晓东吴旭干常州市金坛区水产技术推广中心上海市崇明县水产技术推广站上海海洋大学农业农村部淡水种质资源重点实验室上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心江苏长荡湖大闸蟹有限公司上海海洋大学上海市水产动物良种创制与绿色养殖协同创新中心

为研究池塘养殖条件下中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)“六月黄”(通常指在农历六月上市的亚成体雄蟹)适宜的蟹种放养密度，本研究采用雄体蟹种(20.43 ± 0.11 g)作为研究对象，设置1.5只/m2(低密度组)、2.25只/m2(中密度组)、3只/m2(... 详细信息

为研究池塘养殖条件下中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)“六月黄”(通常指在农历六月上市的亚成体雄蟹)适宜的蟹种放养密度，本研究采用雄体蟹种(20.43 ± 0.11 g)作为研究对象，设置1.5只/m2(低密度组)、2.25只/m2(中密度组)、3只/m2(高密度组)3个养殖密度组，通过140 d的养殖实验比较分析中华绒螯蟹“六月黄”生长性能、组织系数、最终养殖效果和经济效益。结果表明：(1) 自4月15日起，低密度组平均体质量始终最高，中密度次之，高密度组最低，其中6月15日和7月5日时，3个实验组间均差异显著；低密度组总增重率(WGR)略高于中密度组，且两者均显著高于高密度组；低密度组和中密度组出肉率(MY)均显著高于高密度组，低密度组总可食率(TEY)显著高于高密度组；(2) 低密度组最终平均体质量和成活率(SR)均显著高于中密度和高密度组，而高密度组产量显著高于中密度和低密度组。高密度组饲料系数(FCR)和残肢率(LLR)显著高于低密度组，而与中密度组无显著差异；育成规格分布方面，低密度组“六月黄”大规格(≥110 g)比例显著最高，小规格(养殖模式具有养殖周期短、生产操作简单、投资成本低、收益高等特点。综合考虑，中华绒螯蟹“六月黄”养殖模式下蟹种放养密度以3只/m2为宜。

关键词：中华绒螯蟹 “六月黄” 放养密度养殖性能经济效益

2种饵料模式对稻田养殖中华绒螯蟹幼蟹养殖性能和生理代谢的影响

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渔业科学进展 2023年第4期44卷 188-200页

作者：杨帅帅朱筛成张冬冬潘祯祥李嘉尧吴旭干郑善玉上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心上海201306 上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心上海201306 淮安市淮阴区农业农村局江苏淮安223300

为优化稻田养殖中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹的饵料模式,本研究分别采用配合饲料和传统饵料(豆粕、麸皮、玉米和小麦)投喂稻田养殖中华绒螯蟹幼蟹152d,每种投喂组各3个重复,比较2种饵料模式对幼蟹养殖性能、蛋白质代谢、消化酶... 详细信息

为优化稻田养殖中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹的饵料模式,本研究分别采用配合饲料和传统饵料(豆粕、麸皮、玉米和小麦)投喂稻田养殖中华绒螯蟹幼蟹152d,每种投喂组各3个重复,比较2种饵料模式对幼蟹养殖性能、蛋白质代谢、消化酶、抗氧化和免疫指标的影响。结果显示,配合饲料组的雌蟹和雄蟹体质量均高于传统饵料组,但差异不显著(P>0.05);就养殖性能而言,2种饵料模式下,配合饲料组正常幼蟹的平均体质量及产量、1龄早熟蟹平均体质量及其产量、总产量和成活率均略高于传统饵料组,饵料系数显著低于传统饵料组(P养殖性能、促进蛋白质沉积和脂类吸收、增强幼蟹抗氧化和免疫能力、提高蟹种质量。

关键词：中华绒螯蟹稻蟹共生饵料模式养殖性能生理代谢

中华绒螯蟹“长荡湖1号”奇数年子一代的成蟹养殖性能评估

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海洋渔业 2022年第6期44卷 747-758页

作者：庄振俊张冬冬姜晓东陈文彬陈晓武成永旭吴旭干上海海洋大学农业农村部淡水种质资源重点实验室上海201306 上海市水产动物良种创制与绿色养殖协同创新中心上海201306 上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心上海201306 常州市金坛区水产技术指导站江苏常州213200

为了解中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)“长荡湖1号”奇数年子一代在成蟹养殖阶段的养殖性能,对“长荡湖1号”A系、B系和对照组(未选育群体)进行长期池塘养殖实验,对其生长规律、性腺发育、成活率、平均体质量、规格分布、单位面积产量... 详细信息

为了解中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)“长荡湖1号”奇数年子一代在成蟹养殖阶段的养殖性能,对“长荡湖1号”A系、B系和对照组(未选育群体)进行长期池塘养殖实验,对其生长规律、性腺发育、成活率、平均体质量、规格分布、单位面积产量和饲料系数等进行评估。结果显示:1)养殖前期(4—6月)B系增重率显著高于A系和对照组(P养殖后期(6—10月),B系体质量显著大于其余2组(P0.05),性腺指数在9—11月逐渐升高,各组间无显著差异(P>0.05);3)B系养成后的大规格蟹(雄蟹≥200 g,雌蟹≥150 g)比例显著高于A系和对照组(P<0.05),A系成活率显著高于其余2组(P<0.05),且两选育品系产量均显著高于对照组(P<0.05)。综上,“长荡湖1号”A系和B系分别在成活率和成蟹平均体质量方面各有显著优势,两选育品系的产量显著高于未选育群体。研究结果可为中华绒螯蟹新品系选育提供实践参考,为“长荡湖1号”中华绒螯蟹的持续选育和推广提供数据支持。

关键词：中华绒螯蟹长荡湖1号配套系选育池塘养殖养殖性能性腺发育

有机肥替代化肥对藕田克氏原螯虾养殖性能和营养组成的影响

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水产学杂志 2022年第1期35卷 82-88页

作者：张家宏王桂良寇祥明王守红韩光明吴雷明徐荣唐鹤军朱凌宇毕建花江苏里下河地区农业科学研究所江苏扬州225007 江苏省生态农业工程技术研究中心江苏扬州225008 江苏普兴循环农业发展有限公司江苏扬州225654

在上、下口直径分别为1.2 m和0.8 m、高0.8 m的圆桶中,装入粉碎风干土300 kg,土层深度0.35 m,加水淹没。5月1日,每桶种植2个藕芽。6月10日,藕叶挺出水面时,每桶投放体长3.89 cm(200尾·kg^(-1))的克氏原螯虾(Procambarus clarkii)7尾。... 详细信息

在上、下口直径分别为1.2 m和0.8 m、高0.8 m的圆桶中,装入粉碎风干土300 kg,土层深度0.35 m,加水淹没。5月1日,每桶种植2个藕芽。6月10日,藕叶挺出水面时,每桶投放体长3.89 cm(200尾·kg^(-1))的克氏原螯虾(Procambarus clarkii)7尾。实验设7个处理组,即5个饲料与肥料配施处理:(1)饲料+化肥(F-CF)、(2)饲料+有机肥替代25%化肥(F-M25%)、(3)饲料+有机肥替代50%化肥(F-M50%)、(4)饲料+有机肥替代75%化肥(F-M75%)、(5)饲料+有机肥替代100%化肥(F-M100%),及2个不投喂饲料仅施用(1)化肥(CF)和(2)有机肥替代100%化肥(M100%)。每个处理重复3次。有机肥作基肥,追肥采用化肥。克氏原螯虾投喂量为每桶总体质量的2%~3%,探究藕田养虾模式下,有机无机肥料对克氏原螯虾生长性能和营养组成的影响,以探讨藕田养虾模式合理施用肥料技术。63 d的饲养结果表明:藕田养虾模式中,投喂饲料可显著促进克氏原螯虾生长性能、产量及其基础营养含量(P0.05);其成活率虽较F-M25%组下降6.25%(P>0.05),但其产量相较于后者仅下降0.94%(P>0.05);其含肉率略低于F-M50%,但其粗灰分、总氨基酸含量均最高。该组克氏原螯虾鲜肉中的不饱和脂肪酸绝对及相对含量均较高(P>0.05),提升了虾肉品质。藕田养虾中,投喂饲料,并结合用全量有机肥替代化肥,有效提升了克氏原螯虾的养殖性能和鲜肉营养品质。

关键词：藕田克氏原螯虾有机肥替代化肥养殖性能营养组成

长江和黄河水系中华绒螯蟹在黄河口地区的养殖性能和营养品质的比较研究

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长江和黄河水系中华绒螯蟹在黄河口地区的养殖性能和营养品质的比...

作者：尚明辉上海海洋大学

学位级别：硕士

河蟹是一种主要淡水养殖蟹类,在我国水产养殖业中占有重要地位,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)。由于北方地区河蟹生殖蜕壳时间较早,可以提前上市,与南方河蟹形成了错峰上市,这有利于促进北方河蟹养殖产业发展,并发挥当地优势,提... 详细信息

河蟹是一种主要淡水养殖蟹类,在我国水产养殖业中占有重要地位,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)。由于北方地区河蟹生殖蜕壳时间较早,可以提前上市,与南方河蟹形成了错峰上市,这有利于促进北方河蟹养殖产业发展,并发挥当地优势,提高河蟹产业的经济效益。目前,有关不同水系中华绒螯蟹在长江流域养殖性能和营养品质的研究已有相关报道,但尚未见不同水系中华绒螯蟹在黄河流域相关生长指标的评估。本研究对长江和黄河水系中华绒螯蟹在黄河口地区进行了池塘养殖试验,较系统比较两群体河蟹在扣蟹阶段的养殖性能和成蟹阶段的养殖性能及营养品质,以期为黄河口地区的蟹种筛选提供基础资料和科学依据。1.长江水系和黄河水系中华绒螯蟹大眼幼体在黄河口地区养殖性能的探究为研究长江和黄河水系中华绒螯蟹亲本子一代在黄河口地区的生长性能,在东营黄河口大闸蟹产业园养殖基地选择六个面积相同的养殖池塘进行扣蟹阶段养殖试验。本研究将两水系中华绒螯从大眼幼体培养至扣蟹,对两水系绒螯蟹在扣蟹阶段的平均体重、体重增长率和特定生长速率进行了系统比较,并进一步对最终养成规格分布进行了比较。试验结果显示:(1)在扣蟹养殖阶段,黄河群体平均体质量始终低于长江群体;就雌蟹而言,黄河群体在7月平均体质量显著低于长江种群(P养殖性能的比较本实验旨在比较长江和黄河水系中华绒螯蟹扣蟹于2021年3-11月在东营黄河口地区的养殖性能和性腺发育情况,以期更好地了解它们在黄河流域的生长性能。结果显示:(1)在相似/相同养殖环境下,养殖前期(3–5月),两水系中华绒螯蟹平均体质量变化无明显差异。但在养殖后期(7–9月)长江蟹雌体的平均体质量显著高于黄河蟹。两水系中华绒螯蟹特定生长率(SGR)和增重率(WGR)的变化趋势类似,长江蟹雌体在5–7月SGR和WGR均显著高于黄河蟹。(2)就生殖蜕壳而言,黄河蟹生殖蜕壳要提前长江蟹10～15 d左右,但两水系成蟹雌、雄个体生殖蜕壳高峰期相似,分别出现于8月底和9月初。(3)长江蟹最终成蟹规格显著大于黄河蟹,但黄河蟹成活率高于长江蟹,故两水系中华绒螯蟹的最终成蟹产量基本一致。综上,在黄河口地区养殖的长江蟹具有成蟹规格大,性腺成熟略晚等特点,而黄河蟹则具有性腺成熟较早,早上市等特点。3.黄河口地区池塘养殖长江和黄河水系中华绒螯蟹营养品质的比较本研究将长江和黄河水系中华绒螯蟹在黄河口地区进行池塘养殖,比较了两群体中华绒螯蟹的组织系数、可食率和营养组成。结果显示:(1)不论雌、雄个体,黄河水系群体性腺指数(GSI)和肥满度(CF)均略高于长江群体,其余指标则低于长江群体,不存在显著差异。(2)两群体中华绒螯蟹可食组织仅长江群体雌体肝胰腺和雄体性腺中灰分含量显著高于黄河群体(P养殖环境及不同地理种类遗传特性相关。(3)在雌体中,两群体肝胰腺中C、总单不饱和脂肪酸(∑MUFA)和n3系列总多不饱和脂肪酸(∑n-3PUFA)含量存在显著差异(P<0.05);而性腺中C(DHA)和肌肉中DHA存在显著差异(P<0.05),此外,黄河群体中总高度不饱和脂肪酸(∑HUFA)含量极显著高于长江群体(P<0.01)。雄体中仅黄河群体肌肉中∑HUFA含量显著高于长江群体(P<0.05)。(4)就肌肉中氨基酸而言,长江群体雌体中苏氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、谷氨酸和脯氨酸含量显著高于黄河群体(P<0.05);而在雄体中,除赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸和精氨酸外,其余氨基酸含量长江群体均显著高于黄河群体(P<0.05),这表明长江群体肌肉组织中氨基酸价值更高,其必要氨基酸评分也更高。综上,由于黄河水系群体中华绒螯蟹生殖蜕壳时间较早,故其性腺指数(GSI)较高,且其性腺脂肪酸营养价值高于长江群体,但肌肉中氨基酸营养价值低于长江群体,这可能与自身遗传因素有关。

关键词：中华绒螯蟹长江水系黄河水系养殖性能营养品质

中华绒螯蟹“长荡湖1号”子一代成蟹阶段养殖性能初步评估

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南方水产科学 2021年第3期17卷 27-35页

作者：庄振俊张冬冬姜晓东陈文彬陈晓武成永旭吴旭干上海海洋大学农业农村部淡水种质资源重点实验室/水产动物遗传育种上海市协同创新中心/水产科学国家级实验教学示范中心上海201306 常州市金坛区水产技术指导站江苏常州213200

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)“长荡湖1号”A系(雌体大于200 g)和B系(雌体大于250 g)的选育工作已进行到子一代(G1代),前期研究表明,G1代在扣蟹阶段的生长性能及养殖效果表现出一定的优势,但成蟹的养殖性能尚不清楚。文章系统比较了... 详细信息

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)“长荡湖1号”A系(雌体大于200 g)和B系(雌体大于250 g)的选育工作已进行到子一代(G1代),前期研究表明,G1代在扣蟹阶段的生长性能及养殖效果表现出一定的优势,但成蟹的养殖性能尚不清楚。文章系统比较了“长荡湖1号”2个选育品系(A系和B系)与未选育群体在成蟹养殖阶段的生长性能、成活率和产量等指标。结果显示:1)在养殖中后期(9—11月),选育组平均体质量略高于对照组,其中B系雌体显著高于对照组(P<0.05);此外,B系在5—7月的增重率和特定生长率均显著高于A系(P<0.05);2)A系和B系雄体生殖蜕壳率和性腺指数均略低于对照组;B系肝胰腺指数在10月20日显著低于另外2组,而11月15日又显著高于另外2组(P<0.05);3)两选育品系雌雄体大规格成蟹(雄蟹≥195 g,雌蟹≥120 g)比例均高于对照组,其中B系G1代雄蟹(195~219.9 g)显著大于对照组(P<0.05);此外,在最终平均体质量、成活率、产量及饵料系数等方面,两选育品系均优于对照组。综上,A系在成活率、产量和饲料系数等方面具有优势,B系具有大规格蟹比例高、最终平均体质量大的特点。

关键词：中华绒螯蟹 “长荡湖1号” 成蟹阶段养殖性能

中华绒螯蟹1龄性早熟自交和1龄性早熟与2龄正常成熟杂交F1养殖性能及可食率比较

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中国水产科学 2019年第4期26卷 664-676页

作者：王世会王海宁刘青姜晓东吴旭干成永旭农业农村部淡水水产种质资源重点实验室上海海洋大学中国水产科学研究院黑龙江水产研究所水产动物遗传育种上海市协同创新中心上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心上海海洋大学

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)1龄性早熟是目前产业发展中面临的重要问题,为全面了解中华绒螯蟹1龄性早熟性状对其子代相关性状的影响,本研究构建了1龄性早熟自交家系(PI)和1龄性早熟与2龄正常成熟杂交家系(PHN),综合评估其养殖性能... 详细信息

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)1龄性早熟是目前产业发展中面临的重要问题,为全面了解中华绒螯蟹1龄性早熟性状对其子代相关性状的影响,本研究构建了1龄性早熟自交家系(PI)和1龄性早熟与2龄正常成熟杂交家系(PHN),综合评估其养殖性能和可食率。结果表明:(1)在扣蟹养殖阶段, PI组F扣蟹平均体重始终大于PHN组; PI组F雌体的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和早熟率均高于PHN组,雄体则较低,但均无显著性差异(P>0.05); PI组F雌体成活率显著低于PHN组(P0.05)。扣蟹终体重呈正态分布, 3.00～8.99 g终体重扣蟹比例较高。(2)在成蟹养殖阶段,生长前期(3—5月)PI组平均体重低于PHN组,生长后期(7—9月)则以PI组为高;3—5月和7—9月PHN组FWGR和SGR均高于PI组,而5—7月则以PI组为高; PI组F生殖蜕壳和性腺发育略早于PHN组,无显著性差异(P>0.05);总体来看, PI组F成活率和产量均高于PHN组,但饵料系数显著低于PHN组(P0.05)。综上, 1龄早熟自交组F具有扣蟹平均体重大、早熟率略高,成蟹生殖蜕壳较早、成活率和产量高的特点;而1龄早熟与2龄正常成熟杂交组F则具有扣蟹成活率和产量高,成蟹生殖蜕壳略晚、饵料系数低的特点。

关键词：中华绒螯蟹子一代性早熟养殖性能可食率

不同饵料对脊尾白虾养殖性能、生理代谢和生化组成的影响

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生物学杂志 2021年第5期38卷 66-71页

作者：何先林柳梅梅董志国万夕和吴旭干上海海洋大学农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心上海201306 江苏海洋大学海洋学院连云港222005 江苏省海洋水产研究所南通226007 上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心上海201306

脊尾白虾是我国重要的海水养殖种类,目前主要依靠投喂传统饵料(冰鱼和小麦粉混合物)进行养殖,采用配合饲料喂养是发展趋势,在池塘养殖条件下比较投喂配合饲料和传统饵料对脊尾白虾生长、养殖性能、生理代谢和生化组成的影响。结果显示:... 详细信息

脊尾白虾是我国重要的海水养殖种类,目前主要依靠投喂传统饵料(冰鱼和小麦粉混合物)进行养殖,采用配合饲料喂养是发展趋势,在池塘养殖条件下比较投喂配合饲料和传统饵料对脊尾白虾生长、养殖性能、生理代谢和生化组成的影响。结果显示:配合饲料组的饵料系数显著低于传统饵料组(P<0.05);配合饲料组肝胰腺中的谷丙转氨酶和总超氧化物歧化酶的活力和尿素氮的含量都显著高于传统饵料组(P<0.05);配合饲料组肌肉中的水分含量显著低于传统饵料组,但灰分含量显著高于传统饵料组(P<0.05);配合饲料组肌肉中的单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-6多不饱和脂肪酸(n-6PUFA)的含量显著高于传统饵料组;配合饲料组肌肉中的必须氨基酸(EAA)和总氨基酸(TAA)的含量均显著高于传统饵料组(P<0.05)。

关键词：脊尾白虾配合饲料养殖性能生理代谢生化组成

辽河、长江水系及其杂交种中华绒螯蟹成蟹阶段养殖性能比较

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上海海洋大学学报 2020年第6期29卷 820-828页

作者：周永昌王世会成永旭吴旭干上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室上海201306 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070 上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心上海201306 上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海201306

为探究辽河、长江水系及其杂交种中华绒螯蟹在成蟹阶段的生长性能和养殖效果差异,在相似的池塘条件下将辽河、长江水系及其杂交种扣蟹养殖至成蟹。系统地比较在养殖过程中的生长、生殖蜕壳率和性腺发育情况,进一步评价了成活率、产量、... 详细信息

为探究辽河、长江水系及其杂交种中华绒螯蟹在成蟹阶段的生长性能和养殖效果差异,在相似的池塘条件下将辽河、长江水系及其杂交种扣蟹养殖至成蟹。系统地比较在养殖过程中的生长、生殖蜕壳率和性腺发育情况,进一步评价了成活率、产量、饲料系数和最终体质量分布等差异。结果表明:在生长阶段,4组中华绒螯蟹平均体质量、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)均无显著性差异(P>0.05)。雌体生殖蜕壳高峰出现在7月25日到8月25日,雄体生殖蜕壳高峰则出现在8月25日到9月25日。人工养殖辽河水系成蟹生殖蜕壳时间与长江水系成蟹基本一致,无二龄早熟性状。9—11月,雌雄个体的肝胰腺指数(HSI)逐渐下降,性腺指数(GSI)显著上升。4组中华绒螯蟹在成活率、产量和饲料系数等方面存在显著性差异(P性能与自交组并无显著性差异(P>0.05),辽河水系中华绒螯蟹在长江流域经适应性养殖后,生长性能得以提高,二龄早熟性状消失,而以长江水系中华绒螯蟹作为母本的杂交种成活率高,产量优势明显。

关键词：中华绒螯蟹长江水系辽河水系杂交种养殖性能