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动物营养学报 2023年第9期35卷 6072-6086页

作者：王志远沈宜钊薄玉琨徐宏建李妍赵晓静霍子韩任帅王美美孙凤莉赵一安李建国冯志华高艳霞河北农业大学动物科技学院保定071001 农业农村部奶牛健康养殖重点实验室(部省共建) 保定071001 河北省牛羊胚胎技术创新中心保定071001 张家口畜牧工作站张家口075000 河北农业大学动物医学院保定071001 河北省乳制品产业技术研究院石家庄050000 保定职业技术学院保定071001 河北省畜牧兽医研究所保定071001 张家口市农村合作经济经营管理站张家口075000

本试验旨在研究不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、发酵品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组(CK组)、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳... 详细信息

本试验旨在研究不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、发酵品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组(CK组)、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳杆菌、布氏乳杆菌、戊糖片球菌和纤维素酶,有效活菌数≥1.0×10^(10) CFU/g)、菌制剂1组(BL组,含布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌,有效活菌数≥5.5×10^(10) CFU/g)、菌制剂2组(HY组,含枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母,有效活菌数≥1.0×10^(9) CFU/g),每组5个重复。在青贮45、60、75、90 d时开桶取样,对全株谷草青贮进行营养成分、发酵品质和CNCPS组分进行测定。结果表明:1)XL、BL组的pH在各个青贮时间点均显著低于CK、HY组(P青贮60、75、90 d时,XL、BL、HY组的氨态氮/总氮(AN/TN)均显著低于CK组(P青贮时间点均显著高于其他3组(P青贮45 d的pH显著高于青贮60、75、90 d(P青贮45、60 d的AN/TN显著低于青贮75、90 d(P青贮60 d的乳酸(LA)含量显著高于青贮45、75、90 d(P青贮45 d时,XL、BL、HY组的干物质(DM)含量显著高于CK组(P青贮75、90 d时,BL组的DM含量显著高于其他3组(P青贮时间点均显著高于其他3组(P青贮45 d的DM含量显著高于青贮60、75、90 d(P青贮45 d的CP含量显著高于青贮75、90 d(P青贮60 d(P青贮添加剂改变了全株谷草青贮的CNCPS组分。综上所述,各青贮添加剂都在一定程度上改善了全株谷草青贮的营养成分和发酵品质,含有布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌的青贮添加剂(BL组)效果最佳,全株谷草青贮的最短启用时间为60 d。

关键词：全株谷草青贮青贮添加剂青贮时间 CNCPS

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复合菌剂和发酵时间对全株谷草青贮营养价值和体外发酵特性的影响

复合菌剂和发酵时间对全株谷草青贮营养价值和体外发酵特性的影响

引用

作者：王志远河北农业大学

学位级别：硕士

试验旨在研究青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)、微生物多样性和瘤胃发酵特性的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组(CK组)不加任何青贮添加剂、菌... 详细信息

试验旨在研究青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)、微生物多样性和瘤胃发酵特性的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组(CK组)不加任何青贮添加剂、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳杆菌、布氏乳杆菌、戊糖片球菌和纤维素酶等)按照5 g/t的剂量添加、菌制剂1组(BL组,含布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌)按照10 g/t的剂量添加、菌制剂2组(HY组,含枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母)按照10 g/t的剂量添加。在青贮第45、60、75、90 d时开桶取样,对全株谷草青贮进行感官评定、营养成分、发酵品质、CNCPS组分、微生物多样性和瘤胃降解率测定分析。结果表明:1)CK、XL、BL组的感官评定结果均为一级优良,HY组为二级良好(P青贮45d时,干物质含量最高(P青贮60d粗蛋白质含量最高(P青贮45 d时的氨态氮含量显著低于其他三个时间点(P青贮60 d的乳酸含量最高(P青贮添加剂改变了全株谷草青贮的CNCPS组分,与CK组相比,XL、BL组的非蛋白氮含量显著降低(P青贮添加剂改变了全株谷草青贮45 d和90d细菌门水平群落结构,四个组的优势菌群均为厚壁菌门和变形菌门,并且BL组厚壁菌门丰度在青贮45 d显著高于另外三组(P青贮45 d和90 d时在属水平的优势菌群均为乳杆菌属、片球菌属,并且BL组乳杆菌属丰度在青贮45 d显著高于另外三组(P青贮45 d和90 d时,BL组的干物质消化率(DMD)显著高于其他三组(P青贮60 d和75 d时,BL组和XL组的DMD显著高于HY组和CK组(P青贮60 d、75 d、90 d的DMD显著高于45 d(P0.05);XL组和BL组的48 h氨态氮浓度在各个时间点都显著低于HY组和CK组(P青贮60 d、75 d、90 d的48h氨态氮浓度显著低于青贮45 d(P青贮45 d(P0.05)。综上所述,各青贮添加剂都在一定程度上改善了全株谷草青贮的营养成分和发酵品质,含有布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌的青贮添加剂(BL)效果最佳,全株谷草青贮的最短启用时间为60 d。

关键词：全株谷草青贮青贮添加剂青贮时间 CNCPS 瘤胃发酵

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