不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养价值的影响

作     者：王志远 沈宜钊 薄玉琨 徐宏建 李妍 赵晓静 霍子韩 任帅 王美美 孙凤莉 赵一安 李建国 冯志华 高艳霞 WANG Zhiyuan;SHEN Yizhao;BO Yukun;XU Hongjian;LI Yan;ZHAO Xiaojing;HUO Zihan;REN Shuai;WANG Meimei;SUN Fengli;ZHAO Yian;LI Jianguo;FENG Zhihua;GAO Yanxia

作者机构：河北农业大学动物科技学院保定071001 农业农村部奶牛健康养殖重点实验室(部省共建)保定071001 河北省牛羊胚胎技术创新中心保定071001 张家口畜牧工作站张家口075000 河北农业大学动物医学院保定071001 河北省乳制品产业技术研究院石家庄050000 保定职业技术学院保定071001 河北省畜牧兽医研究所保定071001 张家口市农村合作经济经营管理站张家口075000 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2023年第35卷第9期

页      面：6072-6086页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助(CARS36) 河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队项目(HBCT2018120203) 河北省重点研发项目(20326606D) 河北农业大学精准畜牧学科群建设项目(1090064) 

主　　题：全株谷草青贮 青贮添加剂 青贮时间 CNCPS 

摘      要：本试验旨在研究不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、发酵品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组(CK组)、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳杆菌、布氏乳杆菌、戊糖片球菌和纤维素酶,有效活菌数≥1.0×10^(10) CFU/g)、菌制剂1组(BL组,含布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌,有效活菌数≥5.5×10^(10) CFU/g)、菌制剂2组(HY组,含枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母,有效活菌数≥1.0×10^(9) CFU/g),每组5个重复。在青贮45、60、75、90 d时开桶取样,对全株谷草青贮进行营养成分、发酵品质和CNCPS组分进行测定。结果表明:1)XL、BL组的pH在各个青贮时间点均显著低于CK、HY组(P0.05)。青贮60、75、90 d时,XL、BL、HY组的氨态氮/总氮(AN/TN)均显著低于CK组(P0.05)。BL组的丙酸(PA)和乙酸(AA)含量在各个青贮时间点均显著高于其他3组(P0.05)。青贮45 d的pH显著高于青贮60、75、90 d(P0.05),青贮45、60 d的AN/TN显著低于青贮75、90 d(P0.05),青贮60 d的乳酸(LA)含量显著高于青贮45、75、90 d(P0.05)。2)青贮45 d时,XL、BL、HY组的干物质(DM)含量显著高于CK组(P0.05);青贮75、90 d时,BL组的DM含量显著高于其他3组(P0.05)。HY组的粗蛋白质(CP)含量在各个青贮时间点均显著高于其他3组(P0.05)。青贮45 d的DM含量显著高于青贮60、75、90 d(P0.05);青贮45 d的CP含量显著高于青贮75、90 d(P0.05),显著低于青贮60 d(P0.05)。3)不同青贮添加剂改变了全株谷草青贮的CNCPS组分。综上所述,各青贮添加剂都在一定程度上改善了全株谷草青贮的营养成分和发酵品质,含有布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌的青贮添加剂(BL组)效果最佳,全株谷草青贮的最短启用时间为60 d。