检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

养老保障:中国面临的严峻课题

瞭望 1991年第15期 14-16页

作者：贺晓林

我国11亿人口中,年过花甲的老人近1亿。本世纪末,这个数字将增至1.3亿。随着老人的增多,养老保障成为一项重大的社会问题。应急措施:统筹保障的得与失目前,我国离、退休职工已达2000万人,10年后将增至4000万人。1989年,全国离、退休... 详细信息

我国11亿人口中,年过花甲的老人近1亿。本世纪末,这个数字将增至1.3亿。随着老人的增多,养老保障成为一项重大的社会问题。应急措施:统筹保障的得与失目前,我国离、退休职工已达2000万人,10年后将增至4000万人。1989年,全国离、退休费总支出375亿元,接近同年财政收入的1/7。我国老年职工退休费主要是原供职单位支付,企业打人成本,党政机关归入事业经费开支。“单位养老”型的养老办法。

关键词：退休职工供职单位养老保险财政收入退休养老金乡镇企业职工城镇集体所有制应急措施养老保障体系退休人员

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

金秋送爽,美食飘香

烹调知识 2009年第1X期 115-125页

作者：唐美娇汪晶陈纯

炎热的夏天悄然离去,秋色也带着丰收和喜悦来到了我们身边。说到秋天,大家脑海里都会浮现出曾经课本里描述过的景象:"田野里,水稻黄澄澄的,走进稻田,就好像走进了一个黄色的世界。人们正在收割水稻,他们都一个个累得汗流浃背,但他们仍... 详细信息

炎热的夏天悄然离去,秋色也带着丰收和喜悦来到了我们身边。说到秋天,大家脑海里都会浮现出曾经课本里描述过的景象:"田野里,水稻黄澄澄的,走进稻田,就好像走进了一个黄色的世界。人们正在收割水稻,他们都一个个累得汗流浃背,但他们仍然不肯休息,脸上带着丰收的喜悦坚持劳作。"当秋天成了舞台,那么美食也就成了舞台上的主要角色。一台硕果美食比美的演出,胜利者必将成为这个季节的主流。

关键词：白胡椒粉鸡粉翡翠豆腐面包糠滑炒金秋送爽奶白色葱姜水小米椒供职单位

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

金色十月蟹满秋

烹调知识 2009年第1X期 106-114页

作者：李晓楠 Amanda 尹明黄知信常美玲范强 CFP

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。金秋时节正是螃蟹黄多油满之时,九月圆脐十月尖,母蟹公蟹正通吃。螃蟹自古就有"四味"之说,"大腿肉"肉质丝短,味同干贝;"小腿肉"丝长细嫩,美如银鱼;"蟹身肉",洁白晶莹,胜似白鱼;"蟹黄"含有大量人体必需的... 详细信息

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。金秋时节正是螃蟹黄多油满之时,九月圆脐十月尖,母蟹公蟹正通吃。螃蟹自古就有"四味"之说,"大腿肉"肉质丝短,味同干贝;"小腿肉"丝长细嫩,美如银鱼;"蟹身肉",洁白晶莹,胜似白鱼;"蟹黄"含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。

关键词：腿肉蟹脚鸡粉供职单位辣椒仔花蟹上汤蒸熟大闸红椒

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

6地火爆热卖旺菜排行

烹调知识 2009年第4X期 112-127页

作者： Amanda 冉莎莎陈纯唐美娇尹子明汪晶马志勇常美玲陈哲潘觉蛮

低成本高利润仍是本季菜品重点,怎样面对持续低迷的餐饮消费市场?想赚得富贵银,还要继续动脑筋。本期名厨继续为您特选各地旺菜,30余道,助您打开市场热销思路。

关键词：味极鲜月销售额面包糠鸡粉橄榄菜咸鲜味供职单位芡汁青芥辣杏鲍菇

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

危机中,如此“鱼”利

烹调知识 2009年第3X期 101-110页

作者： Amanda 陈纯尹子明常美玲汪晶唐美娇马志勇陈哲

鱼,由于寓意美好,一直受到宾朋宴请川餐的青睐,高中低档的鱼类做法也各有不同,传统与现代,古典与时尚……危机中,鱼类菜品是否能依然畅销?各家又有什么高招?危情时刻对店家的考验,既要看平日里功夫的积累,又要灵活应对市场需求,妙法各自... 详细信息

鱼,由于寓意美好,一直受到宾朋宴请川餐的青睐,高中低档的鱼类做法也各有不同,传统与现代,古典与时尚……危机中,鱼类菜品是否能依然畅销?各家又有什么高招?危情时刻对店家的考验,既要看平日里功夫的积累,又要灵活应对市场需求,妙法各自有,不降成本,也能如此"鱼"利。

关键词：供职单位月销售额丝葱上汤蒸熟职务职称三酒黄豆酱犯克云昌

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

果然美味夏季餐桌上的水果菜

烹调知识 2009年第7X期 99-108页

作者：刘蓓黄晴晴冉莎莎吴聪陈纯严学名尹明唐美娇旺晶黄知信陈偲嘉陈哲视觉同创工作室

或晶莹,或缤纷,或素雅,或妖娆,或甜,或酸,或爽滑,或脆嫩……一直以来,作为沙拉和甜品的主要原料的水果,越来越为大众消费者所喜爱;水果不仅在沙拉等凉菜中占据了重要位置,在热菜领域,渐渐也有了它们的身影。无论是单独使用,还是与海鲜... 详细信息

或晶莹,或缤纷,或素雅,或妖娆,或甜,或酸,或爽滑,或脆嫩……一直以来,作为沙拉和甜品的主要原料的水果,越来越为大众消费者所喜爱;水果不仅在沙拉等凉菜中占据了重要位置,在热菜领域,渐渐也有了它们的身影。无论是单独使用,还是与海鲜、红肉搭配,水果菜的别致风味都让人垂涎:与鱼鲜搭,水果能使原料味道更鲜,和肉类配,又可以去掉肉质的油腻。不过,好处多多的水果,在烹制时的说法也不少,用水果入菜,不仅要考虑到水果与材料的味道是否相融,还要注意突出水果的本味和营养的保存,因此,水果菜肴烹饪除了在味蕾上要让食客满足,口感和营养更是不容忽视的重点。

关键词：果冻粉本味火龙果面包糠大众消费者供职单位生粉沙拉酱葱姜水果味

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

火爆创意新派菜

烹调知识 2009年第1X期 111-135页

作者： Amanda 陈纯冉莎莎吴聪王飞史大炜尹子明尧池陈哲唐美娇汪晶北京梧桐俱乐部

顺应菜品融合趋势,引领盘式创意潮流。竞争激烈的餐饮市场,强者林立,如何能揽获食客的胃,又能捕获食客的心?汲取西餐的简洁、精美,突出中餐的口味多样,用纷繁的食材,做餐盘上的艺术鉴品。《名厨》搜罗北京、上海、广州等六地典范,尽现各... 详细信息

顺应菜品融合趋势,引领盘式创意潮流。竞争激烈的餐饮市场,强者林立,如何能揽获食客的胃,又能捕获食客的心?汲取西餐的简洁、精美,突出中餐的口味多样,用纷繁的食材,做餐盘上的艺术鉴品。《名厨》搜罗北京、上海、广州等六地典范,尽现各地"创意新派菜"火爆模样!

关键词：供职单位肋排食材行政总厨鸡粉入口即化拍粉盘式蒸熟沙拉酱

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

优品圣诞节精工巧做打造节日餐桌

烹调知识 2008年第12X期 89-112页

特色蒸鳜花鱼主料:鳜鱼1条(约750克)辅料:云耳50克,枸杞子5克,姜花,葱丝少许调料:蒸鱼豉油25克,蛋清5克,味粉5克,精盐2克,生粉少许制作方法:1,先把鳜鱼粗加工、切片,头尾备用;2、把鱼片加入调料、生粉、蛋清拌匀,放在云耳上面,加枸杞子。

关键词：生粉供职单位鸡粉辣椒面淡奶油云耳行政总厨海螺肉炸制黑胡椒

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

来自客厅的对话

中华文化画报 2014年第3期 116-120页

作者：邓雪晨 C沙龙

由崔利民、杨兆凯两位青年学者共同发起的文化遗产保护青年学术公益团体C太太的客厅,也叫C沙龙,"与民国北平林徽因‘太太的客厅’不尽相同,C沙龙简单高效,重视对话和实践,也致力于追摹‘太太的客厅’那种泛文化意义上的碰撞。"发起人介... 详细信息

由崔利民、杨兆凯两位青年学者共同发起的文化遗产保护青年学术公益团体C太太的客厅,也叫C沙龙,"与民国北平林徽因‘太太的客厅’不尽相同,C沙龙简单高效,重视对话和实践,也致力于追摹‘太太的客厅’那种泛文化意义上的碰撞。"发起人介绍这个沙龙时说,"C这个字母,将文化(Culture)、教养(Cultivation)、城市(City)、对话(Conversation)

关键词：杨兆林徽因供职单位建筑历史陈庆英交流分享活动场地活动资料藏传佛教艺术金泽