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担子菌组成型漆酶产生特性的研究

微生物学报 2000年第6期40卷 628-632页

作者：钞亚鹏叶军钱世钧中国科学院微生物研究所北京100080

运用平板筛选法从 2 0株不同来源的菌株中得到一株产组成型漆酶的担子菌 (Basi diomycetesp .)。它在自制DC培养基上产酶能力达到 0 58IU/mL ;振荡培养的产酶效果约是静置培养的 4倍。漆酶的产生与生物量在培养 8d内呈现平行关系 ,但... 详细信息

运用平板筛选法从 2 0株不同来源的菌株中得到一株产组成型漆酶的担子菌 (Basi diomycetesp .)。它在自制DC培养基上产酶能力达到 0 58IU/mL ;振荡培养的产酶效果约是静置培养的 4倍。漆酶的产生与生物量在培养 8d内呈现平行关系 ,但随后酶量并不随之而继续上升。 4g/L的酪氨酸和胰蛋白胨有利于酶的产生 ,分别可使酶活力最高增加到2 49IU/mL和 2 0IU/mL。某些化学试剂对酶的产量尚未达到诱导效果 ,但丁香醛连氮和邻联甲苯胺对酶产量有一定的促进作用。 40℃下刺激 1h后 ,可使酶活力提高 1 3倍。

关键词：担子菌漆酶组成型产酶量

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产纤溶酶枯草芽孢杆菌发酵条件的研究

食品工业科技 2003年第5期24卷 23-24,26页

作者：陈志文徐尔尼肖美燕南昌大学生命科学与食品工程学院南昌330047

本实验室筛选到一株产纤溶酶较强的枯草芽孢杆菌,通过研究发现,其最适产酶的发酵条件为:葡萄糖2%、豆渣6%、pH7.0、温度37℃、种龄24h、接种量10%。发酵第4d产酶最高,最大产酶量可达713.11IU/mL。

关键词：纤溶酶枯草芽孢杆菌产酶量发酵条件尿激酶

黑曲霉产α-转移葡萄糖苷酶固态发酵条件优化

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食品与生物技术学报 2005年第2期24卷 65-68页

作者：毕金峰魏宝东李长彪中国农业科学院农产品加工研究所北京100094 沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110161

对产α 转移葡萄糖苷酶的黑曲霉 U菌株固态发酵条件进行了优化.结果表明:麸皮和水的质量比为1∶1较好,35 ℃培养48 h时产酶量及酶活较高; U菌株生长的最适pH值为6 0; 麸皮中的碳源和氮源可以满足该菌株产酶的需要,可以不外加碳源和氮源.

关键词：转移葡萄糖苷酶发酵条件优化黑曲霉固态发酵条件最适pH值菌株生长外加碳源质量比产酶量麸皮氮源

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温度对乳酸克鲁维酵母产重组皱胃酶的影响

黑龙江畜牧兽医 2009年第7期 23-25页

作者：冯镇张兰威邵美丽东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院黑龙江哈尔滨150090

为了研究变温培养对乳酸克鲁维酵母GG799生物量和产酶量的影响，试验以乳酸克鲁维酵母GG799的生物量、产酶量和发酵周期为衡量指标，研究温度的变化对上述指标的影响，从而确定变温培养模式。结果表明：采用两阶段温度控制方式，即发酵... 详细信息

为了研究变温培养对乳酸克鲁维酵母GG799生物量和产酶量的影响，试验以乳酸克鲁维酵母GG799的生物量、产酶量和发酵周期为衡量指标，研究温度的变化对上述指标的影响，从而确定变温培养模式。结果表明：采用两阶段温度控制方式，即发酵初期（0～22h）采用32℃发酵，发酵进行22h后采用28℃进行发酵，到达稳定期的时间为40h，最大细胞生物量为19．8g/L，最高产酶量为1197U／mL。结果说明与单一温度发酵相比，变温发酵使乳酸克鲁维酵母GG799的产酶量和生物量均有所提高。

关键词：温度乳酸克鲁维酵母生物量产酶量

淡紫拟青霉FZ-0289产几丁质酶的条件优化

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福建农林大学学报（自然科学版） 2005年第2期34卷 195-199页

作者：张雯倪莉程丽云蔡伟张绍升福州大学生物工程研究所福建福州350002 生物农药与化学生物学(福建农林大学)教育部重点实验室福建福州350002

通过单因素和多因素正交试验对淡紫拟青霉FZ0289产几丁质酶的条件进行了研究.单因素试验表明:100目几丁质粉末对菌体产几丁质酶的诱导性最强;添加蛋白胨能使产酶高峰提前,产酶量增加.多因素正交试验表明,在添加2g·L-1100目几丁质粉末... 详细信息

通过单因素和多因素正交试验对淡紫拟青霉FZ0289产几丁质酶的条件进行了研究.单因素试验表明:100目几丁质粉末对菌体产几丁质酶的诱导性最强;添加蛋白胨能使产酶高峰提前,产酶量增加.多因素正交试验表明,在添加2g·L-1100目几丁质粉末、2g·L-1蛋白胨、1g·L-1KH2PO4、0.5g·L-1MgSO4、0.2g·L-1CaCl2和0.2g·L-1NaCl的培养基中接入经马铃薯蔗糖培养基(PSA)活化10d的菌碟(接菌孢子量为6×109个·L-1,500mL摇瓶中培养体积为150mL),在28℃、150r·min-1的条件下培养3d,发酵液中几丁质酶活达到0.11U·mL-1.

关键词：淡紫拟青霉几丁质酶条件优化 KH2PO4 正交试验单因素试验 NaCl 多因素蛋白胨培养基 2g 诱导性产酶量孢子量马铃薯发酵液粉末添加接菌

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红色链孢霉RNase N1高产菌株的选育

微生物学报 1980年第2期 150-156页

作者：张其玖刘增印中国科学院生物物理研究所

本文介绍了红色链孢霉（Neurospora crassa）RNase N1高产菌株的选育和 RNase N1的鉴定。1.以红色链孢霉3.1602（鸟氨酸缺陷型）为原始菌株,经1/5000三乙撑四胺30℃振荡处理2小时,继以60钴照射4分钟（13.2千伦琴/分钟）,照射剂量为52.8... 详细信息

本文介绍了红色链孢霉（Neurospora crassa）RNase N1高产菌株的选育和 RNase N1的鉴定。1.以红色链孢霉3.1602（鸟氨酸缺陷型）为原始菌株,经1/5000三乙撑四胺30℃振荡处理2小时,继以60钴照射4分钟（13.2千伦琴/分钟）,照射剂量为52.8千伦琴。分离得到红色链孢霉 OA047菌株（鸟氨酸-腺嘌呤双重营养缺陷型）。以红色链孢霉3.1604（野生型）为原始菌株,经100微克分子 MN’NG 28℃振荡处理2小时,分离得到红色链孢霉 WA01l（腺嘌呤营养缺陷型）。这两个菌株在改良的 Frie’s 培养基上,比原始菌株产酶能力分别提高约20倍。2.红色链孢霉 OA047菌株在5%麸皮培养基中,28℃振荡培养72小时,酶产量为114.5单位/毫升。红色链孢霉 WA011菌株在5%豆饼粉培养基中,产酶量为100单位/毫升。两个菌株产酶能力比在 Frie’s 培养基中又提高了五倍。3.红色链孢霉 OA047菌株发酵的粗酶液中不含有磷酸单酯酶和其它磷酸二酯酶。RNase的活力十分稳定,在 pH1.5—2.0条件下,加热80℃2分钟,酶活力未见降低。红色链孢霉OA047菌株产生的 RNase,经测定其天然 RNA 酶解产物末端核苷3′-磷酸,和该酶对人工均聚多核苷酸水解作用,以及对2′,3′G>P 的水解作用等项分析证明是 RNase N1。

关键词：产酶量菌株发酵发酵液水解作用均聚豆饼粉营养缺陷型产酶能力粗酶液

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细菌蛋白酶生产和应用的研究

江苏食品与发酵 1975年第2期 65-76页

前言细菌蛋白酶在工业上具有广泛的用途。它主要应用于胶片脱胶回收银和醋酸纤维、皮革脱毛、蚕丝脱胶、啤酒澄清以及食品、医药等工业。国外如英、美、日本和苏联等在五十年代以后均对细菌蛋白进行了大量的科学研究工作,并已投入工业... 详细信息

前言细菌蛋白酶在工业上具有广泛的用途。它主要应用于胶片脱胶回收银和醋酸纤维、皮革脱毛、蚕丝脱胶、啤酒澄清以及食品、医药等工业。国外如英、美、日本和苏联等在五十年代以后均对细菌蛋白进行了大量的科学研究工作,并已投入工业化生产。美国在1952年细菌蛋白酶的产值就达一百万美元以上,日本长濑株式会社在1962年生产八种细菌蛋白酶产品,它已经成为最近发展很快的一种工业。我国在解放以后也开始了对蛋白酶的生产和应用的研究。中国科学院微生物研究所、轻工业部皮革研究所、上海轻工业研究所、上海、天津等地皮革厂、上海溶剂厂等单位都进行过细菌蛋白酶的试验,并且在皮革脱毛、蚕丝脱胶等应用方面,也做了许多工作。

关键词：产酶量化工部酶活性种龄酶活力细菌蛋白酶酶液豆饼粉电影胶片厂盐析法酪素收率

生絲脫胶問題的研究 Ⅱ.枯草杆菌S114的培养条件及其蛋白酶液的作用条件試驗

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微生物学报 1965年第2期 174-184页

作者：李祿先邱秀宝中国科学院微生物研究所

枯草杆菌（Bacillus subtilis）目前是蛋白酶制剂的主要生产菌种。这种杆菌的培养条件问题,五十年代中,国外学者已进行了不少细致的研究,我们在1960年首先报导了这种细菌对生丝脱胶问题的实用价值,通过比色法选出了S114和S94两株优良菌... 详细信息

枯草杆菌（Bacillus subtilis）目前是蛋白酶制剂的主要生产菌种。这种杆菌的培养条件问题,五十年代中,国外学者已进行了不少细致的研究,我们在1960年首先报导了这种细菌对生丝脱胶问题的实用价值,通过比色法选出了S114和S94两株优良菌种。中滨敏雄等自三十年代开始的微生物脱丝胶的研究,到现在止仍着眼于好气性及嫌气性菌的联合应用及其蛋白酶的精制,至于其发酵液长达五天的脱胶率只79—81.4%,脱胶能力显然不高。本文对于S114的培养条件和酶液的作用条件作初步报导,以供工业生产上扩大试验的参考。

关键词：酪素甘薯粉摇床培养振荡培养酶产量产酶量种龄静止培养豆饼粉蛋白酶系酶液发酵液胚芽不同氮源枯草杆菌

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微生物代谢的自动调节、人为控制和发酵生产

科学通报 1973年第3期18卷 104-111页

作者：王寅章中国科学院微生物研究所

引言利用微生物的代谢作用,可以制造很多东西,例如酒精、乳酸、抗菌素、酶、蛋白质等等。代谢可分为同化代谢、异化代谢,以及糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢等等。上面所列举的,都是某代谢的末端产物,即不是“排泄物”就是体成分。菌种的... 详细信息

引言利用微生物的代谢作用,可以制造很多东西,例如酒精、乳酸、抗菌素、酶、蛋白质等等。代谢可分为同化代谢、异化代谢,以及糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢等等。上面所列举的,都是某代谢的末端产物,即不是“排泄物”就是体成分。菌种的筛选和改良,以及发酵条件的改变,往往引起发酵产物的质量和数量的重大变化,而成为获得新产品和提高产量的有力手段。但很多代谢的中间产物,单纯依靠这些手段是达不到大量积累的目的。主要是因为一个代谢中,前

关键词：阻抑乳糖酶大肠杆菌自动调节合成代谢酮丁酸大肠埃希氏菌埃希氏杆菌属自动调整组成代谢维生素H 辅酶生物素别构效应代谢调节变构效应调节机制产酶量丙酮酸氨基酸合成生物合成生化反应发酵生产