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牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力的影响

陕西师范大学学报（自然科学版） 2016年第4期44卷 108-113,124页

作者：刘永峰赵晓微刘满顺李蕊蕊陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119

以昆明小鼠为研究对象,应用小鼠Y型迷宫实验的方法,以环磷酸腺苷(cAMP)为阳性对照,以达标所需训练次数/天数(TN/TD)、正确反应率(CRR)、全天总反应时间(TRT)、主动回避率(AAR)为评价指标,开展不同浓度牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力影响... 详细信息

以昆明小鼠为研究对象,应用小鼠Y型迷宫实验的方法,以环磷酸腺苷(cAMP)为阳性对照,以达标所需训练次数/天数(TN/TD)、正确反应率(CRR)、全天总反应时间(TRT)、主动回避率(AAR)为评价指标,开展不同浓度牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力影响的研究。结果表明:阳性对照较空白对照组可显著降低小鼠TN(P乳清液较空白对照组可显著降低小鼠TN/TD(P乳清液对小鼠CRR影响不显著(P>0.05),但可显著降低小鼠TN/TD,显著升高AAR(P乳清液效果最佳。因此,牛奶乳清液具有一定促进小鼠学习记忆能力的作用。

关键词：乳清液学习记忆能力小鼠Y型迷宫环磷酸腺苷

酵母菌混合发酵乳清液及其乙醇发酵阶段工艺优化

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轻工学报 2024年第3期39卷 38-45页

作者：玛丽娜敖日格乐斯木吉德陶羽内蒙古农业大学生命科学学院内蒙古呼和浩特010018

选择马克斯克鲁维酵母CGMCC13907(以下简称马氏酵母CGMCC13907)和酿酒酵母AS2.119为混合发酵剂发酵乳清液制备乳清醋,并采用Plackett-Burman Design(PBD)和Box-Behnken Design(BBD)试验优化乙醇发酵阶段的工艺。结果表明:乙醇发酵阶段... 详细信息

选择马克斯克鲁维酵母CGMCC13907(以下简称马氏酵母CGMCC13907)和酿酒酵母AS2.119为混合发酵剂发酵乳清液制备乳清醋,并采用Plackett-Burman Design(PBD)和Box-Behnken Design(BBD)试验优化乙醇发酵阶段的工艺。结果表明:乙醇发酵阶段的最优工艺为马氏酵母CGMCC13907接种量4.0×10^(6) CFU/mL,酿酒酵母AS2.119接种量4.5×10^(6) CFU/mL,发酵时间151 h,发酵温度40.0℃,发酵pH值5.6,姜粉用量0.09 g/100 mL,在此条件下,发酵液中乙醇浓度可达8.70%vol,比优化前增加了56.2%。因此,选用马氏酵母CGMCC13907结合酿酒酵母AS2.119混合发酵乳清液,可有效解决乳清醋制作过程中的乳糖发酵难题,并获得较理想的乙醇浓度。

关键词：乳清液乳清醋酵母菌混合发酵乙醇发酵 PBD试验设计 BBD试验设计

分离技术在D90脱盐乳清液工业化生产中的集成应用

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中国乳品工业 2014年第5期42卷 25-28页

作者：张金东井雪莲张丽萍黑龙江八一农垦大学黑龙江大庆163319 黑龙江省飞鹤乳业有限公司黑龙江齐齐哈尔161800

将膜分离技术、离子交换技术、电渗析技术集成应用于脱盐乳清生产线上,采用四因素五水平二次回归正交旋转组合实验设计,研究D90脱盐乳清液最佳优化工艺条件选择进料质量分数、进料温度、纳滤压力、电渗析温度进行单因素实验,并验证回归... 详细信息

将膜分离技术、离子交换技术、电渗析技术集成应用于脱盐乳清生产线上,采用四因素五水平二次回归正交旋转组合实验设计,研究D90脱盐乳清液最佳优化工艺条件选择进料质量分数、进料温度、纳滤压力、电渗析温度进行单因素实验,并验证回归模型的显著性。结果表明,生产D90脱盐乳清液的最佳工艺条件:进料质量分数16.03%,进料温度11.59℃,纳滤压力2.56 MPa,电渗析温度36.79℃。

关键词：分离技术乳清液脱盐

乳清液对发酵沙芥理化指标及微生物变化的影响

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安徽农业科学 2018年第35期46卷 159-161,207页

作者：杨帆刘学勤鄂尔多斯生态环境职业学院内蒙古鄂尔多斯017010

[目的]研究乳清液对沙芥腌制过程中主要理化指标及微生物的影响。[方法]比较乳清液发酵和自然发酵2种发酵方式下产品pH、总酸含量、亚硝酸盐含量、乳酸菌数和菌落总数变化趋势。[结果]添加乳清液发酵较自然发酵有明显优势。在相同的发... 详细信息

[目的]研究乳清液对沙芥腌制过程中主要理化指标及微生物的影响。[方法]比较乳清液发酵和自然发酵2种发酵方式下产品pH、总酸含量、亚硝酸盐含量、乳酸菌数和菌落总数变化趋势。[结果]添加乳清液发酵较自然发酵有明显优势。在相同的发酵时间,乳清发酵组的pH低于自然发酵组,总酸含量高于自然发酵组,乳清添加组发酵沙芥成熟周期少于自然发酵组3～4 d;2种发酵方式微生物变化、亚硝酸盐变化趋势一致,但乳清添加组亚硝酸盐含量的峰值早且低于自然发酵组,更具食用安全性;添加乳清发酵液可使乳酸菌快速成为优势菌群,抑制其他杂菌生长,有助于稳定产品质量。[结论]该研究为乳清液应用到发酵蔬菜中提供了一定的参考。

关键词：乳清液沙芥发酵理化指标微生物特性

不同型号膜分离设备对乳清液中蛋白质和乳糖分离效果的对比分析

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中国乳业 2004年第1期 30-32页

作者：李涛王春满黑龙江省乳品工业技术开发中心哈尔滨150086 黑龙江龙丹乳业集团哈尔滨150086

本文介绍了国内两家膜技术公司生产的小型和中型膜设备处理牛奶乳清液的情况。从实验结果看,这两家公司生产的设备都适合处理牛奶乳清,特别是福建省厦门三达膜科技有限公司提供的纳滤膜(NF)在国内乳品行业中首次应用,就取得了较为满意... 详细信息

本文介绍了国内两家膜技术公司生产的小型和中型膜设备处理牛奶乳清液的情况。从实验结果看,这两家公司生产的设备都适合处理牛奶乳清,特别是福建省厦门三达膜科技有限公司提供的纳滤膜(NF)在国内乳品行业中首次应用,就取得了较为满意的试验结果,这为国内乳品行业应用膜技术打开了通道,也为开发低钠乳制品和功能乳制品奠定了基础。

关键词：膜分离设备乳清液蛋白质乳糖分离效果乳品行业

乳清液雾化吸入治疗婴幼儿支气管肺炎52例报告

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江西医学院学报 1997年第4期37卷 185-185页

作者：骆金莲江西省南昌市第九医院内儿科，南昌330002

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响应面法优化电渗析乳清脱盐技术参数

中国酿造 2014年第5期33卷 62-66页

作者：井雪莲张金东张丽萍黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 黑龙江省飞鹤乳业有限公司黑龙江齐齐哈尔161800

试验探讨了利用电渗析技术应用于乳清脱盐技术的具体参数,采用4因素5水平二次回归正交旋转组合试验设计研究了乳清液脱盐的最佳优化工艺条件。选择电渗析工作电流、进料量、进料流速及进料温度进行单因素试验,并验证回归模型的显著性。... 详细信息

试验探讨了利用电渗析技术应用于乳清脱盐技术的具体参数,采用4因素5水平二次回归正交旋转组合试验设计研究了乳清液脱盐的最佳优化工艺条件。选择电渗析工作电流、进料量、进料流速及进料温度进行单因素试验,并验证回归模型的显著性。结果表明,乳清液脱盐的最佳工艺条件为电渗析工作电流为45A、进料量26%、进料流速112mL/min、进料温度36℃,将含盐量为9%的乳清液降低到2.5%,脱盐率达到72%。

关键词：电渗析技术乳清液脱盐

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初乳的奇效

家庭医学（上半月） 1994年第8期9卷 57-57页

作者：熊琳

冬春季节是小儿肺炎好发季节。对于小儿肺炎常规是应用抗菌药物,而某医院儿科病房却对一组患儿采用初乳疗法,不用任何抗菌药物。即将初乳制成‘乳清液’作咽喉部喷雾吸入,每天3—4次。结果这组肺炎患儿奇迹般地恢复了健康。而且在发热... 详细信息

冬春季节是小儿肺炎好发季节。对于小儿肺炎常规是应用抗菌药物,而某医院儿科病房却对一组患儿采用初乳疗法,不用任何抗菌药物。即将初乳制成‘乳清液’作咽喉部喷雾吸入,每天3—4次。结果这组肺炎患儿奇迹般地恢复了健康。而且在发热、咳嗽、气急的症状改善方面都是乳清液喷雾组优于抗菌药物组。为什么产妇的乳汁有如此功效呢?这是因为从产后最初几天分泌的初乳中含有各种免疫球蛋白,可以起到保护呼吸道粘膜,防治呼吸道感染,增强抵抗力的作用,有人报道,由母乳喂养的婴儿较少发生呼吸遭。

关键词：抗菌药物初乳免疫球蛋白小儿肺炎呼吸道感染乳清液巨噬细胞母乳喂养乳疗法儿科病房

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国外酵母饲料研究新进展

中国饲料 1993年第6期 21-21页

作者：李淑敏魏士平中国农业科学院饲料研究所

利用工业废料及废水中残余的有机物生产单细胞蛋白饲料,已被世界公认为是解决饲料蛋白质紧缺的主要途径之一。其中,酵母又以生长速度快,菌体蛋白质含量高,蛋白质消化性好,氨基酸组分齐全、配比良好,B族维生素含量高,细胞个体较大等优势... 详细信息

利用工业废料及废水中残余的有机物生产单细胞蛋白饲料,已被世界公认为是解决饲料蛋白质紧缺的主要途径之一。其中,酵母又以生长速度快,菌体蛋白质含量高,蛋白质消化性好,氨基酸组分齐全、配比良好,B族维生素含量高,细胞个体较大等优势,在单细胞蛋白生产的微生物中占据首位。近年来,各国致力于酵母饲料的研究开发,取得了新的进展。

关键词：饲料添加剂酵母发酵特种饲料工业发酵酵母菌发酵饲料酵母饲料乳清液