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饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺含量的影响

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动物营养学报 2016年第6期28卷 1687-1695页

作者：龙城陈磊王晶武书庚张海军岳洪源齐广海中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室北京100081

本试验研究了饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3(FMO3)基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺(TMA)含量的影响。选用已知FMO3基因型褐壳产蛋鸡336只,其中杂合型(AT)、突变型(TT)基因型各144只,每个基因型随机分为4组,每组6个重复... 详细信息

本试验研究了饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3(FMO3)基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺(TMA)含量的影响。选用已知FMO3基因型褐壳产蛋鸡336只,其中杂合型(AT)、突变型(TT)基因型各144只,每个基因型随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只鸡;野生型(AA)基因型48只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复2只鸡。各组分别饲喂双低菜籽粕添加水平为0(对照)、7%、14%和21%的试验饲粮,试验期6周。结果表明:1)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用显著影响产蛋鸡的平均日采食量(P0.05);14%和21%双低菜籽粕水平组平均日采食量显著低于对照组(P0.05);但双低菜籽粕水平显著影响了蛋黄颜色值(P<0.05),21%双低菜籽粕水平组蛋黄颜色值显著小于其他组(P<0.05)。3)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用显著影响产蛋鸡的蛋黄TMA含量(P<0.05);蛋黄TMA含量随饲粮中双低菜籽粕添加水平的增加而增加,21%双低菜籽粕水平组蛋黄TMA含量显著高于其他组(P<0.05);TT基因型组蛋黄TM A含量显著高于AA和AT基因型组(P<0.05)。根据产蛋鸡蛋黄TM A含量(Y)和饲粮双低菜籽粕水平(X)的关系得出回归方程:Y=25.457 0X+2.852 0(R^2=0.976 5)(TT基因型);Y=7.685 7X+1.943 0(R^2=0.952 5)(AA基因型),若使蛋黄TM A含量低于嗅觉阈值,对TT基因型产蛋鸡而言,饲粮双低菜籽粕水平应低于4.62%,对AA基因型产蛋鸡而言,饲粮双低菜籽粕水平应低于26.76%。结果提示,当饲喂产蛋鸡含双低菜籽粕饲粮时,如TT基因型产蛋鸡不产鱼腥味鸡蛋,AA和AT基因型产蛋鸡即不会产鱼腥味鸡蛋;饲粮双低菜籽粕水平低于4.62%时,TT基因型产蛋鸡不会产生鱼腥味鸡蛋,并且对生产性能和蛋品质无不良影响。

关键词：双低菜籽粕产蛋鸡生产性能三甲胺

三甲胺及其代谢物诱导人呼吸道细胞的协同毒性效应及代谢组学研究

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三甲胺及其代谢物诱导人呼吸道细胞的协同毒性效应及代谢组学研究

作者：仇智霖广东工业大学

学位级别：硕士

挥发性有机胺在大气环境中广泛存在,由于其具有嗅阈值低、排放强度大、反应活性高等特点,对生态环境和公众健康造成有害影响,因此是大气污染控制的重要污染物。三甲胺(Trimethylamine,TMA)作为各种来源排放最多、含量最丰富的典型有机胺... 详细信息

挥发性有机胺在大气环境中广泛存在,由于其具有嗅阈值低、排放强度大、反应活性高等特点,对生态环境和公众健康造成有害影响,因此是大气污染控制的重要污染物。三甲胺(Trimethylamine,TMA)作为各种来源排放最多、含量最丰富的典型有机胺,更容易以吸入暴露的方式危害人体健康,引发人体呼吸系统的不良反应和疾病。而呼吸道作为外源污染物产生化学毒性的主要靶向器官,其内含的丰富酶系使呼吸道具有代谢外源挥发性污染物的能力。在这个代谢作用下,污染物可能被解毒,更有可能被激活为毒性更强的代谢物,进而对人体呼吸系统造成更为严重的毒性损伤。尽管如此,目前关于挥发性有机胺对人体呼吸系统的毒性效应和机制方面的研究仍比较少,而且挥发性有机胺作用于呼吸道后产生的代谢中间产物和代谢机制也尚未被阐明。因此,本论文选取典型挥发性有机胺TMA作为目标暴露污染物,采用体外培养的人支气管上皮细胞16HBE作为暴露主体,开展了外源污染物TMA及其被鉴定的代谢产物诱导的人呼吸道细胞的体外协同毒性效应及代谢组学研究。主要研究内容和结果包括:(1)首先从细胞水平,研究了不同剂量的TMA暴露16HBE细胞不同时间后的急性毒性效应。结果显示,在10.15～91.35 m M的TMA浓度范围内,16HBE细胞活力呈现剂量依赖性下降,从94.66%±3.11%下降到5.88±1.48%,而细胞内活性氧物种(ROSs)的产生呈剂量依赖性上升,从27.25%±4.17%上升到154.82%±32.67%。ROSs的过量产生导致细胞机体内的氧化还原状态的失衡,进而诱导抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)的激活,而抑制过氧化氢酶(CAT)的表达。氧化应激程度的加剧进一步导致细胞促炎症因子白细胞介素-6(IL-6)的大量分泌,最高浓度可达到84.12±7.47 pg/m L,进而诱导16HBE细胞膜破损以及细胞坏死。(2)我们进一步研究了TMA在16HBE细胞中产生的代谢中间产物和代谢机制,探究了TMA及其代谢产物对16HBE细胞的毒性可能会产生协同效应。通过采用质子转移反应-飞行时间质谱(PTR-TOF-MS)和质子转移反应-四极杆质谱(PTR-QMS)对TMA及其挥发性中间产物进行实时定性和定量分析。此外,利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间高分辨质谱联用技术(UPLC-QTOF-MS),将直接注射的非靶标检测方法与经丹磺酰氯衍生化的含胺代谢物的靶标检测方法相结合,对细胞和培养基中TMA的主要代谢产物进行了鉴定。研究发现,细胞顶空和培养基中TMA的含量减少,表明在细胞暴露期间TMA经历着一定程度的代谢消耗。此外,浓度增加的二甲胺(DMA)被认为是TMA关键的代谢产物。对TMA的代谢过程分析发现除了通过脱甲基的方式形成DMA和甲胺(MA)产物外,TMA还可能在细胞色素P450(CYP)酶的参与下通过N-甲酰化或羟基化作用氧化形成N,N-二甲基甲酰胺或N,N’-双(2-羟乙基)-1,2-乙二胺。这些鉴定出来的代谢物均比母体化合物TMA毒性更高,其中N,N-二甲基甲酰胺则更是被列为致癌物。因此,在TMA暴露期间,16HBE细胞可能产生更多的有毒代谢产物,这些代谢产物与有机胺母体化合物一起协同诱导细胞内的毒性效应。(3)最后,基于质谱的非靶向细胞代谢组学分析,探究了TMA暴露对16HBE细胞内代谢组扰动的潜在影响。结果显示,TMA诱导16HBE细胞代谢组的显著变化,火山图、主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)的统计学结果也表明了TMA对16HBE细胞代谢组的扰动变化具有剂量依赖性。此外,共有18种主要的内源性差异代谢物被筛选和鉴定。并且进一步确定了这些主要代谢物介导的5条主要代谢通路,包括鞘氨醇和鞘氨醇-1-磷酸代谢、精胺和亚精胺的生物合成与降解、氨基糖和核苷酸糖代谢、血清素降解、胆汁酸生物合成等。进一步分析发现,TMA诱导的代谢组变化可能与人体细胞凋亡、氧化应激的激活等毒理学效应,以及机体代谢紊乱、神经失常、肿瘤等疾病机制的产生密切相关。综上所述,本论文研究旨在揭示外源污染物TMA作用于人体呼吸道细胞16HBE后TMA可能的代谢途径及作用机制,同时结合细胞毒理学效应和代谢组学的研究,综合阐明了TMA及其代谢产物对人体呼吸道的潜在毒性机制。结果表明挥发性有机胺的暴露可以诱导呼吸道细胞产生更多的有毒代谢产物,这些代谢产物与有机胺母体化合物一起可能协同诱导细胞内的氧化损伤和坏死机制。此外,TMA诱导的呼吸道细胞内代谢组扰动可能与TMA引起的毒理学效应和疾病产生的细胞机制具有潜在的相关性。该研究为TMA及其代谢产物暴露介导的呼吸道协同毒性效应提供了有价值的见解,代谢组学研究的整合更是为TMA作用于人体呼吸系统后特定分子机制和主要代谢通路的确定提供了理论依据,这对研究挥发性有机胺的呼吸

关键词：三甲胺呼吸道暴露毒性效应外源代谢代谢组学

浓香菜籽油加工过程中三甲胺及前体物质的分布和变化规律研究

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中国油脂 2024年

作者：熊欣洁丁彩霞史海明张虹毕艳兰徐学兵河南工业大学粮油食品学院丰益(上海)研发中心有限公司

三甲胺是导致浓香菜籽油出现鱼腥味的主要原因。前期的研究表明，菜籽中含有的芥子碱，胆碱，甜菜碱和甘磷酸胆碱是浓香菜籽油加工过程中产生三甲胺的前体物质，因此本研究以市面上三种不同基因型共六种不同品种的油菜籽为原料，探究了... 详细信息

三甲胺是导致浓香菜籽油出现鱼腥味的主要原因。前期的研究表明，菜籽中含有的芥子碱，胆碱，甜菜碱和甘磷酸胆碱是浓香菜籽油加工过程中产生三甲胺的前体物质，因此本研究以市面上三种不同基因型共六种不同品种的油菜籽为原料，探究了浓香菜籽油加工过程中三甲胺及前体物质的分布和变化规律。结果表明：三种不同基因型菜籽中，四种前体物质的含量均存在显著性差异。经过烘炒后，白菜型菜籽生产出来的浓香菜籽油中三甲胺含量最高为215.5 μg/kg。胆碱因为具有较高的转化率，是决定浓香菜籽油中的三甲胺含量的关键性物质，白菜型菜籽中胆碱含量为336.9 mg/kg，这是白菜型菜籽中三甲胺含量高的原因。胆碱和甜菜碱不仅是前体物质，也是芥子碱和甘磷酸胆碱生成三甲胺的中间体，含量均有所上升，胆碱最高可从289.1 mg/kg上升至519.8 mg/kg。而芥子碱和甘磷酸胆碱作为前体物质达到水解温度后，含量降低。经过压榨后，以上物质少量2%～6%转移至菜籽油中，大量转移至压榨饼中。烘炒温度越高，烘炒时间越长，三甲胺含量越高，在220 ℃下烘炒20 min时，菜籽油中三甲胺含量达到最高值552.0 μg/kg。本研究可以为浓香菜籽油加工过程中的风味控制提供理论指导。

关键词：浓香菜籽油三甲胺芥子碱胆碱风味

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三甲胺表征缢蛏贮藏过程中新鲜度变化的研究

生物学杂志 2019年第2期36卷 65-67页

作者：冉云张思嘉冉照收徐继林廖凯宁波大学海洋学院宁波315211

通过顶空气相色谱-质谱联用技术测定缢蛏在不同贮藏温度和时间下的三甲胺变化情况,为缢蛏的贮藏条件提供理论依据。结果表明,在26℃常温、4℃冷藏及-20℃冷冻条件下,随着时间的加长,三甲胺总量一直呈上升趋势,降低保存温度可减缓此趋势... 详细信息

通过顶空气相色谱-质谱联用技术测定缢蛏在不同贮藏温度和时间下的三甲胺变化情况,为缢蛏的贮藏条件提供理论依据。结果表明,在26℃常温、4℃冷藏及-20℃冷冻条件下,随着时间的加长,三甲胺总量一直呈上升趋势,降低保存温度可减缓此趋势:常温26℃条件下在水中暂养2 d的缢蛏已死亡并发出腥臭味,三甲胺含量为13.954 mg/kg;4℃冷藏条件下在水中暂养到第8天时,缢蛏完全失去活动能力,此时三甲胺含量为1.369 mg/kg;-20℃条件下冻藏30 d时,缢蛏中三甲胺含量仅为0.564 mg/kg,依然比较新鲜。可见,低温可抑制腐败微生物的生长繁殖,有利于维持缢蛏的新鲜度。

关键词：顶空气相色谱-质谱联用缢蛏三甲胺贮藏

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低阻TiO_2基三甲胺气体传感器性能分析

传感器技术 2005年第6期24卷 7-8,11页

作者：黄萍裴素华孙海波于连英李秀琴山东师范大学物理与电子科学学院山东济南250014 山东交通学院基础教学部山东济南250014

按旁热式结构采用以TiO2为基质对InSb2O3Nb2O5氧化物不同的重量比去掺杂研制成的三甲胺(TMA)气体传感器,大幅度降低了加热功率和其在空气中的阻值,器件对响应TMA气体具有灵敏度高、响应时间快、恢复时间短、长期稳定等特点,对干扰气体NH... 详细信息

按旁热式结构采用以TiO2为基质对InSb2O3Nb2O5氧化物不同的重量比去掺杂研制成的三甲胺(TMA)气体传感器,大幅度降低了加热功率和其在空气中的阻值,器件对响应TMA气体具有灵敏度高、响应时间快、恢复时间短、长期稳定等特点,对干扰气体NH3具有良好的选择性。

关键词：气体传感器敏感元件响应灵敏度三甲胺

在超声条件下三乙胺替代三甲胺合成醚化剂GTA

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应用化学 2009年第3期26卷 361-363页

作者：郭乃妮杨建洲咸阳师范学院化学系陕西科技大学化学与化工学院西安710021

以液体叔胺三乙胺作反应原料替代三甲胺，在超声条件下合成了环氧氯丙基_--AL基氯化铵（GTA），简化了合成工艺，使反应时间缩短了4h。最佳合成条件为：超声频率40kHz，反应温度25℃，n（环氧氯丙烷）：n（三乙胺）=1：1．5，反应液的pH... 详细信息

以液体叔胺三乙胺作反应原料替代三甲胺，在超声条件下合成了环氧氯丙基_--AL基氯化铵（GTA），简化了合成工艺，使反应时间缩短了4h。最佳合成条件为：超声频率40kHz，反应温度25℃，n（环氧氯丙烷）：n（三乙胺）=1：1．5，反应液的pH值7～7．5，反应时间0．5h。合成的醚化剂GTA产率为97．61％，环氧值为91．57％，熔点138～140℃。

关键词：三乙胺三甲胺醚化剂合成超声震荡

贵金属负载氧化石墨烯二氧化钛光催化消除甲硫醇三甲胺性能探究

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环境化学 2023年第4期42卷 1381-1388页

作者：齐宇陈发旺孙任辉孙少凡韩瑞炎杨凯中国船舶重工集团有限公司第七一八研究所邯郸056000

利用沉积法将Ag、Pt、Pd等3种贵金属负载GO/TiO_(2),利用X射线衍射、扫描电镜和X射线光电子能谱等对催化剂的结构、组成、形貌进行表征.将催化剂用于光催化动态和静态实验降解甲硫醇、三甲胺气体,考察不同贵金属的负载对催化效果的影响... 详细信息

利用沉积法将Ag、Pt、Pd等3种贵金属负载GO/TiO_(2),利用X射线衍射、扫描电镜和X射线光电子能谱等对催化剂的结构、组成、形貌进行表征.将催化剂用于光催化动态和静态实验降解甲硫醇、三甲胺气体,考察不同贵金属的负载对催化效果的影响.结果表明,贵金属均匀沉积在GO/TiO_(2)上,减少了光生电子空穴对复合,与GO/TiO_(2)相比光催化效率得到显著提升.催化效果顺序为:Pd/GO/TiO_(2)>Pt/GO/TiO_(2)>Ag/GO/TiO_(2)>GO/TiO_(2).

关键词：二氧化钛氧化石墨烯光催化甲硫醇三甲胺

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低温下TiO2光催化降解三甲胺气体

食品与发酵工业 2015年第12期41卷 108-113页

作者：杨晓飞梅林王志耕薛秀恒安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室安徽合肥230036

为探讨低温下紫外光催化Ti O_2降解三甲胺气体的效果,以紫外灯为光源,研究了Ti O_2处理、紫外光处理、紫外光辐照催化Ti O_2处理3种方法降解三甲胺气体的效果,并探讨了三甲胺初始浓度和紫外光辐照强度对三甲胺光催化降解效果的影响。结... 详细信息

为探讨低温下紫外光催化Ti O_2降解三甲胺气体的效果,以紫外灯为光源,研究了Ti O_2处理、紫外光处理、紫外光辐照催化Ti O_2处理3种方法降解三甲胺气体的效果,并探讨了三甲胺初始浓度和紫外光辐照强度对三甲胺光催化降解效果的影响。结果表明:Ti O_2光催化降解三甲胺效果显著,降解过程中ln(C_0/C_t)与时间t呈良好的线性关系,三甲胺的光催化降解遵循一级反应动力学过程;在光强为147μW/cm^2的条件下,当三甲胺的初始质量浓度在3~12 mg/m^3内时,随三甲胺初始浓度C_0的增加,其降解率逐渐降低,反应速率常数K也逐渐减小,K与C_0的线性关系为K=-0.002 4C_0+0.050 2(R^2=0.997 0);在三甲胺初始浓度为12 mg/m^3的条件下,当光强在28~170μW/cm^2内时,随紫外光辐照强度I的增加,三甲胺的降解率逐渐增大,反应速率常数K也逐渐增大,K与I的线性关系为K=0.005 0ln(I)-0.003 3(R^2=0.993 3)。

关键词： TiO2 光催化降解三甲胺降解率反应速率常数

UPLC-MS/MS法快速检测小鼠血清中三甲胺和氧化三甲胺

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基因组学与应用生物学 2021年第5期40卷 2369-2375页

作者：徐岳松赵宇峰上海交通大学生命技术学院微生物代谢国家重点实验室上海200240 上海交通大学系统生物医学研究院系统生物医学教育部重点实验室上海201100

血清中三甲胺(trimethylamine,TMA)和氧化三甲胺(trimethylamine oxide,TMAO)的水平与多种代谢性疾病相关。为实现TMA和TMAO的简便分析,本研究建立了一种快速、低消耗地测定小鼠血清样本中TMA和TMAO含量的超高效液相色谱串联三重四极杆... 详细信息

血清中三甲胺(trimethylamine,TMA)和氧化三甲胺(trimethylamine oxide,TMAO)的水平与多种代谢性疾病相关。为实现TMA和TMAO的简便分析,本研究建立了一种快速、低消耗地测定小鼠血清样本中TMA和TMAO含量的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱(ultra performance liquid chromatography tandem triple quadrupole mass spectrometry,UPLC-MS/MS)方法。选用Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱,以含0.1%甲酸和10 mmol/L甲酸铵的水溶液及含0.1%甲酸和10 mmol/L甲酸铵的95%乙腈溶液为流动相进行洗脱,采用在电喷雾正离子模式下以多反应监控模式(multiple reactions monitoring,MRM)对TMA和TMAO进行定量分析,整个分析过程在6 min内完成。经方法学考查,TMA和TMAO分别在19.33~618.5 ng/mL和62.5~1000 ng/mL范围内呈现良好的线性关系(R^(2)≥0.996),检测限分别为5.79 ng/m L和0.24 ng/mL,定量限分别为10.05 ng/mL和0.98 ng/mL。该方法的回收率在90%~104%,日内和日间精密度分别小于6.55%和10%,满足生物分析的要求。运用该方法分析了益生元干预前后高胆碱饮食Apoe^(-/-)小鼠血清中TMA和TMAO的水平变化,结果表明,益生元可在一定程度上改善高胆碱饮食造成的小鼠TMA和TMAO代谢异常。本研究结果为分析TMA和TMAO含量水平与代谢性疾病的关系提供一种更准确、高效、低耗的分析方法。

关键词：三甲胺氧化三甲胺超高效液相色谱串联三重四极杆质谱