检索结果-南通市图书馆

麻辣火锅

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英语角 2023年第35期 10-13页

与北方火锅不同,重庆人喜欢麻辣的红汤。生铁锅是最为传统的器具。“麻、辣”是人们对重庆火锅最深刻的印象。

关键词：重庆火锅麻辣火锅铁锅器具

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麻辣火锅

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词刊 2013年第12期 41-41页

作者：郝春晖

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赣西的麻辣火锅

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老人世界 2024年第3期 45-45页

作者：吴嘉不详

赣西有一道御寒美食,它能把冬天燃烧,能把寒冷驱赶;它能让失温的肠胃快速蠕动,能让冰凉的身体迅速回温……这就是赣西人最爱吃的麻辣火锅。赣西人吃火锅,就是要让冰冷的锅火起来,食材堆起来,口味炫起来。辣、素、油一股脑儿都往锅里倒,... 详细信息

赣西有一道御寒美食,它能把冬天燃烧,能把寒冷驱赶;它能让失温的肠胃快速蠕动,能让冰凉的身体迅速回温……这就是赣西人最爱吃的麻辣火锅。赣西人吃火锅,就是要让冰冷的锅火起来,食材堆起来,口味炫起来。辣、素、油一股脑儿都往锅里倒,一锅烩!

关键词：吃火锅麻辣火锅赣西食材美食口味

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诗和远方在成渝②麻辣火锅和它的“表兄弟们”

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今日重庆 2022年第3期 62-65页

作者：高维微李野(图) 今日重庆

麻辣火锅,早已成为川渝地区的一张名片。外地游客无论是到了重庆,还是成都,吃火锅都是一道“必修课”。火锅,这道发源于重庆江边的美食,已然成为川渝之间不分彼此的文化符号,并且在“一切皆可烫”理念下衍生出形形色色的不同种类和形态... 详细信息

麻辣火锅,早已成为川渝地区的一张名片。外地游客无论是到了重庆,还是成都,吃火锅都是一道“必修课”。火锅,这道发源于重庆江边的美食,已然成为川渝之间不分彼此的文化符号,并且在“一切皆可烫”理念下衍生出形形色色的不同种类和形态,形成了庞大的“表兄弟”群体,譬如说冒菜、麻辣烫、串串、钵钵鸡、毛血旺……正所谓“一方水土养一方人”,在这些形似且神似的美食中,川渝两地却吃出了各自的风格。

关键词：吃火锅麻辣烫麻辣火锅毛血旺美食文化符号川渝地区

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麻辣火锅的小资史

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烹调知识 2008年第3X期 50-51页

作者：曾雁 chinafotopress

重庆是全国闻名的三大火炉之一,按理说这么热的气候,人们应该喜欢防暑降温的饮食,可是重庆人却偏偏最爱那令人汗流浃背的麻辣火锅,而且越是高温,火锅店的生意也越是火爆。有了空调和凉茶的护驾,冰啤的爽口,自不必言。即使时光倒流若干年... 详细信息

重庆是全国闻名的三大火炉之一,按理说这么热的气候,人们应该喜欢防暑降温的饮食,可是重庆人却偏偏最爱那令人汗流浃背的麻辣火锅,而且越是高温,火锅店的生意也越是火爆。有了空调和凉茶的护驾,冰啤的爽口,自不必言。即使时光倒流若干年,去掉现代化的电器不谈,就凭那销魂蚀骨的辣,沸得人淋漓尽致,一如桑拿,再回家洗个凉水澡,又怎一个爽字了得?