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鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋，哪种更健康 003

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鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋，哪种更健康

宁波日报

作者：王岚周霞霞章银珠

俗话说：“鲍参翅肚，不如鸡蛋!” 鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、初产蛋、乌鸡蛋、可生食蛋……同样是鸡蛋，称谓却各不相同，价格也相差很大。立夏即将来临，又到买蛋吃蛋时。近日，宁波市质检院做了一个关于鸡蛋的实验，通过实验数据... 详细信息

俗话说：“鲍参翅肚，不如鸡蛋!” 鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、初产蛋、乌鸡蛋、可生食蛋……同样是鸡蛋，称谓却各不相同，价格也相差很大。立夏即将来临，又到买蛋吃蛋时。近日，宁波市质检院做了一个关于鸡蛋的实验，通过实验数据，为消费者答疑解惑。哪种鸡蛋蛋白质含量

关键词：草鸡蛋鲜鸡蛋乌鸡蛋土鸡蛋

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cnki报纸

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毕节鲜鸡蛋首次出口澳门

毕节鲜鸡蛋首次出口澳门

毕节日报

作者：韩磊陈曦韩贤普杨士广

本报讯（记者韩磊陈曦韩贤普杨士广）4月10日，记者从毕节海关获悉，七星关区撒拉溪亚林养鸡场申报的325箱、117000枚鲜鸡蛋经毕节海关检验检疫合格，顺利出口供应澳门市场，实现了毕节禽蛋的首次供澳。七星关区撒拉溪亚林养鸡场... 详细信息

本报讯（记者韩磊陈曦韩贤普杨士广）4月10日，记者从毕节海关获悉，七星关区撒拉溪亚林养鸡场申报的325箱、117000枚鲜鸡蛋经毕节海关检验检疫合格，顺利出口供应澳门市场，实现了毕节禽蛋的首次供澳。七星关区撒拉溪亚林养鸡场是一家集育雏、养殖、生产、销售于一体......

关键词：鲜鸡蛋

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百色鲜鸡蛋首次供应香港

百色鲜鸡蛋首次供应香港

广西日报

作者：罗婧彭富友

本报百色讯（记者/罗婧通讯员/彭富友）5月17日，一批500箱、重11.25吨的鲜鸡蛋，经龙邦海关检验检疫合格，顺利运往香港，这是百色生鲜禽蛋首次供应香港市场。据了解，香港对鲜鸡蛋供港有严格的质量安全和疫病防控要求，原料蛋须来... 详细信息

本报百色讯（记者/罗婧通讯员/彭富友）5月17日，一批500箱、重11.25吨的鲜鸡蛋，经龙邦海关检验检疫合格，顺利运往香港，这是百色生鲜禽蛋首次供应香港市场。据了解，香港对鲜鸡蛋供港有严格的质量安全和疫病防控要求，原料蛋须来自海关备案的养殖场和生产加工企业，不能......

关键词：鲜鸡蛋

稳定态二氧化氯作为鲜鸡蛋抑菌剂的效果评价与可行性探究

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中国家禽 2023年第4期45卷 81-86页

作者：陈燕耿放刘文斌徐文龙王金秋成都大学食品与生物工程学院农业农村部杂粮加工重点实验室四川成都610106 凤集食品集团有限公司四川绵阳621000

为评价稳定态二氧化氯对鲜鸡蛋蛋壳表面的抑菌效果,试验随机采集200日龄罗曼灰鸡产的鲜鸡蛋600个,研究了稳定态二氧化氯对蛋壳表面微生物、蛋壳膜感官、蛋清气味等的影响。结果显示:将鸡蛋采用珍珠棉托盘包装、纸盒外包装并表面覆膜,经... 详细信息

为评价稳定态二氧化氯对鲜鸡蛋蛋壳表面的抑菌效果,试验随机采集200日龄罗曼灰鸡产的鲜鸡蛋600个,研究了稳定态二氧化氯对蛋壳表面微生物、蛋壳膜感官、蛋清气味等的影响。结果显示:将鸡蛋采用珍珠棉托盘包装、纸盒外包装并表面覆膜,经物流运输和室温(温度23~25℃,湿度65%~75%)存放7d后,蛋壳表面霉斑发生率高达42.9%;使用稳定态二氧化氯2.5 mg密封处理15个鲜鸡蛋12h后,蛋壳表面菌落总数减少了96.3%(P鸡蛋感官和气味无显著影响;加速贮藏鸡蛋(31~33℃、相对湿度65%~75%)7d后,稳定态二氧化氯处理(2.5mg/15个鲜鸡蛋)可使蛋壳表面的霉斑发生率从20.5%降至4.3%。结果表明:稳定态二氧化氯用于鲜鸡蛋的蛋壳表面抑菌效果良好,具有一定的可行性。

关键词：鲜鸡蛋二氧化氯抑菌霉斑

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基于BP神经网络的鲜鸡蛋货架期预测模型

农业机械学报 2015年第10期46卷 328-334页

作者：刘雪李亚妹刘娇钟蒙蒙陈余李兴民中国农业大学信息与电气工程学院北京100083 中国农业大学食品质量与安全北京实验室北京100083 北京市畜牧总站北京100107 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

为研究不同温度范围内鸡蛋的品质变化及货架期,通过实验室模拟,检测了鲜鸡蛋在5、25、35℃条件下的哈夫单位值、蛋黄系数等理化指标,分别构建了同等实验条件下的鲜鸡蛋货架期动力学预测模型和BP神经网络预测模型,并选取5、25、35℃温度... 详细信息

为研究不同温度范围内鸡蛋的品质变化及货架期,通过实验室模拟,检测了鲜鸡蛋在5、25、35℃条件下的哈夫单位值、蛋黄系数等理化指标,分别构建了同等实验条件下的鲜鸡蛋货架期动力学预测模型和BP神经网络预测模型,并选取5、25、35℃温度下共6组数据进行模型验证。结果表明,基于BP神经网络的鲜鸡蛋货架期模型预测精度达到95.93%,动力学模型预测精度为90.79%,BP神经网络能更精确地预测鲜鸡蛋在5～35℃贮藏温度范围内的货架期。

关键词：鲜鸡蛋货架期动力学模型 BP神经网络

T/CAAA 092—2022 鲜鸡蛋品质与分级

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畜牧产业 2023年第12期 14-17页

作者：无中国畜牧业协会

前言本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国畜牧业协会提出并归口。

关键词：标准化工作导则 AAA 专利 T/C 鲜鸡蛋 GB/T

山东省鲜鸡蛋电子合格证推广实施现状及存在问题

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山东畜牧兽医 2022年第8期43卷 64-66页

作者：王英英李斌杨智国李会荣翟国栋朱良智李俊玲邵兵山东省畜产品质量安全中心山东济南250100 山东省畜牧兽医局山东济南

本文在对山东省鲜鸡蛋电子合格证推广实施现状调研的基础上,通过分析山东省鲜鸡蛋合格证制度实施基本情况,提出鲜鸡蛋合格证制度实施中存在的问题,指明了下一步鲜鸡蛋合格证推广实施的方向,以期更快更好的推进全省鲜鸡蛋电子合格证的推... 详细信息

本文在对山东省鲜鸡蛋电子合格证推广实施现状调研的基础上,通过分析山东省鲜鸡蛋合格证制度实施基本情况,提出鲜鸡蛋合格证制度实施中存在的问题,指明了下一步鲜鸡蛋合格证推广实施的方向,以期更快更好的推进全省鲜鸡蛋电子合格证的推广应用。

关键词：鲜鸡蛋合格证制度推广应用

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赣江新区海关助力南昌鲜鸡蛋出口

赣江新区海关助力南昌鲜鸡蛋出口

南昌日报

作者：张瑞哲

本报讯（全媒体记者张瑞哲）近日，经南昌海关所属赣江新区海关检验检疫合格，南昌市瑞鑫牧业有限公司生产的11.98万枚、货值9万余元的鲜鸡蛋顺利出口，首次供应澳门市场，实现南昌鲜鸡蛋出口“零”的突破。南昌市瑞鑫牧业有限公司位... 详细信息

本报讯（全媒体记者张瑞哲）近日，经南昌海关所属赣江新区海关检验检疫合格，南昌市瑞鑫牧业有限公司生产的11.98万枚、货值9万余元的鲜鸡蛋顺利出口，首次供应澳门市场，实现南昌鲜鸡蛋出口“零”的突破。南昌市瑞鑫牧业有限公司位于新建区，企业共有46万余羽蛋禽，年产1.......

关键词：鲜鸡蛋

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鲜鸡蛋运输包装中缓冲结构的研究

安徽农业大学学报 2012年第2期39卷 311-314页

作者：舒祖菊刘盛全李锐胡琴琴卫学经安徽农业大学轻纺工程与艺术学院合肥230036 安徽农业大学林学与园林学院合肥230036

以鲜鸡蛋为研究对象,采用B型瓦楞纸板设计鲜鸡蛋运输包装的缓冲结构,结构类似0301型瓦楞纸箱箱盖,在其长度方向的中间位置设计衬板,在其承载面上经4次裁切制作圆孔,圆孔的半径不大于鲜鸡蛋最大半径的平均值。在装箱过程中,为了使上下间... 详细信息

以鲜鸡蛋为研究对象,采用B型瓦楞纸板设计鲜鸡蛋运输包装的缓冲结构,结构类似0301型瓦楞纸箱箱盖,在其长度方向的中间位置设计衬板,在其承载面上经4次裁切制作圆孔,圆孔的半径不大于鲜鸡蛋最大半径的平均值。在装箱过程中,为了使上下间隔使用的缓冲结构上的圆孔错开,设计2种缓冲结构间隔使用。对所设计的缓冲结构进行受力分析和计算,论证了缓冲结构的必要性以及改进后的缓冲结构的合理性。

关键词：鲜鸡蛋运输包装瓦楞纸板缓冲结构