检索结果-南通市图书馆

高校后勤研究 1997年第S1期 90-92页

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高校伙食服务社会化几个具体问题的浅析

高校后勤研究 1996年第S1期 17-18,21页

作者：徐高文西南师范大学

自中央提出高校后勤服务工作改革的方向是社会化以来,高校的伙食管理改革在改革体制、转换机制,实现“两个效益”,增强自身发展能力,提高伙食质量和服务水平,落实“三服务、两育人”等方面取得了可喜的成绩。高校伙食工作走出困境,逐步... 详细信息

自中央提出高校后勤服务工作改革的方向是社会化以来,高校的伙食管理改革在改革体制、转换机制,实现“两个效益”,增强自身发展能力,提高伙食质量和服务水平,落实“三服务、两育人”等方面取得了可喜的成绩。高校伙食工作走出困境,逐步实现社会化出现了生机。但在社会化的理解和实践中也呈现出一些难点和问题,在此谈一下我个人一些粗浅的看法。 1 关于社会化的理解高校伙食服务社会化已成为伙食改革的发展方向。社会化就其广义而言,是指劳动社会化和生产社会化,是社会经济发展的一个尺度,高校伙食服务要逐步结束由国家统包的福利型,变为同市场经济接轨,逐步走上自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束的管理和经营体制。由于高校的特殊职能和高校伙食服务主体的特殊性,伙食服务社会化的发展速度,必须取决于本地区的经济状况,政府的宏观调控措施,学校的投入情况、体制改革的步阀。

关键词：高校伙食工作服务社会化生产社会化管理改革伙食服务伙食改革高校后勤服务转换机制间接成本走出困境

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以改革精神做好伙食管理工作

高校后勤研究 1995年第2期 29-32页

作者：冯金智河北师范大学

河北师大伙食科现有炊管人员166人,下设9个食堂,4个小吃部,1个糕点加工部,1个机修组,1个采购供应站,担负着9000多人的就餐任务。在党的十一届三中全会精神指引下,学校党政领导对伙食工作高度重视,把办好学生伙食列入学校工作议事日程,... 详细信息

河北师大伙食科现有炊管人员166人,下设9个食堂,4个小吃部,1个糕点加工部,1个机修组,1个采购供应站,担负着9000多人的就餐任务。在党的十一届三中全会精神指引下,学校党政领导对伙食工作高度重视,把办好学生伙食列入学校工作议事日程,当作一项政治性、基础性工作来抓。伙食工作有了新的较大发展,在持续一年多的通货膨胀和高物价面前,千方百计地做到了学生大伙的基本稳定。现在学生食堂的伙食花样数量始终保持稳定,高中低档饭菜搭配比较合理,饭菜价格比较适中。

关键词：炊管人员高校伙食工作伙食管理学生食堂采购供应高度重视学校工作好学生运行机制服务质量

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对高校伙食成本核算的分析与思考

高校教育管理 1997年第4期 114-115页

作者：尤亚东

积极发挥行业协会作用为高校伙食做好指导服务

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高校后勤研究 2010年第6期 44-46页

作者：姚海强傅祖浩杭州师范大学浙江工商大学

一、充分发挥政府的参谋助手作用1.政府部门高度重视高校食堂工作,省伙专会及时传达贯彻党中央、国务院、教育部、省政府、教育厅的有关文件(通知)精神和工作要求。

关键词：高校伙食工作高校食堂浙江省高校后勤高等学校高校餐饮参谋助手作用高度重视食品安全食品卫生

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高校食堂管理的重点、难点和对策

福建金融管理干部学院学报 1995年第4期 78-80页

作者：金水俤福建金融管理干部学院

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争取各方支持办好基本伙食

高校后勤研究 1996年第S1期 49-50,52页

作者：北京师范大学餐饮服务中心北京师范大学餐饮服务中心

当前,我国正处在由计划经济向社会主义市场经济过渡的磨合期,高校伙食工作面临许多新的情况和问题,反映出诸多不适应。主要是观念上的不适应。而观念上的问题,是伙食处单方面难以解决和承受的,孤军作战,我们感到势单力薄,只有在自己率... 详细信息

当前,我国正处在由计划经济向社会主义市场经济过渡的磨合期,高校伙食工作面临许多新的情况和问题,反映出诸多不适应。主要是观念上的不适应。而观念上的问题,是伙食处单方面难以解决和承受的,孤军作战,我们感到势单力薄,只有在自己率先转变观念的符合新形势的需要,在强化内部管理深化改革的同时,主动争取各方配合,转变师生员工的观念,借助各方力量,加强伙食工作,才能缓冲市场压力,分解工作难度,才能有足够的力量办好基本伙食。在这方面,我校餐饮服务中心从1994年至今进行了一些探索,取得了一定的效果。我们的做法和体会是: 1.争取学校对伙食工作的政策倾斜 1994年以前。

关键词：高校伙食工作食堂管理学生干部转变观念社会主义市场经济新形势内部管理磨合期深化改革主动

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我省高校食堂今后发展的努力方向

高校后勤研究 2006年第3期 74-,67页

作者：赵振波中北大学服务集团饮食中心

2005年底,山西省教育厅对省属院校食堂工作进行了检查,对我省高校食堂工作今后发展的努力方向颇有启发作用.一、高校伙食是学校工作的重要组成部分高校伙食和社会餐饮有着本质的区别,这是多少理论工作者研究和各学校实践证明了的.这些年... 详细信息

2005年底,山西省教育厅对省属院校食堂工作进行了检查,对我省高校食堂工作今后发展的努力方向颇有启发作用.一、高校伙食是学校工作的重要组成部分高校伙食和社会餐饮有着本质的区别,这是多少理论工作者研究和各学校实践证明了的.这些年,高校伙食一直探索社会化改革,但高校食堂围绕学校求发展的思想没有变,'三服务,两育人'的服务宗旨没有变,高校伙食工作关系学校稳定的政治立场没有变.五部委指出:'各有关部门和各高校都要进一步清醒地认识搞好高校学生食堂工作的极端重要性和紧迫性,从讲政治和稳定大局的高度,按照党中央、国务院的要求,不断改进并加强学生食堂工作.'

关键词：高校食堂努力方向高校伙食工作重要组成部分学校食堂队伍建设发展需要高校学生食堂自身发展员工管理

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加强队伍建设提高炊管人员素质

高校后勤研究 1995年第2期 65-67页

作者：周钢帅高树林浙江工业大学

高校伙食工作是保证学校教学、科研、顺利进行和促进学校稳定的重要生活后勤保障。随着我国教育事业的蓬勃发展和生活水平的日益提高,要求高校食堂必须为师生提供丰富的饭菜和优质的服务,这就对高校炊管队伍提出了更高的要求。因此,加... 详细信息

高校伙食工作是保证学校教学、科研、顺利进行和促进学校稳定的重要生活后勤保障。随着我国教育事业的蓬勃发展和生活水平的日益提高,要求高校食堂必须为师生提供丰富的饭菜和优质的服务,这就对高校炊管队伍提出了更高的要求。因此,加强队伍建设,提高炊管人员的素质是高校伙食管理的一项重要工作,需要经过长时期的不懈努力。针对当前高校炊管队伍的基本现状、结合我校膳食管理的实际,就如何加强高校炊管队伍建设问题作一肤浅的探讨。

关键词：队伍建设炊管人员临时工加强高校膳食管理高校伙食工作思想素质建设问题高校食堂教育事业

一九九五年全国伙食管理专业委员会年会开幕词

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高校后勤研究 1996年第S1期 1-,6页

中国高教学会后勤管理研究会伙食管理专业委员会一九九五年年会隆重开幕了。这次年会具有很重要的意义。近一年来,在国家教委和各地各校党政领导下,高校伙食工作者发扬坚韧不拔的老黄牛精神克服了种种困难又取得了坚持改革,办好伙食,保... 详细信息

中国高教学会后勤管理研究会伙食管理专业委员会一九九五年年会隆重开幕了。这次年会具有很重要的意义。近一年来,在国家教委和各地各校党政领导下,高校伙食工作者发扬坚韧不拔的老黄牛精神克服了种种困难又取得了坚持改革,办好伙食,保持稳定的双丰收。党中央十四届五中全会所制定的文件精神,是我们胜利跨入21世纪的宏伟纲领,既具有重要的现实意义,又具有深远的历史意义。我们高校伙食管理工作者,在经历了十六年改革之后,在五中全会精神指引下,来回顾和研究高校伙食改革必将会有新的启示和认识,这将预示着我们对我国教育体制改革和对高校伙食改革的全部认识,上升到一个新的高度。对高校伙食的重要意义,对高校后勤服务社会化的认识会更加深刻全面,信心更为坚定。如果说。

关键词：高校伙食工作专业委员会伙食管理伙食改革五中全会年会高校后勤服务社会化坚持改革后勤管理教育体制改革