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从天津大学伙食管理改革的实践,探讨高校伙食规范化、效益型的管理方式。 1.建设质量效益型的工作结构伙食质量的优劣,社会效益与经济效益的好坏,影响的因素很多,伙食工作结构是否合理对伙食质量起着很大的制约作用,对有效的投入能否取得良好的社会效益影响很大。追求伙食工作的合理结构,就是追求伙食工作质量与效益的最优化。建设合理的工作结构需要从发展变化的实际出发,因校制宜。 1.1

关键词：工作结构高校伙食工作核算系统质量与效益作业组生产专业化管理改革食堂规范化效益型

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高校伙食工作主动与市场经济接轨的尝试

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龙岩学院学报 1994年第Z1期14卷 190-193页

作者：卢泉茂吴淦昌

高校伙食工作主动与市场经济接轨的尝试卢泉茂，吴淦昌党的十四大明确提出，经济改革的目标就是要建立社会主义市场经济体制。国家教委根据这一目标在《关于加快改革和积极发展普通高等教育的意见》中指出，高校后勤服务要遂步进行企业... 详细信息

高校伙食工作主动与市场经济接轨的尝试卢泉茂，吴淦昌党的十四大明确提出，经济改革的目标就是要建立社会主义市场经济体制。国家教委根据这一目标在《关于加快改革和积极发展普通高等教育的意见》中指出，高校后勤服务要遂步进行企业化、社会化的改革。根据这些原则，高...

关键词：高校伙食工作经济接轨经营者消费者学校服务质量承包期固定资产风险责任制第二轮承包

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国家教委条件装备司副司长王富10月25日在全国高校伙食工作研讨会(,95年会)上的讲话

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高校后勤研究 1996年第S1期 7-13页

作者：王富国家教委条件装备司

各位领导、各位代表、同志们: 首先,我代表国家教委条件装备司对中国高教学会后勤管理研究会伙食专业委员会1995年年会的召开表示热烈的祝贺!对出席这次会议的各位领导和各位代表表示热烈的欢迎!借此机会向大家并通过大家向辛勤工作在... 详细信息

各位领导、各位代表、同志们: 首先,我代表国家教委条件装备司对中国高教学会后勤管理研究会伙食专业委员会1995年年会的召开表示热烈的祝贺!对出席这次会议的各位领导和各位代表表示热烈的欢迎!借此机会向大家并通过大家向辛勤工作在全国高校伙食战线的广大干部和职工表示慰问和最诚挚的谢意! 我们这次会议是一次非常重要的会议,它既有承前启后,又有继往开来这样的重要意义。下面我简单讲几点意见,仅供大家参考。第一点,要充分肯定全国高校伙食工作取得的成绩,充分肯定高校伙食管理专业委员会发挥的作用。高校后勤改革是以伙食为突破口的,已经有了十六、七年的历史了,伙食管理专业委员会也成立有九年多的时间了,这些年来高校伙食工作取得了显著成绩,获得了宝贵的经验,对高校的发展和社会的稳定作出了重要的贡献,为深化高校伙食改革打下了良好的基础。特别是在主副食品、炊具不断地涨价,而且伙食工作又联系到稳定的问题。所以每年5。