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青贮时间和处理方式对胡萝卜缨营养成分、发酵品质、活性物质及饲用安全性的影响

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中国畜牧杂志 2024年第4期60卷 233-240页

作者：李大璐李尊严丁葵英林英庭程明郭艺璇朱风华青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109 中华人民共和国潍坊海关山东潍坊261041 青岛市畜牧兽医研究所山东青岛266109

试验旨在研究不同青贮时间与处理方式对青贮胡萝卜缨的常规营养成分、活性物质、发酵品质、霉菌毒素、农药残留及重金属含量的影响。采集青岛省莱西市胡萝卜小镇刚收获的胡萝卜缨为原料,经过晾晒后分为2个处理,即全株胡萝卜缨青贮与切... 详细信息

试验旨在研究不同青贮时间与处理方式对青贮胡萝卜缨的常规营养成分、活性物质、发酵品质、霉菌毒素、农药残留及重金属含量的影响。采集青岛省莱西市胡萝卜小镇刚收获的胡萝卜缨为原料,经过晾晒后分为2个处理,即全株胡萝卜缨青贮与切段胡萝卜缨青贮(切短至2~3 cm),每组设6个时间点,每个时间点3个重复,每个重复1个青贮罐。每组分别在第0、7、15、30、45、60天取样,参考相应国标方法测定相关指标。结果表明:青贮时间上,干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶绿素铜钠含量与pH在青贮0~45 d显著下降,45 d后稳定;粗脂肪(EE)、水溶性碳水化合物(WSC)、酵母菌、霉菌与大肠杆菌含量均显著下降;乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)与乳酸菌含量在0~45 d显著上升,45 d后稳定;农药残留在青贮60 d后氯氟氰菊酯含量降至检出限以下,噻虫胺、噻虫嗪、矮壮素、毒死蜱未检出;处理方式上,与全株胡萝卜缨相比,切段胡萝卜缨CP、WSC、LA、AA、PA与乳酸菌含量在青贮过程中显著高于全株青贮,pH、NH3-N/TN、酵母菌、霉菌、大肠杆菌与玉米赤霉烯酮含量显著低于全株青贮。由此可见,不同处理方式的胡萝卜缨青贮均在第45天达到最优品质,符合饲料卫生标准,表明生产上用全株胡萝卜缨做青贮饲料是可行的,且切段青贮胡萝卜缨品质优于全株青贮胡萝卜缨。

关键词：胡萝卜缨青贮时间处理方式营养成分发酵品质活性物质饲用安全性

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平菇菌糠的营养价值及饲用安全性评价

饲料研究 2023年第11期46卷 16-21页

作者：袁国宏李昌昌胡丽红段平平张立东刘红云胡磊许贵善塔里木大学动物科学与技术学院新疆阿拉尔843300 浙江大学动物科学学院浙江杭州310058 图木舒克安欣牧业有限公司新疆图木舒克843900

试验旨在探究平菇菌糠(***)的营养价值及饲用安全性。试验通过体外产气法和尼龙袋法探究不同比例平菇菌糠等比例替代全株玉米青贮对绵羊瘤胃发酵参数的影响。试验分为7组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组、Ⅶ组分别使用5%、... 详细信息

试验旨在探究平菇菌糠(***)的营养价值及饲用安全性。试验通过体外产气法和尼龙袋法探究不同比例平菇菌糠等比例替代全株玉米青贮对绵羊瘤胃发酵参数的影响。试验分为7组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组、Ⅶ组分别使用5%、10%、15%、20%、25%、30%***等比例替代全株玉米青贮,并评价不同颜色平菇菌糠的饲用安全性。结果显示,Ⅵ组、Ⅶ组绵羊48 h瘤胃累计产气量显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅴ组显著高于Ⅶ组(P<0.05)。Ⅲ组、Ⅴ组、Ⅵ组、Ⅶ组绵羊瘤胃潜在产气量显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅴ组绵羊瘤胃潜在产气量显著高于Ⅶ组(P<0.05)。发酵结束后,Ⅰ组、Ⅲ组绵羊瘤胃液pH值均显著低于Ⅴ组(P<0.05),Ⅲ组绵羊瘤胃液pH值显著低于Ⅵ组(P<0.05);Ⅲ组绵羊瘤胃氨态氮(NH3-N)含量显著高于Ⅰ组、Ⅶ组(P<0.05),Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组瘤胃NH3-N含量均显著高于Ⅶ组(P<0.05)。Ⅲ组绵羊瘤胃干物质降解率最高,Ⅶ组最低。3种不同颜色***中霉菌毒素含量均符合国家标准。研究表明,10%的***等比例替代全株玉米青贮饲喂绵羊较为适宜。

关键词：绵羊平菇菌糠饲用安全性体外产气法尼龙袋法

青贮稻草中吡虫啉与三环唑降解动态及饲用安全性

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江苏农业科学 2015年第12期43卷 259-262页

作者：桂维阳许能祥董臣飞程云辉丁成龙江苏省农业科学院畜牧研究所江苏南京210014

为探讨青贮稻草中的农药残留量及其饲用安全性,以2个粳稻品种为研究对象,分别喷施推荐用量以及推荐用量的1.5、2.0倍的吡虫啉和三环唑,分别于施药后25、30、35 d收获稻草并进行青贮处理,并分别于青贮后40、50、60 d测定2种农药的残留量... 详细信息

为探讨青贮稻草中的农药残留量及其饲用安全性,以2个粳稻品种为研究对象,分别喷施推荐用量以及推荐用量的1.5、2.0倍的吡虫啉和三环唑,分别于施药后25、30、35 d收获稻草并进行青贮处理,并分别于青贮后40、50、60 d测定2种农药的残留量。结果表明,吡虫啉和三环唑在青贮后稻草中的含量与施药剂量呈正相关,施药后取样时间距施药时间越短,其残留量越高,不同水稻品种间降解速率差异不显著。相同收获期不同青贮时间的稻草农药残留量差异不显著。同一水稻品种相同收获期不同青贮时间的农药降解程度随青贮时间的延长趋于一致,同一时间收获后2种农药的降解程度与喷施浓度及青贮时长无明显相关性。推荐使用量条件下,2种农药施药后35 d收获的稻草无论是否青贮,这2种农药的残留量均处于安全水平,可安全用于草食动物的饲养。

关键词：青贮稻草吡虫啉三环唑降解动态饲用安全性

蒸汽爆破处理的玉米秸秆饲料饲用安全性的研究

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吉林农业大学学报 2003年第6期25卷 657-660页

作者：刘东波王秀然陈珊史晓昆东北师范大学生命科学学院

经急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验及鼠伤寒沙门氏菌营养缺陷回复突变试验研究了蒸汽爆破处理的玉米秸秆饲料的饲用安全性。结果表明:蒸汽爆破处理的玉米秸秆饲料产品安全无毒。同时采用纤维素酶对蒸... 详细信息

经急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验及鼠伤寒沙门氏菌营养缺陷回复突变试验研究了蒸汽爆破处理的玉米秸秆饲料的饲用安全性。结果表明:蒸汽爆破处理的玉米秸秆饲料产品安全无毒。同时采用纤维素酶对蒸汽爆破处理后的玉米秸秆进行酶解处理,共获得了11.52％可作为动物饲料益生素成分的可溶性寡糖。

关键词：玉米秸秆饲料饲用安全性蒸汽爆破处理纤维素酶营养价值

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转基因植酸酶玉米对断奶仔猪饲用安全性评价

转基因植酸酶玉米对断奶仔猪饲用安全性评价

作者：徐以娟福建农林大学

学位级别：硕士

本论文以断奶仔猪作为实验动物，在各项营养指标相同的前提下，以亲本农大108玉米为对照组，转基因植酸酶玉米为试验组，从转基因玉米对断奶仔猪生长性能、免疫功能、血液生理生化指标、肠道微生物区系的影响以及外源基因与蛋白质在动... 详细信息

本论文以断奶仔猪作为实验动物，在各项营养指标相同的前提下，以亲本农大108玉米为对照组，转基因植酸酶玉米为试验组，从转基因玉米对断奶仔猪生长性能、免疫功能、血液生理生化指标、肠道微生物区系的影响以及外源基因与蛋白质在动物体内的残留等方面研究转基因玉米的安全性，旨在全面评价转基因玉米作为断奶仔猪日粮原料的安全性。本研究包括2个试验：试验一：选取28士2d断奶，体重相近的健康仔猪（杜×长×大）共100头，公母各半。随机分成2组，每组5个重复，每个重复10头（5公5母），两个处理组分别饲喂非转基因亲本玉米饲粮和转基因植酸酶玉米饲粮，试验期为35天，以测定转基因玉米对断奶仔猪生产性能的影响。试验二：选取28士2d断奶，体重接近的健康阉公猪（杜×长×大）共72头，随机分成2组，每组6个重复，每个重复6头。两个处理组分别饲喂非转基因亲本玉米饲粮和转基因植酸酶玉米饲粮，试验猪50kg时试验结束，以测定转基因玉米对仔猪生理与免疫、肠道微生态的影响，检测外源基因与蛋白质在动物体内的残留。主要结论： 1、转基因玉米对断奶仔猪生产性能没有产生不良影响（P＞0.05）。 2、转基因玉米对仔猪的生理指标（消化器官重、内脏器官指数、消化道粘膜和器官亚显微结构观察）、血液生化指标（血清中谷丙转氨酶－GOT、谷草转氨酶－GPT、碱性磷酸酶－AP及γ－谷氨酞转移酶价-GT和尿酸－UA)含量）、免疫功能指标（免疫器官指数、体液免疫、外周血T淋巴细胞转化率）、肠道结构（绒毛长度和隐窝深度）和微生物区系（需氧菌、厌氧菌、大肠杆菌、乳酸杆菌和16SrRNA肠道微生物多样性分析）等指标没有产生不良影响（P＞0.05）。 3、在断奶仔猪消化道前段即胃、十二指肠食糜中均检测到了外源植酸酶的基因片段和植酸酶蛋白，在空肠食糜中检测到植酸酶蛋白但未检测到外源植酸酶基因，在回肠食糜和粪便中均未检测到外源植酸酶的基因片段和植酸酶蛋白。在断奶仔猪心脏、肝脏、肾脏、背最长肌和腿肌均未检测到外源植酸酶的基因片段和植酸酶蛋白。

关键词：转基因玉米断奶仔猪饲用安全性

抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡的饲用安全性评定

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抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡的饲用安全性评定

作者：谭建庄中国农业科学院

学位级别：硕士

本文研究了抗草甘膦转基因豆粕的饲用价值及其对肉仔鸡肠道健康的影响,旨在为抗草甘膦转基因豆粕的饲用安全性评定提供试验依据。实验选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分成2组,分别饲喂含抗草甘膦转基因豆粕和常规豆粕的日粮,试验期42天。... 详细信息

本文研究了抗草甘膦转基因豆粕的饲用价值及其对肉仔鸡肠道健康的影响,旨在为抗草甘膦转基因豆粕的饲用安全性评定提供试验依据。实验选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分成2组,分别饲喂含抗草甘膦转基因豆粕和常规豆粕的日粮,试验期42天。分别于第21 d、42 d屠宰取样。试验分别测定了抗草甘膦转基因豆粕与常规豆粕的常规营养成分、氨基酸含量、脂肪酸组成、矿物元素和抗营养因子含量。评定了抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响;分别从肠粘膜免疫和肠道微生态平衡角度研究了抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡肠道健康的影响。结果显示:(1)抗草甘膦转基因豆粕与常规豆粕营养成分具有一定的差异;0-21d,日增重、料重比在两组间未见显著差异(p>0.05),但转基因豆粕组肉仔鸡采食量极显著高于常规豆粕组(p0.05);42d,常规组肉仔鸡全净膛重显著大于转基因豆粕组(P0.05)。(2)饲喂两种日粮的肉仔鸡各肠段小肠绒毛上皮内淋巴细胞(iIEL)数量无显著差异(P>0.05);两阶段肉仔鸡空肠食糜中sIgA的含量在两组间无显著差异(P>0.05),随着日龄的增长空肠食糜中sIgA含量极显著增加(P性T细胞(T helper cells, Th1、Th2)细胞因子IL-2和IL-6的含量在两组间无显著差异(P>0.05),随着日龄的增长Th1/Th2免疫平衡向Th2方向偏移。(3)两组肉仔鸡回、盲肠微生物PCR-DGGE电泳图谱条带数量无显著差异(P>0.05)。回肠和盲肠菌群,在两组间总体相似性分别为62%和58%,在相同的饲养条件下,肉鸡肠道微生物种类存在较大的个体差异。肉仔鸡回肠微生物PCR-DGGE电泳图谱条带因饲料不同而出现分组,盲肠微生物物未出现明显分组。基因序列分析表明,所测15条基因序列中,有11条相似性为100%,3条相似性大于97%,1条相似性为93%;其中有4条序列被鉴定为已知菌,其余均为未培养菌;所测序列中有两条为回、盲肠所共有。以上结果显示:抗草甘膦转基因豆粕与常规豆粕的营养成分具有一定的差异,饲喂含抗草甘膦转基因豆粕的日粮不会对肉仔鸡生产性能和屠宰性能造成负面影响。在试验期间,抗草甘膦转基因豆粕未对肉仔鸡肠粘膜免疫功能产生影响,没有破坏肉仔鸡的肠道微生态平衡,未对肉仔鸡的肠道健康产生影响。

关键词：抗草甘膦转基因豆粕肉仔鸡饲用安全性生产性能肠粘膜免疫肠道微生态

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黑水虻消化生理研究及饲用安全性评价

黑水虻消化生理研究及饲用安全性评价

作者：孙秋璇仲恺农业工程学院

学位级别：硕士

黑水虻用于减量和无害化处理有机废弃物和副产物以及作为新型饲料原料的作用已在世界范围内被广泛认可。但目前对于黑水虻高效利用多种有机物的消化生理机制还不是十分清楚,并且对转化不同有机废弃物或农业副产物黑水虻的安全性评价十... 详细信息

黑水虻用于减量和无害化处理有机废弃物和副产物以及作为新型饲料原料的作用已在世界范围内被广泛认可。但目前对于黑水虻高效利用多种有机物的消化生理机制还不是十分清楚,并且对转化不同有机废弃物或农业副产物黑水虻的安全性评价十分缺乏。为此,本研究拟在了解黑水虻幼虫消化系统组织结构的基础上,对转化不同有机物的黑水虻幼虫消化生理进行研究,并以斑马鱼为试验动物,对不同来源的黑水虻产品的饲用安全性进行系统评价,为黑水虻产品的安全、合理应用提供理论依据。主要研究结果如下:1.黑水虻幼虫转化不同有机物的消化生理对黑水虻幼虫的消化系统进行了解剖和显微观察。结果显示,黑水虻幼虫的消化道由前肠(食道和前胃)、中肠及后肠组成,形态长而粗壮,约为体长的6.85±0.18倍。组织学观察结果显示,食道由特化为角质刺突的内膜层及发达的肌层组成,其末端延伸至前胃。前胃膨大为球状,包括三层组织结构。根据上皮细胞形态的差异,中肠可分为四个区段,功能特征显著。后肠薄,肠腔内褶丰富,肠壁可见数量较多的杆状细菌。结果表明幼虫消化道各段具有各自典型的组织学特征,其前、中、后肠可能分别承担了食物接纳与初步消化、消化与吸收以及重吸收功能。分别用豆粕(SBM)、麦麸(WB)、啤酒酵母(BY)、餐厨垃圾(KW)以及鸡粪(CM)饲喂3日龄的黑水虻幼虫16天,检测其生长性能、肠道p H值、肠道组织结构、消化酶活性和肠道微生物群。结果显示,KW组生长表现最好,SBM组次之,CM组生长表现最差。幼虫营养成分显著受到食物来源的影响,虫体水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量最高值分别出现在鸡粪组、豆粕组、餐厨垃圾组及鸡粪组。中肠超微结构观察显示CM组和BY组线粒体数量明显少于其他三组,以及CM组线粒体肿胀、嵴缺失以及空泡化等现象。摄食24小时后,各组肠腔前段、中段和后段均检测到弱酸性、酸性、强酸性和碱性的管腔p H值,而后肠的管腔p H值随食物来源而变化。在KW、WB和BY饲养的幼虫的肠道中,分别检测到显著升高的脂肪酶和酯酶活性、纤维素酶活性和淀粉酶活性以及相应的指示菌种。以上研究结果表明,黑水虻幼虫消化系统可快速响应食物的变化,并作出物理、化学和生物学上的适应性变化,以实现对不同理化性质和营养组成食物的高效利用。2.不同来源黑水虻幼虫的饲用安全性评价将鸡粪(CM)、餐厨垃圾(KW)及麦麸(WB)来源的黑水虻幼虫,分别以10%和20%的比例替代对照饲料中的鱼粉和豆粕(3:1),同时在对照饲料中添加3%的酶解虫膏(BC),以不含黑水虻的斑马鱼饲料为对照(C),配制8种等氮等能的试验饲料,饲喂斑马鱼幼鱼8周。结果表明,各组斑马鱼体长、体重及肥满度均没有显著差异。除了KW1组,其它各组斑马鱼的粗蛋白含量均显著高于对照组,粗脂肪含量则在CM2、KW2及WB1组显著增加。脏体比和肝体比分别在KW2和BW2组有升高趋势,但表现出雌雄差异。不同饲料对斑马鱼的受精率及产卵量没有显著影响,但BC组和KW2组卵巢指数显著升高,受精卵的孵化率则在CM2组显著下降。饲料中使用各种来源的黑水虻显著影响斑马鱼背肌的肉色,且相比对照组,屠宰后p H值下降较慢,滴水损失率显著低于对照组。与对照组相比,使用黑水虻增加了斑马鱼前肠杯状细胞的数目,CM组、KW组和WB1组肠绒毛高度显著增加;BC组、CM组及KW组肝脏脂肪沉积更多。BC、CM、KW、WB2组脾脏红髓比例显著增加;CM组和KW组的心肌细胞面积显著减小。攻毒试验结果显示,饲料中使用黑水虻不同程度地提高了感染大肠杆菌、沙门氏菌和海豚链球菌斑马鱼的7天存活率,其中BC组改善效果最明显。以上研究结果表明,麦麸和餐厨垃圾来源的黑水虻,以及酶解黑水虻虫膏对斑马鱼具有较高的安全性,在饲料中适量使用,不影响斑马鱼的生长性能,并在一定程度上改善了繁殖性能。但餐厨来源的黑水虻过量使用可能会导致斑马鱼脂肪代谢障碍,表现为脂肪在组织器官的蓄积。畜禽粪便来源的黑水虻在提高斑马鱼的的免疫力和抗病力方面表现更佳,但过量使用可能影响斑马鱼的繁殖性能或造成某些组织损伤。综上所述,本研究在查明黑水虻幼虫消化系统组织结构的基础上,发现了幼虫对不同食物快速适应和高效利用的消化生理基础。通过以斑马鱼作为试验动物,评价了不同来源黑水虻产品的饲用安全性,发现麦麸、厨余垃圾来源的黑水虻以及酶解黑水虻虫膏对斑马鱼具有较高的饲用安全性,鸡粪来源的黑水虻则不建议长期大量使用,阶段性使用可能有助于提高养殖动物的抗病力。

关键词：黑水虻有机废弃物消化生理斑马鱼饲用安全性

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转植酸酶基因玉米对肉仔鸡的饲用安全性评价

转植酸酶基因玉米对肉仔鸡的饲用安全性评价

作者：周晖福建农林大学

学位级别：硕士

本论文通过五个试验评价转植酸酶基因玉米作为肉仔鸡的饲料原料是否安全。试验一研究转植酸酶基因玉米对肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响。试验采用单因子完全随机设计，将160只1日龄AA肉仔公鸡分成两个处理组，每个处理10个重... 详细信息

本论文通过五个试验评价转植酸酶基因玉米作为肉仔鸡的饲料原料是否安全。试验一研究转植酸酶基因玉米对肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响。试验采用单因子完全随机设计，将160只1日龄AA肉仔公鸡分成两个处理组，每个处理10个重复，每个重复8只鸡，饲养于不锈钢镀塑鸡笼。对照组饲喂非转植酸酶基因的亲本玉米饲粮，试验组饲喂转植酸酶基因玉米饲粮,两个处理组在两个阶段（0-21日龄及22-42日龄）饲粮中的可利用磷等所有养分的含量均相等。试验结果显示，0-21日龄、22-42日龄试验组与对照组肉仔鸡的日增重、日采食量、耗料增重比、胴体性能和多数肉质指标差异均不显著（P>0.05），而胸肌肉色（b*值）、腿肌pH值差异较显著（P＜0.05）;胸肌pH值和腿肌肉色（b*值）、剪切力、滴水损失差异极显著（P＜0.01）。以上结果表明，试验期内转植酸酶基因玉米饲粮对肉仔鸡生长性能和胴体性能未产生不良影响;虽然某些肉质指标差异显著，但均未见有害影响。试验二研究转植酸酶基因玉米对肉仔鸡血常规指标、血清生化指标、脏器发育及其病理变化的影响。于42日龄从每个重复笼选取2只鸡进行翅静脉采血，后屠宰取其内脏和小肠，分别称重，并将十二指肠、肝脏、肾脏、脾脏做成组织切片，观察十二指肠的绒毛高度、隐窝深度和肝脏、肾脏、脾脏的病理变化。试验结果显示，试验组与对照组鸡血常规指标、血清生化指标（除总胆红素）、各脏器指数和十二指肠绒毛高度、隐窝深度均无显著差异(P>0.05)，组织镜检也未发现明显的病理变化，而试验组肉仔鸡血清中总胆红素极显著低于对照组(P＜0.01)，表明试验组鸡的肝脏可能更健康。以上结果说明，在试验期内转植酸酶基因玉米饲粮对肉仔鸡的健康状况未产生不良影响。试验三研究了转植酸酶基因玉米对肉仔鸡免疫器官发育及免疫功能的影响。于21日龄和42日龄分别从每个重复笼抽取2只鸡进行翅静脉采血，并于42日龄将其屠宰，取其胸腺、脾脏、法氏囊，分别称重。试验结果显示，试验组与对照组21日龄和42日龄鸡血清新城疫抗体滴度、42日龄鸡免疫器官指数、全血T淋巴细胞转化率和血清球蛋白含量差异均不显著(P>0.05)，表明在试验期内转植酸酶基因玉米饲粮对肉仔鸡的免疫系统未产生不良害影响。试验四研究了转植酸酶基因玉米对肉仔鸡肠道微生物区系及多样性的影响。于第43日龄从每个重复笼取2只鸡屠宰，取回肠和盲肠，采用平板培养法和RNA-DGGE法测定回肠、盲肠中几种微生物数量和优势菌群多样性。试验结果显示，试验组和对照组鸡回肠、盲肠的需氧菌、厌氧菌、大肠杆菌、乳酸杆菌及优势种群的数量差异均不显著(P>0.05)，且优势菌群类型上既有相似性又有差异性，表现了微生物种群的多样性。以上结果表明，在试验期内饲喂转植酸酶基因玉米饲粮对肉仔鸡肠道微生物区系及多样性未产生不良影响。试验五研究了转植酸酶基因玉米的外源基因及其表达蛋白质在肉仔鸡体内的残留情况。取试验四肉仔鸡各肠段的食糜、粪便以及心脏、肝脏、肾脏和肌肉，分别采用PCR和Western blot法测定转植酸酶基因玉米的外源基因及其表达蛋白在肉仔鸡体内的残留情况。试验结果显示，在肉仔鸡各肠段食糜和粪便中均未检测到植酸酶外源基因及其表达蛋白质，而在十二直肠和空肠食糜中却检测到外源植酸酶蛋白，说明植酸酶外源基因及其表达蛋白在肉仔鸡肠道中逐步被降解;在肉仔鸡的心脏、肝脏、肾脏和肌肉中均未检测到植酸酶外源基因及其表达蛋白，进一步证明转植酸酶基因片段及其表达蛋白已在肉仔鸡消化道中被完全降解而未向体组织转移。以上所有试验结果表明，饲喂转植酸酶基因玉米饲粮在试验期内对肉仔鸡的生长性能、胴体性能、肉品质、血液常规及血清生化指标、免疫功能、肠道微生物菌群及其多样性、脏器发育均未产生不良影响;对鸡关键组织未产生病理损害;转植酸酶外源基因及其表达蛋白已在肉仔鸡消化道中被完全降解而未向体组织转移。所以，转植酸酶基因玉米作为肉仔鸡的饲料原料是安全的。

关键词：转植酸酶基因玉米饲用安全性肉仔鸡

蓝藻水华酸解产物的饲用安全性及对肉鸡饲喂效果的研究

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蓝藻水华酸解产物的饲用安全性及对肉鸡饲喂效果的研究

作者：郭起金南京农业大学

学位级别：硕士

近年来,随着湖泊富营养化,蓝藻大规模暴发形成水华,引发了水质恶化及生态灾难。打捞蓝藻成为治理湖泊水环境的重要手段,但打捞蓝藻若不能及时有效处置会造成环境的二次污染。目前蓝藻资源化利用以生产肥料、沼气等低价值利用为主。为了... 详细信息

近年来,随着湖泊富营养化,蓝藻大规模暴发形成水华,引发了水质恶化及生态灾难。打捞蓝藻成为治理湖泊水环境的重要手段,但打捞蓝藻若不能及时有效处置会造成环境的二次污染。目前蓝藻资源化利用以生产肥料、沼气等低价值利用为主。为了充分利用蓝藻蛋白质资源,开发高价值的饲料产品,本文采用酸解技术获得复合氨基酸液,对酸解液进行中和及喷雾干燥制成粉末,开展了蓝藻酸解产物的氨基酸组成、残留藻毒素、重金属含量等分析;研究了酸解产物饲用动物的安全性;同时研究了酸解产物作为饲料中豆粕的替代品对肉鸡生长性能的影响。蓝藻酸解产物氨基酸成分及含量分析试验结果显示,氨基酸总量达54.89%,氨基酸种类达17种,其中动物生长所需的几种限制性氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸及胱氨酸总量达4.68%,占氨基酸总量的8.53%,蓝藻酸解产物可作为良好的饲料氨基酸类添加剂;蓝藻酸解产物残留藻毒素试验结果显示,蓝藻在浓度为36.46%稀盐酸下酸解16h后,酸解液中藻毒素MC-RR、MC-LR含量分别为0.98μg/kg、0.99μg/kg,低于国家饮用水藻毒素限值1.00μg/kg,残留率分别为0.002%和0.003%;酸解产物重金属含量试验结果显示,产物中重金属As、Pb、Hg、Cr的含量都大大低于国家饲料标准,重金属不会成为影响其安全性的因素。采用急性毒理试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子致畸试验对蓝藻酸解产物进行饲用安全性研究,结果表明：蓝藻酸解产物的小鼠半致死剂量LD50>9.09g/kg·bw,参照急性毒性剂量分级表推算出其属于实际无毒级别;微核试验和致畸试验检测结果显示阴性,蓝藻酸解产物无致突变性和无精子致畸性。蓝藻酸解产物作为动物饲料利用是安全的。通过单因素试验确定蓝藻酸解产物的饲料化利用价值,用蓝藻酸解产物(粉末状)分别替代肉鸡基础日粮中20%、50%和70%的豆粕配制成试验日粮。代谢试验表明：以蓝藻酸解产物代替50%豆粕的试验日粮对肉鸡的营养物质代谢率效果优于其它两个试验组和对照组;同时在食入能量基本一致的情况下,以蓝藻酸解产物代替50%豆粕的试验日粮对肉鸡的能量表观代谢率也有较好的效果。为期42天的育肥试验表明：在采食量基本一致的情况下,以蓝藻酸解产物代替50%豆粕的试验日粮对肉鸡平均日增重以及饲料转化效率效果优于其它两个试验组和对照组。综上所述,蓝藻酸解产物具有比较高的饲用安全性及育肥效果,蓝藻酸解产物代替豆粕作为饲料蛋白质添加剂的适宜比例为50%。作为高附加值产品开发和利用的新方向,蓝藻酸解产物饲料化将得到进一步地开发和推广,为解决蓝藻资源化问题提供了一条新渠道。

关键词：蓝藻酸解物饲用安全性饲喂效果