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宋代饮食业外卖现象考论

中国食品 2024年第2期 74-76页

作者：王侠刘逸文颍州区王店镇中心学校安庆师范大学

随着移动互联网的普及,购物网站、微信小程序等为人们网络购物、外卖消费等提供了极大的便捷性,这种“指尖消费”极大地提升了外卖用户的体验,拓展了外卖用户群体。对《梦梁录》等文献考据发现,宋代已存在类似于外卖的现象。本文主要考... 详细信息

随着移动互联网的普及,购物网站、微信小程序等为人们网络购物、外卖消费等提供了极大的便捷性,这种“指尖消费”极大地提升了外卖用户的体验,拓展了外卖用户群体。对《梦梁录》等文献考据发现,宋代已存在类似于外卖的现象。本文主要考察宋代外卖的服务类型、用工模式,分析宋代外卖盛况,进而深入了解宋代社会文化生活,理解宋代外卖兴盛的深层次原因。

关键词：用工模式社会文化生活外卖微信小程序饮食业移动互联网购物网站网络购物

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饮食业油烟净化设备技术性能的探讨

上海环境科学 2002年第5期21卷 316-318页

作者：蒋长敏王海红徐渭芳上海市环境科学研究院上海200233

按照HJ/T62-2001的要求,通过油烟净化设备实验室检测系统,比较了国内4种饮食业油烟净化设备的去除效率、本体阻力等技术性能指标,并结合用户调查,对目前国内饮食业油烟治理技术的特点及局限性作了初步的探讨。结果表明,复合式净化设备... 详细信息

按照HJ/T62-2001的要求,通过油烟净化设备实验室检测系统,比较了国内4种饮食业油烟净化设备的去除效率、本体阻力等技术性能指标,并结合用户调查,对目前国内饮食业油烟治理技术的特点及局限性作了初步的探讨。结果表明,复合式净化设备油烟的去除效率较高,静电式净化设备的本体阻力较小,而湿式净化设备的维护较为简便。

关键词：技术性能饮食业油烟净化设备废气治理

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饮食业油烟气快速检测-检气管法

上海环境科学 2003年第11期22卷 840-843页

作者：胡敏张健上海市环境监测中心上海200030

针对GB18483-2001附录A《饮食业油烟采样方法及分析方法》在执法成本与执法手段上的局限性,提出了替代的饮食业油烟气快速检测-检气管法。通过对检气管法原理、方法可行性、经济成本的分析,认为利用检气管,通过该管内的油烟气使显色层显... 详细信息

针对GB18483-2001附录A《饮食业油烟采样方法及分析方法》在执法成本与执法手段上的局限性,提出了替代的饮食业油烟气快速检测-检气管法。通过对检气管法原理、方法可行性、经济成本的分析,认为利用检气管,通过该管内的油烟气使显色层显色,与标准色列进行比较,可以快速定性判别油烟气的浓度达标情况。检气管法较适用于低浓度(1-5mg/m3)油烟气的检测判别,对排放标准2mg/m3的油烟浓度能够给予判别是否超标或达标。

关键词：饮食业油烟气检气管法废气检测

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饮食业基础知识 1

丛书名：国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材

1995年

作者：李昌东

本书是为了更好地为我国社会主义市场经济建设服务，主动适应我国第三产业迅速发展需要和人民饮食结构的变化，大力提高烹饪职工队伍素质而编写的。本书可作为国内贸易部系统中等技工学校教材，也可作为职业中学、中级技术等级培训教材... 详细信息

ISBN: (纸本)7504413054

本书是为了更好地为我国社会主义市场经济建设服务，主动适应我国第三产业迅速发展需要和人民饮食结构的变化，大力提高烹饪职工队伍素质而编写的。本书可作为国内贸易部系统中等技工学校教材，也可作为职业中学、中级技术等级培训教材和企业职工自学读物。

关键词：饮食业学科:基本知识学科:技工学校学科:教材

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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饮食业后堂噪声综合控制技术研究

环境污染治理技术与设备 2005年第4期6卷 76-79页

作者：熊鸿斌王海云刘文清李志远中国科学院安徽光机研究所环境光学监测中心合肥学院数理系合肥230001 合肥工业大学汽车与机械工程学院合肥230009

分析了饮食业后堂噪声的频率特性,采取隔声、吸声、消声控制技术和防油雾措施,并独创设计了一种排油烟通风复合消声器,解决了同时排油烟和降噪的难题,得出了饮食业后堂噪声综合控制的有效工艺。经2年的实际应用证明,降噪能力强,可满足60... 详细信息

分析了饮食业后堂噪声的频率特性,采取隔声、吸声、消声控制技术和防油雾措施,并独创设计了一种排油烟通风复合消声器,解决了同时排油烟和降噪的难题,得出了饮食业后堂噪声综合控制的有效工艺。经2年的实际应用证明,降噪能力强,可满足60dB(A)的区域环境标准的要求,效果稳定,是一项值得推广的技术。特别是排油烟通风复合消声器、通风消声窗及“声闸”的设计参数,可在同类噪声控制中推广应用。

关键词：综合控制技术饮食业复合消声器排油烟频率特性有效工艺环境标准设计参数推广应用噪声控制通风可满足降噪隔声吸声

饮食业与制造业的适时制经营模式之比较——以广东的饮食业为例

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北京行政学院学报 2005年第3期 33-37页

作者：孙海琳杨越加拿大西安大略大学经济系北京大学经济学院北京100871

适时制经营模式不仅在各国制造业兴起,也在广东乃至全国的饮食行业中成为一种具有较强竞争优势的经营模式。本文通过对广东饮食业适时制经营模式的研究和经营效率的分析,说明在一个行业中推广一种新的产业制度的主要原因不在于新模式能... 详细信息

适时制经营模式不仅在各国制造业兴起,也在广东乃至全国的饮食行业中成为一种具有较强竞争优势的经营模式。本文通过对广东饮食业适时制经营模式的研究和经营效率的分析,说明在一个行业中推广一种新的产业制度的主要原因不在于新模式能否在短期内提高经营的效率,而在于它是否具有良好的市场激励机制和有利于规模化经营的实现。同时表明,激烈的市场生存竞争下才可能产生并迅速推动新经营模式。

关键词：饮食业产业制度激励机制规模经济制造业广东经营模式

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饮食业价格管理中的毛利率问题