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作者

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共 900 条 记 录，以下是1-10 订阅
餐具消毒评价标准及采样方法
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中国消毒学杂志 1989年 第2期 123-124页
作者： 胡仁为 济南军区后勤部军事医学研究所
餐具是传播肠道传染病的重要途径,我国“食品卫生法”中已作出规定:“餐具、茶具和盛放直接入口食物的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。”对于餐具消毒鉴定方面,我国
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餐具消毒质量监测结果报告
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中国消毒学杂志 2007年 第4期24卷 394-395页
作者： 张爱红 江苏省如东县疾病预防控制中心 如东226400
餐具消毒是预防肠道传染病和食物中毒的重要手段,公用餐具消毒不合格是导致伤寒、痢疾、肝炎等肠道传染病的主要原因.为了解如东县餐具消毒卫生质量状况,有针对性地加强餐具消毒质量管理,于2004～2005年对如东县餐具消毒质量进行了监测.
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曲阜市餐饮业餐具消毒状况调查
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中国消毒学杂志 2007年 第1期24卷 107-108页
作者： 张翠英 山东省曲阜市卫生防疫站 曲阜273100
曲阜作为旅游城市,餐饮业发展比较迅速,在餐饮业卫生管理与卫生监督工作中,抓好用以盛放直接入口食品的食具消毒这一环节至关重要.为了解曲阜市餐饮行业餐具的卫生状况,我们于2002～2005年每年随机对市区72户饮食行业的各种餐饮具的卫... 详细信息
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如东县农村集镇餐具消毒卫生管理
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中国农村卫生事业管理 1991年 第9期 40-42页
作者： 徐治 顾雪峰 李秀兰 杜平生 江苏省南通市卫生防疫站 江苏省如东县卫生防疫站
近几年来随着改革开放的不断深入,食品饮食业也随之迅速发展起来,特别在农村集镇的发展更为突出,个体饮食和食品摊贩似雨后春笋迅猛发展,活跃了农村市场经济,使一些人致富起来,但是也相应地带来了食品卫生管理工作的问题,食
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过氧乙酸气体餐具消毒柜消毒效果的观察
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中国消毒学杂志 1994年 第2期11卷 89-92页
作者： 赵天顺 孙阳 资云海 成都军区后勤部卫生防疫队
研制的过氧乙酸气体餐具消毒柜对大肠杆菌和白色葡萄球菌，使用１ｇ／ｍ３过氧乙酸；对枯草杆菌黑色变种芽胞，使用２．５ｇ／ｍ３过氧乙酸，熏蒸６０分钟，杀灭率均达９９．９％以上。对现场的污染餐具，按１ｇ／ｍ３过氧乙酸，熏蒸６... 详细信息
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自贡市餐饮业餐具消毒的现况
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中国消毒学杂志 2007年 第1期24卷 106-107页
作者： 范正轩 四川省自贡市疾病预防控制中心 自贡643000
近年来,食源性疾病的暴发不断发生,特别是食源性肠道传染病如肝炎、痢疾的发病率居高不下.为摸清自贡市餐饮业餐具消毒卫生现状,研究建立和完善餐具消毒监管措施,探索适合自贡地区的餐饮业餐具消毒办法,我们于2006年对自贡市餐饮业餐具... 详细信息
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特别的运作 成功的监督——“女记者卧底餐具消毒企业揭黑幕”连续报道析
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新闻战线 2015年 第11期 141-143页
作者： 何张朋 温州晚报 温州晚报编委办
《女记者卧底＂康洁＂打工3天揭开餐具清洗消毒十大黑幕》的连续报道在温州晚报推出后引起了很大反响。该报道首次启动了报纸、微信、广播联动的机制,覆盖广度空前少有。报纸每天采用通版的形式呈现,突出了报道的气势;微信及时进行转发... 详细信息
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包头市2009～2011年餐饮业餐具消毒状况分析
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现代预防医学 2013年 第20期40卷 3878-3879+3885页
作者： 高巍 季丹萍 关艳红 包头市疾病预防控制中心
目的了解包头市餐饮单位餐具消毒状况,分析不同规模餐饮单位、不同季节及不同种类餐具的消毒效果,为进一步制定有效的管理措施提供依据。方法依据《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-1994),采用纸片法对包头市餐饮单位的消毒餐具进行监... 详细信息
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绍兴市越城区餐具消毒效果检测
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现代预防医学 2005年 第1期32卷 49-84页
作者： 陆永梅 章迎春 312000 绍兴市越城区疾病预防控制中心 绍兴市越城区疾病预防控制中心 绍兴
为了解城区饮食业餐具消毒状况,进一步加强餐具消毒工作,我们于2002年对全区286户饮食单位进行了餐具消毒效果检测.现将结果报告如下.
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合肥市宾馆饭店餐具消毒卫生学调查
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安徽医学 1990年 第1期 32-33页
作者： 傅武 武兴侠 王如琴 梁继胜 魏其友 周家华 杨远丽 郑芹 合肥市卫生防疫站 合肥市卫生防疫站 安徽省卫生防疫站
宾馆饭店的餐具消毒关系着广大消费者的身体健康。我们于1987年7月和10月对合肥市的30家宾馆饭店进行餐具消毒现场调查和餐具抽样微生物监测。现将调查结果报告如下。调查内容和方法 1.现场调查:1987年7月、10月对合肥市30家宾馆饭店抽... 详细信息
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