餐具消毒评价标准及采样方法
作者机构：济南军区后勤部军事医学研究所
出 版 物：《中国消毒学杂志》 (Chinese Journal of Disinfection)
年 卷 期：1989年第2期
页 面：123-124页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100401[医学-流行病与卫生统计学] 10[医学]
主 题：餐具消毒 采样面积 采样部位 大肠菌群 细菌总数 采样液 采样方法
摘 要：餐具是传播肠道传染病的重要途径,我国“食品卫生法中已作出规定:“餐具、茶具和盛放直接入口食物的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。对于餐具消毒鉴定方面,我国
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