检索结果-南通市图书馆

航空港 2013年第4期 44-47页

作者： Freddy 挪威海产局

说起挪威,这是一个以风景秀丽而闻名于世的国度,数以千计的岛屿点缀着海岸线,创造出难以置信的海湾,使得挪威的风景异乎寻常地迷人。但挪威的独特之处并不仅仅在于此。

关键词：食用鱼类冷海水保鲜大西洋沿岸 omega 三鱼不饱和脂肪酸户丁百姓家庭波纹状处理过程

中国部分地区水库可食用鱼中重金属含量及风险评价

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湖北农业科学 2021年第23期60卷 136-139页

作者：杭璐谢晓翘刘梦莹路晓慧李金凤贺耀伟庞世明刘宝林长春师范大学化学学院长春130032

为研究中国部分地区水库中食用鱼体内重金属含量,采用火焰原子吸收光谱法对其体内重金属含量进行测定。2015年7—9月,从河南省、江苏省、浙江省、内蒙古自治区、吉林省的水库采集了具有代表性的食用鱼,对其体中重金属Zn、Cu、Cd、Fe、Cr... 详细信息

为研究中国部分地区水库中食用鱼体内重金属含量,采用火焰原子吸收光谱法对其体内重金属含量进行测定。2015年7—9月,从河南省、江苏省、浙江省、内蒙古自治区、吉林省的水库采集了具有代表性的食用鱼,对其体中重金属Zn、Cu、Cd、Fe、Cr、Mn的含量进行测定,并分析了其对人体健康产生的风险。结果表明,鱼体中重金属平均含量为Cr>Zn>Cu>Cd,所有鱼样中Zn、Cr含量均高于标准限值,Cu、Cd的含量均低于标准限值。研究不同种鱼体内所有重金属总量发现,黄花鱼(Larimichthys)体内重金属总含量最高,为707.1 mg/kg,鲤鱼(Cyprinus carpio)体内重金属总含量最少,且肉食性鱼类体内重金属含量高于杂食性鱼类。人体健康风险评估表明,研究区域人群基本不存在Zn、Cu、Mn非致癌健康风险,各省(区)鱼类中Cr所产生的重金属致癌风险高于相关标准限值。

关键词：食用鱼类重金属健康风险评价

不同解冻温度对小黄鱼肌肉质构参数变化的影响

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黑龙江水产 2016年第5期35卷 37-41页

作者：李全吉林省公主岭市卡伦水库灌区管理所吉林公主岭136118

越来越多的营养学家认为,多食用鱼类对身体有着非同寻常的保健作用,鱼制食品尤其是海鱼制品营养高于家畜和家禽肉制成的食品,具有明显的优点。为了长期保证鱼肉品质,并保持海鱼的肉色不发生褐变,一般来说,需要海鱼的冷藏温度在-20℃甚... 详细信息

越来越多的营养学家认为,多食用鱼类对身体有着非同寻常的保健作用,鱼制食品尤其是海鱼制品营养高于家畜和家禽肉制成的食品,具有明显的优点。为了长期保证鱼肉品质,并保持海鱼的肉色不发生褐变,一般来说,需要海鱼的冷藏温度在-20℃甚至更低,这就要求人们加工利用冻结海鱼的时候必须经过合理的解冻,以使鱼肉恢复冻结前的生鲜状态和特性。但在实际的加工生产中,解冻方法往往被人们所忽视。如何解冻才能最大限度的保持海鱼的鱼肉品质显得十分重要。

关键词：空气解冻食用鱼类鱼制品肉品质冷藏温度鱼肉弹性家禽肉黏聚性回复性粘聚性

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黑莓鲈的生物学及人工实用养殖技术(上)

渔业致富指南 2008年第9期 40-42页

作者：程刚刘胜林湖北省水产良种实验站武昌野芷湖430070

一、黑莓鲈的生物学特性黑莓鲈也称太阳鱼，是太阳鱼科中30个种类中的一种，为典型的北美鱼类。学名黑莓鲈（Pomoxisnigromac ufastus），属日鲈科，莓鲈目。自然分布跨越美国东西部。商品鱼一般体长18—25厘米，体重350-400克，最大个... 详细信息

一、黑莓鲈的生物学特性黑莓鲈也称太阳鱼，是太阳鱼科中30个种类中的一种，为典型的北美鱼类。学名黑莓鲈（Pomoxisnigromac ufastus），属日鲈科，莓鲈目。自然分布跨越美国东西部。商品鱼一般体长18—25厘米，体重350-400克，最大个体50厘米、体重2千克，其肉质白嫩鲜美，可与我国的鳜鱼媲美，是一种名贵的食用鱼类，我国最早引进是在1989年，引进后放在湖北省水产良种试验站野芷湖试养，之后向外推广。

关键词：生物学特性实用养殖技术黑莓鲈人工养殖食用鱼类水产良种太阳鱼

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上海:一条刀鱼背后的长江大保护

当代贵州 2022年第11期 70-71页

作者：宰飞解放日报

每年清明时节,长江刀鱼上市前后,关于它的话题就在上海热起来了。早年,刀鱼只是上海人日常食用鱼类中的一种而已。直至20世纪90年代,年产量也有1000多吨。而到了2019年刀鱼禁捕前夕,年产量下降到不足100吨。正当人们担忧刀鱼要永久消失... 详细信息

每年清明时节,长江刀鱼上市前后,关于它的话题就在上海热起来了。早年,刀鱼只是上海人日常食用鱼类中的一种而已。直至20世纪90年代,年产量也有1000多吨。而到了2019年刀鱼禁捕前夕,年产量下降到不足100吨。正当人们担忧刀鱼要永久消失在长江里时,它突然回归了,回归得让人猝不及防。去年3月,在崇明管辖的长江水域,科研人员做了一次鱼类监测。一网下去,捞到的刀鱼竟有18公斤!

关键词：食用鱼类清明时节科研人员长江水域刀鱼鱼类监测回归

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卵形鲳鲹的人工繁育技术

内陆水产 2007年第9期32卷 14-15页

作者：彭志东广东省湛江市解放东路40号广东海洋大学 524025

卵形鲳鲶Traehinotus ovatus（Linnaeus）俗称金鲳、黄腊鲳、黄腊鲮。属硬骨鱼纲、鲈形目、鲶科、鲳鲣属。暖水性中上层鱼类，大的个体有5kg-10kg，肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。分布于印度洋、澳洲、日本、美洲热带及温带的大西... 详细信息

卵形鲳鲶Traehinotus ovatus（Linnaeus）俗称金鲳、黄腊鲳、黄腊鲮。属硬骨鱼纲、鲈形目、鲶科、鲳鲣属。暖水性中上层鱼类，大的个体有5kg-10kg，肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。分布于印度洋、澳洲、日本、美洲热带及温带的大西洋海岸及中国的黄海、渤海、东海、南海。是国内近十几年来开发的一种优质养殖对象，

关键词：人工繁育技术卵形中上层鱼类硬骨鱼纲食用鱼类养殖对象鲈形目印度洋

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杂交条纹鲈池塘养殖试验

河北渔业 2007年第12期 34-35页

作者：王玉新王钦东朱永安付佩胜郑玉珍秦玉广山东省淡水水产研究所山东济南250117

杂交条纹鲈是雌性条纹鲈与雄性白鲈杂交的子一代,具有显著的杂种优势,因其体侧有沿身体纵向排列的7～8道条纹而得名.该鱼生长快,个体大,抗病力强,广温广盐,可自然越冬,海、淡水均可养殖,是一种肉味鲜美的食用鱼类和理想的垂钓对象.近年... 详细信息

杂交条纹鲈是雌性条纹鲈与雄性白鲈杂交的子一代,具有显著的杂种优势,因其体侧有沿身体纵向排列的7～8道条纹而得名.该鱼生长快,个体大,抗病力强,广温广盐,可自然越冬,海、淡水均可养殖,是一种肉味鲜美的食用鱼类和理想的垂钓对象.近年来,对其生物学特性和池塘鱼种培育及成鱼养殖技术进行了试验研究,取得了良好效果,并通过了验收.现将试验情况报告如下:

关键词：池塘养殖试验杂交条纹鲈成鱼养殖技术食用鱼类生物学特性杂种优势自然越冬鱼种培育

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耕水机在花鳗池塘养殖中的应用试验

海洋与渔业 2008年第10期 53-54页

作者：郑冠雄陈贻仲陈光炬海南省水产技术推广站海南华侨畜牧发展公司

花鳗（淡水麻、南椰鱼、溪鳗）是鳗鲡类中体型较大的一种，其肉味鲜美，营养价值比日本鳗和欧洲鳗还丰富，为食用鱼类的珍品。近几年来，由于受市场需求的拉动，海南花鳗养殖发展较快，尤其是文昌潭牛、翁田等乡镇，从九十年代起，一直... 详细信息

花鳗（淡水麻、南椰鱼、溪鳗）是鳗鲡类中体型较大的一种，其肉味鲜美，营养价值比日本鳗和欧洲鳗还丰富，为食用鱼类的珍品。近几年来，由于受市场需求的拉动，海南花鳗养殖发展较快，尤其是文昌潭牛、翁田等乡镇，从九十年代起，一直致力于花鳗养殖试验与研究，目前已形成一定生产规模。但因花鳗养殖需2～3年时间，故水质管理显得非常重要，为保证花鳗健康成长，本试验应用耕水机与活菌技术，并取得显著成效。

关键词：池塘养殖养殖试验试验应用鳗鲡水机食用鱼类营养价值市场需求

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科威特开发银鲳养殖技术

海洋与渔业 2006年第9期 28-29页

作者：李明华广东广远渔业集团有限公司广州510222

　　银鲳(Pampus argenteus)在科威特称为zobaidy,是一种价值较高的食用鱼类,具有全球性市场需求.广泛分布于东海、东南亚海域、波斯湾、阿拉伯海和印度洋.近年来过度开发造成野生资源捕捞量下降,市场价格上升.科威特科学研究院(KISR)... 详细信息

　　银鲳(Pampus argenteus)在科威特称为zobaidy,是一种价值较高的食用鱼类,具有全球性市场需求.广泛分布于东海、东南亚海域、波斯湾、阿拉伯海和印度洋.近年来过度开发造成野生资源捕捞量下降,市场价格上升.科威特科学研究院(KISR)水产养殖业和海洋学部(AFOD)初步尝试开发其孵化和幼体培育技术,利用流刺网捕获野生亲鱼,挤卵孵化,成功把45尾幼体培育至稚鱼阶段,在世界上首次实现人工孵化养殖条件下的幼体培育和鱼苗生产.科威特启动了一个5年期研究项目,成功生产了数千尾鱼苗,开发了幼体培育和养殖技术.……

关键词：科威特过度开发银鲳幼体培育孵化养殖水产养殖业鱼苗野生资源养殖技术市场需求市场价格食用鱼类生产培育技术科学研究印度洋卵孵化流刺网海洋学东南亚

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鲤、鲫肌肉氨基酸的分析

氨基酸和生物资源 1988年第3期16卷 43-44页

作者：吕宪禹张銮光鲍建国陈雄伟云希勤寇登民南开大学生物系南开大学化学系

鲤鱼Cyprinus carpio L.和鲫鱼Carassius auratus L.属鲤形目鱼类,广泛分布于河流、池塘、湖泊和水库等淡水水域中,是华北地区人民的主要食用鱼类,因此对鲤鱼鲫鱼的形态、解剖学、饲养、繁殖的研究是相当普遍的,所以对鲤鱼、鲫鱼进行生... 详细信息

鲤鱼Cyprinus carpio L.和鲫鱼Carassius auratus L.属鲤形目鱼类,广泛分布于河流、池塘、湖泊和水库等淡水水域中,是华北地区人民的主要食用鱼类,因此对鲤鱼鲫鱼的形态、解剖学、饲养、繁殖的研究是相当普遍的,所以对鲤鱼、鲫鱼进行生化成分的分析确实具有较大的实际意义。近年来,国内已开展了这方面的工作。本文对天津地区鲤、鲫鱼肌肉中水解氨基酸和游离氨基酸的含量进行了分析。

关键词：肌肉内必需氨基酸食用鱼类 Cyprinus Carassius 生化成分 auratus 淡水水域水解氨基酸鲤形目