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预制食品对食物供应减损增效的促进作用研究

价格理论与实践 2022年第12期 159-163页

作者：王雪娇中国城市和小城镇改革发展中心

近年来,特别是新冠疫情背景下,预制食品产业迎来快速发展,其市场需求具有规律性、规模扩张具有持续性,正在成为国内大循环中发挥消费拉动作用的新生力量。预制食品能够有效促进食物供给更精准、利用及运输更高效。分析我国预制食品对食... 详细信息

近年来,特别是新冠疫情背景下,预制食品产业迎来快速发展,其市场需求具有规律性、规模扩张具有持续性,正在成为国内大循环中发挥消费拉动作用的新生力量。预制食品能够有效促进食物供给更精准、利用及运输更高效。分析我国预制食品对食物减损增效发挥作用,发现工业化环节前置有利于促进食物供给更精准高效,冷链运输、流程简化有利于降低流通损耗,标准化加工有利于更精准满足多样量化需求;当前我国预制食品存在的问题,主要集中于质量安全监管不足、行业标准体系缺失、低水平同质化竞争和要素短板制约等方面。为此,应进一步完善食品安全检测监管制度、强化标准制定和政策统筹、推动市场环境优化并提升要素供给支撑能力。

关键词：预制食品食物供应减损增效食品安全

营养干预措施对温州市初中学校食堂午餐供应及剩菜剩饭率的影响

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现代预防医学 2024年第4期51卷 625-629+704页

作者：蔡圆圆刘倩倩温丹丹夏子淇高四海陈民和温州市疾病预防控制中心营养与食品卫生所

目的评价营养干预措施对温州市学生午餐各类食物、能量和营养素供应量及剩菜剩饭率的干预效果。方法 2021—2022年在温州市13个县(市、区)各随机抽取一所初中，在干预前后分别对学校进行连续一周采用称重法和记账法对食堂各类食物的供... 详细信息

目的评价营养干预措施对温州市学生午餐各类食物、能量和营养素供应量及剩菜剩饭率的干预效果。方法 2021—2022年在温州市13个县(市、区)各随机抽取一所初中，在干预前后分别对学校进行连续一周采用称重法和记账法对食堂各类食物的供应量和每日就餐人数进行调查，对剩菜、剩饭进行分类称重。干预措施包括营养供餐支持、营养健康教育。结果参照《学生餐营养指南》、《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》进行评价。结果干预后，温州市初中学校食堂食物供应方面达到推荐量80.00%的食物有谷薯类、鱼虾类，低于推荐量80.00%的食物有蔬菜类、水果类、蛋类、奶类，高于推荐量120.00%的食物有禽畜肉类、植物油、盐，其中水果类、鱼虾类的供应量得到明显改善(t=2.342,P=0.029;t=-1.914,P=0.070)。营养素供应方面达到推荐量60.00%的营养素有能量、钙、维生素B1、维生素B2的供应量及碳水化合物供能比，低于推荐量60.00%的营养素有维生素A、膳食纤维，蛋白质、锌、铁、维生素C的供应量及脂肪供能比均高于推荐量，其中锌、维生素A、维生素C供应量及脂肪供能比得到明显改善(t=2.280,P=0.0340;t=-3.261,P=0.004;U=-2.638,P=0.008;t=-2.173,P=0.041)。主食、素菜剩菜剩饭率下降明显(χ2=4.828,P=0.028;χ2=15.813,P食物、能量和营养素供应状况，降低学生剩饭、剩菜率。

关键词：营养干预学校午餐食物供应

疫情封控期间的学术研究:上纽大学生团队探究食物供应

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科学生活 2022年第8期 29-30页

作者：无上海纽约大学

今年春季,面对上海疫情防控带来的种种挑战,上海纽约大学师生员工自发组成了一支研究团队,重点探究居民在封控期间面临的食物供应问题。项目研究内容涉及小区团购,老年人、视障人士等弱势群体获取食物的渠道,以及居家隔离与食物浪费之... 详细信息

今年春季,面对上海疫情防控带来的种种挑战,上海纽约大学师生员工自发组成了一支研究团队,重点探究居民在封控期间面临的食物供应问题。项目研究内容涉及小区团购,老年人、视障人士等弱势群体获取食物的渠道,以及居家隔离与食物浪费之间的关系等。

关键词：食物供应视障人士疫情防控大学生团队研究团队弱势群体学术研究食物浪费

冲绳海槽南部表层沉积中底栖有孔虫分布:水团和食物供应的共同制约

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海洋学报 2003年第2期25卷 141-148页

作者：向荣李铁刚杨作升阎军曹奇原中国海洋大学海洋地球科学学院山东青岛266003 中国科学院海洋研究所山东青岛266071

1 引言底栖有孔虫是海洋古环境记录的一项重要指标。研究现代海底沉积物中底栖有孔虫分布与现代海洋环境之间的关系,对于我们研究和认识过去的古海洋环境变迁有着重要的意义。大量研究表明,水深。

关键词：底栖有孔虫冲绳海槽南部溶解作用黑潮食物供应

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渔业科技前沿

渔业信息与战略 2024年第1期39卷 68-75页

作者：杨林林(译) 不详

科学家揭示全球变暖与鱼类小型化的关系一项新的研究表明,一些鱼类正在变得越来越小,但还需要更多的研究来确定过度捕捞、全球变暖以及食物供应等因素是否是其主要影响因素。

关键词：食物供应全球变暖过度捕捞科技前沿鱼类小型化主要影响因素

基于纪录片《超级工程:食物供应》的“农业”教学设计

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中学地理教学参考 2021年第8期 35-37页

作者：张莉成都棠湖外国语学校四川成都

一、课标要求本节内容选自人教版教材高中《地理》必修2第三章第二节,对应的课标要求为:分析农业区位因素,举例说明主要农业地域类型特点及形成条件;结合实例说明农业生产活动对地理环境的影响。二、学情分析在本章第一节的学习中,师生... 详细信息

一、课标要求本节内容选自人教版教材高中《地理》必修2第三章第二节,对应的课标要求为:分析农业区位因素,举例说明主要农业地域类型特点及形成条件;结合实例说明农业生产活动对地理环境的影响。二、学情分析在本章第一节的学习中,师生就农业区位因素、不利自然条件的改良措施进行了系统探究,学生具备了分析农业区位因素的基础。由于在校学习时间较长,获取相关图文、视频信息的来源有限,学生普遍缺乏对大自然及农业生产真实图景的认知,在本章节内容学习中易与实际生活脱节。

关键词：在校学习时间农业地域类型章节内容学情分析课标要求人教版教材农业生产活动食物供应

2012—2019年内蒙古学生营养改善计划试点地区学校食堂膳食供应改善状况

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实用预防医学 2024年第5期31卷 570-573页

作者：崔春霞赵彤张雯宇姚东平内蒙古自治区综合疾病预防控制中心内蒙古呼和浩特010080 内蒙古医科大学内蒙古呼和浩特010110 内蒙古自治区中医医院内蒙古呼和浩特010010

目的了解2012—2019年内蒙古自治区“农村义务教育学生营养改善计划”实施7年后,试点地区学校食堂食物和营养素供应的改善情况,为更好地实施学生营养改善计划及制定营养干预策略提供依据。方法在内蒙古实施“学生营养改善计划”的8个... 详细信息

目的了解2012—2019年内蒙古自治区“农村义务教育学生营养改善计划”实施7年后,试点地区学校食堂食物和营养素供应的改善情况,为更好地实施学生营养改善计划及制定营养干预策略提供依据。方法在内蒙古实施“学生营养改善计划”的8个试点县,按照随机抽样的原则,在每个县随机抽取20%的学校(包括小学和初中),用记账法对2012和2019学年学校食堂食物供应情况和学生就餐情况进行调查。不同年份学生构成情况用χ^(2)检验进行比较,使用Wilcoxon秩和检验方法进行不同年份食物及营养素供应情况的组间比较。结果 2019年学校食堂蔬菜、禽畜肉和植物油供应量偏低的比例由56.82%、72.73%和68.18%降低为29.41%、32.35%和20.59%,而供应量偏高的比例由25.00%、6.82%和20.45%增加到55.88%、44.12%和50.00%,差异均有统计学意义(P食物供应变化不明显(P>0.05)。2019年能量、蛋白质、维生素A、维生素C和铁供应量偏低的比例由2012年的36.36%、18.18%、56.82%、45.45%和29.55%明显降低为8.82%、8.82%、26.47%、26.47%和8.82%;供应量偏高的比例由原来的45.45%、59.09%、31.82%、43.18%和52.27%明显增加到79.41%、88.24%、64.71%、73.53%和82.35%,差异均有统计学意义(P供应量偏低的学校所占的比例分别为94.12%、52.94%和50.00%,对盐供应量偏高的学校食堂所占的比例超过一半。结论 2012—2019年内蒙古农村学生营养改善计划实施后,试点地区学校食堂供餐情况明显改善,但是尚存在不合理的问题,需进一步改进。

关键词：农村学校食堂食物供应改善

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食物供应与世界人口

工程管理科技前沿 1984年第1期 66-66页

作者：殷录祥

世界食物供应的三个来源是种植业、牧业、水产业。种植业年生产16亿吨谷物,4亿吨非谷物作物的粮食等价物,3亿吨粮食等价物的青草和粗饲料,占人类28亿

关键词：产量等价食物供应消费种植业生产关系世界人口平均指标平均数人口规模粮食人口密度耕地面积

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深渊的物种组成与食物供应的研究进展

浙江海洋学院学报（自然科学版） 2015年第6期34卷 571-577页

作者：李伟文陈良标刘洋郭亚男许强华上海海洋大学海洋科学学院上海201306 上海海洋大学深渊科学技术研究中心上海201306 大洋渔业资源可持续开发省部共建教育部重点实验室上海201306 远洋渔业协同创新中心上海201306

深渊是指垂直深度占海洋全深度45%的深部海洋,其极端的海洋环境条件,包括迄今最高的静水压力与完全缺失的光照,产生了高度特化的深渊生物与深渊生态系统,也因此吸引了各国科学家浓厚的兴趣。由于对海洋高技术的依赖,深渊生物与生态学研... 详细信息

深渊是指垂直深度占海洋全深度45%的深部海洋,其极端的海洋环境条件,包括迄今最高的静水压力与完全缺失的光照,产生了高度特化的深渊生物与深渊生态系统,也因此吸引了各国科学家浓厚的兴趣。由于对海洋高技术的依赖,深渊生物与生态学研究也是目前海洋科学研究中最薄弱的环节。在深渊的物种组成中,片脚类占据着主要的组成部分。深渊的食物供应,除了化能合成菌为一些特定的生物提供一定的营养以外,主要的食物来源还是来自上层的微粒有机物质(POM)和腐肉,比如哺乳动物、鱼、还有大型无脊椎动物的尸体等。片脚类的相对丰富和尺寸最有可能与食物供应和捕食相关。本文总结了深渊的水文和物理特性,深渊生物组成和食物供应。

关键词：深渊食物供应生物组成生态系统