检索结果-南通市图书馆

市场监督管理 2024年第7期 68-69页

作者：王樟平黄柳青杭州市市场监管局

围绕“简约、安全、精彩”的办赛要求,杭州市市场监管局(市食药安办)跨前一步、主动作为推动“城市侧”食品安全整治提升,圆满实现重大食品安全事故和舆情舆论事件“两个零发生”目标,牢牢守住食品领域“全程安全、全量安全、全域安全... 详细信息

围绕“简约、安全、精彩”的办赛要求,杭州市市场监管局(市食药安办)跨前一步、主动作为推动“城市侧”食品安全整治提升,圆满实现重大食品安全事故和舆情舆论事件“两个零发生”目标,牢牢守住食品领域“全程安全、全量安全、全域安全”底线。

关键词：食品安全保障食品领域重大食品安全事故整治提升食品安全工作杭州市

基于年报信息披露的食品安全保障指标与企业绩效中介机制研究

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第2期 0146-0150页

作者：施一帆林玲南京航空航天大学金城学院江苏南京211156

确保食品质量安全是食品制造类企业健康发展的基础。管理层会将食品安全保障措施在年报文本中披露,投资者通过披露文本获取食品保障的特质性信息进而调整在资本市场上的行为。本文采用文本分析技术,基于中介效应机制,对食品制造与农副... 详细信息

确保食品质量安全是食品制造类企业健康发展的基础。管理层会将食品安全保障措施在年报文本中披露,投资者通过披露文本获取食品保障的特质性信息进而调整在资本市场上的行为。本文采用文本分析技术,基于中介效应机制,对食品制造与农副食品加工行业上市公司的年报分析后发现,食品安全保障与企业资本市场价值显著相关,并且二者间以收入作为中介变量。企业的收入与食品安全保障强度显著正相关,管理层制定的食品安全保障越全面越易在信息披露中强调,收入与食品安全保障共同构成对企业绩效的正向间接效应。而外部投资者的市场行为却与信息披露的内容成负相关性,食品安全保障的表达与企业绩效存在反向直接效应。

关键词：食品安全保障企业绩效中介效应年报文本分析

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

佛山市南庄镇织密农村食品安全保障网

食品界 2024年第1期 22-23页

作者：广东省佛山市禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所广东省佛山市禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所

广东省佛山市禅城区南庄镇共有18个村委会、5个社区居委会,大部分属于农村地区,辖区食品生产经营主体4500多家,食品监管人员共计9名,由于经营主体较为分散、经营者法律意识淡薄、监管部门力量薄弱,农村食品安全监管任务十分艰巨。广东... 详细信息

广东省佛山市禅城区南庄镇共有18个村委会、5个社区居委会,大部分属于农村地区,辖区食品生产经营主体4500多家,食品监管人员共计9名,由于经营主体较为分散、经营者法律意识淡薄、监管部门力量薄弱,农村食品安全监管任务十分艰巨。广东省佛山市禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所(以下简称“南庄市场监管所”)聚焦农村食品安全突出问题和薄弱环节,多举措织密食品安全保障网,解决农村食品安全监管“盲点”,保障广大人民群众的饮食安全。

关键词：市场监督管理生产经营主体南庄镇市场监管食品安全保障食品安全监管食品监管饮食安全

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工程新技术在食品安全保障中的应用

中外食品工业 2024年第6期 16-18页

作者：于辉青岛市即墨区市场监督管理局

近年来，伴随着食品工程的快速发展，各种新技术在食品安全保障中得到了广泛应用。这些新技术不仅为食品工程提供了更加高效、精准、可靠的技术手段，也为监测、溯源、信息管理等方面提供了更多更好的解决方案，有效地提升了食品安全管... 详细信息

近年来，伴随着食品工程的快速发展，各种新技术在食品安全保障中得到了广泛应用。这些新技术不仅为食品工程提供了更加高效、精准、可靠的技术手段，也为监测、溯源、信息管理等方面提供了更多更好的解决方案，有效地提升了食品安全管理水平，为人们的饮食安全提供了可靠保障。本文论述了传统食品安全保障方式存在的局限性，在此基础上，分别从食品检测与监测、食品溯源与信息管理以及食品包装等方面探讨了食品工程新技术在食品安全保障中的具体应用，并进一步分析了新技术应用过程中的挑战与对策，有助于促进食品工程的长远发展。

关键词：食品工程食品安全保障应用

建设“重大活动食品安全保障数字化系统”,保障杭州亚运会(亚残运会)

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

市场监督管理 2024年第12期 70-72页

作者：无杭州市市场监管局

第19届亚运会和第4届亚残运会期间,杭州市市场监管局依据《重大活动餐饮服务食品安全操作规范》,建设了“重大活动食品安全保障数字化系统”,构建“线上巡查、线下促改”的工作模式,实现对食材全流程监管,圆满实现食品安全事故和食源性... 详细信息

第19届亚运会和第4届亚残运会期间,杭州市市场监管局依据《重大活动餐饮服务食品安全操作规范》,建设了“重大活动食品安全保障数字化系统”,构建“线上巡查、线下促改”的工作模式,实现对食材全流程监管,圆满实现食品安全事故和食源性兴奋剂事件“两个零发生”的工作目标。

关键词：数字化系统食品安全保障亚残运会亚运会食品安全事故

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品检验在食品安全保障中的重要作用探究

食品安全导刊 2024年第3期 27-29页

作者：邓思琪茂名市食品药品检验所广东茂名525000

食品检验是定性定量分析评估食品品质,保障食品安全的有效手段。在大众食品安全意识不断增强的背景下,政府及相关职能管理部门应高度重视食品检测工作,深入发掘其在食品安全保障中的重要作用。本文阐述了食品检测的主要内容,并对其在食... 详细信息

食品检验是定性定量分析评估食品品质,保障食品安全的有效手段。在大众食品安全意识不断增强的背景下,政府及相关职能管理部门应高度重视食品检测工作,深入发掘其在食品安全保障中的重要作用。本文阐述了食品检测的主要内容,并对其在食品安全保障中的重要作用进行了概述,在此基础上针对现阶段食品检验存在的不足进行探讨,提出了一系列强化食品检验安全保障作用的有效举措,旨在为政府及相关职能管理部门制定相关标准法规提供参考。

关键词：食品检验食品安全食品安全保障

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全保障:定位、机制与实效

吉林大学社会科学学报 2012年第4期52卷 94-101页

作者：冯彦君吉林大学法学院

正确定位"食品"、"食品安全"、"食品安全保障"的法律性质,是强化食品安全法律保障的理论前提。保障食品安全需要充分发挥自律机制与他律机制、道德机制与法律机制的综合作用。就法律机制而言,有专职机制与兼职机制之分。在探寻完善和优... 详细信息

正确定位"食品"、"食品安全"、"食品安全保障"的法律性质,是强化食品安全法律保障的理论前提。保障食品安全需要充分发挥自律机制与他律机制、道德机制与法律机制的综合作用。就法律机制而言,有专职机制与兼职机制之分。在探寻完善和优化专职机制的同时,更应该重视和挖掘兼职机制在食品安全保障方面所具有的功能和价值。确保相关法律机制的顺畅运行,发挥其应有的实效,是我国当前食品安全保障法制建设的重中之重。

关键词：食品安全食品安全保障法律保障机制

食品安全保障:从质量标准体系到供应链综合管理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

农业经济问题 2001年第11期22卷 59-62页

作者：夏英宋伯生中国农科院农经所北京100081 保定龙飞集团有限公司保定071000

在过去的几年里,不少国家均程度不同地相继发生过这样或那样的食品安全问题,其中,有因激素使用产生的问题,也有沙门氏菌污染、农药中有毒化学成份等有毒物质在食品中残留产生的问题,以及其他卫生和环境污染引发的问题.

关键词：食品安全保障质量标准体系供应链综合管理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全保障诚信机制构建研究

食品安全保障诚信机制构建研究

作者：吕守辉武汉理工大学

学位级别：硕士

食品安全问题已成为社会公众关注的焦点之一。食品安全问题不仅危害人们的健康,损害消费者的权益,也直接关系到经济发展和社会稳定,甚至会影响党和政府的形象。本文从食品安全诚信机制构建入手,运用结构方程、博弈论等知识,构建政府、... 详细信息

食品安全问题已成为社会公众关注的焦点之一。食品安全问题不仅危害人们的健康,损害消费者的权益,也直接关系到经济发展和社会稳定,甚至会影响党和政府的形象。本文从食品安全诚信机制构建入手,运用结构方程、博弈论等知识,构建政府、食品生产企业、媒体和消费者之间的食品安全保障诚信机制。从而提高食品行业整体质量水平,保障广大人民群众的身体健康和生命安全,同时,对促进我国诚信机制构建也具有重要的理论意义和现实意义。本文首先对国内外的食品安全保障现状进行研究,分析食品安全保障存在的问题和不足,然后结合我国食品安全保障的特点,提出了食品安全保障应首先要构建食品安全保障的诚信机制这一论点。食品安全保障诚信机制的构建需依托激励理论和威慑理论,这两种理论通过正式约束和非正式约束来促使食品利益相关者的来遵守诚信。诚信机制构建必须找出侧重点、着力点,因此文章利用结构方程来研究食品安全保障机制的影响因素,通过调查问卷的形式,得出诚信机制需要各方的努力,而食品企业是影响诚信机制构建的最主要因素,同时政府、食品企业、媒体之间存在着相关关系,为了理清这种关系,文中又借助了博弈论知识,对食品企业之间、政府和企业之间、政府和媒体之间他们进行了博弈分析,分析纳什均衡的结果,然后采取相应性的对策。通过对模型结构进行分析,然后笔者进一步提出了从追溯机制、监管机制、奖惩机制、预警机制、宣传机制、诚信管理机制六个方面来建设我国的食品安全保障诚信机制。文章最后以上海市为例,详述了上海市为保障食品安全,构建诚信机制所采取的措施,为其他城市提供有价值的参考。本文在研究方法的选取上，将文献研究与调查分析相结合,历史研究与实证研究相结合,定性研究与定量研究相结合,也更加完善了食品安全诚信机制研究的理论体系：

关键词：食品安全保障诚信机制结构方程博弈论

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于食品安全保障的我国猪肉价值链分析研究

价格理论与实践 2011年第9期 79-80页

作者：高阔南昌大学理学院

本文根据笔者来自全国20多个县区实际调研的资料从食品安全保障的角度对我国猪肉价值链进行理论模型和实践的全面分析。首先分析我国猪肉价值链的构成以及价值在各个节点的分布,同时研究假设存在败德情况下,整个生猪价值链的价值分配情... 详细信息

本文根据笔者来自全国20多个县区实际调研的资料从食品安全保障的角度对我国猪肉价值链进行理论模型和实践的全面分析。首先分析我国猪肉价值链的构成以及价值在各个节点的分布,同时研究假设存在败德情况下,整个生猪价值链的价值分配情况,探究食品安全的利益链以及保障食品安全的关键节点及措施。最后进行了总结并从价值链流程再造、食品质量监管以及政策法规等方面提出意见和建议。

关键词：节点猪肉价值链食品安全保障