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  • 1 篇 霉菌计数
  • 1 篇 啤酒发酵过程
  • 1 篇 图像处理

机构

  • 1 篇 福建省燕京惠泉啤...
  • 1 篇 河南省商业科学研...
  • 1 篇 中国食品发酵工业...
  • 1 篇 北京燕京啤酒集团...
  • 1 篇 三峡公共检验检测...

作者

  • 1 篇 平洋
  • 1 篇 秦磊磊
  • 1 篇 江一飞
  • 1 篇 杨占福
  • 1 篇 朱海华
  • 1 篇 穆英建
  • 1 篇 张小骥
  • 1 篇 梁云
  • 1 篇 陈晖
  • 1 篇 谭静
  • 1 篇 宋绪磊
  • 1 篇 周莉
  • 1 篇 张雪琪
  • 1 篇 何小艳

语言

  • 5 篇 中文
检索条件"主题词=酵母计数"
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Countstar自动细胞计数仪与传统酵母计数方法的对比试验研究
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啤酒科技 2015年 第4期 41-44页
作者： 陈晖 福建省燕京惠泉啤酒技术研发部 362100
本文研究了CountStar自动细胞计数仪测定酵母数及死亡率的方法,通过与传统酵母计数方法对比,对单一样本测定变异系数、不同样本测定配对t检验检测P值,并通过仪器测定死亡率与传统方法进行精确度的对比,确定CountStar自动细胞计数仪是一... 详细信息
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基于图像识别的酵母活细胞率快速测定系统
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食品安全导刊 2024年 第19期 92-96页
作者： 张小骥 秦磊磊 江一飞 何小艳 张雪琪 三峡公共检验检测中心 湖北宜昌443000
酵母活细胞率作为评判活性干酵母质量优劣的重要指标之一,准确快速地检测出结果显得尤为重要。本文针对传统方法进行活细胞率检测存在效率低、过程复杂等问题开发了一款计数软件,并将血球计数板替换为96孔细胞培养板进行计数。对比人工... 详细信息
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食品中霉菌和酵母能力验证的方法比对与结果分析
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食品与发酵科技 2024年 第1期60卷 127-131页
作者： 平洋 谭静 朱海华 周莉 河南省商业科学研究所有限责任公司 郑州450002
检验实验室质量管理体系运行情况,总结实验过程中影响霉菌和酵母计数的因素,确保检测数据的准确性。参照能力验证参考指导书和GB 4789.15—2016,以不同的实验人员和不同的培养基进行比对,对能力验证样品进行检验和计数,把测试结果换算... 详细信息
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全自动酵母细胞分析仪的检测应用
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啤酒科技 2013年 第1期 48-52,54页
作者： 梁云 宋绪磊 穆英建 北京燕京啤酒集团公司技术中心 101300 中国食品发酵工业研究院 100027
本研究采用一种新型的酵母全自动分析仪测定酵母数及酵母活力，通过与传统酵母计数方法对比，对单一样本测定变异系数、不同样本配对t检验检测P值，并通过仪器测定死亡率与传统方法进行精确度的对比，确定了全自动细胞分析仪是一种更为... 详细信息
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高精度的连续测量有助于提高啤酒质量的一致性
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酒．饮料技术装备 2020年 第2期 64-65页
作者： 杨占福 不详
提升啤酒产品的一致性涉及许多方面,包括实施更优的生产流程、真正的无菌化技术、啤酒纯酵母菌种的分离、用于酿酒酵母计数、染色及筛选的完善的技术。这些对制造符合规范和消费者满意质量水平的产品至关重要。测量技术也在生产一致的... 详细信息
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